Презентация на тему "Органическая химия"

• 1 слайд

  Общие представления об органических веществах
  Введение в органическую химию
  
  

• 2 слайд

  План урока
  Состав, строение органических соединений и их отличительные признаки
  Причины многообразия органических веществ
  Понятие валентности и структурные формулы органических веществ
  Понятие об изомерии и изомерах
  

• 3 слайд

  Что общего в составе
  органических веществ?
  
  Органические вещества
  
  CH4
  C2H5OH
  C2H2
  C6H12O6
  C6H5NH2
  CH3COOH
  
  
  Неорганические вещества
  H2
  Ca(OH)2
  H2CO3
  CO2
  NaCl
  Fe
  

• 4 слайд

  Органическая химия – это химия соединений углерода.
  
  
  
  
  
  
  
  С С
  

• 5 слайд

  Историческая справка
  Классификация веществ до XIX века
  

• 6 слайд

  История возникновения
  Органические вещества могут образовываться только в растительных или животных организмах под действием особой жизненной силы – vis vitalis
  И.Я.Берцелиус
  растительные
  животные
  органические
  Химия - органическая
  Учение - витализм
  

• 7 слайд

  Синтезы органических веществ в лабораторных условиях
  1828 г.- немецкий химик Ф.Велер синтезировал мочевину
  

• 8 слайд

  Синтезы органических веществ в лабораторных условиях
  1854 г. –французский химик П.Э.Бертло получает жиры
  

• 9 слайд

  Синтезы органических веществ в лабораторных условиях
  1861 г. –русский химик А.М.Бутлеров синтезировал сахаристое вещество
  

• 10 слайд

  Органическая химия – это наука о способах получения, строении, свойствах и применении соединений углерода.
  состав
  строение
  свойства
  применение
  

• 11 слайд

  Неорганические
  вещества -около 600 тыс.
  Органические вещества - более 25 млн.
  Количество органических веществ увеличивается в геометрической прогрессии.
  Органическая химия- наиболее важный раздел химии
  

• 12 слайд

  Органическая химия- наиболее важный раздел химии
  Большинство современных промышленных процессов- это получение органических веществ или реакции с их участием.
  

• 13 слайд

  Большинство процессов, протекающих в живых организмах и обеспечивающих их существование – это химические реакции органических веществ.
  Органическая химия – это химия жизни.
  Органическая химия- наиболее важный раздел химии
  

• 14 слайд

  Представления об органических веществах в настоящее время
  Синтетически получено множество органических веществ
  Резкой границы между органическими и неорганическими веществами нет
  Существуют органические вещества, которых нет в природе (пластмассы, синтетические каучуки и волокна, лаки, краски, лекарства и т.д.)
  

• 15 слайд

  Каковы отличительные признаки органических веществ?
  Уксусная кислота С2Н4О2
  Ацетон С3Н6О
  Этиловый спирт С2Н6О
  Сахар С12Н22О11
  Пропан С3Н8
  Аскорбиновая кислота С6Н8О6
  Целлюлоза (С6Н10О5)n
  Глицин С2Н5О2N
  Нефть СxНу
  Полиэтилен (С2Н4)n
  Что общего в составе этих веществ?
  

• 16 слайд

  Отличия органических веществ
  Основной элемент - углерод
  Чаще всего входят:
  водород
  Кислород
  Азот
  Реже входят:
  сера,
  фосфор,
  галогены и др.
  

• 17 слайд

  Какое общее химическое свойство будет у всех этих веществ?
  Составьте уравнения реакции горения метана, этилового спирта, целлюлозы:
  СН4 + О2
  С2Н6О + О2
  (С6Н10О5)n + О2
  Какие вещества образуются при горении
  органических веществ?
  

• 18 слайд

  Органические вещества горючи
  

• 19 слайд

  Большинство органических веществ не растворимо в воде
  

• 20 слайд

  Ковалентная связь, молекулярная кристаллическая решетка
  

• 21 слайд

  Построены более сложно и многие имееют огромную молекулярную массу.
  

• 22 слайд

  Валентность – это…
  Число химических связей, которые образует атом в молекуле.
  Какова валентность атомов углерода, водорода, кислорода и азота в соединениях ?
  Валентность может совпадать со степенью окисления, а может и не совпадать.
  

• 23 слайд

  Признаки органических веществ
  Химический состав: углерод, водород, кислород, азот, фосфор, сера
  Горят с образованием углекислого газа и воды
  Связи в молекулах ковалентные
  Многобразие – известно более 20 миллионов органических веществ
  

• 24 слайд

  Химическое строение – это…
  порядок соединения атомов в молекуле согласно их валентности
  
  

• 25 слайд

  Что показывают формулы веществ?
  Молекулярная – качественный и количественный состав
  Электронная – число общих электронных пар между атомами
  Полная структурная – порядок соединения атомов в молекуле согласно их валентности
  

• 26 слайд

  Причины многообразия органических веществ
  Атомы углерода соединяются в цепи разной длины
  Углеродные цепочки бывают линейные, разветвленные, циклические
  Атомы углерода образуют между собой одинарные, двойные и тройные связи
  В состав органических веществ входят множество атомов (большая молекулярная масса – до нескольких сотен тысяч атомных единиц массы)
  
  
  

• 27 слайд

  Составьте полные и сокращенные структурные формулы веществ
  Метан СН4
  Этан С2Н6
  Пропан С3Н8
  Бутан С4Н10
  
  

• 28 слайд

  Наличие гомологических рядов
  
  
  
  Явление изомерии
  Гомологи вещества, имеющие одинаковое строение, свойства, но отличающиеся по составу молекул на группу СН2
  СН4 - метан С2Н6 - этан С3Н8 - пропан
  Для органических веществ характерно:
  Изомеры - вещества, имеющие одинаковый состав молекул (молекулярную формулу), но различное строение и потому разные свойства.
  

• 29 слайд

  Основные положения теории химического строения А.М. Бутлерова
  

• 30 слайд

  Основополагающий элемент органической химии - углерод
  
  
  
  
  Ученые не могли объяснить
  1. Изменение валентности углерода
  
  СН4 С2Н6 С3Н8
  2. Существование веществ с одинаковыми формулами и разными свойствами
  С6Н12О6 - глюкоза С6Н12О6 - фруктоза
  3. Многообразие органических веществ.
  ↓
  ↓
  ↓
  ↓↑
  ↓
  С
  Валентность
  углерода IV
  IV
  III ?
  ?
  2s
  2p
  

• 31 слайд

  Теория химического строения
  1. Атомы в молекуле соединяются в определенной последовательности, согласно валентности
  Валентность атомов углерода при этом
  не меняется и остается равной IV.
  А.М.Бутлеров
  Н Н Н
  
  Н – С ― С ― С – Н
  
  Н Н Н
  

• 32 слайд

  Теория химического строения
  2. Свойства веществ зависят не только от того, какие атомы и в каком количестве входят в состав вещества, но и от того в каком порядке они соединены, т.е. от химического строения молекул.
  
  
  СН3-СН2-СН2-СН3
  
  Бутан
  t кип = - 0,50С
  СН3-СН-СН3
  СН3
  Изобутан
  t кип = - 11,70С
  
  
  

• 33 слайд

  3. Свойства орг. соединений зависят не только от состава вещества и порядка соединения атомов в молекуле, но и от взаимного влияния атомов в молекуле.
  
  
  Теория химического строения
  СН3-СН2-ОН
  
  Этиловый спирт
  t кип = 78,40С
  СН3-О-СН3
  
  Диметиловый эфир
  t кип = - 23,70С
  

• 34 слайд

  4. По строению орг. соединений можно предсказать их свойства, а по свойствам определить строение.
  
  Теория химического строения
  СН3-СН2-ОН
  
  Этиловый спирт
  t кип = 78,40С
  СН3-О-СН3
  
  Диметиловый эфир
  t кип = - 23,70С
  

• 35 слайд

  Вопросы
  Что изучает органическая химия?
  Чем органические вещества отличаются от неорганических?
  Что называют химическим строением вещества?
  В чем причины многообразия органических веществ?
  Сформулируйте основные положения теории строения веществ А.М.Бутлерова.
  
  

• 36 слайд

  Задание на дом
  
  
  
  Параграф 49, 50
  
  Выучить
  все
  определения!