Презентация для подготовки к ОГЭ по биологии на тему "Пищеварительная система система"

• 1 слайд

  5.1.Организм человека и его здоровье.
  ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА
  
  1.Пищеварительная система. Функциональная и анатомическая классификация
  2. Отделы пищеварительного тракта. Строение и функции
  3. Пищеварительные железы
  4. Ферменты.
  5. Современные методы исследования пищеварительного тракта
  6. Тренировочная часть по теме «Пищеварительная система»
  

• 2 слайд

  Основные термины
  ПИЩЕВАРЕНИЕ -сложный физиологический процесс, в ходе которого пища подвергается химическим и физическим изменениям и всасывается в кровь или лимфу
  ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА – это совокупность органов пищеварения и связанных с ними пищеварительных желез. Образуется из энтодермы( кишечный эпителий и железы)
  ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА(белки, жиры и углеводы)- основные вещества, содержащиеся в продуктах питания, в которых организм нуждается постоянно для образования новых тканей и поддержания жизнеспособности уже имеющихся, получения энергии и использования ее на физиологически необходимую активность и регуляцию метаболизма. Белки необходимы как источник аминокислот для построения собственных белков организма, поэтому особенно важна полноценная белковая диета в период роста и развития организма.
  Углеводы и жиры являются основой энергетического обмена
  
  

• 3 слайд

  Функции пищеварительной системы
  1.МОТОРНАЯ : Механическая- измельчение пищи, передвижение пищи вдоль пищеварительного тракта, выделение отработанных продуктов распада)
  2.СЕКРЕТОРНАЯ- выработка ферментов, пищеварительных соков( желудочного, кишечного), слюны, желчи
  3.ВСАСЫВАЮЩАЯ – всасывание белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды
  
  

• 4 слайд

  Классификация Пищеварительной по выполняемым функциям:
  ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ЖЕЛЕЗЫ:
  Слюнные
  Железы кишечника
  Печень
  Поджелудочная железа
  
  ХИМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ПИЩИ ФЕРМЕНТАМИ
  
  
  ОРГАНЫ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА:
  Рот
  Глотка
  Пищевод
  Желудок
  Кишечник
  Анальное отверстие
  МЕХАНИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯ- измельчение, передвижение, выделение
  

• 5 слайд

  СТРОЕНИЕ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
  

• 6 слайд

  СХЕМА ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
  

• 7 слайд

  Отделы пищеварительного тракта. Строение и функции
  
  РОТОВАЯ ПОЛОСТЬ
  
  

• 8 слайд

  СТРОЕНИЕ РОТОВОЙ ПОЛОСТИ
  

• 9 слайд

  Резцы и клыки предназначены для откусывания пищи
  Коренные зубы — для ее пережевывания и перетирания.
  

• 10 слайд

   Внешнее и внутреннее строение зуба   
  

• 11 слайд

• 12 слайд

  СЛЮННЫЕ ЖЕЛЕЗЫ
  
  

• 13 слайд

  Состав слюны. Расщепление питательных веществ
  
  

• 14 слайд

  Глотка
  Выстлана многослойным неороговевшим эпителием, есть железки выделяющие слизь.
  Состоит из трех частей:
  носовая часть- носоглотка и пара хоан сообщаются с носовой полостью
  средняя часть –сообщается со ртом
  нижняя гортанная -сообщается с гортанью
  У входа в глотку находятся миндалины, образуя кольцо Пирогова( 2 небные, 1 язычная, 1 глоточная, 2 около отверстий слуховых труб)
  Сбоку глотка соединена с отверстием слуховых труб среднего уха Евстахиевой трубой
  
  

• 15 слайд

  Пищевод
  Выстлан многослойным неороговевшим эпителием, есть железки выделяющие слизь.
  это канал с мощными мышечными стенками, составляющий 25 см в длину и 2 см в диаметре, находится в грудной и брюшной полости
  Начинаясь в глотке, проходит в грудной полости за сердцем спереди позвоночника, пересекает диафрагму через особое отверстие, которое называется диафрагменной щелью пищевода, и входит в желудок.
  В пищеводе находятся два цилиндрических мышечных образования, или сфинктера, работающих как клапаны, открывающие и закрывающие пищевод, которые расположены в его начале и в конце.
  

• 16 слайд

  Желудок
  Находится в брюшной полости
  Это полый мышечный орган, расположенный в левом подреберье.
  Объём пустого желудка составляет около 500 мл.
  Стенка желудка образована тремя оболочками: слизистой, мышечной и серозной. Слизстая стенка желудка имеет складки, образована однослойным эпителием и железками. Мышечная оболочка образована гладкой мышечной тканью. Серозная оболочка – соединительная ткань
  Содержимое желудка имеет сильнокислую реакцию, и для защиты стенок желудка от разъедания кислотой специальные железы вырабатывают слизь, покрывающую стенки желудка.
  Желудочнй сок содержит: соляную кислоту, ферменты- пепсин действует на белки расщепляет их до пептид и аминокислот, химозин створаживает молоко, липаза действует на жиры
  На выход из желудка в кишечник находится привратник
  В желудке всасывается алкоголь, никотин, лекарства
  

• 17 слайд

  Продолжение о желудке
  Слизистая оболочка желудка имеет многочисленные складки. Она покрыта однослойным цилиндрическим эпителием с многочисленными слизистыми железками и железами, вырабатывающими пищеварительные ферменты и соляную кислоту. Слизь покрывает стенки желудка и защищает их от агрессивного воздействия внутренней кислой среды. Покровный эпителий полностью обновляется в течение трех суток.
  В слизистой оболочке есть собственный слой соединительной ткани, пронизанной многочисленными кровеносными и лимфатическими сосудами.
  Слизистая оболочка содержит собственную тонкую мышечную пластинку, образованную тремя слоями гладкомышечных волокон.
  Мышечная оболочка образована тремя толстыми слоями гладкой мышечной ткани.
  Наружная очень прочная серозная оболочка желудка образована соединительной тканью.
  
  

• 18 слайд

  Тонкий кишечник – осуществляется пристеночное и полостное пищеварение
  Длина тонкой кишки составляет приблизительно 5 — 6 м.
  Тонкая кишка разделена на 3 отдела: двенадцатиперстную, тощую и подвздошную кишку.
  В двенадцатиперстную кишку впадают протоки поджелудочной железы и печени
  Железы стенок двенадцатиперстной кишки нейтрализуют кислоту, содержащуюся в вышедшей из желудка пищевой кашице.
  Слизистая оболочка тонкой кишки ( тощая и подвзошная кишка)образует ворсинки ( покрыты однослойныи эпителием)— выросты, выступающие в просвет кишечника. Кишечные ворсинки формируют множество микроворсинок, благодаря чему резко увеличивается всасывающая поверхность тонкой кишки.
  В каждую кишечную ворсинку входит кровеносный и лимфатический сосуд. Именно в них попадают питательные вещества, а затем разносятся по организму.
  Железы 12 перстной кишки нейтрализуют кислотную пищевую кашицу, вышедшей из желудка
  На границе толстой и тонкой кишок расположен сфинктер
  

• 19 слайд

  Толстый кишечник
  Строение оболочек кишечной трубки
  Строение отделов толстого кишечника
  В его состав входят:
  слепая кишка с червеобразным отростком (аппендиксом)- начальный отдел толстого кишечника
  ободочная кишка, которая имеет восходящий, поперечный, нисходящий и сигмовидный отделы;
  На границе слепой кишки и восходящего отдела ободочной кишки в толстую кишку впадает подвздошная кишка.
  Прямая кишка, заканчивающаяся анальным сфинктером и анальным отверстием.
  Общая длина толстой кишки у человека составляет около 2 метров. 
  Населен симбиотическими бактериями, которые синтезируют витамины В12 и К и расщепляют клетчатку
  Слизистая оболочка образует складки
  Функция: формирование каловых масс и всасывание воды
  
  
  

• 20 слайд

  Строение толстого кишечника
  

• 21 слайд

  Пищеварительные железы
  Расположена позади желудка
  Масса 60-100 г
  Состоит из железистой ткани, снаружи покрыта соединительной тканью, которая образует капсулу, внутри которой находятся перегородки с дольками из альвеол в них синтезируются ферменты.
  В других клетках поджелудочной железы, которые образуют островки Лангерганса, образуется эндокринные гормоны- инсулин и глюкагон, участвующие в углеводном обмене
  Проток поджелудочной железы, соединяясь с общим желчным протоком, впадает в двенадцатиперстную кишку, куда и изливает поджелудочный сок.
  Поджелудочный (панкреатический сок) за сутки 1,5-2 литра, рН среда- щелочная
  
  Поджелудочная железа
  

• 22 слайд

  Печень
  Печень — самая большая железа в организме человека (вес до 3000 г).
  Печень расположена в правой половине брюшной полости под куполом диафрагмы.
  Печень имеет дольчатое строение. Структурные клетки печени- гепатоциты, формируют дольчатое строение печени.
  Поверхность печени покрыта соединительнотканной капсулой.
  Своей верхней выпуклой поверхностью печень плотно прилегает к куполу диафрагмы. 
  На границе толстой и тонкой кишок расположен сфинктер
  Печень постоянно секретирует желчь, которая накапливается в желчном пузыре.
  За сутки образутся 1 л. Желчи ( желтого цвета, содержит воду, ионы желчных кислот и их солей, желчные пигменты билирубин, холестерин, НЕ содержит пищеварительных ферментов)
  От печени к двенадцатиперстной кишке отходит общий желчный проток, в который впадают протоки поджелудочной железы и желчного пузыря.
  В печень входит печеночная артерия, воротная вена образует воротную систему печени
  
  
  
  

• 23 слайд

• 24 слайд

  Продолжение о печени и желчи.
  ФУНКЦИИ ПЕЧЕНИ:
  1.Участвует в обмене белков, жиров, углеводов
  2.Образование и запас питательного углевода( гликоген)
  3.Является депо крови( разрушение эритроцитов)
  4. Барьерная функция- обеззараживание крови от токсинов
  5. Синтезирующая функция(витамины А,Д, гепарин-противосвертывающее вещество, фибриноген, протромбин - белки плазмы)
  6. Образование желчи, которая эмульгирует жиры и активизирует ферменты
  
  ФУНКЦИИ ЖЕЛЧИ:
  1. Активация ферментов кишечного сока
  2. Эмульгирование жиров
  3. Усиление перистальтики кишечника
  4. Очистка от патогенных микроорганизмов
  
  
  
  

• 25 слайд

• 26 слайд

  Пищеварительные ферменты
  

• 27 слайд

  Таблица к картинке ранее «Действие ферментов пищеварительного тракта»
  

• 28 слайд

  Свойства ферментов
  Биокатализаторы белкового происхождения
  Не являются участниками пищеварения, а является ускорителями химический реакций в процессе пищеварения
  Действуют на субстрат
  Обладают специфичностью, т.е действуют только на определенный вид субстрата
  Активны при температуре 37-39С
  При кипечении разрушаются(т.к они белки, а при действии на белки высокими температурами они денатурируют)
  

• 29 слайд

  Система пищеварения в функции по отделам
  
  

• 30 слайд

• 31 слайд

  Гуморальная регуляция происходит с помощью различных биологических активных веществ, так гастрин и ацетилхолин усиливает сокращения желудка, а адреналин и норадреналин- тормозят
  Нервный механизм осуществляется с помощью безусловных рефлексов(поступление пищи в ротовую полость, желудок, кишечник) и условных (при виде пищи, запахе и т.д.)рефлексов
  
  

• 32 слайд

• 33 слайд

• 34 слайд

  ЧУВСТВА ГОЛОДА И СЫТОСТИ
  
  
  Чувства голода и сытости регулируются двумя нервными центрами, расположенными в головном мозге в гипоталамусе: центром голода и центром сытости. Стимулирование этих центров зависит от информации, поступающей в виде нервных импульсов. Когда желудок пустой на протяжении долгого времени, активируется центр голода и у человека возникает желание поесть, также оно возникает при виде или ощущении запахов пищи. И наоборот, когда желудок полный, стимулируется центр сытости и желание есть исчезает
  

• 35 слайд

  Современные методы исследования пищеварительного тракта
  Зондирование- вводим резиновую трубку-зонд в полость желудка и двенадцатиперстной кишки для получения желудочного и кишечного соков
  Рентгенография- Больному дают выпить жидкую кашицу из веществ, непроницаемого для лучей Рентгена. Затем при просвечивании на экране прибора определяют контуры разных отделов пищеварительного канала.
  Эндоскопия- Вводят во внутренние органы человека специальные оптические и осветительные приборы, позволяющие осматривать полость пищеварительного канала и даже протоки желез
  Ультразвуковая локация- Получение на экране изображения внутренних органов по отражению ультразвуковых волн от границ
  Сканирующая томография- Построение на экране компьютера изображения внутренних органов с использованием метода ядерного парамагнитного резонанса
  Радиоэлектронные методы- При прохождении в кишечнике «радиопилюли»( цилиндр, снабженный датчиком) информация о кишечной среде передается с помощью радиоволн
  

• 36 слайд

  Зондирование
  введение резиновой трубки-зонд в полость желудка и двенадцатиперстной кишки для получения желудочного и кишечного соков
  

• 37 слайд

  Рентгенография
  Больному дают выпить жидкую кашицу из веществ, непроницаемого для лучей Рентгена. Затем при просвечивании на экране прибора определяют контуры разных отделов пищеварительного канала.
  

• 38 слайд

  Эндоскопия
  Вводят во внутренние органы человека специальные оптические и осветительные приборы, позволяющие осматривать полость пищеварительного канала и даже протоки желез
  

• 39 слайд

  Ультразвуковая локация
  Получение на экране изображения внутренних органов по отражению ультразвуковых волн от границ
  

• 40 слайд

  Сканирующая томография
  Построение на экране компьютера изображения внутренних органов с использованием метода ядерного парамагнитного резонанс
  

• 41 слайд

  Радиоэлектронные методы
  При прохождении в кишечнике «радиопилюли»( цилиндр, снабженный датчиком) информация о кишечной среде передается с помощью радиоволн
  

• 42 слайд

  Болезни желудочно- кишечного тракта
  

• 43 слайд

  Влияние курения на пищеварение
  

• 44 слайд

  Тренировочная часть
  №1 Укажите процессы, происходящие в ротовой полости. Выберите три ответа из шести:
  1) проглатывание пищи
  2) определение вкуса
  3) расщепление белков
  4) всасывание воды
  5) механическая обработка пищи
  6) формирование пищевого комка
  

• 45 слайд

  №2 Укажите три верных утверждения. Выберите три ответа из шести:
  1) Птиалин расщепляет крахмал и гликоген
  2) Глицирин и жирные кислоты всасываются в лимфу
  3) В печени образуются тромбоциты и эритроциты
  4) Окончательное расщепление и всасывание питательных веществ происходит в толстом кишечнике развивается
  5) Самая крупная пищеварительная железа- поджелудочная железа
  6) Коронка зуба покрыта эмалью
  

• 46 слайд

  №3 Укажите вещества, которые всасываются в желудке.Выберите три ответа из шести:
  1) аминокислоты
  2) лекарства
  3) витамины
  4) глюкоза
  5) никотин
  6) алкоголь
  №4 Укажите верные утверждения. Выберите три верных ответа из шести
  1) Клыки имеют конусовидную коронку и одиночный корень
  2) Методы изучения работы пищеварительной системы разработал Н.И. Павловым
  3) Ферменты действуют при определенном значении рН
  4) Лизоцим слюны обладает бактерицидным свойством
  5) Желчь содержит ферменты, которые расщепляют жиры
  6) Безусловны- рефлекторное слюноотделение происходит при ощущении запаха
  

• 47 слайд

  №5 Укажите функции печени. Выберите три из шести
  1) синтез витамина К
  2) синтез гликогена
  3) образование тромбоцитов
  4) разрушение эритроцитов
  5) обезвреживание ядовитых веществ
  6) синтез специфического человеческого жира
  №6.Укажите верные утверждения. Выберите три верных ответа из шести предложенных
  1)ротовая полость ограничена щеками, твердым и мягким нёбом и губами
  2)стресс, раздражение и ярость приводит к торможению секреции желудочного сока
  3)печень выполняет барьерную функцию
  4)мышечная оболочка желудка и кишечника состоит из поперечно-полосатой мышечной ткани
  5)аминокислоты, глюкоза, глицирин и жирные кислоты всасываются в кровь в тонком кишечнике
  6)трипсин и хемотрипсин расщепляют белки
  

• 48 слайд

  №7. Укажите какую роль выполняет желчь. Выберите три из шести
  1) разрушает эритроциты
  2) расщепляет белки
  3) эмульгирует жиры
  4) усиливает перистальтику кишечника
  5) убивает микроорганизмы
  6) расщепляет полипептиды
  №8.Укажите верные утверждения. Выберите три верных ответа из шести предложенных
  1) инсулин и глюкагон расщепляют углеводы
  2) в тонком кишечнике осуществляется пристеночное и полостное пищеварение
  3) слепая кишка с аппендиксом- начальный отдел толстого кишечника
  4) клетчатка расщепляется в тонком кишечнике
  5) страх и тоска приводят к усилению секреции желез желудочно-кишечного тракта
  6) соляная кислота желудочного сока обеззараживает пищу и активизирует ферменты
  

• 49 слайд

  №9. Выберите признаки строения характерные для желудка человека
  1) расположен в брюшной полости, справа от оси симметрии тела
  2) его стенки трехслойные, с хорошо развитыми железами
  3) средний слой образован гладкими мышцами
  4) основные ферменты желудочного сока- амилаза и мальтаза
  5) происходит всасывание витаминов
  №10. В процессе пищеварения
  1) углеводы расщепляются в ротовой полости под действием амилазы
  2) белки и углеводы перевариваются в желудке
  3) трипсин расщепляет белки в 12 перстной кишке
  4) жиры перевариваются под действием желчи
  5) химозин действует на белки молока
  6) липаза желудка также работает и в кишечнике
  

• 50 слайд

  №11 Установите соответствие между примерами и видами регуляции
  А) приправы(перец, горчица) усиливают желудочное сокоотделение
  Б) чувство голода угасает на третий день
  В) вид и запах пищи усиливают желудочное сокоотделение
  Г) раздражение пищей рецепторов ротовой полости усиливает желудочное сокоотделение
  Д) чтение, шум тормозят желудочное сокоотделение
  Е) стресс. Ярость усиливают желудочное сокоотделение
  
  1) безусловно-рефлекторная
  2) условно-рефлекторная
  

• 51 слайд

  №12 Установите соответствие между органическими соединениями и ферментами, которые их расщепляют.
  А) птиалин
  Б) амилаза
  В) пепсин
  Г) хемотрипсин
  Д) мальтаза
  Е) трипсин
  
  1) белки
  2) углеводы
  

• 52 слайд

  №13 Установите соответствие между отделами желудочно- кишечного тракта и происходящими в них процессами
  А) обеззараживание пищи с помощью соляной кислоты
  Б) механическая обработка пищи
  В) створаживание молока
  Г) расщепление лактозы
  Д) расщепление крахмала
  Е) формирование пищевого комка с помощью муцина
  
  1) ротовая полость
  2) желудок
  

• 53 слайд

  №14 Установите соответствие между отделами кишечника и особенностью их строения и функционирования
  А)длина 5-6 метров
  Б)синтез витаминов К иВ12 симбиотическими бактериями
  В)транспорт непереваренных остатков пищи
  Г)переваривание всех групп пищевых веществ
  Д)слизистая оболочка образует ворсинки
  Е)слизистая оболочка образует складки
  
  1) толстый
  2) тонкий
  

• 54 слайд

  №16 Установите соответствие между признаком и пищеварительным отделом человека, для которого он характерен
  А) впадают протоки поджелудочной железы
  Б) в пищеварении принимает участие желчь
  В) пищеварение происходит в кислой среде
  Г) пищеварение происходит в щелочной среде
  Д) всасывание воды
  
  1) желудок
  2) тонкий кишечник
  3) толстый кишечник
  

• 55 слайд

  №17. Установите соответствие между признаком и пищеварительным отделом человека, для которого он характерен
  А) самая крупная железа в организме
  Б) выделяет вещество лизоцим
  В) ее секрет не содержит ферментов
  Г) образует гормон глюкагон
  Д) синтезирует трипсин и химотрипсин
  
  1) слюнная железа
  2) печень
  3) поджелудочная железа
  

• 56 слайд

  Вставьте в текст, пропущенные слова из предложенного перечня
  №1 Поджелудочная железа расположена ___(А). Железа состоит из экзокринной части, вырабатывающей___(Б), и эндокринной части, выделяющей в кровь___(В). Сок поджелудочной железы поступает в ___(Г). Сок имеет щелочную среду и содержит ряд пищеварительных ферментов
  Перечень пропущенных слов:
  1) желудочный сок
  2) 12 перстная кишка
  3) позади кишки
  4) инсулин и глюкагон
  5) в правом подреберье
  6) инсулин и гликоген
  7) панкреатический сок
  8) тощая кишка
  

• 57 слайд

  Вставьте в текст, пропущенные слова из предложенного перечня
  №2 Печень- самая крупная железа человеческого организма. Печень является железой__(А) секреции. В ней вырабатывается желчь, которая попадает в __(Б). Образование желчи в клетках___(В). Желчь___(Г) пищеварительные ферменты и выполняет различные функции, например, эмульгирует жиры, усиливает перистальтику кишечника и сокоотделение поджелудочной железы
  Перечень пропущенных слов:
  1) желудок
  2) содержит
  3) внешняя
  4) около 2 л
  5) смешанная
  6) около 1 л
  7) не содержит
  8) 12 перстная кишка
  

• 58 слайд

  Вставьте в текст, пропущенные слова из предложенного перечня
  №3 Желудок- расширенная часть пищеварительной трубки, имеющая___(А)форму и объем до 3 литров. В слизистой оболочке находятся железы, вырабатывающие в сутки около___(Б)желудочного сока. Желудочный сок имеет ___(В) реакцию, так как содержит___(Г). Кроме этого, в состав желудочного сока входят ферменты- пепсин, химозин, лактаза
  Перечень пропущенных слов:
  1) 1,5 л
  2) азотная кислота
  3) кислая
  4) воронковидная
  5) грушевидная
  6) щелочная
  7) соляная кислота
  8) 2,5 л
  

• 59 слайд

  Вставьте в текст, пропущенные слова из предложенного перечня
  №4 12 перстная кишка является начальным отделом___(А) кишечника. Имеет форму___(Б) и длину до 30 см. В 12 перстую кишку поступают___(В) и желчь. В этом отделе пищеварительной системы происходит переваривание всех групп пищевых веществ. Реакция среды___(Г)
  
  Перечень пропущенных слов:
  1) желудочный сок
  2) толстый
  3) щелочная
  4) воронка
  5) тонкий
  6) подкова
  7) панкреатический сок
  8) слабощелочная
  
  

• 60 слайд

  Задания открытых вопросов и открытых ответов.
  1. Почему в ротовой полости быстро заживают ранки?
  2. Какие функции выполняет пищеварительная система
  3.Докажите, что зуб это орган
  4. Как осуществляется безусловно –рефлекторная регуляция желудочного сокоотделения
  5. С чем связан сладкий вкус хлеба, если его долго жевать
  6. Как осуществляется условно-рефлекторная регуляция желудочного сокоотделения? Ответ поясните
  7. Почему пищу необходимо тщательно пережёвывать?
  8. Как осуществляется гуморальная регуляция желудочного сокоотделения? Ответ поясните
  9. К Каким последствиям может привести постоянное употребление сырого мяса в пищу? Укажите не менее трех возможных последствий.
  10. Какую роль играет слюна в пищеварении? Какие рефлексы и при каких условиях обеспечивают выделение слюны?
  11. Литературный герой Карлсон предпочитал питаться тортиками, конфетами, вареньем и подобными продуктами. Назовите не менее четырех возможных последствий такого образа жизни
  

• 61 слайд

  Определите , какие органы изображены под цифрами
  

• 62 слайд

  Какие органы пищеварительной системы изображены на рисунках?
  

• 63 слайд

  Какие органы пищеварительной системы изображены на рисунке?
  

• 64 слайд