Презентация к уроку по теме "Обобщающий урок по теме"Углеводы"

• 1 слайд

  Девиз урока: «Природа – единственная книга, каждая страница которой полна глубокого содержания».
  Prezentacii.com
  

• 2 слайд

  Эпиграф к уроку: «К знанию ведут три пути: первый-размышление – самый благородный, второй – подражание - самый легкий, третий – опыт – самый горький». 
  Prezentacii.com
  

• 3 слайд

  Урок обобщения и систематизации знаний по теме «Углеводы»
  
  

• 4 слайд

  Задание №1
  Из перечисленных свойств веществ цифрами укажите верные утверждения:
  1.Глюкоза – это кристаллическое вещество, сладкое на вкус, хорошо растворимое в воде.
  2.В молекуле глюкозы содержится 4 гидроксогруппы.
  3.Глюкоза слаще фруктозы и сахарозы.
  4.Глюкоза – это изомер фруктозы.
  5.Глюкоза – это альдегидоспирт.
  6.В промышленности глюкозу получают гидролизом сахарозы.
  7.Кристаллическая глюкоза состоит только из циклических форм.
  8.При восстановлении глюкозы образуется четырёхатомный спирт.
  9.Спиртовое брожение глюкозы происходит в процессе выпечки хлеба и при получении вина и пива.
  10.Глюкоза даёт реакцию «серебряного зеркала».
  
  

• 5 слайд

  Ответы:
  1
  4
  5
  7
  8
  10
  

• 6 слайд

  Определение качества мёда
  Инструкция к лабораторной работе
  
  
  

• 7 слайд

  Результаты анализа
  Если опустить кусочек хлеба в мёд, а через 5 минут достать его, в качественном мёде хлеб затвердеет. Если хлеб размягчился или вовсе расползся, то перед вами не что иное как сахарный сироп.
  При определении качества меда пробуйте его обязательно. Мед нагревают во рту до 30–36 °С и определяют вкус. Натуральный мед никогда не растворяется сразу и немного жжет горло, порой имеет привкус – горьковатый или горьковато-терпкий. Если аромат меда притуплен и ощущается вкус карамели, значит, это расплавленный мед.
  Если мед зрелый и качественный, то он тягучий, густой и не капает с ложки, а наматывается на нее вязкой лентой, стекает длинной непрерывной нитью, а когда эта нить прервется, то она целиком опустится, образуя на поверхности меда башенку, которая затем медленно разойдется.
  Разбавленный сахарным сиропом мед стекает с ложки каплями, как вода, образуя
  впадину.
  Если мед растекается по бумаге, образуя влажные пятна, или даже просачивается сквозь нее – это фальшивый мед. При наличии большого количества свободной воды в созревшем меде могут протекать процессы брожения.
  Если в меде есть мука или крахмал, раствор обязательно посинеет, а если нет, его цвет не изменится. Муку или крахмал добавляют в мед для создания видимости кристаллизации, которая характеризует его натуральность.
  
  
  
  
  
  

• 8 слайд

• 9 слайд

  Ответы
  А - 3
  Б – 4
  В – 5
  Г – 1
  Д – 7
  Е – 2
  Ж - 6
  

• 10 слайд

  Синквейн
  1 строка – одно существительное, выражающее главную тему
  cинквейна.
  2 строка – два прилагательных, выражающих главную мысль.
  3 строка – три глагола, описывающие действия в рамках темы.
  4 строка – фраза, несущая определенный смысл.
  5 строка – заключение в форме существительного (ассоциация
  с первым словом).
  
  

• 11 слайд

  Спасибо за работу!