Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация к уроку " Технология приготовления первых блюд "

Презентация к уроку " Технология приготовления первых блюд "

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Технология
Технология приготовления первых блюд
Говядина Телятина Баранина Свинина Мясо мягкой консистенции, бледно-розового...
Оттаивание Обмывание Обсушивание Разделка Обвалка Разрезание большого куска м...
Пирожки к первым блюдам
Деревянные ложки к первым блюдам
Классификация супов По температуре подачи Горячие Холодные По способу пригото...
 Заправочные супы Щи Супы с крупами Солянки Рассольники Супы с овощами Борщи
Щи
Зелёные щи
Борщ
Фестиваль борща
Солянка
Прозрачные супы
Суп – пюре
Сладкие супы
Холодные супы
Молочные супы
Французский луковый суп
Испанский суп – Гаспачо
Грузинский суп – Харчо
Хорошо освежаютв жару Применяют в детском и лечебном питании Предназначены дл...
Хорошо освежаютв жару Холодные: свекольники, окрошка, сладкие Применяют в дет...
1. Первое блюдо из мяса, свёклы и других овощей, называется… а) суп б) борщ в...
1 из 25

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Технология приготовления первых блюд
Описание слайда:

Технология приготовления первых блюд

№ слайда 2 Говядина Телятина Баранина Свинина Мясо мягкой консистенции, бледно-розового
Описание слайда:

Говядина Телятина Баранина Свинина Мясо мягкой консистенции, бледно-розового цвета со значительными прослойками жира Мясо плотное, красного цвета с различными оттенками Мясо светло-красного цвета, имеет специфический запах Мясо светло-розового цвета, нежной структуры

№ слайда 3 Оттаивание Обмывание Обсушивание Разделка Обвалка Разрезание большого куска м
Описание слайда:

Оттаивание Обмывание Обсушивание Разделка Обвалка Разрезание большого куска мяса на отдельные части. Отделение мякоти от костей Размораживание мяса в естественных условиях Процесс, препятствующий размножению микробов Удаление загрязнений с помощью воды

№ слайда 4 Пирожки к первым блюдам
Описание слайда:

Пирожки к первым блюдам

№ слайда 5 Деревянные ложки к первым блюдам
Описание слайда:

Деревянные ложки к первым блюдам

№ слайда 6 Классификация супов По температуре подачи Горячие Холодные По способу пригото
Описание слайда:

Классификация супов По температуре подачи Горячие Холодные По способу приготовления Заправочные Прозрачные Супы - пюре Сладкие По виду основы На бульоне ( отваре ) На молоке

№ слайда 7  Заправочные супы Щи Супы с крупами Солянки Рассольники Супы с овощами Борщи
Описание слайда:

Заправочные супы Щи Супы с крупами Солянки Рассольники Супы с овощами Борщи

№ слайда 8 Щи
Описание слайда:

Щи

№ слайда 9 Зелёные щи
Описание слайда:

Зелёные щи

№ слайда 10 Борщ
Описание слайда:

Борщ

№ слайда 11 Фестиваль борща
Описание слайда:

Фестиваль борща

№ слайда 12 Солянка
Описание слайда:

Солянка

№ слайда 13 Прозрачные супы
Описание слайда:

Прозрачные супы

№ слайда 14 Суп – пюре
Описание слайда:

Суп – пюре

№ слайда 15 Сладкие супы
Описание слайда:

Сладкие супы

№ слайда 16 Холодные супы
Описание слайда:

Холодные супы

№ слайда 17 Молочные супы
Описание слайда:

Молочные супы

№ слайда 18
Описание слайда:

№ слайда 19 Французский луковый суп
Описание слайда:

Французский луковый суп

№ слайда 20 Испанский суп – Гаспачо
Описание слайда:

Испанский суп – Гаспачо

№ слайда 21 Грузинский суп – Харчо
Описание слайда:

Грузинский суп – Харчо

№ слайда 22 Хорошо освежаютв жару Применяют в детском и лечебном питании Предназначены дл
Описание слайда:

Хорошо освежаютв жару Применяют в детском и лечебном питании Предназначены для возбужденияаппетита Низкокалорийные Питательные, легко усваиваются

№ слайда 23 Хорошо освежаютв жару Холодные: свекольники, окрошка, сладкие Применяют в дет
Описание слайда:

Хорошо освежаютв жару Холодные: свекольники, окрошка, сладкие Применяют в детском и лечебном питании Супы-пюре, молочные Предназначены для возбужденияаппетита Прозрачные, заправочные Низкокалорийные Прозрачные Питательные, легко усваиваются Супы-пюре

№ слайда 24 1. Первое блюдо из мяса, свёклы и других овощей, называется… а) суп б) борщ в
Описание слайда:

1. Первое блюдо из мяса, свёклы и других овощей, называется… а) суп б) борщ в) щи 2. Для приготовления какого супа используются солёные огурцы? а) солянка б) свекольник в) рассольник 3. Заправочные супы заправляют… а) пассерованными овощами б) сырыми овощами в) варёными овощами 4. Для какого супа не требуется заправка из пассерованных овощей? а) куриный с вермишелью б) картофельный с фрикадельками в) молочный рисовый

№ слайда 25
Описание слайда:

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy

Автор
Дата добавления 05.04.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров128
Номер материала ДБ-011598
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх