Занятие " Этикет в столовой"
Занятие усвоения нового материала.
Цель:
·
Развивать у детей интерес к познавательной деятельности,
потребности в новых знаниях.
·
Познакомить с правилами этикета в столовой.
Задачи:
учебные:
·
Познакомить детей с назначением чайной посуды и чайных приборов.
·
Расширить знания детей о сервировке стола и столовых приборах;
·
Закреплять знания о правилах культурного поведения за столом.
развивающие
·
Развивать внимание, мышление и тактильную память.
·
Отработать навыки использования салфетки после еды.
·
Упражнять в умении украшать стол (вазочки с цветами, салфетки).
воспитательные
·
Воспитывать уважительное отношение к окружающим людям.
·
Воспитывать аккуратность, любознательность и активность;
·
Формировать эстетическое отношение к сервировке стола.
Структура
1.
Оргмомент. Подготовка детей к восприятию темы.
2
Актуализация.
Ребята,
я пригласила в гости веселого деревянного человечка с длинным носом. Кто это?
Как его зовут? Вы помните, что Буратино убежал от злого Карабаса Барабаса? Он
долго бродил по лесу и попал в гости к Мальвине. Но и оттуда убежал, так как
девочка его пригласила на завтрак, а он не знал, как нужно вести себя за
столом. Я и подумала: у нас в группе все ребята умеют вести себя за столом,
много знают о посуде. Давайте научим Буратино правилам поведения за столом,
чтоб ему было не стыдно за себя. Плохо быть таким невоспитанным мальчиком. Вы
согласны помочь Буратино? Да.
Воспитатель:
А сейчас, ребята, я загадаю вам загадки, и если вы ответите правильно на них,
то здесь появятся несколько столовых приборов:
1.
Всех кормлю с охотою, а сама безротая (ложка).
2. У
нее зубцы стальные, длинные и острые, ею подцеплять кусочки очень даже просто
нам (вилка).
3. Он
из стали и прекрасно режет овощи и мясо, только лезвие не трожь, ну конечно
это… (нож).
3.Новый
материал
Воспитатель: Ребята,
а пока мы ждем нашего гостя, надо подготовиться и накрыть на стол.
Учим посуду. Развивающие мультики для детей
Ребята,
какие чайные приборы мы увидели в мультфильме?
- С
чего нужно начать сервировать стол? Накрыть стол скатертью. Кто мне поможет
застелить скатертью стол? Вот молодцы. Посмотрите, как красиво и аккуратно
лежит наша скатерть.
У меня
в руках чайная чашка, посмотрите какая она. Для чего нам нужны чашки? Из этой
чашки Буратино будет пить чай. Чайную чашку мы поставим на блюдечко, вот так.
(Воспитатель
демонстрирует посуду и ставит на стол.)
Рассказ:
Сервировка чайного стола имеет свои особенности. Напротив стула на стол ставится
чашка, под ней — блюдце. Ручка чашки смотрит вправо. Под ней на блюдце лежит
чайная ложка ручкой к краю стола. Слева от чашки — пирожковая тарелка, на ней
полотняная салфетка. Чайная салфетка меньше столовой. Справа от чашки можно
положить нож для масла, повернутый острием к чашке.
На
чайный стол ставят различные сладости: торт в коробке или на тортнице, в
вазочках печенье, конфеты, орешки, пирожные — каждое угощение отдельно. Конфеты
можно подать в коробке. Сахар — в сахарнице, лимон, нарезанный кружочками, — на
тарелке.
Как вы
думаете – чего не хватает? Конечно! Чайной ложки, вот она. Что мы будем делать
с чайной ложкой?
А еще
мне кажется, не хватает сладостей. Надо еще подать что-нибудь к чаю.
У меня
в руках большая корзина. Здесь много разных продуктов. Давайте разберемся, что
из этого можно положить на стол, с чем будет вкусно пить чай.
В
корзине игрушки : лимон, пирог, сладкий рулет, ватрушка, кукуруза, помидор,
огурец, лук, чеснок, перец, Воспитатель достает по одному предмету и
обсуждает,можно ли положить это на сладкий стол.
Что мы
положим в сахарницу? конфетницу? Для чего нам нужен заварочный чайник?
Воспитатель
с детьми накрывает стол для Буратино.
Посмотрите,
как красиво мы с девочками расставили посудку для чаепития.
Чтоб
еще красивее смотрелся наш стол, давайте поставим сюда вазочку с цветами и
поставим салфетницу.
Итак,
все готово к приему гостя.
Появляется
игрушка Буратино.
Воспитатель:
Здравствуй, Буратино. Мы рады видеть тебя у нас в гостях. Заходи в игровую.
Буратино:
Да я еще немного погуляю, а потом приду.
Воспитатель:
Правильно ли поступает Буратино?
Общие
правила перед приемом пищи.
Не
заставляй себя ждать и приглашать кушать несколько раз. Это неуважение к
приглашающему.
Буратино:
Ладно, так и быть, я сяду за стол.
Воспитатель:
Что делает неправильно Буратино?
ПРАВИЛО:
Тщательно
помой руки. Желательно с мылом.
Воспитатель:
Кто покажет Буратино, как нужно мыть руки?
Молодец,
Витя. Ты очень хорошо показал Буратино, как мыть руки. Теперь и Буратино у нас
с чистыми руками.
(Воспитатель
приглашает всех к столу.)
Давайте
расскажем Буратино, как правильно нужно вести себя за столом.
Какие
же это правила?
Правила очень просты:
-сахар
берут из сахарницы общей ложкой, которая там находится, и не забывают вернуть
ее обратно;
-
также общей ложечкой берут варенье на свою розетку;
-для
лимона кладется специальная вилочка;
-
печенье, пирожки, конфеты берут из вазы (блюда) рукой; торт кладут на тарелку
специальной лопаточкой;
Рукой
с общего блюда можно взять хлеб, печенье, конфету, яблоко, грушу, апельсин.
-
если выпита первая чашка чая, не спеши просить вторую, посмотри, все ли гости
получили по первой;
Положив
сахар в чай чайной ложкой, размешивай его бесшумно.
После
этого ложечку надо вытащить, чтобы она не мешала пить.
Если в варенье есть ягоды, косточки от них аккуратно положи
ложечкой на блюдце.
Буратино
сидит за столом, раскачивается на стуле и громко требует, чтоб ему дали еще
торт.
Правило:
Вы должны знать, что нельзя считать себя центром общества и различными громкими
требованиями привлекать к себе всеобщее внимание.
Нельзя
капризничать, кричать, плакать, ссориться, обижать и обижаться, говорить злые и
плохие слова.
Ребенок
должен знать, что нельзя позволять себе громко чавкать, говорить с полным
ртом. В рот нужно класть небольшие кусочки пищи и тщательно
пережевывать их;
Воспитатель: Ой,
Буратино, разве после еды вытирают рот руками?
Для
этого есть специальная салфетка.
Правило:
Когда
чаепитие подойдет к концу, промокни губы бумажной салфеткой, встань из-за стола
и не забудь поблагодарить за вкусное угощение!
Правило:
Благодарность за обед обязательно должна проявиться в виде волшебного
слова «спасибо».
4.
Закрепление:
Давайте
я вам буду задавать вопросы, а вы будете отвечать. Посмотрим, все ли вы знаете!
Когда
приглашают за стол друзья,
Что
можно там делать?
Что
делать нельзя?
Ответьте,
ребята, мне поскорей,
И мы
позовем много гостей!
-Можно
руками есть торт? (нет)
-А
вытирать салфеткой рот? (да)
-Можно
класть ноги на стол? (нет)
-А
ронять хлеб на пол? (нет)
-Можно
красиво и ровно сидеть? (да)
-А за
столом очень громко реветь? (нет)
- А
можно вилкой есть суп? (нет)
-А
говорить спасибо и пожалуйста? (да)
-Можно
все аккуратно поесть? (да)
Ну,
какие молодцы! Все правильно ответили.
Буратино:
Спасибо вам, ребята! Я вам так благодарен за помощь! Вы мне столько интересного
рассказали!
5.
Рефлексия.
-
Ребята, вам понравилась встреча с Буратино? А вы усвоили все правила поведения
за столом? Вы рады, что смогли помочь Буратино стать воспитанным человеком?
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.