Презентация Выявление пищевых добавок в продуктах питания и оценка их возможного влияния на организм

• 1 слайд

  ОГАПОУ «Валуйский индустриальный техникум»
  
  
  
  
  Выявление пищевых добавок в продуктах питания и оценка их возможного влияния на организм.
  
  

• 2 слайд

  Актуальность темы:
  В наши дни проблема правильного питания наиболее актуальна. Гамбургеры, жевательные резинки, чипсы, сухарики, газированные напитки стали неотъемлемой частью нашего питания. Что представляют собой эти продукты? Как они влияют на организм человека?
  
  
  

• 3 слайд

  Цель исследования :
  - Проанализировать добавки, используемые в пищевой промышленности и в частности при производстве продуктов часто употребляемых в молодежной среде.
  -Выявить влияние пищевых добавок на организм человека.
  Задачи:
  ● изучить теоретический материал о классификации и характеристиках пищевых добавок;
  ● проанализировать химический состав исследуемых продуктов
  
  
  

• 4 слайд

  
  
  Объект исследования:
  
  
  Пищевые добавки : (Е-…..)
  Предмет исследования:
  Продукты питания
  

• 5 слайд

  Гипотеза:
  Мы предположили, что употребляемые нами продукты могут содержать опасные для здоровья пищевые добавки
  

• 6 слайд

  Этапы выполнения исследования:
  Поиск информации по данной проблеме
  Проведение исследования состава продуктов питания, предложенных покупателям магазином «Пятерочка»
  Обработка результатов, подведение итогов
  

• 7 слайд

  Проведение исследования:
  Мы выяснили, что пищевые добавки – это природные и синтетические химические соединения
  Изучили маркировку пищевых добавок
  Выявили в состав каких продуктов входят пищевые добавки, способные причинить вред здоровью
  

• 8 слайд

  Наиболее «популярным» является глютамат натрия (Е-621) — самый мощный усилитель вкусовых качеств.
  Вызывают серьезные аллергические мутации в организме, нарушают работу зрительного нерва и головного мозга.
  

• 9 слайд

  Не менее вредный токсический яд, отравляющий организм и вызывающий длительное привыкание — аспартам (Е-951) — своеобразный заменитель сахара.
  вызывать целую цепочку заболеваний, самыми опасными среди которых являются болезнь Альцгеймера, а также бесплодие у женщин и мужчин
  

• 10 слайд

  Чипсы Лейс: Е-621,Е-627,
  Е-631,Е150
  
  Заболевания желудочно-кишечного тракта.  Кишечные растройства.
  Нагативно влияет на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. 
  

• 11 слайд

  Кока-кола: Е-951,Е952,Е330,Е150
  Опасный. При нагревании выделяется яд - метанол, вреден для кожи. Раковые опухоли, аллергические реакции, сильный канцароген, может вызвать обазование камней в почках.  
  

• 12 слайд

  Шоколад А.Коркунов
  Е-492- Не разрешен в большинстве стран
  Е-322 Заболевания желудочно-кишечного тракта и печени.
  

• 13 слайд

  Паштет печеночный: Е-250
  Вызывают разнообразные аллергические и воспалительные реакции, головную боль, печеночные колики, раздражительность и утомляемость. Повышает артериальное давление. 
  

• 14 слайд

  Значимость исследования
  Изучен теоретический материал о пищевых добавках в продуктах питания.
  Установлена связь между пищевой добавкой и ее воздействием на организм человека.
  Выработаны рекомендации по употреблению продуктов, содержащих пищевые добавки.
  

• 15 слайд

  Выводы: нужно понять, что без пищевых добавок сегодня не обойтись, поэтому стоит:
  Обращайте внимание на маркировку и срок годности продукта
  Пусть вас не смущают «натуральные» или «идентичные натуральным» красители и ароматизаторы, но длинный список Е-добавок должен вас насторожить.
  

• 16 слайд

  Спасибо за внимание!