Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация по химии "Исследовательская работа Определение витамина С"

Презентация по химии "Исследовательская работа Определение витамина С"

  • Химия
«Определение содержания витамина С в овощах и фруктах» Выполнила ученица 9 кл...
Цель:  определить в условиях школьной лаборатории наличие витамина С в отдель...
Задачи Выяснить значение витамина С в образовании ферментов, повышающие иммун...
Немного истории
Суточная потребность для взрослых 45,0 – 70,0 мг для беременных 70,0 – 90,0 м...
Практическая часть
Определение витамина С в свежевыжатом соке апельсина 1 мл (раствора йода) – 2...
Определение витамина  С  в свежевыжатом соке яблока.   1 мл р-ра йода – 28 ка...
Определение витамина С в свежевыжатом соке красного перца. 1 мл р-ра йода – 2...
Определение витамина С в свежевыжатом соке цветной капусты. 1 мл р-ра йода –...
Вывод: Из свежих продуктов питания наибольшее количество витамина  С содержит...
«Определение витамина С в соках промышленного производства» апельсиновый сок...
«Определение витамина С в соках промышленного производства» Ананасовый сок «Л...
«Определение витамина С в соках промышленного производства» яблочный сок «При...
Вывод: Наибольшее содержание витамина С находится в апельсиновом соке (19 мг)...
Социологический опрос
Анкета Знаете ли вы что такое витамины? Знаете ли вы, для чего витамины нужны...
Результаты опроса вопрос № 1
Вопрос № 3 Вопрос № 4
Рекомендации
Спасибо за внимание
1 из 23

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 «Определение содержания витамина С в овощах и фруктах» Выполнила ученица 9 кл
Описание слайда:

«Определение содержания витамина С в овощах и фруктах» Выполнила ученица 9 класса МКОУ Подгоренская СОШ Калачеевского района Шамраева Оксана Руководитель учитель химии Пономарева Д.С.

№ слайда 2 Цель:  определить в условиях школьной лаборатории наличие витамина С в отдель
Описание слайда:

Цель:  определить в условиях школьной лаборатории наличие витамина С в отдельных продуктах питания.

№ слайда 3 Задачи Выяснить значение витамина С в образовании ферментов, повышающие иммун
Описание слайда:

Задачи Выяснить значение витамина С в образовании ферментов, повышающие иммунитет. Рассмотреть экологическое значение витамина С. Ознакомиться с биохимическими свойствами витамина С. Методом йодометрии, выяснить в каких именно овощах и фруктах содержится наибольшее количество витамина С и, сравнив содержание витамина С в готовых и свежеприготовленных соках, рекомендовать их для употребления. Провести социологический опрос учащихся, как часто они употребляют продукты питания, содержащие витамин С.

№ слайда 4 Немного истории
Описание слайда:

Немного истории

№ слайда 5
Описание слайда:

№ слайда 6 Суточная потребность для взрослых 45,0 – 70,0 мг для беременных 70,0 – 90,0 м
Описание слайда:

Суточная потребность для взрослых 45,0 – 70,0 мг для беременных 70,0 – 90,0 мг для кормящих мам 70,0 – 100,0 мг для детей, в зависимости от возраста и пола 40,0 – 50,0 мг для грудных детей 30,0 – 35,0 мг

№ слайда 7
Описание слайда:

№ слайда 8 Практическая часть
Описание слайда:

Практическая часть

№ слайда 9 Определение витамина С в свежевыжатом соке апельсина 1 мл (раствора йода) – 2
Описание слайда:

Определение витамина С в свежевыжатом соке апельсина 1 мл (раствора йода) – 28 к (раствора йода) Х мл (раствора йода) – 32 капли (раствора йода), отсюда следует, что на окисление  аскорбиновой кислоты потребовалось  1,14 мл йода. 1 мл 5 % раствора йода – 35 мг аскорбиновой кислоты                                        1,14 мл 5 % р-ра йода – Х мг аскорбиновой кислоты =>  Х = 1,14*35 =40 мг

№ слайда 10 Определение витамина  С  в свежевыжатом соке яблока.   1 мл р-ра йода – 28 ка
Описание слайда:

Определение витамина  С  в свежевыжатом соке яблока.   1 мл р-ра йода – 28 капель р-ра йода Х мл р-ра йода – 4 капли р-ра йода, отсюда следует, что на окисление  аскорбиновой кислоты потребовалось  0,14 мл йода. 1 мл 5 %р-ра йода - 35 мг аскорбиновой кислоты    0,14 мл 5 % р-ра йода – Х мг аскорбиновой кислоты =>  Х= 0,14 * 35 = 4,9 мг 4,9 мг аскорбиновой кислот – 30 г яблока Х мг аскорбиновой кислоты – 100г яблока, тогда в 100 г яблока содержится 17 мг аскорбиновой кислоты

№ слайда 11 Определение витамина С в свежевыжатом соке красного перца. 1 мл р-ра йода – 2
Описание слайда:

Определение витамина С в свежевыжатом соке красного перца. 1 мл р-ра йода – 28 капель р-ра йода Х мл р-ра йода-   40 капель р-ра йода, отсюда следует, что на окисление  аскорбиновой кислоты потребовалось  1,4 мл йода. 1 мл 5 %р-ра йода – 35 мг Аскорбиновой кислоты                                                   1,4 мл 5 % р-ра йода – Х мг аскорбиновой кислоты =>  Х = 1,4 * 35 = 49 мг 49 мг аскорбиновой  кислоты – 35 г перца Х мг аскорбиновой кислоты – 100 г перца, тогда в 100 г содержится 140 мг

№ слайда 12 Определение витамина С в свежевыжатом соке цветной капусты. 1 мл р-ра йода –
Описание слайда:

Определение витамина С в свежевыжатом соке цветной капусты. 1 мл р-ра йода – 28 капель р-ра йода Х мл р-ра йода – 11 капель р-ра йода, отсюда следует, что на окисление  аскорбиновой кислоты потребовалось  0,39 мл йода. 1 мл 5 % р-ра йода - 35 мг аскорбиновой кислоты                                                                  0,39 мл 5 % р-ра йода – Х мг аскорбиновой кислоты =>  Х = 0,39*35 =  13,7 мг 13,7 мг аскорбиновой  кислоты  - 30 г цветной капусты Х мг аскорбиновой кислоты – 100 г капусты, тогда в 100 г содержится 46 мг.  

№ слайда 13 Вывод: Из свежих продуктов питания наибольшее количество витамина  С содержит
Описание слайда:

Вывод: Из свежих продуктов питания наибольшее количество витамина  С содержится   красном перце (140 мг), цветной капусте (46 мг), апельсине (40 мг) и яблоке (17 мг).

№ слайда 14 «Определение витамина С в соках промышленного производства» апельсиновый сок
Описание слайда:

«Определение витамина С в соках промышленного производства» апельсиновый сок «Фруктовый сад» 1 мл р-ра йода – 28 капель р-ра йода Х мл р-ра йода -   15 капель р-ра йода, отсюда следует, что на окисление аскорбиновой кислоты потребовалось  0,54 мл йода. 1 мл 5 %р-ра йода - 35 мг аскорбиновой кислоты                                                                                                     0,54 мл 5 % р-ра йода – Х мг аскорбиновой кислоты =>  Х = 0,54*35 =  19 мг   

№ слайда 15 «Определение витамина С в соках промышленного производства» Ананасовый сок «Л
Описание слайда:

«Определение витамина С в соках промышленного производства» Ананасовый сок «Любимый» 1 мл р-ра йода – 28 капель р-ра йода Х мл р-ра йода-   4 капли р-ра йода, отсюда следует, что на окисление  аскорбиновой кислоты потребовалось  0,14 мл йода. 1 мл 5 %р-ра йода - 35 мг аскорбиновой кислоты                                                     0,14мл 5 % р-ра йода – Х мг аскорбиновой кислоты =>  Х = 0,14 * 35 =  5 мг

№ слайда 16 «Определение витамина С в соках промышленного производства» яблочный сок «При
Описание слайда:

«Определение витамина С в соках промышленного производства» яблочный сок «Привет» 1 мл р-ра йода – 28 капель р-ра йода Х мл р-ра йода-   2 капли р-ра йода, отсюда следует, что на окисление  аскорбиновой кислоты потребовалось  0,07 мл йода. 1 мл 5 % р-ра йода - 35 мг аскорбиновой кислоты                                                                                                         0,07мл 5 % р-ра йода – Х мг аскорбиновой кислоты =>  Х = 0,07 * 35=  2,4 мг

№ слайда 17 Вывод: Наибольшее содержание витамина С находится в апельсиновом соке (19 мг)
Описание слайда:

Вывод: Наибольшее содержание витамина С находится в апельсиновом соке (19 мг), в ананасовом соке (5 мг), в яблочном соке (2,4 мг).

№ слайда 18 Социологический опрос
Описание слайда:

Социологический опрос

№ слайда 19 Анкета Знаете ли вы что такое витамины? Знаете ли вы, для чего витамины нужны
Описание слайда:

Анкета Знаете ли вы что такое витамины? Знаете ли вы, для чего витамины нужны организму человека? Знаете ли вы, какое количество витаминов нужно употреблять каждый день? Знаете ли вы, в каких продуктах содержится много витаминов? Чему вы отдаете свое предпочтение свежим фруктам или сокам промышленного производства?

№ слайда 20 Результаты опроса вопрос № 1
Описание слайда:

Результаты опроса вопрос № 1

№ слайда 21 Вопрос № 3 Вопрос № 4
Описание слайда:

Вопрос № 3 Вопрос № 4

№ слайда 22 Рекомендации
Описание слайда:

Рекомендации

№ слайда 23 Спасибо за внимание
Описание слайда:

Спасибо за внимание

Автор
Дата добавления 20.12.2015
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров187
Номер материала ДВ-274929
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх