Презентация к уроку биологии для 8 класса по теме «Витамины»

Описание презентации по отдельным слайдам:

• 

  1 слайд

  Витамины
  8 класс
  Учитель МБОУ «Кочевская СОШ»: Ракина Е. Н.
  

• 

  2 слайд

  ПЕРВЫЕ ПУТЕШЕСТВЕННИКИ
  Во время одной из экспедиций Колумба часть экипажа сильно заболела.
  Умирающие моряки попросили капитана высадить их на каком-нибудь острове, чтобы они могли спокойно умереть.
  Колумб сжалился над страдальцами, причалил к ближайшему острову, оставил больных вместе с запасом провианта, ружьями и порохом на всякий случай.
  А через несколько месяцев, на обратном пути его корабли вновь подошли к берегу, чтобы предать останки несчастных моряков земле. Каково же было удивление, когда они встретили своих товарищей живыми и здоровыми!
  Остров назвали «Кюрасао», по-португальски это означает «оздоравливающий».
  Что спасло моряков от гибели?
  

• 

  3 слайд

  Почему?
  В 1881 году русский врач Н.И.Лунин произвел опыты над двумя группами мышей.
  Одних он кормил натуральным молоком, а других – искусственной смесью, куда входили белки, жиры, углеводы, соли и вода в тех же пропорциях, что и в молоке.
  Через некоторое время обнаружилось, что мыши, получавшие молоко, чувствуют себя нормально, а мыши второй группы переставали расти, теряли в весе и в конечном итоге погибали.
  

• 

  4 слайд

  
  Витамины («vita» - жизнь)
  Впервые вывод о существовании неизвестных веществ, абсолютно необходимых для жизни, сделал Николай Лунин в 1880 г.
  В 1911 г. Функ (Польша) сделал первое сообщение о выделении кристаллического активного вещества из рисовых отрубей и назвал открытое им вещество "витамин" (vitamine): от латинского vita – жизнь.
  
  
  Лунин Н.И.
  

• 

  5 слайд

  1) Кто впервые доказал наличие в пище веществ, названных позже витаминами?
  2) Какие опыты проводил Н. И. Лунин?
  3) К каким выводам пришел Н. И. Лунин в результате своих экспериментов?
  Что вы знаете о витаминах?
  На какие вопросы хотели бы получить ответы?
  Каковы задачи урока?
  

• 

  6 слайд

  Новые термины
  1. Витамины - органические вещества, содержащиеся в пище, необходимые для образования ферментов и других биологически активных веществ.
  2. Гиповитаминоз-это нехватка витаминов в организме;
  3. Гипервитаминоз- это избыток витаминов в организме;
  5. Авитаминоз- это отсутствие витамина в организме.
  
  

• 

  7 слайд

  Виды витаминной недостаточности
  АВИТАМИНОЗ
  
  ГИПОВИТАМИНОЗ
  
  Отсутствие в организме какого-либо витамина
  Цинга, рахит, куриная слепота, пеллагра, бери-бери
  Частичная недостаточность витамина
  Быстрая утомляемость, пониженная работоспособность, повышенная раздражимость, снижение сопротивляемости к инфекциям
  

• 

  8 слайд

  Витамины- жизненно
  важные амины
  

• 

  9 слайд

  Витамины:
  - водорастворимые – В, С;
  
  - жирорастворимые – А, Е, К, Д.
  

• 

  10 слайд

  Витамины
  

• 

  11 слайд

  Суточная потребность в витаминах
  
  Витамин Суточная потребность
  Ретинол А 0,5-2,5 мг
  Тиамин В₁ 1,4-2,4 мг
  Рибофлавин В₂ 1,5-3,0 мг
  Пиридоксин В₆ 2,0-2,2 мг
  Аскорбиновая кислота С 50-100 мг
  Кальциферол D 2,5-10 мкг
  Никотиновая кислота РР 15,0-25,0 мг
  

• 

  12 слайд

  Витамин С
  

• 

  13 слайд

  Авитаминоз С – болезнь цинга.
  
  Она унесла много жизней первых путешественников.
  

• 

  14 слайд

  Суточная норма витамина С – 50-100мг
  

• 

  15 слайд

  Витамин В1
  

• 

  16 слайд

  Авитаминоз В1- болезнь «бери-бери»
  

• 

  17 слайд

  Суточная норма В1 –
  1,7 мг
  

• 

  18 слайд

  Витамин А
  

• 

  19 слайд

  Суточная норма витамина А- 1,0мг
  

• 

  20 слайд

  Авитаминоз А
  Куриная слепота
  При этой болезни человек не может адаптироваться к темноте , не видит даже очертания предметов.
  Отставание в росте
  

• 

  21 слайд

  Витаимин D
  

• 

  22 слайд

  Авитаминоз Д- рахит
  Суточная норма 10мг
  

• 

  23 слайд

  Рахит очень часто развивается в детском возрасте
  

• 

  24 слайд

  Сохранение витаминов в пище
  Зависит от кулинарной обработки пищи, условий и продолжительности ее хранения.
  При длительном хранении и сушке овощей количество витаминов снижается.
  При действии высокой температуры в мясе теряется от 15% до 60% витаминов группы В и от 30% до 50% витамина С.
  В вареной моркови 50% витамина А меньше, чем в сырой.
  Витамин С легко разрушается при соприкосновении с воздухом и металлом.
  
  

• 

  25 слайд

  Правила правильного приготовления пищи:
  
  Овощи следует очищать и нарезать только перед самой варкой ножом из нержавеющей стали;
  Опускать их в кипящую воду;
  При чистке фруктов и овощей надо снимать более тонкий слой кожицы;
  Варить в эмалированной или алюминиевой посуде с закрытой крышкой;
  Овощные блюда нужно употреблять сразу после их приготовления. Иначе из-за соприкосновения с воздухом теряется витамин С;
  
  
  
  
  
  

• 

  26 слайд

  Кровоточивость десен, холодные конечности – нехватка витамина С;
  Витамин С – это витамин радости, витамин В2 – витамин оптимизма;
  ячмени на глазах, ломкие ногти, секущиеся волосы, потрескавшаяся кожа могут появляться при недостатке витамина А;
  дефицит витамина Е приводит к появлению морщин;
  Боль в пояснице – недостаток – витамина Д;
  Плохой сон – дефицит витаминов Д, РР;
  экзема, плохая свертываемость крови, медленное заживление ран может быть связана с дефицитом витаминов группы В;
  витамины группы В и витамин Е участвуют в поддержании иммунной системы и поэтому могут замедлять процесс старения;
  Табачный дым разрушает витамин С.
  Знаете ли вы, что…
  
  

• 

  27 слайд

  Как принимать витамины
  Дозы приема витаминных препаратов должен определять врач.
  Лучше всего поглощать необходимое количество витаминов с пищей. Но это, не всегда получается. Тогда на помощь приходят витаминные препараты.
  При покупке витаминных препаратов следует внимательно изучить инструкцию. Почти все минералы и витамины лучше усваиваются во время приема пищи или сразу после еды , когда выделяются достаточно пищеварительных соков.
  Старайтесь пить побольше воды в течение всего дня (по 1.5 - 2 стакана) именно вода переносит питательные вещества и кислород ко всем частям тела через кровеносную и лимфатическую системы. Вода абсолютно необходима для усвоения любого витамина и минерала.
  Витамины не откладываются «про запас» организм берет ровно столько сколько ему нужно в данный момент.
  При приеме витаминных препаратов категорически недопустимо принимать их в произвольном количестве.
  

• 

  28 слайд

  Какого витамина много в рыбьем жире?
  При отсутствии какого витамина возникает цинга?
  Недостаток какого витамина вызывает куриную слепоту?
  Какой витамин необходим для свертывания крови?
  Недостаток какого витамина вызывает заболевание бери-бери?
  Какой авитаминоз чаще других возникал у мореплавателей?
  При недостатке какого витамина развивается рахит?
  Томаты, морковь, апельсины и петрушка содержат витамин ...
  Какой витамин разрушает табачный дым?
  

• 

  29 слайд

  Задачи:
  1. У мальчика понизилась острота зрения при слабом освещении.
  Что может быть причиной?
  2. Почему тертую морковь лучше есть с жирными маслами,
  сметаной?
  3. Почему, отправляясь в кругосветной путешествие, моряки брали
  квашенную капусту?
  4. Молодая мама не любила гулять с маленьким сыном. Она
  укладывала ребенка в комнате, закрывала окна занавесками, чтобы солнечный свет не проникал внутрь, а сама включала телевизор и смотрела любимый сериал. Через некоторое время бабушка заметила, ч то у малыша деформировалась грудная клетка, на ребрах появились утолщения, ножки стали искривляться. Бабушка настояла на том, чтобы ребенка показать врачу. Какой диагноз поставил врач?
  

• 

  30 слайд

  Спасибо за работу!
  
  § 37 прочитать, закончить заполнение таблицы «Витамины», составить кроссворд по теме «Витамины».