Презентация к исследовательской работе на тему "Имбирь- корень жизни".

• 1 слайд

  Исследовательская работа на тему:
  «ИМБИРЬ-чудо растение».
  1
  ВЫПОЛНИЛ: УЧЕНИК 7Б КЛАССА
  МКОУ СОШ №10 Г. БУЙНАКСКА
  БУЧАЕВ МУРАД.
  
  

• 2 слайд

  Корень, который широко используемый в кухнях и в медицине разных народов, известен своим богатым спектром полезных свойств. Это имбирь.
  По-научному называется «имбирь аптечный».
  ЧУДО КОРЕНЬ
  2
  

• 3 слайд

  3
  Ароматный корень тропического растения, родиной которого является Северная Индия. Это имбирь. По-научному называется «имбирь аптечный». 
  Имбирь - едва ли не самая полезная из специй. На санскрите его называют "вишвабхесадж", что значит "универсальное лекарство".
  В старину верили, что имбирь способен побороть даже чуму и проказу, не говоря уже о банальной простуде, о которой мы обычно говорим в связи с имбирем сегодня.
  
  

• 4 слайд

  Европа открыла для себя имбирь в XIII столетии благодаря купцам, торговавшим с Индией и Китаем.
  Чудодейственная заморская пряность приравнивалась к эликсиру молодости и стоила очень дорого. Так, в средневековой Англии за фунт имбиря (450 г) давали цену овцы элитной породы.
  
  4
  

• 5 слайд

   Имбирь содержит очень сложную смесь фармакологически активных компонентов.
   Имбирь богат солями магния, кальция и фосфора, а также витаминами «нервной» группы В (В1, В2, В12), С, А. Помимо этого, в имбире содержится железо, цинк, калий и натрий, алюминий, аспарагин, кальций, каприловая кислота, холин, хром, германий, железо, линолиевая кислота, магний, марганец, никотиновая кислота, олеиновая кислота, фосфор, кремний. Имбирь указан в фармакопеях Великобритании, Японии, Швейцарии, Австрии, Китая, Египта, используется в африканской и азиатской медицине, классической гомеопатии.
  
  5
  Химический состав
  

• 6 слайд

  Особый терпкий и пряный аромат имбирного корня ощущается из-за содержания в нем 1-3% эфирного масла, которое сосредоточено преимущественно в корневище. Его основные компоненты: цингиберен (зингиберен) – до 70 %, крахмал – 4 %, гингерол – 1,5 %, камфен, линалоол, гингерин, фелландрен, бисаболен, борнеол, цитраль, цинеол, сахар и жир.
  
  6
  

• 7 слайд

  Необычный внешний вид растения скрывает в себе удивительное и многофункциональное лекарство.
  В дикой природе сам имбирь не вырастает. Его выращивают на специальных плантациях. Иногда его выращивают в теплицах или даже в домашних условиях.
  7
  

• 8 слайд

  Проведя опрос среди взрослых и детей нашей школы, мы выяснили, что мало кто слышал об этой пряности, ещё меньше людей её использует. А о внешнем виде этого растения не знает никто. Но очень многие хотели бы с ним познакомиться. Решили узнать, что же это за растение.
  
  8
  

• 9 слайд

  Объект моего исследования – имбирь.
  Предмет исследования – качественная характеристика корня и его влияния на организм человека.
  Цель работы:
  вырастить в домашних условиях имбирь, выяснить, какими качествами обладает «чудо растение», исследовать одно из свойств корня имбиря.
  
  9
  

• 10 слайд

  Задачи :
  Научиться получать нужную информацию из различных источников (узнать о происхождении имбиря);
  Изучить особенности роста, развития этого экзотического корня, обосновать возможности выращивания его в домашних условиях и создать условия для развития растения, своевременно собрать и обработать полученные корневища.
  Узнать, пользу или вред приносит человеку при употребление в пищу и в других целях.
  Изучить состав этого растения и доказать это экспериментальным путем.
  10
  

• 11 слайд

  11
  Имбирь (Zingiber Roscoe) — род однодольных растений семейства имбирных (Zingiberaceae), подсемейства Amomeae
  

• 12 слайд

  12
  Пищевая ценность имбиря.
  

• 13 слайд

  Внешний вид, условия выращивания и родина растения.
  История корня жизни.
  Имбирь в древности.
  Имбирь проникает в Европу.
  Вкусовые качества имбиря.
  Калорийность и пищевая ценность имбиря.
  Применение имбиря в кулинарии и медицине.
  13
  Литературный обзор
  

• 14 слайд

  «Выращивание имбиря в домашних условиях»:
  Цель: - изучить особенности выращивания имбиря в домашних условиях.
  Объект: корневище имбиря.
  Сроки исследования: с 15 сентября 2016 года до 01 марта 2017года.
  Условия опыта: светлая комната, цветочный горшок с поддоном, искусственный полив, комплексное удобрение.
  
  14
  Практическая часть
  

• 15 слайд

  Цель: понаблюдать процесс прорастания растения из корневища.
  
  
  15
  1 этап «Посадка корневища»
  
  

• 16 слайд

  Цель: определение необходимых условий для произрастания имбиря в домашних условиях.
  
  
  16
  2 этап «Вегетация растения»
  
  

• 17 слайд

  Цель: грамотно собрать урожай и материал для использования и дальнейшего размножения имбиря.
  
  
  17
  3 этап «Сбор урожая»
  
  

• 18 слайд

  «Определение содержания витамина С в корне имбиря, соке киви, апельсине, лимоне »
  Цель: научится индетифицировать, и определять состав продуктов питания на наличие витамина С.
  Метод исследования: титрометический.
  18
  Экспериментальная часть
  
  
  

• 19 слайд

  19
  Результаты исследования
  

• 20 слайд

  В ходе проведенной работы была освоена методика, позволяющая оценить и сравнить содержание витамина С в исследуемых фруктах и имбире, а так же с литературными данными.
  Фрукты содержат разное количество витамина С, имбирь в сравнении с соками фруктов содержит меньше витамина.
  20
  Вывод:
  

• 21 слайд

  Несовпадение количества витамина С в соках фруктов и корне имбиря с литературными данными говорит о том, что аскорбиновая кислота неустойчива и легко разрушается: в присутствии окислителей (O2); на свету; при длительном хранении.
  
  21
  Вывод:
  

• 22 слайд

  Высадка посадочного материала и уход за ними дело не очень трудоёмкое, доступное каждому школьнику. Корневища, полученные в домашних условиях, можно всегда использовать как в медицинских целях, так и в кулинарии.
  Для нас, приобретённый опыт и практические навыки помогут не только в быту (получать имбирь в домашних условиях), но и в правильной организации и планировании любой исследовательской деятельности. Очень понравилось проводить исследования и опыты, особенно титрование.
  22
  Заключение
  

• 23 слайд

  Теперь, дорогие друзья узнав об имбире, вы уже не останетесь к нему равнодушным. Возможно, что вы полюбите это чудо-растение.
  
  
  23
  Заключение
  

• 24 слайд

  Используйте этот «корень жизни» в кулинарии и при оказании себе медицинской помощи себе и своим родным и будьте здоровы!
  
  24
  Заключение