План-конспект урока по химии на тему "Предельные одноатомные спирты"

План-конспект урока по теме: «Предельные одноатомные спирты».

Урок-погружение (2 часа)

Цели урока:       1. Дать понятие о спиртах – представителях класса

кислородсодержащих органических соединений.

2. Изучить строение молекулы предельных одноатомных спиртов, их номенклатуру и изомерию, важнейшие физические и химические свойства спиртов.

3. Закрепить навыки практической работы с лабораторным оборудованием и реактивами.

Оборудование и реактивы:

1.   Карта-задание №1, №2.

2.   Шаростержневая модель.

3.   Плакат «Водородная связь в спиртах».

4.   Описание лабораторного опыта.

5.   Реактивы и оборудование:

-         для учителя:

спирты (этиловый, бутиловый, амиловый), литий металлический, установка для получения этилена, раствор перманганата калия, серная кислота (конц.)

-         для учащихся: спиртовка, индикаторная бумага, пробирки, штатив, держатель, медная спираль.

Ход урока:

1.   Оргмомент.

2.   Объяснение новой темы.

Знакомство со спиртами. Кислородсодержащие соединения. Спирты.

Выяснение строения простейшего спирта – этилового. Брутто-формула С₂Н₆О. Каковы возможные формулы?

Два варианта:

Этанол и диэтиловый эфир.

Какая из них соответствует формуле спиртов?

Выводы из строения – в первой формуле равноценны пять атомов водорода, шестой имеет особенности: во второй все шесть атомов водорода одинаковые.

Подтвердим или опровергнем.

В диметиловом эфире – углеводородные радикалы, во второй формуле – ОН группа, она есть и в кислотах, и в воде – может реагировать с металлами.

Опыт с литием.

Строение на шаростержневой модели.

Работа с картой (карточка №1). Выявить и классифицировать спирты. Сначала на две группы, затем на четыре.

Классификация спиртов: предельные, непредельные, одноатомные, многоатомные, фенолы.

Определение предельных одноатомных спиртов – с помощью учащихся, запись в тетради.

Номенклатура и изомерия спиртов.

IUPAC: к названию предельного углеводорода добавляется суффикс ол. Метан – метанол, этан – этанол. Пропан – два изомера. Указываем положение гидроксогруппы.

Боковые ответвления – указываем положение радикалов.

Задания на закрепление. (Карточка №2)

Физические свойства.

Даже метанол – жидкость. Хотя его молекулярная масса позволяет быть газообразным соединением. Почему?

В чем отличие молекулы спирта от метана? – Наличие ОН группы.

Образование водородной связи между молекулами спиртов и воды. Объяснение на плакате.

Растворимость спиртов. Демонстрация спиртов.

Токсичное воздействие на организм.

Химические свойства.

-         Индикаторы (лабораторный эксперимент).

-         Горение спиртов (демонстрационный эксперимент)

-         Взаимодействие с активными металлами (демонстрационный эксперимент). Образование этилатов щелочных металлов.

Алкоголяты щелочных металлов.

-         Дегидратация в присутствии серной кислоты (демонстрационный эксперимент):

А) с образованием этилена;

Б) с образованием простого эфира

-         Образование метилхлорида из галогенводорода в присутствии серной кислоты.

-         Окисление с образованием альдегидов (лабораторный опыт).

Рассмотрев свойства спиртов, ответить на вопрос:

Какая часть молекулы спирта принимала участие во всех рассмотренных химических реакциях?

Ввести понятие функциональной группы.

3.   Рефлексия.

Что нового узнали на уроке?

Что такое предельные одноатомные спирты?

Почему спирты жидкие?

Каковы химические свойства спиртов?

Что такое функциональная группа.

4.   Домашнее задание.

Лабораторный опыт.

«Окисление этанола оксидом меди (II)»

Правила ТБ:

  Работа со спиртовкой.

  Этанол – горючая жидкость!

Ход работы:

1.  Налейте в пробирку этанол (примерно 1/3 по высоте).

2.  Нагрейте в пламени спиртовки выданную вам спираль из медной проволоки. Нагревать следует до образования на поверхности проволоки налета черного цвета (оксида меди (II)).

3.  Опустите накаленную спираль в этанол.

Как изменилась окраска поверхности медной проволоки?

4.  Проделайте опыт 2-3 раза.

Соблюдая меры предосторожности, понюхайте содержимое пробирки.

Изменился ли запах этанола?

Задание 1

Разделить предложенные формулы спиртов на 4 группы:

1.   CH₃-CH₂-OH

 

2.   CH₃-                  -OH

3.   CH₃-CH-CH₂-OH

                 |

   CH₃

4.   CH₂=CH-CH₂-CH₂-OH

5.   CH₂ – CH₂

     |         |

    OH     OH

6.   CH₂ – CH – CH₂

     |         |         |

    OH     OH    OH

7.   CH=C-CH₂-CH₂-OH

8.  

 

         -ОH

Задание 2

Дать название следующим спиртам по номенклатуре IUPAC:

1.   CH₃-CH₂-CH₂-CH₂-OH

2.   CH₃-CH-CH₂-CH-CH₃

        |              |

       CH₃        OH

3.          CH₃

        |

CH₃-C-CH₂-OH

        |

       CH₃