Презентация по химии "Дисперсные системы"

• 1 слайд

  Дисперсные системы
  Выполнила Зубкова М.М.
  В презентации использован учебник «Химия (базовый уровень)», Рудзитис Г.Е.,Фельдман Ф.Г.
  

• 2 слайд

  Определение
  Дисперсными называют гетерогенные системы, в которых одно вещество в виде очень мелких частиц равномерно распределено в объёме другого
  
  

• 3 слайд

  Дисперсные системы состоят как минимум из двух компонентов:
  дисперсионной среды, которая играет роль растворителя и, следовательно, является непрерывной фазой;
  
  дисперсной фазы, играющей роль растворённого вещества.
  
  
  

• 4 слайд

  Состав дисперсной системы
  Дисперсионная среда
  Частица дисперсной фазы
  Поверхность раздела фаз
  

• 5 слайд

  Газ – газ
  

• 6 слайд

  Туман
  Аэрозоль
  Газ – жидкость
  

• 7 слайд

  Пыль в воздухе
  Дым
  Смог
  Газ – твердое вещество
  

• 8 слайд

  Пена
  Шипучие напитки
  Жидкость – газ
  

• 9 слайд

  Соки
  Плазма крови
  Жидкость – жидкость
  

• 10 слайд

  Ил в речной воде
  Строительный раствор
  Раствор соли
  Жидкость – твердое вещество
  

• 11 слайд

  Поролон
  Пористый шоколад
  Кирпич
  Твердое вещество – газ
  

• 12 слайд

  Крем
  Помада
  Тушь
  Твердое вещество – жидкость
  

• 13 слайд

  Стекло
  Руда
  Твердое вещество – твердое вещество
  

• 14 слайд

  Дисперсные системы
  с жидкой средой
  Взвеси
  Истинные растворы
  Суспензии
  Эмульсии
  Золи
  Гели
  Коллоидные системы
  Молекулярные
  Ионные
  

• 15 слайд

  Взвеси
  Это дисперсные системы, в которых размер частиц фазы >100 нм.
  Это мутные системы, отдельные частицы которых можно заметить невооруженным глазом. Фаза и среда легко разделяются отстаиванием.
  
  Эмульсии
  Суспензии
  Среда и фаза – жидкости
  Среда – жидкость,
  фаза – твердое вещество
  

• 16 слайд

  Водоэмульси-онная краска
  Молоко
  Лечебная косметика
  Эмульсии
  

• 17 слайд

  Каучуки
  Поливинил-ацетат
  Полистирол
  Эмульсии в химической технологии
  

• 18 слайд

  Известковое молоко
  Желетелый планктон
  Эмалевые краски
  Суспензии
  

• 19 слайд

  Коллоидные системы
  Это такие дисперсные системы, в которых размер частиц фазы от 100 до 1 нм.
  Эти частицы не видны невооруженным глазом, и фаза и среда отстаиванием разделяются с трудом.
  
  Коллоидные растворы (золи)
  Гели или студни
  

• 20 слайд

  Клеи
  Томатный сок
  Коллоидные растворы или золи
  

• 21 слайд

  Эффект Тиндаля
  рассеяние света при прохождении светового пучка через оптически неоднородную среду
  Обычно наблюдается в виде светящегося конуса (конус Тиндаля), видимого на тёмном фоне
  

• 22 слайд

• 23 слайд

  Коагуляция
  Слипание коллоидных частиц и выпадение их в осадок
  Коагуляция играет важную роль во многих технологических, биологических, атмосферных и геологических процессах
  
  

• 24 слайд

  Желе
  Зефир
  Заливное
  Гели в пищевой промышленности
  

• 25 слайд

  Минеральные
  Медузы
  Хрящи
  Гели в природе
  

• 26 слайд

  Синерезис
  Самопроизвольное уменьшение объема геля, сопровождающееся отделением жидкости
  Биологический синерезис сопровождается свертываемостью крови
  Синерезис определяет
  сроки годности пищевых,
  медицинских и
  косметических гелей
  
  
  

• 27 слайд

  Истинные растворы
  Это такие дисперсные системы, в которых размер частиц дисперсной фазы не превышает 1 нм.
  
  Молекулярные растворы
  Ионные растворы
  Это водные растворы органических соединений и слабых электролитов
  Это растворы сильных электролитов
  

• 28 слайд

  Гидроксид меди
  Раствор глюкозы
  Истинные растворы