Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация по химии на тему: "Пища, которую мы едим"

Презентация по химии на тему: "Пища, которую мы едим"

  • Химия
Творческая работа Пища, которую мы едим
«Человек-существо странное. Сначала он, вопреки здравому смыслу, разрушает с...
Классификация пищевых добавок согласно Всемирной организации здравоохранения...
   Е – 103, 105, 111, 121 (краситель цитрусовый красный 2), 123 (красный амар...
 Цель: изучив пищевые добавки, входящие в состав исследуемых чипсов, сухарик...
Состав: картофель, растительное масло, идентичный натуральному ароматизатор (...
Вызывает психическое и физическое привыкание; Является причиной болезней пищ...
Выбирай!
состав	Действие на организм Декстроза Рыбный порошок Е – 621 (глутамат натрия...
Выбор за тобой!
состав	Действие на организм Стабилизаторы: Е – 420 (сорбит) Е – 421 (маннит)...
«Белоснежная улыбка и защита от кариеса»
По результатам работы можно сделать следующие выводы: Чипсы, сухарики и жеват...
1. Обязательно ознакомьтесь с тем, что написано на упаковке кондитерских изде...
Силамеднис С. 11В класс, ГБОУ № 93 Под руководством учителя химии Силамедне...
1 из 15

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Творческая работа Пища, которую мы едим
Описание слайда:

Творческая работа Пища, которую мы едим

№ слайда 2 «Человек-существо странное. Сначала он, вопреки здравому смыслу, разрушает с
Описание слайда:

«Человек-существо странное. Сначала он, вопреки здравому смыслу, разрушает собственное здоровье, а затем, прилагая неимоверные усилия, стремиться его поправить» Марк Твен

№ слайда 3 Классификация пищевых добавок согласно Всемирной организации здравоохранения
Описание слайда:

Классификация пищевых добавок согласно Всемирной организации здравоохранения при ООН.   Коды некоторых пищевых добавок Е 100 - 199 Красители. Усиливают или восстанавливают цвет продукта 200 - 299 Консерванты. Повышают срок хранения продуктов, защищают их от микробов, грибков, бактериофагов, химически стерилизующие добавки при созревании вин. 300-399 Антиокислители. Защищают от окисления. 400-499 Стабилизаторы. Сохраняют заданную консистенцию. Загустители, повышают вязкость. 500-599 Эмульгаторы. Создают однородную смесь несмешиваемых продуктов, например, воды и масла. 600-699 Усилители вкуса и аромата. 900-999 Пеногасители. Снижают образование пены.  

№ слайда 4    Е – 103, 105, 111, 121 (краситель цитрусовый красный 2), 123 (красный амар
Описание слайда:

   Е – 103, 105, 111, 121 (краситель цитрусовый красный 2), 123 (красный амарант), 125, 126, 130, 152, 240 (консервант формальдегид),   Опасные добавки: Е-102, 110, 120, 124 (понсо 4 R), 127 Вызывающие злокачественные опухоли: Е – 103, 105, 121, 123, 125, 126, 130, 131, 142, 152, 210, 211 (бензоат натрия), 213-217, 240, 330(лимонная кислота), 447   Вызывающие заболевания желудочно-кишечного тракта Е- 221-226, 320-322, 338-341, 407, 450, 461-466   Аллергены: Е -230, 231, 232, 239, 311-331   Вызывающие болезни печени и почек: Е –171-173, 320-322   Вредные для кожи: Е-230-232   Вызывающие расстройство желудка: Е-338-341, 407, 450, 461-466   Повышающие холестерин: Е-320, 321   Особенно опасен эмульгатор Е 330!

№ слайда 5  Цель: изучив пищевые добавки, входящие в состав исследуемых чипсов, сухарик
Описание слайда:

 Цель: изучив пищевые добавки, входящие в состав исследуемых чипсов, сухариков и жевательной резинки, можно определить пользу или вред приносят данные продукты. Объектом  исследования  являлись  следующие продукты: чипсы «Лэйс»  (ООО «Фрито Лей Мануфактуринг», г. Кашира),  сухарики «Емеля» (ООО «КПФ» Консенсус», г. Москва), жевательная резинка «Орбит»  (ООО «Ригли», г. Санкт - Петербург).

№ слайда 6 Состав: картофель, растительное масло, идентичный натуральному ароматизатор (
Описание слайда:

Состав: картофель, растительное масло, идентичный натуральному ароматизатор (усилитель вкуса и аромата) глутамат натрия, инозиат натрия, гуанилат натрия), лактоза, натуральные и идентичные натуральным вкусоароматические вещества, гидролизованный соевый белок, специи, сухие сливки, антиоксидант (альфа – токоферол), соль Обратите внимание: в составе продукта нет ни одного наименования с буквой Е!

№ слайда 7 Вызывает психическое и физическое привыкание; Является причиной болезней пищ
Описание слайда:

Вызывает психическое и физическое привыкание; Является причиной болезней пищеварительной системы ( гастрит, язва желудка); Изменяет гормональный статус организма; Запрещен к использованию в детском питании.

№ слайда 8 Выбирай!
Описание слайда:

Выбирай!

№ слайда 9 состав	Действие на организм Декстроза Рыбный порошок Е – 621 (глутамат натрия
Описание слайда:

состав Действие на организм Декстроза Рыбный порошок Е – 621 (глутамат натрия) Е – 627 ( гуанилат натрия) Е – 631 (инозинат натрия) Кукурузный сахар – натуральный продукт. Снижает калорийность, но вредна для зубов. Тонко измельченная мышечная ткань рыбы, с выраженным рыбным запахом и вкусом. Оказывает возбуждающее действие на ЦНС, вызывает психическое и физическое привыкание. Может стать причиной гастрита. Запрещен к использованию в детском питании. Вызывает кишечные расстройства. Вызывает кишечные расстройства.

№ слайда 10 Выбор за тобой!
Описание слайда:

Выбор за тобой!

№ слайда 11 состав	Действие на организм Стабилизаторы: Е – 420 (сорбит) Е – 421 (маннит)
Описание слайда:

состав Действие на организм Стабилизаторы: Е – 420 (сорбит) Е – 421 (маннит) Подсластители: Е – 951 (аспартам) Е – 950 (ацесульфам калия) Резиновая основа Краситель Е – 171 Стабилизатор Е -422 Загуститель Е -414 Замена сахара на сорбит и маннит снижают заболеваемость кариесом. Истощают запасы серотонина в головном мозге. Если используется бутадиенстирольный каучук, запрещенный в России, то такая « жвачка» более жесткая, быстро теряет вкус, начинает горчить. Наносят вред печени

№ слайда 12 «Белоснежная улыбка и защита от кариеса»
Описание слайда:

«Белоснежная улыбка и защита от кариеса»

№ слайда 13 По результатам работы можно сделать следующие выводы: Чипсы, сухарики и жеват
Описание слайда:

По результатам работы можно сделать следующие выводы: Чипсы, сухарики и жевательная резинка пользуются огромным спросом среди подростков; но большинство  из них  не  знакомы с  информацией  о пищевых  добавках  и  их  влиянии  на  здоровье. Производители чипсов, сухариков и жевательной резинки не предоставляют полную и правдивую информацию об их  составе;  о пользе или вреде, которую они могут принести организму человека.

№ слайда 14 1. Обязательно ознакомьтесь с тем, что написано на упаковке кондитерских изде
Описание слайда:

1. Обязательно ознакомьтесь с тем, что написано на упаковке кондитерских изделий, напитков, маргарина и другой продукции (смотрите там, где написан состав продукта). Обратите внимание на букву Е с индексом, означающую виды пищевых добавок. Предполагается, что покупатель сам решает, приобретать ему данный продукт или нет. Товары с опасными добавками очень дешевы в странах производителях и не предназначены для продажи на внутреннем рынке. 2. Так как практически не возможно полностью исключить продукты, содержащие большое кол-во пищевых добавок попытайтесь сократить их употребление.

№ слайда 15 Силамеднис С. 11В класс, ГБОУ № 93 Под руководством учителя химии Силамедне
Описание слайда:

Силамеднис С. 11В класс, ГБОУ № 93 Под руководством учителя химии Силамедне Я.Г. Источники: http://produkt-pitaniya.ru/dobavki-food http://edaplus.info/e-additive.html

Краткое описание документа:

Презентацию на тему "Пища, которую мы едим" можно использовать на уроках химии или для внеклассных мероприятий для учащихся 8-11 классов.

Презентация содержит: 1. Теоретическую часть (классификация пищевых добавок, запрещенные добавки). 2. Аналитическую часть (исследование состава некоторых продуктов на содержание в них пищевых добавок). 3. Выводы.

Автор
Дата добавления 17.05.2015
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров373
Номер материала 286386
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх