Инфоурок / Другое / Презентации / Презентация "Высокочастотные шкафы" для специальности Повар, кондитер по дисциплине "Техническое оснащение и организация рабочего места"

Презентация "Высокочастотные шкафы" для специальности Повар, кондитер по дисциплине "Техническое оснащение и организация рабочего места"

Курсы профессиональной переподготовки
124 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 22 ноября
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>

библиотека
материалов
Тема: «Высокочастотные шкафы» ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОН...
Назначение: Предназначены для быстрого приготовления и разогревания кулинарны...
СВЧ- устройство: В правой части шкафа установлен генератор СВЧ, который связа...
На передней панели справа находится переключатель реле времени, ручка регуля...
Безопасность работы шкафа обусловлена наличием специальной блокировки в элек...
Правила эксплуатации. Провести санитарную обработку рабочей камеры, вытереть...
Включить печь нажатием на кнопку «Нагрев», при этом включается подсветка рабо...
1- рабочая камера; 2- дверь; 3- панель управления; 4- реле времени;5- регулят...
Микроволновая печь.
Вопросы для закрепления: Назовите за счет каких волн работают печи СВЧ? Какой...
Домашнее задание: В.П.Золин. Технологическое оборудование предприятий обществ...
11 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Тема: «Высокочастотные шкафы» ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОН
Описание слайда:

Тема: «Высокочастотные шкафы» ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "БОРИСОВСКИЙ АГРОМЕХАНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ» Дисциплина «Техническое оснащение и организация рабочего места» Рябинина Ирина Владимировна, преподаватель профессионального цикла

№ слайда 2 Назначение: Предназначены для быстрого приготовления и разогревания кулинарны
Описание слайда:

Назначение: Предназначены для быстрого приготовления и разогревания кулинарных изделий, напитков и размораживания готовых блюд в электромагнитном поле токов высокой частоты.

№ слайда 3 СВЧ- устройство: В правой части шкафа установлен генератор СВЧ, который связа
Описание слайда:

СВЧ- устройство: В правой части шкафа установлен генератор СВЧ, который связан с рабочей камерой волноводом, блоком питания и элементами автоматики. В левой части шкафа расположена рабочая камера, закрываемая дверкой с уплотнителями и специальным стеклом, защищающими от утечки токов СВЧ.

№ слайда 4 На передней панели справа находится переключатель реле времени, ручка регуля
Описание слайда:

На передней панели справа находится переключатель реле времени, ручка регулятора мощности и кнопки включения и выключения шкафа. Нагрев продуктов в шкафу осуществляется в результате преобразования энергии электромагнитных волн сверхвысокой частоты в тепловую, что дает уменьшение времени приготовления в 2-3 раза, сохранение питательных ценностей продуктов, их аромат и умеренный расход электроэнергии выгодно отличают их от традиционных газовых и электрических плит.

№ слайда 5 Безопасность работы шкафа обусловлена наличием специальной блокировки в элек
Описание слайда:

Безопасность работы шкафа обусловлена наличием специальной блокировки в электрической схеме, что дает автоматическое отклонение подачи СВЧ – энергии при открытии дверцы камеры. Для приготовления пищи используется посуда, изготовленная из стекла, фарфора, керамики пищевой пластмассы или бумажной упаковки при условии, что на них нет металлической краски (золотого или серебряного ободка или орнамента).

№ слайда 6 Правила эксплуатации. Провести санитарную обработку рабочей камеры, вытереть
Описание слайда:

Правила эксплуатации. Провести санитарную обработку рабочей камеры, вытереть ее насухо и проветрить. Установить посуду с приготовленной пищей на поддон и закрыть дверцу рабочей камеры. Перед включением повернуть ручку реле времени по часовой стрелке до отказа, а затем вращением ручки в обратном положении установить выбранное время приготовления пищи.

№ слайда 7 Включить печь нажатием на кнопку «Нагрев», при этом включается подсветка рабо
Описание слайда:

Включить печь нажатием на кнопку «Нагрев», при этом включается подсветка рабочей камеры. После окончания работы шкаф отключить от электрической сети,промыть рабочую камеру теплой водой и просушить.

№ слайда 8 1- рабочая камера; 2- дверь; 3- панель управления; 4- реле времени;5- регулят
Описание слайда:

1- рабочая камера; 2- дверь; 3- панель управления; 4- реле времени;5- регулятор мощности; 6- поддон; 7-шнур питания; 8- винт; 9- крышка; 10- лампа.

№ слайда 9 Микроволновая печь.
Описание слайда:

Микроволновая печь.

№ слайда 10 Вопросы для закрепления: Назовите за счет каких волн работают печи СВЧ? Какой
Описание слайда:

Вопросы для закрепления: Назовите за счет каких волн работают печи СВЧ? Какой посудой разрешено пользоваться ? Как проверить, что печи не излучают волны в домашних условиях?

№ слайда 11 Домашнее задание: В.П.Золин. Технологическое оборудование предприятий обществ
Описание слайда:

Домашнее задание: В.П.Золин. Технологическое оборудование предприятий общественного питания. НПО. Москва. «Академия». 2009 Гл.11.Стр.190 – 193. Подготовить сообщения о вреде и пользе приготовления в СВЧ печах, используя интернет ресурсы.

Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 22 ноября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Общая информация

Номер материала: ДБ-092554
Курсы профессиональной переподготовки
124 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 22 ноября
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>