Презентация на тему "Бензойная кислота"

• 1 слайд

  Бензойная кислота
  

• 2 слайд

  Бензойная кислота
   C6H5СООН — простейшая одноосновная карбоновая кислота ароматического ряда.
  

• 3 слайд

  Физические свойства
  Белые кристаллы
  
  Плохо растворимые в воде, хорошо — в этаноле.
  
  Бензойная кислота является слабой кислотой.
  
  Чистая кислота: Т плавления = 122.4 °C,
  Т кипения = 249 °C.
  
  

• 4 слайд

  В природе
  В природе бензойная кислота содержится в таких продуктах, как брусника, клюква, черника, мед. Естественным путем образуется в сыре, простокваше, йогурте, в яблоках, а также содержится в выделениях некоторых животных.
  

• 5 слайд

  Применение
  Сырьё: Бензойная кислота служит для получения многих реактивов, например, фенола (C6H5OH)
  
  Консервант: Бензойную кислоту и её соли используют при консервировании пищевых продуктов (пищевые добавки E210, E211, E212, E213). 
  
  Медицина: применяют при кожных заболеваниях, как антисептическое и противогрибковое средства.
  

• 6 слайд

  Влияние на человека
  Бензойная кислота хорошо усваивается организмом человека, взаимодействует с белковыми соединениями, образуя гиппуроновую кислоту, и в этом виде выводится почками.
  Свободный бензол - сильный канцероген. Он реагирует с аскорбиновой кислотой, поэтому лучше не употреблять напитков, в которых вместе присутствуют бензойная кислота и витамин С.
  
  В России для добавки Е210 регламентирована предельно допустимая концентрация ее в продуктах питания, это значение для человека не должно быть выше 5 мл/кг. В противном случае, бензойная кислота отрицательно повлияет на печень и почки.