Инфоурок / Классному руководителю / Презентации / Презентация на тему«Современные обучающие педагогические технологии как фактор повышения качества образования»

Презентация на тему«Современные обучающие педагогические технологии как фактор повышения качества образования»

Курсы профессиональной переподготовки
124 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 29 ноября
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>

библиотека
материалов
Научно-практическая (Рождественская) конференция педагогов «Современные обуча...
технология сотрудничества как средство реализации фгос В  настоящее время, ка...
Студент должен быть не равнодушен к той деятельности, которой он занимается,...
Исходя из этого, учитель должен  организовать самостоятельную познавательную...
Педагогика сотрудничества является одним из наиболее всеобъемлющих педагогич...
Педагогика сотрудничества имеет следующие классификационные характеристики:...
Целевые ориентации педагогики сотрудничества: переход от педагогики требован...
 Педагогика сотрудничества  вырабатывает такие приёмы, при которых  каждый с...
Основные элементы обучения сотрудничества: -  работа ученика контролируется...
 Правила поведения при работе: - будь  корректным по отношению к товарищу; -...
Но обязательными для всех являются условия: - каждый должен слушать своих то...
Педагогика сотрудничества позволяет учить  хорошо всех,  предоставляя возмож...
ПМ.05. «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы». Тема урока: «Приготовл...
ОК 01.понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, про...
Цель урока: Научить учащихся готовить, оформлять и подавать мясные рулетики...
Оснащение урока: Оборудование, инвентарь: разделочные доски, ножи с маркиров...
Ход урока: Организационная часть: Проверка готовности группы к уроку произво...
- Как вы думаете, почему эта тема важна для изучения? Вы не просто студенты,...
Для этого мы выполним следующие задачи: - техника безопасности в рабочей мас...
Повторение правил техники безопасности перед работой в мясном и горячем цеха...
2. Показ трудовых операций мастером: - ознакомление учащихся с порядком орга...
3. Самостоятельная работа учащихся. Студенты выполняют трудовые операции в с...
  4. Заключительный инструктаж: В конце урока производственного обучения мас...
5. Домашнее задание: - Приготовить мясные рулетики. - Принести отзывы от род...
 Литература. Н.А. Анфимова, Л.Л Татарская Кулинария «Повар, кондитер»
   СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ
29 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Научно-практическая (Рождественская) конференция педагогов «Современные обуча
Описание слайда:

Научно-практическая (Рождественская) конференция педагогов «Современные обучающие педагогические технологии как фактор повышения качества образования» Мастер производственного обучения Маврина М.Ю. Технология сотрудничества как средство реализации ФГОС 19 января 2016 г.

№ слайда 2 технология сотрудничества как средство реализации фгос В  настоящее время, ка
Описание слайда:

технология сотрудничества как средство реализации фгос В  настоящее время, как никогда ранее,   система образования  должна учитывать возможности и потребности человека.   Характер образовательной системы должен быть  личностно – ориентированным.

№ слайда 3 Студент должен быть не равнодушен к той деятельности, которой он занимается,
Описание слайда:

Студент должен быть не равнодушен к той деятельности, которой он занимается,  осознаёт важность получения знаний, умеет ставить простые гипотезы и находить доказательства для их защиты, элементарно  анализирует свою деятельность, оценивает свои успехи,     определяет причины ошибок   и   анализирует   неудачи.  Для этого процесс обучения должен  делать студента субъектом,  его надо учить учится, осознавать личную   ответственность за результаты обучения. Приоритет   образования  в период информатизации требует  замены старой парадигмы: «учитель – учебник – ученик» -  на новую.

№ слайда 4 Исходя из этого, учитель должен  организовать самостоятельную познавательную
Описание слайда:

Исходя из этого, учитель должен  организовать самостоятельную познавательную деятельность студентов, научить  самостоятельно добывать знания  и применять их на практике.        В  процессе обучения учитель должен опираться на индивидуальные особенности студента,  а для этого  надо изучать личность каждого ученика, его взаимоотношения с одногруппниками,   родителями.

№ слайда 5 Педагогика сотрудничества является одним из наиболее всеобъемлющих педагогич
Описание слайда:

Педагогика сотрудничества является одним из наиболее всеобъемлющих педагогических обобщений 80-х гг., вызвавших к жизни многочисленные инновационные процессы в образовании. Название этой технологии было дано группой педагогов-новаторов, в обобщенном опыте которых соединились лучшие традиции русской школы (К. Д. Ушинский, Н. П. Пирогов, Л. Н. Толстой), школы советского периода (С. Т. Шацкий, В. А. Сухомлинский, А. С. Макаренко) и зарубежных педагогов (Ж. Ж. Руссо, Я. Корчак, К. Роджерс, Э. Берн) в области психолого-педагогической практики и науки.

№ слайда 6 Педагогика сотрудничества имеет следующие классификационные характеристики:
Описание слайда:

Педагогика сотрудничества имеет следующие классификационные характеристики: по уровню применения - общепедагогическая технология; по философской основе - гуманистическая; по основному фактору развития - комплексная биосоцио- и психогенная; по концепции усвоения - ассоциативно-рефлекторная поэтапная интериоризация; по ориентации на личностные структуры -  всесторонне развитая и  гармоничная; по характеру содержания - обучающая и воспитательная, светская, гуманистическая, общеобразовательная, проникающая; по типу управления -  система малых групп; по организационным формам -  академическая и клубная, индивидуальная и групповая, дифференцированная; по подходу к ребенку - гуманно-личностная, субъект-субъектная; по преобладающему методу - проблемно-поисковая, творческая, диалогическая, игровая; по категории обучаемых - массовая.

№ слайда 7 Целевые ориентации педагогики сотрудничества: переход от педагогики требован
Описание слайда:

Целевые ориентации педагогики сотрудничества: переход от педагогики требований к педагогике отношений;  гуманно-личностный подход к студенту;  единство обучения и воспитания.

№ слайда 8  Педагогика сотрудничества  вырабатывает такие приёмы, при которых  каждый с
Описание слайда:

 Педагогика сотрудничества  вырабатывает такие приёмы, при которых  каждый студент чувствует себя личностью.  Педагогика сотрудничества – это благо для учителя, родителей и самих учеников.  Она имеет  корнем труд, которым держится,  к труду зовёт, трудом и награждает. Её главное орудие – успех. Сотрудничать могут пары, группы, но все используется для того, чтобы студенты приобретали  навыки коммуникации и умели рефлексировать.

№ слайда 9 Основные элементы обучения сотрудничества: -  работа ученика контролируется
Описание слайда:

Основные элементы обучения сотрудничества: -  работа ученика контролируется учителем; - в группе должен быть сильный ученик и слабый; - группы не должны быть постоянными( это подготовка к жизни, в ней не всегда приходится работать с теми людьми, с которыми комфортно)    -  учитываются интересы всех студентов; -  каждый имеет право голоса.

№ слайда 10  Правила поведения при работе: - будь  корректным по отношению к товарищу; -
Описание слайда:

 Правила поведения при работе: - будь  корректным по отношению к товарищу; - высказывай свою мысль четко и кратко; -соблюдай очерёдность; - не спеши  с ответом, сначала всё обдумай; -   будь активен  и любознателен; -  справедливо относись к другим.           В организации работы  должна быть положительная взаимосвязь: - общая цель:  научить каждого в отдельности и всех вместе; - распределить роли в  каждой  группе – подводящие итоги,  одобряющий, а так же поддерживающий каждого в процессе обучения, развивающей идеи.

№ слайда 11 Но обязательными для всех являются условия: - каждый должен слушать своих то
Описание слайда:

Но обязательными для всех являются условия: - каждый должен слушать своих товарищей; -каждый должен принимать участие в работе; - каждый должен просить о помощи, когда она ему нужна; - каждый должен оказать помощь, если его об этом просят.

№ слайда 12 Педагогика сотрудничества позволяет учить  хорошо всех,  предоставляя возмож
Описание слайда:

Педагогика сотрудничества позволяет учить  хорошо всех,  предоставляя возможность каждому студенту учиться  на пределе своих сил, а это ведёт к развитию ребёнка. Очень важно живое общение студентов друг с другом и с учителем, потому что характер взаимоотношений между учителем и студентами, между самими студентами во многом  определяет   результативность. В таком общении складываются гибкость мышления, преодолеваются стереотипы, формируется  творческая, критическая, самостоятельная и  самокритичная личность. Эффективность общения  во многом зависит от взаимоотношений педагога и студента. Студент должен иметь право на свою точку зрения и не бояться её высказывать, в ожидании наказания или замечания учителя, страха осуждения. Иногда умение отстаивать своё мнение  важнее, чем получение правильного ответа в готовом виде. Сотрудничая со студентами,  необходимо не только ставить перед ними учебную  проблему, но и самому  являться активным участником диалога, мудрым помощником.

№ слайда 13 ПМ.05. «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы». Тема урока: «Приготовл
Описание слайда:

ПМ.05. «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы». Тема урока: «Приготовление мясных рулетиков». ПК 2 Производить обработку и приготовление основных полуфабрикатов из мяса, мясопродуктов и домашней птицы. ПК 3 Готовить и оформлять простые блюда из мяса и мясных продуктов.  

№ слайда 14 ОК 01.понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, про
Описание слайда:

ОК 01.понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес ОК 02. организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов её достижения, определённых руководителем; ОК 03. анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы. ОК 04.Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач. ОК 05.Использовать информационно-комуникационные технологии в профессиональной деятельности. ОК 06. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами. ОК 07. Готовить к работе производственное помещение и поддерживать его санитарное состояние.

№ слайда 15 Цель урока: Научить учащихся готовить, оформлять и подавать мясные рулетики
Описание слайда:

Цель урока: Научить учащихся готовить, оформлять и подавать мясные рулетики с соблюдением технологического процесса. Задачи: Актуализировать знания учащихся по технологии приготовления мясных рулетиков. Осуществлять текущий контроль за самостоятельной работой учащихся по приготовлению мясных рулетиков. Организовать дегустацию и самооценку учащимися приготовленных мясных рулетиков по органолептическим показателям.

№ слайда 16 Оснащение урока: Оборудование, инвентарь: разделочные доски, ножи с маркиров
Описание слайда:

Оснащение урока: Оборудование, инвентарь: разделочные доски, ножи с маркировкой «МС», «ОС», мясорубка, лоток «МС», сковорода, х/б полотенце, лопатка, отбивной молоток. Сырье: свинина, лук репчатый, грибы шампиньоны, болгарский перец, сыр, масло растительное, соль, специи, огурцы, помидоры черри, редис, зелень.

№ слайда 17 Ход урока: Организационная часть: Проверка готовности группы к уроку произво
Описание слайда:

Ход урока: Организационная часть: Проверка готовности группы к уроку производственного обучения (присутствие на уроке, спецодежда, учебные принадлежности). Вводный инструктаж: 1.Вступительное слово мастера: Мы продолжаем изучение профессионального модуля 05.« Приготовление блюд из мяса и домашней птицы». Тема нашего урока «Приготовление мясных рулетиков».  - Какой будет цель нашего урока? (научиться самостоятельно готовить, оформлять и подавать мясные рулетики, соблюдая правильность технологического процесса)

№ слайда 18 - Как вы думаете, почему эта тема важна для изучения? Вы не просто студенты,
Описание слайда:

- Как вы думаете, почему эта тема важна для изучения? Вы не просто студенты, а будущие повара 4-5 разрядов. Чтобы из вас получился отличный специалист, нужно обладать теоретическими знаниями и практическими умениями, а также хорошо понимать социальную значимость своей профессии, её значение для здоровья людей. Повар 4 разряда должен уметь отлично приготовить любые мясные блюда. На уроке технологии вы изучили технологию обработки и приготовление мяса. А сегодня мы должны освоить приготовление «Мясных рулетиков», практически. То есть мы будем формировать профессиональную компетенцию: производить обработку и приготовление основных полуфабрикатов из мяса и оформлять простые блюда из мяса

№ слайда 19 Для этого мы выполним следующие задачи: - техника безопасности в рабочей мас
Описание слайда:

Для этого мы выполним следующие задачи: - техника безопасности в рабочей мастерской - самостоятельно организовать рабочее место, - самостоятельно приготовить мясные рулетики, - правильно подать блюдо, - оценить качество своего блюда по органолептическим показателям.

№ слайда 20 Повторение правил техники безопасности перед работой в мясном и горячем цеха
Описание слайда:

Повторение правил техники безопасности перед работой в мясном и горячем цехах (фронтально) по вопросам: Почему рукава куртки во время работы в мясном цехе должны быть подвёрнуты по локоть? Для чего в мясном цехе должен быть надет резиновый передник? Какие правила важно соблюдать при работе с ножом? Почему в горячем цехе рукава куртки должны быть застёгнуты на пуговицы?

№ слайда 21 2. Показ трудовых операций мастером: - ознакомление учащихся с порядком орга
Описание слайда:

2. Показ трудовых операций мастером: - ознакомление учащихся с порядком организации рабочего места: размещение сырья, посуды, инвентаря, приспособлений. - показ мастером рабочих приёмов приготовления мясных полуфабрикатов; - показ приготовления начинки; - показ формования и подготовки полуфабриката к запеканию. Распределение учащихся по рабочим местам.  

№ слайда 22 3. Самостоятельная работа учащихся. Студенты выполняют трудовые операции в с
Описание слайда:

3. Самостоятельная работа учащихся. Студенты выполняют трудовые операции в соответствии с поставленными задачами, получив инструкционно-технологическую карту (Приложение 1) Мастер осуществляет текущий инструктаж: контроль за выполнением трудовых операций учащимися, исправляет ошибки при выполнении заданий, оказывает при необходимости практическую помощь. Типичные ошибки учащихся: - неправильно организуют рабочее место, - забывают отбить мясной полуфабрикат, - неправильно формуют полуфабрикат,

№ слайда 23   4. Заключительный инструктаж: В конце урока производственного обучения мас
Описание слайда:

  4. Заключительный инструктаж: В конце урока производственного обучения мастер организует: - бракераж приготовленных студентами блюд и самооценку выполненной работы по органолептическим показателям; - анализ со студентами допущенных ошибок и способов их устранения. - выставление итоговых оценок за формирование профессиональной компетенции. Оценка за рабочий день ставится в основном за выполнение трудовых операций, но с учётом соблюдения санитарно-гигиенических требований, правил техники безопасности, умения адекватно оценить свою работу. - диагностику достижения цели и учебных задач урока через экспресс-опрос: «Сегодня на уроке я понял…», «Сегодня я научился делать…»

№ слайда 24 5. Домашнее задание: - Приготовить мясные рулетики. - Принести отзывы от род
Описание слайда:

5. Домашнее задание: - Приготовить мясные рулетики. - Принести отзывы от родителей.  

№ слайда 25  Литература. Н.А. Анфимова, Л.Л Татарская Кулинария «Повар, кондитер»
Описание слайда:

Литература. Н.А. Анфимова, Л.Л Татарская Кулинария «Повар, кондитер»

№ слайда 26
Описание слайда:

№ слайда 27
Описание слайда:

№ слайда 28
Описание слайда:

№ слайда 29    СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ
Описание слайда:

  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ

Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 29 ноября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Общая информация

Номер материала: ДВ-484204
Курсы профессиональной переподготовки
124 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 29 ноября
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>