Презентация к уроку "Моносахариды, Глюкоза".

• 1 слайд

  Углеводы
  

• 2 слайд

  Углеводы (сахариды)
  
  Конечные продукты фотосинтеза
  Исходный материал для биосинтеза других соединений
  В животных клетках – 1-2%
  В растительных клетках – 85-90%
  Общая формула – Сn(H2O)m
  Соотношение Н и О - 1:2, как в H2O
  В жизни человека
  -продукты питания - бумага и изделия из нее
  - волокна и ткани - изделия из древесины
  

• 3 слайд

  Классификация
  Углеводы
  Моносахариды Дисахариды Полисахариды
  Пентозы С12Н22О11 (С6Н10О5)n
  рибоза С5Н10О5 мальтоза крахмал
  дезоксирибоза С5Н10О4 сахароза хитин
  Гексозы С6Н12О6 гликоген
  глюкоза целлюлоза
  фруктоза
  

• 4 слайд

  Моносахариды - это простейшие углеводы. Не подвергаются гидролизу. 
  Моносахариды - бесцветные кристаллические вещества, растворимые в воде и сладкие на вкус. Моносахариды классифицируются по числу углеродных атомов в молекуле и присутствию альдегидной или кетонной группы.
  

• 5 слайд

  Глюкоза
  Глюкоза – альдегидоспирт.
  
  Химические свойства глюкозы
  К химическим свойствам углеводов относятся те, которые связаны с их функциональными группами. Поскольку все углеводы содержат спиртовые группы, они, как и полагается спиртам, образуют простые и сложные эфиры.
  

• 6 слайд

  
  1. Образование эфиров (как спирт)
  
  СН2 –СН –СН –СН –СН –СОН + 5СН3СООН → СН2 –СН –СН –СН –СН –СОН + 5Н2О
  │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
  ОН ОН ОН ОН ОН О О О О О
  │ │ │ │ │
  2. Окисление глюкозы (мягкое окисление) (как альдегид)
  
  C5H11O5-CH=O + 2Cu(OH)2 → C5H11O5COOH + Cu2O↓ + 2H2O
  

• 7 слайд

  
  3. Реакция «серебряного зеркала»
  
  C5H11O5-CH=O + 2Ag2O  →  C5H11O5COOH + 2Ag↓
  4. Гидрирование
  СН2 –СН –СН –СН –СН –СОН + Н2 → СН2 –СН –СН –СН –СН –СН2
  │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
  ОН ОН ОН ОН ОН ОН ОН ОН ОН ОН ОН
  

• 8 слайд

• 9 слайд

  Домашнее задание
  §14
  Задание 10 стр.109