Презентация по химии на тему "Глюкоза"

• 1 слайд

  
  Глюкоза
  

• 2 слайд

  Глюкоза (жүзім қанты) — Денеге тез және жеңіл сіңетін қанттың қарапайым түрі. Ол жемісжидектерде және балда болады, денедегі суды қалпына келтіруге пайдалануға арналған ақ ұнтақ түрінде сатылады. Глюкоза — моносахарид тобындағы көмірсутек. Тамақ өнеркәсібінде, медицинада және аналитикалық химияда реактив ретінде қолданылады. Өсімдік жемістерінде және жануар ағзаларында болатын жүзім қанты. Сахароза, лактоза құрамына кіреді және крахмал, гликоген, целлюлоза түзеді.
  

• 3 слайд

  Глюкоза маңызды зат алмасу азығы болып есептеледі, тірі тіндерді энергиямен қамтамасыз етеді. Адам ағзасындағы қандағы глюкозаның керекті мөлшері (100 мг % шамасында) гликогеннің синтезі мен ыдырауы арқылы тұрақтандырылады. Өндірісте Глюкоза крахмалды гидролиздеу арқылы алынады.
  

• 4 слайд

  Глюкозаның табиғатта түзілуі мен алынуы
  1. Табиғатта глюкоза фотосинтез реакциясы нәтижесінде түзіледі.
  2. Қантты заттарды, ең алғаш A.M. Бутлеров (1861 ж.) кальций гидроксиді қатысында формальдегидтен синтездеді:
  
  
  
  3. Өнеркәсіпте глюкозаны, негізінен, полисахаридтерді (крахмалды немесе целлюлозаны) гидролиздеп алады:
  

• 5 слайд

  Физикалық қасиеттері
  Түссіз, қатты кристалды зат, дәмі
  тәтті, суда жақсы ериді.
  
  Химиялық қасиеттері
  Глюкоза құрамында альдегид тобы бар
  көпатомды спирт болғандықтан,
  альдегидтерге және
  көпатомды спирттерге тән екі жақтықасиет
  көрсетеді.