Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Биология / Видеоуроки / Открытый урок по биологий на тему "Витамин"
  • Биология

Открытый урок по биологий на тему "Витамин"

библиотека
материалов

Сабақтың тақырыбы Витаминдер және олардың маңызы

Сабақтың мақсаты: 

   Білімділігі:        Витаминдердің маңызы және тамақта  витаминдердің  сақталуы, витаминдерді дұрыс  пайдалану туралы, оқушылардың білім қалыптастыру.   Дамытушылығы:       Тамақтың құрамындағы витаминдер организмнің дұрыс қалыптасуына және    организмнің әр түрлі ауруларға қарсы тұруын арттыратынын оқушыларға айта отырып, ой - өрісін  дамыту.

  Тәрбиелігі:     Оқушыларға адамгершілік, гигиеналық,салауатты өмір салтын   қалыптастыруға тәрбиелеу.

Сабақтың көрнекілігі:  Таблицалар,үлестірмелі материалдар, слайттар,электрондық оқулық.       

Сабақтың әдісі:                Түсіндіру, ауызша, сұрақ – жауап.

 

Пән аралық байланысы:  Физиология, медицина.

 

Сабақтың барысы:

  І. Ұйымдастыру кезеңі:       

1.Оқушылармен амандасу;

                 2.  Оқушыларды түгендеу;

       3.  Сабаққа дайындық жүргізу; 

 

  ІІ.  Ұй тапсырмасын сұрау:

1. Ауызша  сұрақтар беру;

2. Таратпа материалдар беру:

• Заталмасудыңмаңызықандай?

• Ассимиляция дегенне?

• Диссимиляция дегенне?

• Нәруыздыңмаңызықандай?

• Минералдызаттардыңмаңызы?

• Су мөлшерініңорганизмдеөзгеріпотыруына не әсеретеді?

• Климаты ыстық шөлді жерде организмнің ішкі орталығының  тұрақтылығы қалай сақталады?

3.Биологиялық диктант орындату.

 

ІІІ. Жаңа сабақтың мақсаты.

                  Жоспар:

1. Витаминдержәнеолардыңмаңызы.

2.  А, В, С, Д, К витаминдері.

3. Тамақтавитаминдердіңсақталуы.

Витаминдер және олардың  маңызы.Витаминдер – ерекше органикалық заттар. Адам  олардың өте аз мөлшерін ғана пайдаланады. Бірақ витаминсіз біздің  организміміздегі мүшелердің қалыпты жұмыс істеуі мүмкін емес. Витаминдер организмнің  тіршілік  қабілеті үшін қажетті зат, ол адамның дене және ой еңбегін арттырады, оның өсуі мен дамуын, ауруға қарсы тұруын қамтамасыз етеді. Тағам құрамында витаминдер жеткіліксіз болса, организмнің жұмысы нашарлап, қатты ауруға шалдығады. Витаминдер өсімдік  пен жануар өнімдерінен алынатын азық – түліктерде  болады. Адам әр түрлі тағам ішу  арқылы  өзіне қажетті  витаминді  алып отырады. Витаминдерді  латын алфавитінің бас әріптерімен белгіленіп,физикалық-химиялық қасиеттеріне қарай 2 топқа бөледі:

1)суда еритіндер(С,Р,РР, және В тобының витаминдері);

2) майда еритіндер(А,Д,К,Е) 

А витамині (ретинол) организмнің өсуіне және дамып, жетілуіне әсерін  тигізеді. А витамині жетіспесе,адам қараңғыда көзі көрмейтін ақшам соқыр ауруына шалдығады. Ол организмнің қорғаныш қасиетін арттырады, көздің көргіштігін жақсартады, теріде зат алмасуды реттеуге қатысады. А витамині – балық  бауырында, теңіз  алабұғасында, сары майда, сәбізде, қызанда, т.б. болады. 

В витаминініңтүрлеріөтекөп: В1, В2, В6, В12. Сондықтаноларды В витаминдертобыдепатайды. В тобының витаминдерізат алмасу,көптеген ферменттік реакцияларды реттейді.В1 витаминінің(тиамин) жетіспеуі сал ауруы (бери-бери ),жүрек ауруына шалдықтырады.В 2  (рибофлавин)  жасушаның энергия алмасуын реттейді.Егер жетіспесе көз жанарының бұзылуына әкеліп соқтырады.В 6 (пиридоксин)нәруызбен майлар алмасуына қажет.В12  (цианокобаламин)витаминіжілікмайындақызылқантүйіршіктерініңжетіліп, қанғатүсуінежәнеоттектітасымалдауғаәсеретеді. Бұл витамин жеткіліксізболса,қаназдықауруыпайдаболады.В15 витамині – жүрекқантамырларыныңжұмысынаәсеретеді.

                  С витамині(аскорбин қышқылы) организмнің түрлі жұқпалы ауруларға  қарсы тұруын  арттырады, сүйек  пен тістің  мықтылығын жақсартады. Ол организмге  қыста және көктемде  көбірек қажет. Бұл витамин организмде  жеткілікті болу үшін – көкөніс  пен  жеміс – жидектерді , ашыған қырыққабатты  тағамға көбірек  пайдаланған  жөн. 

                      Д витамині(кальциферол)организмде  күн сәулесінің әсерінен  түзіледі. Бұл витаминнің  жетіспеуінен жас нәрестелер  мешел ауруымен  ауырады. Мешел ауруымен ауырғанда – баланың ұйқысы  нашарлап , қаңқасы  дұрыс қалыптаспайды, аяқ  сүйектері  қисайып, басы мен іші  үлкен  болады. Бұл аурудан сақтану  үшін  бала таза ауада, күншуақта көбірек  серуендеу керек.

                      Біздің дәрі –дәрмек шығаратын өндірістеріміз  тәтті қабықпен  қапталған  дайын витаминдер жасайды. Бірақ витаминдерді  ауру және сау адамдардың  дәрігердің  рұқсатынсыз  өз  бетімен  ішуге  болмайды. Витаминді  дұрыс пайдаланбай,  мөлшерден  көп пайдаланса, әр түрлі ауруларға  ұшырап, денсаулыққа  зиян келтіруі  мүмкін. 

К  витамині  қанның  құрамындағы  қан  ұюға  қатысатын  заттарға  әсерін  тигізеді. Сондықтан бұл  витамин  жетіспегенде – жарақаттанған  адамның қаны  ұйымай , қан  көп кетеді. К витамині қырыққабатта, қызанда  және  бауырда  болады. Оны ішектегі  микроорганизмдер  түзеді. 

                        Тамақта  витаминдердің  сақталуы. Тамақты сақтағанда  және  өңдегенде  витаминдер  бұзылады. С витамині  бұзылмай  сақталуы үшін  - жемістер  мен  көкөністердің  қабығын  өте жұқа етіп  аршу  керек.  Көкөністерді  пісіру және пайдалану  алдында  ғана қабығынан  тазартып, кеседі.   Қабығы аршылған  картопты  қарайып  кетпеу үшін  суға салып  қояды. Тамақты эмаль немесе  іші  тефлонмен  жабылған  ыдыста дайындайды.  Көкөністі  қайнап  жатқан  суға  немесе  сорпаға  салып  пісіреді.   Бұл кезде  судың  көлемінің  аз  болғаны  жөн. Піскен  тамақта  витаминдердің  бұзылмай  сақталуы қажет.

 

V.   Жаңа сабақты бекіту.

1) Витаминдердің маңызы қандай?

2) А, В, С, Д  витаминдердіқандайазық – түліктердеболады.

3) Витаминдердішамаданартықпайдалануданорганизмдеқандайөзгерістерболады?

VІ. Қорытындылау.

Витаминдер – ерекше органикалық заттар. Адам  олардың өте аз мөлшерін ғана пайдаланады. Бірақ витаминсіз біздің  организміміздегі мүшелердің қалыпты жұмыс істеуі мүмкін емес. Адам әр түрлі тағам ішу  арқылы  өзіне қажетті  витаминді  алып отырады. Витаминдерді  А, В, С, Д  жәнет.б.  әріптеріменбелгілейді. Тамақтысақтағандажәнеөңдегендевитаминдербұзылады.

VIІ .  Бағалау.

VIIІ.   Үйге тапсырма.  Витаминдер.



Автор
Дата добавления 26.03.2016
Раздел Биология
Подраздел Видеоуроки
Просмотров239
Номер материала ДВ-556279
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх