Открытый
урок химии по теме «Катализ»
Тип урока:
изучение нового материала.
Вид
урока - интегрированный
Используемые
технологии:
•
исследовательская деятельность учащихся,
• проектный метод,
• технология
обучения в сотрудничестве (групповая работа),
• информационно-коммуникационные.
Цель
урока:
На основе химических
понятий: катализ, катализаторы, - расширить и углубить знания учащихся по химии
и биологии. Обобщить и систематизировать знания о роли катализаторов в
природе, химическом производстве, обмене веществ.
Задачи:
Обучающие:
Обеспечить в ходе урока закрепление следующих основных химических понятий :
катализ, катализаторы, ингибиторы, ферменты.
Продолжать
формирование умений и навыков: планировать ответ, работать с различными
информационными источниками, работать с лабораторным оборудованием.
Воспитывающие: Содействовать
формированию следующих мировоззренческих идей:
1) объективность и
реальность окружающего мира;
2)
причинно-следственные связи между явлениями;
3) обусловленность
развития химической науки потребностями производства, жизни и быта;
4) истинность
научных знаний и законов природы.
Развивающие:
Развивать у учащихся умения выделять главное, существенное в изучаемом
материале; сравнивать, составлять, обобщать, систематизировать, компактно и
логически последовательно излагать свои мысли.
Развивать
самостоятельность и волю учащихся, используя для этого проблемные ситуации,
творческие задания, дискуссии, самостоятельное составление задач.
Развивать эмоции и
мотивы учащихся, создавая на уроке эмоциональные и мотивационные ситуации
(удивления, радости, желания помочь товарищу, занимательности, сопереживания).
Развивать
познавательный интерес, мотивы и потребности учащихся, используя данные о
применении изучаемых химических объектов в окружающем мире, собственном
организме, в науке и технологии.
Оборудование
и реактивы:
Комплект
лабораторного оборудования для демонстрации опытов.
Порошки цинка и
кристаллического йода, вода, пероксид водорода, оксид марганца (IV), пепсин,
молоко, каталаза, кусочки сырого и вареного мяса, хлеб.
Видеоролики и
презентации, приготовленные учащимися.
Предварительная
подготовка:
В классе выбираются
три группы учащихся, которые будут работать в трех разных лабораториях, они за
7-10 дней до урока получают задания:
1) Теоретическая
лаборатория готовит презентацию по теме «Катализ. Катализаторы» с научным
теоретическим обоснованием
2)
Экспериментальная лаборатория готовит
демонстрацию опытов, подтверждающих действие химических и биологических
катализаторов, а также видеоматериалы об использовании катализаторов в
промышленности, о значении ферментов в биохимических процессах в клетках живых
организмов.
3) Вычислительный
центр решает расчетные задачи,
Ход
урока:
1.
ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ МОМЕНТ
Учитель: химия
относится к естественно-математическим наукам
- какие это науки
(математика, физика, география, биология)?
Все эти науки
настолько неотделимы друг от друга, что возникают между ними и смежные науки,
одной из которых является биохимия. И сегодня мы попробуем проследить эту
связь, как две очень интересные дисциплины могут помогать, дополнять и
обогащать друг друга. Писатель-гуманист Ги де Мопассан сказал устами одного из
своих героев: «до сих пор пока естественные науки не пойдут по новому пути,
взяв исходной точкой химию органическую, химию биологическую, с уверенностью на
них полагаться нельзя, ибо они лишены научной основы». Мы, конечно, можем
поспорить с этим героем, но одно из направлений изучения науки действительно
верно. Итак, мы объединяем две темы «Катализ» (химия) и «Обмен веществ»
(биология). С нами работает три лаборатории (представление).
В течение урока
каждый учащийся должен сделать конспект по теме урока (черновик).
2. ОСНОВНОЙ ЭТАП
УРОКА
1) теоретическая
лаборатория выступает с творческим отчетом (с применением собственной
презентации). Учащиеся рассказывают, что такое катализаторы, ингибиторы, как
действуют катализаторы, о катализе (гомогенном и гетерогенном), о биологических
катализаторах (ферментах).
2) девиз:
опыт давно служит доказательством того, что катализатор сильно ускоряет
химическую реакцию
Учащиеся из
экспериментальной лаборатории
а) демонстрируют
опыты:
ü Разложение
пероксида водорода в присутствии оксида марганца (IV),
ü Взаимодействие
цинка с йодом в присутствии воды,
б) демонстрируют
видеоматериалы об использовании катализаторов в промышленности.
3) Есть такие
химические заводы, которые не чадят, не шумят, где нет никаких аппаратов, и где
изо дня в день старые цеха уничтожаются, уступая место новым. Сто это за
заводы? (конечно, это живые организмы, к которым относимся и мы с вами)
Каждый организм во
время роста увеличивает свой запас живой материи, а для этого ему необходим
строительный материал. Кроме того, ему требуется горючее – источник энергии.
Это реализуется в процессе..? ..питания.
Для химических
реакций, протекающих в клетке, характерны величайшая организованность и
упорядоченность. Каждая реакция протекает в строго определенном месте, а
управляют ими особые вещества ферменты.
Учащиеся из
экспериментальной лаборатории демонстрируют
ü Опыты
с биологическими катализаторами
ü Видеоматериалы
о значении ферментов в биохимических процессах в клетках живых организмов.
4) Наш организм не
изолированная система и может существовать только в определенных
взаимоотношениях с окружающей средой. Средой своего обитания.
Обмен веществ-
….? ..сложная цепь превращений веществ в организме, начиная с момента их
поступления из внешней среды и заканчивая удалением продуктов распада.
Посмотрим, как изменяется пища, которая попадает в пищеварительный тракт
(используется таблица с пищеварительной системой человека, составляется таблица
в тетради):
|
Орган
пищеварения
|
Железы
|
Пищеварительный
сок
|
Действие
ферментов
|
|
Ротовая
полость
|
3 пары
слюнных
|
Слюна
|
ПТИАЛИН
- крахмал расщепляется на простые сахара
(опыт с кусочком хлеба)
|
|
Желудок
|
желудочные
|
Желудочный
сок
|
ПЕПСИН –
белки до пептидов
(опыт с желудочным соком)
|
|
Двенадцати
перстная кишка
|
Печень
|
Желчь
|
Эмульгирует
жиры
|
|
Поджелу
-дочная
|
Поджелудоч
ный сок
|
ТРИПСИН,
ХИМОТРИПСИН – белки до аминокислот
АМИЛАЗА
– углеводы до глюкозы
ЛИПАЗА –
жиры до глицерина и жирных кислот
|
|
Тонкий
кишечник
|
кишечные
|
Кишечный
сок
|
ЭРЕПСИН-
– белки до аминокислот
САХАРАЗА,
МАЛЬТАЗА, ЛАКТАЗА – углеводы до глюкозы
ЛИПАЗА –
жиры до глицерина и жирных кислот
|
Аминокислоты,
глюкоза всасываются ворсинками тонкого кишечника и кровь разносит их ко всем
клеткам
Глицерин и жирные
кислоты, проходя через однослойный эпителий ворсинок образуют человеческий жир,
который поступает в лимфу.
В клетках
происходит два процесса, которые относятся к обмену веществ:
|
Метаболизм
(обмен веществ и энергии)
|
|
Ассимиляция
(анаболизм;
пластический обмен)
|
Диссимиляция
(катаболизм;
энергетический обмен)
|
|
синтез сложных
веществ из более простых
|
распад
сложных органических
веществ на более
простые
|
|
Энергия поглощается
и накапливается в химических связях
|
Энергия выделяется
|
Все реакции в
клетках являются каталитическими. При столь низкой температуре, которая в наших
клетках для каждой реакции потребовались годы, а они происходят за минуты,
секунды, доли секунд.
5) Решение
расчетных задач.
3. ПОДВЕДЕНИЕ
ИТОГОВ
Резюме: 1)
что понравилось?
2)что
не понравилось?
3)поставь
себе оценку.
Кто хочет сказать
вслух ответы на эти вопросы? (короткое обсуждение)
4. ДОМАШНЕЕ
ЗАДАНИЕ оформить конспект урока, пользуясь черновиком, составленным на уроке.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.