"Полезное питание-здоровый образ жизни"

МБОУ «Краснохолмская средняя общеобразовательная школа им. С.Забавина"

Исследовательская работа

Тема: «Полезное питание - здоровый образ жизни»

номинация: "Твое здоровье- в твоих руках"

 Авторы работы:

обучающиеся 8-б класса Валинкина Арина,

Бакурина Карина

    Руководитель: Львова С.Ю.

        учитель обществознания

2015г.

Содержание

                                                                                                           ст.

1 Введение                                                                                          3

2. Актуальность темы                                                                        3-4

3. Цели исследования                                                                          4

4.Задачи исследования                                                                        4

5. Объект исследования                                                                       4

6. Предмет исследования                                                                           4
7. База исследования                                                                                  4

8. Гипотеза                                                                                                  4                                                                                   

9.Методы исследования                                                                             4

10 Предполагаемые результаты

11. Этапы  работы над исследованием  

12.  Теоретическая часть                                                                      5-6

13. Практическая часть                                                                        7-13

14. Анкета: "Едим ли мы то, что следует есть?"                                      13-15
15. Рекомендации здорового и правильного питания                              15

16. Заключение и выводы                                                                       16             

17.  Используемая литература                                                               17

18. Приложения                                                                                       18-20

Введение

          Работа посвящена проблеме - питанию современных школьников. В ходе данного исследования из бесед с учащимися было выяснено, что большинство из них лишены полноценного режима питания. В последнее время особую популярность завоевали чипсы, сухарики, жвачка, газировка. Однако нельзя забывать и о том, что множество людей, в том числе и дети, страдают  заболеваниями пищеварительного тракта. Поэтому мы  посчитали необходимым провести исследование и рассказать одноклассникам о правильном питании, о вреде и пользе некоторых продуктов.

       Для выявления  проблемы мы  в первую очередь обратились                                       

 к жизни современных школьников. И заметили, что ребята часто перекусывают бутербродами, булочками, употребляют в пищу пиццу. Особой популярностью среди школьников пользуются чипсы, газировка и жвачка. На телевидении, в общественных местах часто можно увидеть красочную рекламу  сухариков, жевательной резинки, газированной воды, чипсов. В магазинах и киосках в яркой упаковке продаются различные чипсы, сухарики, газировка по доступной цене для школьников. Чипсы и жвачка являются любимым лакомством детей и взрослых. Они сопровождают людей практически везде, как сидя дома у телевизора, так и в пути.

Актуальность темы: в ходе данного исследования из бесед с учащимися было выяснено, что большинство из них лишены полноценного режима питания. «Рабочий день» школьника не всегда позволяет обедать вовремя, и дети часто перекусывают чипсами, сухариками, запивая всё это газировкой. В последнее время особую популярность завоевали продукты фаст-фуда (быстрого питания).

Цель исследования: сравнить продукты, определить правила здорового питания. Понять и доказать, что правильное питание – залог крепкого здоровья.

Задачи :

1.     Проанализировать научную информацию по  данной теме;

2.     Уточнить понятие « Правильное питание»

     3. Изучить состав продуктов питания и выяснить какие  продукты    являются опасными для здоровья человека.  

    4. Определить к каким последствиям ведет неправильное питание                                                                                                                                                                                                                                                                          

    5. Провести анкетирование учащихся.

    6. Предложить рекомендации по здоровому питанию.

Объект исследования: человек и продукты питания.

Предмет исследования: питание человека и его влияние на здоровье. 

База исследования: учащиеся  нашей школы.

Гипотеза:  нам  захотелось узнать, что можно есть, а что нельзя, чтобы уберечь своих одноклассников от вредного питания. Ведь здоровье человека - это самое большое богатство, здоровье нужно беречь смолоду.

Методы исследования:

1.     Работа с информационными источниками

2.     Наблюдение

3.     Анкетирование учащихся школьников

4.     Анализ проделанной работы, отбор нужной информации, оформление презентации

Предполагаемые результаты:

1. На основе полученной информации у учащихся появится желание отказаться от употребления  чипсов, сладких газированных  напитков. жвачки.
 2. Здоровье учащихся будет сохраняться, а может быть и улучшаться.

Этапы работы над проектом:

1. Организационно подготовительная работа

2. Обработка собранной информации

3. Выбор названия проекта

4. Защита проекта 

                                           Теоретическая часть.

 «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить». Сократ.

          Здоровье – самое ценное, что у вас есть. На всю жизнь человеку дается только один организм. Если вы небрежно обращаетесь с какими-то предметами, их можно заменить, но заменить свой организм вы не сможете.

Многие болезни – всего лишь результат неправильного питания. Можно сохранить здоровье, если следить за характером питания.

        Рассмотрим несколько продуктов питания.

 Овощи и фрукты.

 Сырые овощи и фрукты по праву считаются наиболее полезными продуктами питания. Они содержат огромное количество витаминов, укрепляют иммунитет, являются отличной профилактикой многих болезней.

Свежевыжатые соки.

Регулярное употребление соков благоприятно воздействует на  обмен веществ. В организм поступают полезные витамины и минералы в натуральном виде. Если принимать их регулярно, можно прекрасно оздоровить организм, например, витамин C, содержащийся в апельсиновом соке, является безупречным средством для укрепления иммунитета, а также чемпионом в лечении простудных заболеваний.

 Злаки.

Злаки составляют основу питания. Это хлеб и хлебобулочные изделия, а также каши. Прежде всего, злаки полезны тем, что в них содержаться углеводы и клетчатка, которые способствуют очищению организма. В злаках содержатся витамины В и Е, а так же такие полезные вещества, как марганец, кальций, цинк, железо, магний 

Молочные продукты и яйца.

Молочные продукты и яйца необходимы человеку для поддержания своего здоровья в хорошем состоянии. В молоке, кефире, твороге содержатся необходимые человеческому организму белки, жиры, витамины. Молочные продукты и яйца также являются источником витамина D и кальция, что способствует укреплению костей.

Газированные напитки.

В состав газированных напитков входят различные консерванты,

ароматизаторы и красители, которые неблагоприятно влияют на желудочно-кишечный тракт школьников. Если пить много лимонада, можно приобрести: кариес, гастрит, различные язвы (желудка, кишечника).

Жевательные резинки.

В состав жвачек входят подсластители, красители ароматизаторы. Давно уже доказано, что чем дольше контакт сахара с зубами, тем выше риск развития кариеса. В работе детских врачей были случаи, когда у детей, которые жаловались на боли в животе, находили в кишечнике резиновые “камни” из слипшихся разноцветных комочков, образовавшихся от жвачки.

Чипсы и сухарики.

В чипсах и сухариках ученые обнаружили целый ряд вредных веществ, в том числе вещества, которые используются при производстве различных пластмасс и красок. Доказано, что эти вещества оказывают токсичное действие на нервную систему животных и человека

 Фаст-фуд.

Одна из главных причин ожирения – фаст-фуд. Быстрая пища высококалорийна, содержит много жиров и мало витаминов. В быстрой еде нашли широкое применение трансжиры, т.е ненатуральные жиры. Их употребление грозит  неминуемым ожирением, поскольку они увеличивают вес больше, чем любая другая пища с тем же количеством калорий. Не случайно ученые называют их «жиры-убийцы».

Шоколадные батончики.

Шоколадный батончик  с одной стороны, даёт энергию нашему организму, поднимает настроение, вызывает прилив сил и бодрости. С другой– в их состав входят красители, консерванты, растительные жиры, что способствует развитию кариеса, вызывает ожирение, аллергию, тошноту, изжогу. Шоколад нужно употреблять в ограниченных количествах.

         Итак, сравнивая продукты, я выяснил, что пища должна содержать белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и воду. Это необходимо нашему организму.

           Рекомендации Всемирной организации здравоохранения построены по принципу светофора:
Зелёный свет — еда без ограничений — это хлеб грубого помола, цельные крупы и не менее 400 г в сутки овощей и фруктов.
Желтый свет — мясо, рыба, молочные продукты — только обезжиренные и в меньшем количестве, чем «зеленые» продукты.
Красный свет — это продукты, которых нужно остерегаться: сахар, масло, кондитерские изделия. Чем реже вы употребляете такие продукты, тем лучше. 

Практическая часть.

         Что мы едим? Как влияют различные продукты питания на наш организм? Ответы на эти вопросы мы решили найти в проведенном  исследовании.

             Очень часто по телевизору мы видим красочную и зазывающую рекламу чипсов, энергетических батончиков, вермишели быстрого приготовления (приложение 1)… И в то же время из других источников мы слышим о вреде этих же чипсов, газированных напитков, сухариков, жевательных резинок, кукурузных палочек и о привыкании организма к ним, а также о том, что следствием этого является желание покупать их все больше и больше.

      Неужели все эти продукты питания настолько вредны? Неужели их нельзя употреблять в пищу? Ведь они такие соблазнительно вкусные, в яркой упаковке.

       Выбор: покупать или нет эти продукты питания становится актуальным в наше время. ведь страдают от них, преимущественно, дети, так как они не заботятся еще о своем здоровье, их не волнует, полезно это или вредно, главное – это вкусно. Поэтому перед нами встала проблема: определить опытным путем,  имеются ли вредные вещества в рекламируемых продуктах питания и если они там есть, как влияют на организм человека.

       Задачами нашего исследования были:

- выбрать несколько широко рекламируемых продуктов питания, которые так любят употреблять дети: чипсы, газированные напитки, сухарики и кукурузные палочки;

- опытным путем определить наличие или отсутствие в них вредных веществ;

- проанализировать состав опытных продуктов и установить, какие ингредиенты вредны для организма человека.

        Таким образом, исходя из поставленных задач, мы установили, что

объектом нашего исследования являются такие продукты питания, как: чипсы, сухарики, кукурузные палочки и газированная вода; а предметом исследования  – определение влияния вредных веществ на работу фермента амилазы человека.

Амилаза и ее свойства

           Амилаза (от греч. amilon — крахмал) — фермент, катализирующий гидролиз крахмала, широко распространен в природе (в тканях животных, растений).

Методика проведения исследования

      Для эксперимента нам понадобится:

1) стеклянная посуда – 6 баночек из – под пюре,

2) крахмал (порошок),

3) вода,

4) амилаза,

5) чипсы «Русская картошка со вкусом курицы»,

6) кукурузные палочки «Купалочка»,

7) сухарики соленые «Кириешки макс со вкусом охотничьих колбасок»,

8) газированная вода «Аромат тархуна»,

9) водный раствор йода.

1. Во все баночки мы нальем равное количество разведенного в горячей воде крахмала.

2. Раствор крахмала в первой баночке – исходный.

3. Добавим в получившуюся массу других пяти баночек одинаковое количество амилазы и перемешаем.

4. Одну баночку с раствором мы оставим за образец, это будет необходимо нам для сравнения получившихся смесей в других емкостях.

5. В третий раствор добавим предварительно измельченные чипсы и тщательно перемешаем.

6. В четвертый раствор  добавим измельченные кукурузные палочки и тщательно перемешаем.

7. В пятый раствор добавим предварительно измельченные сухарики и тщательно перемешаем.

8. В шестой  раствор добавим газированную воду и перемешаем.

    Дадим получившимся смесям настояться в течение 30 минут, затем нагреем их в течение 15 – 20 минут до температуры 30 градусов по Цельсию.

      Теперь в каждую смесь добавим несколько капель водного раствора йода, чтобы понаблюдать разницу в цвете.

      Мы получили следующие результаты:

1) исходный образец (раствор крахмала)

2) второй исходный образец (смесь крахмала и амилазы) после добавления водного раствора йода приобрел ярко – фиолетовый оттенок. Это йод окрасил крахмал.

3) третий образец (смесь крахмала, амилазы и чипсов) после добавления водного раствора йода приобрел темно – фиолетовый оттенок.

4) четвертый образец (смесь крахмала, амилазы и кукурузных палочек)

после добавления водного раствора йода приобрел черно – фиолетовый оттенок.

5) пятый образец (смесь крахмала, амилазы и сухариков) после добавления водного раствора йода приобрел светлый желто – коричневый оттенок.

6) шестой образец (смесь крахмала, амилазы и газированной воды) после добавления водного раствора йода приобрела более насыщенный оттенок зеленого цвета с желто – коричневым оттенком поверху.

Е – коды и что они означают

      Почему наши образцы окрасились в такие разные цвета? Что явилось причиной этому?  Рассмотрим состав каждого пищевого продукта:

1) ЧИПСЫ «РУССКАЯ КАРТОШКА СО ВКУСОМ КУРИЦЫ»: картофель специально приготовленный (полуфабрикат), масло растительное рафинированное дезодорированное, соль поваренная пищевая, ароматизатор «Курица» - идентичный натуральному (лактоза, глутамат натрия Е-621, дрожжи, порошок чеснока, экстрат паприки);

2) КУКУРУЗНЫЕ ПАЛОЧКИ «КУПАЛОЧКА»: крупа кукурузная, диетический подсластитель, вкусовые и пищевые добавки Е110 и Е124.

3) СУХАРИКИ СОЛЕНЫЕ « КИРИЕШКИ МАКС СО ВКУСОМ ОХОТНИЧЬИХ КОЛБАСОК»: хлеб ржано – пшеничный (мука ржаная, мука пшеничная, вода, дрожжи, соль), масло растительное, вкусоароматическая добавка «копченая колбаска» (мука пшеничная, соль, вещества вкусоароматические натуральные и идентичные натуральным, усилители вкуса (глутамат натрия Е-621, Е-627 и Е-631), сахароза, порошок паприки, глюкоза, мальтодекстрин, крахмал модифицированный тапиоковый, специи, краситель (натуральный экстракт паприки), ароматизатор коптильный.

4) ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА «АРОМАТ ТАРХУНА»: вода, подсластитель Аспасвит, лимонная кислота Е330, двуокись углерода, идентичный натуральному ароматизатор «Тархун» №5.11463, консервант Е211 (бензоат натрия).

       Сплошные буквы “Е”! Что это такое?  Это пищевые добавки. Они не изобретение нашего высокотехнологического века. Соль, пряности известны людям с незапамятных времен. Но расцвет их использования начался в 20 веке - веке пищевой химии. На добавки были возложены большие надежды, и они оправдали ожидания в полной мере, с их помощью удалось создать большой  ассортимент аппетитных, долгохранящихся и при этом менее трудоемких в производстве продуктов. Завоевав признание, “улучшители” были поставлены на поток. Колбасы стали нежно розовыми, йогурты свежефруктовыми, а кексы пышно - нечерствеющими. “Молодость” и привлекательность обеспечили именно добавки, которые используют в качестве красителей, эмульгаторов, уплотнителей, загустителей, желеобразователей… Обозначения пищевых добавок на букву Е появились на всех упаковках продуктов питания в России после 1996 года.             

Значения кодов «Е» в названиях продуктов

 Е 100 – 199 – красители.
 Е 200 – 299 – консерванты.
Ранее эти добавки использовались в производстве мясных и кондитерских изделий.
 Е 300 – 399 – антиокислители.
      Антиокислители (их еще называют антиоксидантами) замедляют окислительный процесс в жировых и масляных эмульсиях. Жиры, таким образом, не прогоркают и не меняют со временем своего цвета.

 Е 400 – 499 – загустители, стабилизаторы.
     Загустители и стабилизаторы повышают вязкость. Практически всегда их добавляют в продукты с пониженной жирностью - майонезы и йогурты.                                                        Е 500 – 599 – эмульгаторы.
      Эмульгаторы создают однородную смесь из несмешиваемых продуктов, например, воды и масла.

Е 600 – 699 – усилители вкуса
       «Чудо-приправа» позволяет сэкономить на натуральном мясе, птице, рыбе, грибах, морепродуктах. В блюдо добавляется несколько измельченных волокон натурального продукта или даже его экстракт, щедро сдабривается усилителем, и – получается «настоящий» вкус. Добавка успешно маскирует низкое качество исходного продукта, например, старое или низкосортное мясо. Усилитель вкуса есть почти во всех рыбных, куриных, грибных, соевых полуфабрикaтах, а также в чипсах, сухариках, соусах, различных сухих приправах, бульонных кубиках и сухих супах. Без усилителей вкуса не обходится ни один рецепт в ресторане быстрого питания. При этом допустимые нормы могут быть превышены – максимальная дозировка этой добавки должна создать иллюзию «качественного продукта».    

Е 900 – 999 – пеногасители, глазирователи, подсластители,             разрыхлители.
        Эти добавки предупреждают или снижают образование пены, создают блестящую гладкую оболочку, обеспечивают продукту сладкий вкус и делают тесто более пышным.

           Теперь охарактеризуем все наши опытные образцы:

1) В составе чипсов мы увидели такое вещество, как Е-621 (глутамат натрия).
Вокруг этой добавки уже много лет ведутся ожесточенные споры.

2) В кукурузных палочках мы тоже находим вещества с кодом Е:  Е-110 и

 Е-124. Это красители. Продукты с красными и желтыми красителями нередко вызывают пищевую аллергию. Эти красители используют в конфетах, мороженом, кондитерских изделиях, напитках, кукурузных палочках... А мы знаем, что кукурузные палочки рекомендуются детям с 1 года.

3) В составе сухариков мы находим глутамат натрия Е-621, гуанилат натрия двузамещенный Е-627 и инозинат натрия двузамещенный Е-631

(приложение 2). Кроме этого, большое количество соли, специй, красителей и  ароматизаторов, которые тоже не лучшим образом воздействуют на организм человека, и отмечается наличие трансгенных продуктов – модифицированного крахмала.

4) В составе газированной воды мы находим  E330 — синтетическую лимонную кислоту, превышение дозы которой влечет негативные последствия для организма; консервант Е-211 (бензоат натрия) -  ракообразующую канцерогенную пищевую добавку (приложение 2). Помимо этого, здесь присутствуют подсластители и ароматизаторы.

Можно сделать вывод:        добавки, ранее считавшихся безвредными (например, формальдегид E240 в шоколадных батончиках или E121 в газированной воде),  признаны слишком опасными и запрещены; кроме того, добавки, безвредные для одного человека, могут оказать сильное вредное воздействие на другого.
Поэтому врачи рекомендуют по возможности оградить от пищевых добавок детей, пожилых людей и аллергиков.

           В опросе участвовало 19 человек 7 «А» класса: 7 девочек и 12 мальчиков. Я разделил участников на тех, кто все знает о правильном питании и тех, кто затрудняются ответить, и поместил результаты в табл. 1.

Таблица 1.

Опрашиваемые	Знают о правильном питании все	Затрудняются ответить
Девочки	5	2
Мальчики	8	4

         Из результатов табл.1 мы  сделали вывод, что о правильном и здоровом питании знают 68% опрошенных детей, а 31% обучающихся затрудняются ответить на этот вопрос. 
      Далее в своем исследовании мы провели анкетирование в классе с целью выяснения того, как питаются мои одноклассники.
     Анкета «Едим ли мы то, что следует есть?» 
       Здоровый образ жизни – это не только зарядка, закаливание, занятия спортом, а ещё питание, потому что «мы – это то, что мы едим». Это изречение кратко отражает суть проблемы. Клетки нашего организма обеспечиваются энергией и образуются из питательных веществ, полученных с пищей. Если пища содержит все органические и минеральные вещества, необходимые организму, то человек всегда будет здоров. Как питаетесь Вы? Попробуйте узнать о себе больше, выполнив задания анкеты. Отвечайте на вопросы теста индивидуально. Внимательно прочитав каждый вопрос, выберите один из трёх (двух) ответов, который характерен для Вас. Обсудите результаты с родителями, ведь они организуют ваше питание.

1. Сколько раз в день Вы едите?
1) 3-5 раз, 
2) 1-2 раза, 
3) 7-8 раз, сколько захочу.
2. Завтракаете ли Вы дома перед уходом в школу? 
1) да, каждый день, 
2) иногда не успеваю,
3) не завтракаю.
3. Что Вы выберите из ассортимента в буфете для быстрого завтрака на перемене?
1) булочку с компотом, 
2) сосиску, запеченную в тесте, 
3) кириешки или чипсы.
4. Едите ли Вы на ночь?
1) стакан кефира или молока, 
2) молочную кашу или чай с печеньем (бутербродом),
3) мясо (колбасу) с гарниром. 
5. Употребляете ли Вы в пищу свежие овощи?
1) всегда, постоянно, 
2) редко, во вкусных салатах, 
3) не употребляю.
6. Как часто на вашем столе бывают фрукты?
1) каждый день,
2) 2 – 3 раза в неделю, 
3) редко.
7. Употребляете ли Вы в пищу лук, чеснок, петрушку, укроп?
1) всё употребляю ежедневно в небольшом количестве,
2) ем иногда, когда заставляют, 
3) лук и чеснок не ем никогда.
8. Употребляете ли в пищу молочные и кисломолочные продукты?
1) ежедневно, 
2) 1- 2 раза в неделю, 
3) не употребляю.
9. Какой хлеб предпочитаете?
1) хлеб ржаной или с отрубями, 
2) серый хлеб, 
3) хлебобулочные изделия из муки в/с. 
10. Рыбные блюда в рацион входят:
1) 2 и более раз в неделю, 
2) 1-2 раза в месяц, 
3) не употребляю.
11. Какие напитки вы предпочитаете?
1) сок, компот, кисель; 
2) чай, кофе; 
3) газированные.
12. В вашем рационе гарниры бывают:
1) из разных круп, 
2) в основном картофельное пюре,
3) макаронные изделия.
13. Любите ли сладости?
1) все лакомства являются «носителями пустых калорий», поэтому употребляю их умеренно,
2) пирожные, печенье, мороженое употребляю часто, 
3) могу сразу съесть 0,5 кг конфет.
14. Отдаёте чаще предпочтение:
1) постной, варёной или паровой пище,
2) жареной и жирной пище, 
3) маринованной, копчёной.
15. Отличается ли ваш рацион в течение недели разнообразием блюд?
1) да, 
2) нет.
          По результатам анкетирования мы сделали  вывод, что в нашей школе ребята несознательно относятся к собственному здоровью. Многим из них нужно задуматься о своем питании и о рационе. 

        

 В заключение проведенного анкетирования мною были предложены ребятам простые способы здорового и правильного питания:
    1. Соблюдай режим питания! Питание в определенные часы улучшает работу органов пищеварения.

2. Питайся разнообразно! Разнообразие питательных веществ и витаминов обеспечивает сбалансированное поступление в твой организм необходимых веществ.

3. Тщательно пережевывай пищу! Пережевывание подготавливает пищу для прохождения по желудочно-кишечному тракту. Измельчённая пища легче переваривается.

4. Не переедай! С избытком пищи не справляется пищеварительная система; пища подвергается брожению и гниению, организм отравляется.

Заключение.

          Полноценное и правильно организованное питание — необходимое условие долгой и полноценной жизни, отсутствия многих заболеваний. 
Особенности питания детей школьного возраста.
      Для растущего организма обязательны молоко, творог, сыр, кисломолочные продукты — источники кальция и белка. Дефицит кальция и фосфора также помогут восполнить рыбные блюда. В качестве гарнира лучше использовать не картошку или макароны, а тушеные или вареные овощи (капусту, свеклу, лук, морковь, бобовые, чеснок и капусту). За день школьники должны выпивать не менее одного-двух литров жидкости, но не газированной воды, а фруктовых или овощных соков. 

      Вывод:

 Знать, что покупать, научиться   распознавать качественные продукты   от  некачественных,  быть умеренным и разбираться в современной еде  – вот  главное, чему должен следовать современный человек.   Ведь   от того,  что мы едим,  зависит, как  мы себя чувствуем и как выглядим – а это  залог долгой и качественной жизни.
           В заключение хочется сказать, что от той пищи, которая поступает в наш организм, зависит наше здоровье и будущее, а мы есть то, что мы едим. Берегите   здоровье  смолоду!

Используемая литература.

1. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова «Две недели в лагере здоровья» методическое пособие. –М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2008
2. М.М.Безруких, Т.А. Филиппова «Разговор о правильном питании» Праздники –М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2007

3.  А. Клейборн. Энциклопедия. Моя первая книга о человеке. –М.: Росмен, 2005
4. Журнал «Начальная школа» Здоровье в саду и на огороде – М., № 7, 2009  5. Журнал «Начальная школа» Где найти витамины весной? – М., № 4, 2008  6. Журнал «Начальная школа» наше здоровье: витамины – М., № 1, 2009                            7. Журнал «Начальная школа» Здоровое питание – М., № 5, 2009                     8.    Интернет - ресурсы: 

       -  www/green mama/ru

       - /Category/admin

 -  http://www.za-partoi.ru

 -  http://www.kedem.ru

 -  http://www.7ya.ru

 -   http://deti.mail.ru

       -   http://zdorovoe-pitanie.html

Приложение 2  Таблица НАИБОЛЕЕ ВРЕДНЫХ пищевых добавок Е  

Пище вая добавка	вредное дейст вие	Пищевая добавка	Вред ное действие	Пище вая добав ка	Вред ное дейст вие	Пище вая добав ка	Вред ное дейст вие
Е 102 Е 103 Е 104 Е 105 Е 110 Е 111 Е 120 Е 121 Е 122 Е 123 Е 124 Е 125 Е 126 Е 127 Е 129 Е 130 Е 131 Е 141 Е 142 Е 150 Е 151 Е 152 Е 153 Е 154 Е 155 Е 160 Е 171 Е 173	О! (З) П (З) О! (З) О! (З) П ОО!! (З) О! (З) (З) О! О! (З) Р П Р П ВК (З) Р РК, РД О! ВК П П	Е 180 Е 201 Е 210 Е 211 Е 212 Е 213 Е 214 Е 215 Е 216 Е 219 Е 220 Е 222 Е 223 Е 224 Е 228 Е 230 Е 231 Е 232 Е 233 Е 239 Е 240 Е 241 Е 242 Е 249 Е 250 Е 251 Е 252 Е 270	О! О! Р Р Р Р Р Р Р (З) Р О! О! О! О! О! Р ВК ВК О! ВК Р П О! Р РД РД Р О! для детей	Е 280 Е 281 Е 282 Е 283 Е 310 Е 311 Е 312 Е 320 Е 321 Е 330 Е 338 Е 339 Е 340 Е 341 Е 343 Е 400 Е 401 Е 402 Е 403 Е 404 Е 405 Е 450 Е 451 Е 452 Е 453 Е 454 Е 461 Е 462	Р Р Р Р С С С Х Х Р РХ РХ РХ РХ РК О! О! О! О! О! О! РХ РХ РХ РХ РХ РХ РХ	Е 463 Е 465 Е 466 Е 477 Е 501 Е 502 Е 503 Е 510 Е 513Е Е 527 Е 620 Е 626 Е 627 Е 628 Е 629 Е 630 Е 631 Е 632 Е 633 Е 634 Е 635 Е 636 Е 637 Е 907 Е 951 Е 952 Е 954 Е 1105	РХ РХ РХ П О! О! О! ОО!! ОО!! ОО!! О! РК РК РК РК РК РК РК РК РК РК О! О! С ВК (З) Р ВК

Условные обозначения вредных воздействий добавок:

                   О!     —   опасный
                   ОО!!     —   очень опасный
                   (З)     —   запрещенный
                   РК     —   вызывает кишечные расстройства
                   РД     —   нарушает артериальное давление
                   С     —   сыпь
                   Р     —   ракообразующий
                   РЖ     —   вызывает расстройство желудка
                   Х     —   холестерин
                   П     —   подозрительный
                   ВК     —   вреден для кожи

Краткое описание документа:

Работа посвящена проблеме - питанию современных школьников. В ходе данного исследования из бесед с учащимися было выяснено, что большинство из них лишены полноценного режима питания. В последнее время особую популярность завоевали чипсы, сухарики, жвачка, газировка. Однако нельзя забывать и о том, что множество людей, в том числе и дети, страдают заболеваниями пищеварительного тракта. Поэтому мы посчитали необходимым провести исследование и рассказать одноклассникам о правильном питании, о вреде и пользе некоторых продуктов.

Для выявления проблемы мы в первую очередь обратились

к жизни современных школьников.