Презентация к уроку биологии на тему "Нормы и режим питания. Нарушение обмена веществ"

• 1 слайд

  Нормы и режим питания. Нарушение обмена веществ.
  Биология, 8 класс
  Николаев Руслан Русланович
  

• 2 слайд

  Вопросы для повторения
  Что такое питание?
  Какова роль витаминов в организме человека?
  

• 3 слайд

  Энергетические затраты
  Количество энергии, необходимое человеку для осуществления жизнедеятельности, очень сильно колеблется в зависимости от многих условий : температуры окружающей среды;
  времени, прошедшего
  с последнего приёма пищи;
  возраста;
  пола;
  интенсивности физических
  нагрузок и др.
  Поэтому для каждого человека характерны
  определённые энергетические затраты.
  

• 4 слайд

  Существуют профессии, требующие на первый взгляд малых
  затрат энергии, но на самом деле являющиеся чрезвычайно энергоёмкими. Например, дирижёр симфонического оркестра благодаря эмоциональному и физическому напряжению теряет за время концерта до 2 кг веса. Эти показатели учитывают при расчёте норм питания, в которых указывают количество основных питательных веществ, необходимых для полного восполнения энергетических
  затрат, соответствующее возрастным и иным группам людей
  (в зависимости от вида трудовой деятельности или состояния
  здоровья) за определённый период времени. Чаще всего рассчитывают суточные нормы питания (табл . 2).
  

• 5 слайд

  Состав и энергетическая ценность основных продуктов питания
  

• 6 слайд

  Примерный набор продуктов на суточное кол-во 2000 ккал
  

• 7 слайд

  Режим питания.
  Лучше всего питаться 3-4 раза в день. При этом завтрак должен обеспечить около 30% энергии, необходимой
  для нормальной жизнедеятельности, обед - около 50% и, наконец, ужин - около 20% . Желательно ужинать не позднее 19 ч, в противном случае велика вероятность набрать лишний вес. Несоблюдение режима, переедание, увеличение в рационе доли мучных
  продуктов ведёт к нарушению углеводного и жирового обменов, заболеваниям сердечно-сосудистой системы . Избыток углеводов, поступающих с пищей , приводит к образованию жиров, откладывающихся в подкожной жировой клетчатке .
  

• 8 слайд

  Нарушения обмена веществ.
  Каждый человек имеет оптимальный вес, который определяется его ростом, полом , возрастом. Однако неправильное питание может стать причиной изменения веса человека как в одну, так и в другую сторону в зависимости от того, какой процесс обмена ( пластический или энергетический) становится преобладающим . Одним из самых распространённых симптомов нарушения обмена веществ и одновременно заболеванием является ожирение. Ожирение делится на степени (по количеству жировой ткани) и на типы (в зависимости от причин, приведших к его развитию). Ожирение ведёт к повышенному риску возникновения сахарного диабета, гипертонической болезни и других заболеваний, связанных с наличием избыточного веса. Оказывается, в богатых , промышленно развитых странах ожирением страдает каждый пятый мужчина и каждая третья женщина. В бедных странах наблюдается противоположная картина. Там людям есть просто нечего , и многие страдают дистрофией - заболеванием, связанным с недостаточным поступлением в организм питательных веществ, особенно белка. Дистрофия характеризуется повреждением клеток и межклеточного вещества, в результате чего изменяется
  функция органа. В основе дистрофии лежит нарушение трофики, то есть комплекса механизмов, обеспечивающих метаболизм и сохранность структуры клеток и тканей.
  

• 9 слайд

  Подумайте с учителем
  Чем должен различаться пищевой рацион людей,
  занимающихся умственным трудом, и людей, занимающихся тяжёлым физическим трудом?
  

• 10 слайд

  Заболевания, связанные с нарушением обмена веществ.
  Во многих случаях излишний аппетит или нежелание потреблять пищу является следствием болезни. Анорексия - это болезнь людей, желающих похудеть во что бы то ни стало. Причём чаще всего эти люди не являются толстыми! Сейчас стало ясно, что анорексия - серьёзное психическое расстройство, и некоторые психиатры считают её проявлением одной из форм шизофрении . Обычно эта болезнь наблюдается у молодых людей в возрасте от 12 до 30 лет. Чаще болезнь поражает девочек, чем мальчиков. Больные худеют настолько, что происходят нарушения пищеварения, кровообращения, психики . Для излечения необходимо прибегать к помощи врачей и госпитализировать больного. Совершенно противоположная картина наблюдается при булимии. Для этого заболевания характерны приступы обжорства, во время которых больной , а чаще больная съедает во много раз больше еды, чем обычно, - переедает. Болезнь провоцируется беспокойством, эмоциональной напряжённостью, одиночеством . Лечение булимии в конечном счёте зависит от самого больного, который должен научиться снимать стресс какими-то другимиспособами, а не обжорством . Если же не контролировать себя, можно потолстеть до невероятных размеров. .
  

• 11 слайд

  Домашнее задание
  П. 32, вопросы 1, 4.