1. Природные азотсодержащие соединения. Аминокислоты

ПРЕДМЕТ	Химия
КЛАСС	10
НАЗВАНИЕ ЗАНЯТИЯ	13. Природные азотсодержащие соединения
НАЗВАНИЕ ИНТЕРНЕТ-УРОКА	Интернет-урок 13.2. Аминокислоты
АВТОР-РАЗРАБОТЧИК	Тележинская Е.Л.

Содержание занятия 12. Интернет-урок 1. Аминосоединения. Состав, номенклатура, свойства. Интернет-урок 2. Аминокислоты Интернет-урок 3. Белки - природные биополимеры

Интернет-урок 13.2. Аминокислоты.

Ключевой вопрос Интернет-урока

Подводка:

Аминокислоты нас окружают повсеместно. В состав белков входят только 20 аминокислот, запомнить которые не очень просто. Найдите способ визуализации названий аминокислот, возможно это будет метод шифрования, или способ визуальной картинки. Возможно видеообзор Павла Иванова поможет вам: https://www.youtube.com/watch?v=evacoyr-Hxs

№ п/п	Содержание	Связанные элементы правого поля
1.	Вспоминаем Тип объекта: Заметки в рабочую тетрадь Подводка Вес: 2 Прочтите экспресс вопросы по теме аминокислоты. Ответ запишите не более чем 3 словами Гиперссылка: экспресс вопросы ММР: http://kid-mama.ru/wp-content/uploads/2016/02/%D0%A1%D0%A2%D0%A0%D0%9E%D0%95%D0%9D%D0%98%D0%95_%D0%90%D0%9C%D0%98%D0%9D%D0%9E%D0%9A%D0%98%D0%A1%D0%9B%D0%9E%D0%A2-500x375.jpg 1. Какие функциональные группы вы видите на представленной схеме аминокислот? 2. Какими свойствами обладает аминогруппа? 3. Какими свойствами обладает карбоксильная группа? 4. Какими свойствами будет обладать вещество, сочетающее в себе эти противоположные по свойствам функциональные группы? 5. Какие амфотерные неорганические соединения вы знаете? 6. Как правильно назвать аминокислоты? Запишите свой ответ здесь Номенклатура аминокислот Тип объекта: Доска со свитком Название: Названия аминокислот Подводка: Познакомьтесь с порядком названия аминокислот. Помните, что в состав белков входят только α-аминокислоты, в которых аминогруппа и карбоксильная группа присоединена к одному атому углерода. Содержание информации, размещаемой на «доске» Содержание информации, размещаемой на «свитке» I. Выбираем главную углеводородную цепь II. Нумерацию цепи производим с того атома углерода, который входит в состав карбоксильной группы III. Аминогруппу указываем цифрой и включаем в название аминокислоты в виде приставки 3       2     1 CH3-CH-COOH 2-аминопропановая кислота          NH2 I. Выбираем главную углеводородную цепь II. Нумерацию цепи производим с того атома углерода, который входит в состав карбоксильной группы III. Аминогруппу указываем α, β  и т.д и включаем в название в виде приставки. Атом, который входит в состав аминокислоты в этом случае не нумеруем! β       α     CH3-CH-COOH α -аминопропионовая кислота          NH2 Конец объекта Тип объекта: Заметки в рабочую тетрадь Подводка Запишите формулы: 2-амино-5-метилгексановая кислота и β-амино- β-метилпентановая кислота Напишите свой ответ здесь Альтернативная номенклатура (историческая) Тип объекта: ЗОО Название: 20 аминокислот Содержание объекта: Сохраните себе таблицу с формулами и названиями аминокислот, которые входят в состав белков. Запишите названия аминокислот в алфавитном порядке Гиперссылка таблицу ММР: Данная таблица должна скачиваться и распечатываться. Конец гиперссылки Приступить к выполнению Конец объекта Тип объекта: Ромашка Название: Основные свойства аминокислот Описание объекта: Активная зона Дополнительная информация в окне рядом Центральная плашка с надписью АМИНОКИСЛОТЫ (неактивная) Лепесток 1 с надписью Физические свойства аминокислот Бесцветные кристаллы с температурой плавления от 150 до 250oС. Аминокислоты хорошо растворимы в воде (лучше, чем в органических растворителях), многие имеют сладковатый вкус. Лепесток 2 с надписью Химические свойства аминокислот Аминокислоты амфотерные вещества, следовательно, будут вступать в реакции как с кислотами, так и с основаниями. В водных растворах большинство аминокислот имеют слабокислотную среду: NH2CH2COOH + HCl à(NH3CH2COOH)Cl NH2CH2COOH + NaOHàNH2CH2COONa + H2O Важным химическим свойством для всего живого является свойство аминокислот реагировать между собой, образуя пептиды: NH2CH2COOH + HNHCH2CH2COOHà NH2CH2CO NHCH2CH2COOH +H2O Названия пептидов строятся от названия кислот: глицилаланин Образуется пептидная связь: ММР/Художнику: нужно вот так нарисовать: В зависимости от количества амино и карбоксильных групп, различают среду: – COOH = – NH2  - среда нейтральная – COOH > – NH2  - среда кислая – COOH < – NH2  - среда щелочная Лепесток 3 с надписью Изомерия аминокислот Аминокислотам характерна изомерия углеродного скелета и межклассовая изомерия с нитросоединениями (R-NO2) Лепесток 4 с надписью Получение аминокислот Из карбоновых кислот: CH3—CH2—COOH + Cl2 àCH3—CHCl—COOH + HCl CH3—CHCl—COOH + 2NH3 à CH3—CH(NH2)—COOH + NH4Cl Конец объекта Тип объекта: Доска со свитком Название: Заменимые и незаменимые аминокислоты Подводка: Познакомьтесь с классификацией аминокислот, которые делятся на две группы: заменимые и эссенциальные (незаменимые). Заменимые аминокислоты могут быть получены из продуктов питания, путем эндогенного синтеза, а незаменимые – аминокислоты, которые не синтезируются нашим организмом, должны попадать в наш организм с продуктами питания. Однако все аминокислоты выполняют важную роль в нашем организме.  Содержание информации, размещаемой на «доске» Содержание информации, размещаемой на «свитке» Незаменимые аминокислоты Гистидин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Треонин Триптофан Валин Заменимые аминокислоты Аланин Аргинин Аспарагин Аспарагиновая кислота Цистеин Глютаминовая кислота Глютамин Глицин Пролин Серин Тирозин Конец объекта Готовимся к ВПР Содержание объекта: Тип объекта: ЗТФ - Растаскивание по колонкам Название: Аминокислоты Вес: 3 Разнесите названия аминокислот по соответствующим колонкам. Заменимые аминокислоты Незаменимые аминокислоты Элементы для перетаскивания: Аланин, изолейцин, аргинин, лейцин, аспарагин, лизин, аспарагиновая кислота, фенилаланин, метионин Правильный ответ: Заменимые аминокислоты Незаменимые аминокислоты Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Аланин Аргинин Аспарагин Аспарагиновая кислота Проверьте себя! 1.     Тип объекта: ЗТФ - Выбор ответа единичный Название: Гомологами являются Содержание объекта: Выберите пару органических веществ, которые являются гомологами Укажите верный вариант ответа. Варианты ответов: пролин и тирозин трипрофан и фенилаланин * глицин и аланин гистидин и лизин Конец объекта 2.     Тип объекта: ЗТФ - Выбор ответа множественный Название: Ароматические аминокислоты Содержание объекта: Укажите названия аминокислот в состав которых входит ароматическое кольцо. Укажите все верные варианты ответа. Варианты ответов: *фенилаланин глицин пролин глутамин *тирозин Конец объекта 3.     Тип объекта: ЗТФ - Выбор ответа множественный Название: Общие функциональные группы аминокислот Содержание объекта: Выберите несколько верных вариантов: укажите общие функциональные группы аминокислот: гидроксогруппа карбонильная группа сульфогруппа *аминогруппа *карбоксильная группа Конец объекта Готовимся к ЕГЭ 1.     Тип объекта: ЗТФ - Выбор ответа множественный Название: Название пептидов Вес: 2 Содержание объекта: Выберите названия пептидов, которые состоят из аминокислот. Укажите все верные варианты ответа. Варианты ответов: *глициналанин пентадиамин-1,3 *лизинлизинлизин 2-метилбутанамин-2 3-метилпентанамин-1 Конец объекта 2.     Тип объекта: ЗТФ - Выбор ответа множественный Название: Не аминокислоты Вес: 2 Содержание объекта: Выберите вещества, которые не относятся к классу аминокислот. Укажите все верные варианты ответа. Варианты ответов: лейцин и цистеин * метиламин и этиламин *пирролидин и пиперидин алин и глутаминовая кислота серин и аспаргиновая кислота Конец объекта 3.     Тип объекта: ЗТФ - Выбор ответа множественный Название: Сигма -связь Вес: 2 Содержание объекта: Одинарная связь между атомами углерод-углерод существует в молекулах аминокислот. Укажите все верные варианты ответа. Варианты ответов: триптофан *аланин гистидин *треонин *серин Конец объекта	(1.1.) Вспоминаем (1.2.) Работаем вместе (1.3.) Клуб знатоков. (1.4.) Веселая переменка (1.5.) В фокусе здоровое питание

(1.1.) Вспоминаем

Гиперссылка: Аминокислоты

Аминокислоты –это очень важные для любого организма химические соединения, так как являются составляющей частью белков. Все существует 20 аминокислот, в состав которых входят: атомы гидрогена, нитрогена, карбона и оксигена, а также амино группа, от которой и происходит название.

Гиперссылка: состав

Объект 1С: http://online.obr.1c.ru/library.html#searchMode=0&searchState=2&id=3704&type=1&title=%25D0%25A1%25D1%2582%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25B8%25D0%25B5+%25D0%25B1%25D0%25B5%25D0%25BB%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25B2+(%25D0%25BF%25D0%25B5%25D1%2580%25D0%25B2%25D0%25B8%25D1%2587%25D0%25BD%25D0%25B0%25D1%258F+%25D1%2581%25D1%2582%25D1%2580%25D1%2583%25D0%25BA%25D1%2582%25D1%2583%25D1%2580%25D0%25B0)&resource-type=dlr&simpleSearchQuery=%25D0%25B0%25D0%25BC%25D0%25B8%25D0%25BD%25D0%25BE%25D0%25BA%25D0%25B8%25D1%2581%25D0%25BB%25D0%25BE%25D1%2582%25D0%25B0&view=search

(1.2.) Работаем вместе

Тип объекта: Задание с открытым ответом/ЗОО

Вес: 2

Название: Белки

Содержание объекта:

Вспомните, что вам рассказывал учитель биологии о белках. Объясните и зарисуйте, как образуются все известные вам структуры белков.

Приступить к выполнению

Гиперссылка: белках

Объект 1 С: http://online.obr.1c.ru/library.html#searchMode=0&searchState=2&id=3704&type=1&title=%25D0%25A1%25D1%2582%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25B8%25D0%25B5+%25D0%25B1%25D0%25B5%25D0%25BB%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25B2+(%25D0%25BF%25D0%25B5%25D1%2580%25D0%25B2%25D0%25B8%25D1%2587%25D0%25BD%25D0%25B0%25D1%258F+%25D1%2581%25D1%2582%25D1%2580%25D1%2583%25D0%25BA%25D1%2582%25D1%2583%25D1%2580%25D0%25B0)&resource-type=dlr&simpleSearchQuery=%25D0%25B0%25D0%25BC%25D0%25B8%25D0%25BD%25D0%25BE%25D0%25BA%25D0%25B8%25D1%2581%25D0%25BB%25D0%25BE%25D1%2582%25D0%25B0&view=search

Конец объекта

(1.3.) Клуб знатоков.

Тип объекта: Задание с открытым ответом/ЗОО

Вес: 2

Название: Функции белков

Содержание объекта:

Ознакомьтесь с материалом и составьте таблицу: функции белков

 Гиперссылка: материалом

Объект 1С: http://online.obr.1c.ru/library.html#searchMode=0&searchState=2&id=4672&type=1&title=%25D0%25A1%25D1%2582%25D1%2580%25D1%2583%25D0%25BA%25D1%2582%25D1%2583%25D1%2580%25D1%258B+%25D0%25B1%25D0%25B5%25D0%25BB%25D0%25BA%25D0%25B0&resource-type=dlr&simpleSearchQuery=%25D0%25B1%25D0%25B5%25D0%25BB%25D0%25BA%25D0%25B8&view=search

 (1.4.) Веселая переменка

Тип объекта: Задание с открытым ответом/ЗОО

Вес: 5

Название: Едим белок для энергии

Содержание объекта:

Известно, что при недостатке других питательных веществ белки могут использоваться в качестве источника энергии. При окислении 1 г белка выделяется 17,6 кДж энергии. Сколько необходимо скушать белковой пищи ученику 11 класса, что бы энергии хватило на 6 уроков (15 086 кДж)

Приступить к выполнению

(1.5.) В фокусе здоровое питание

Тип объекта: Задание с открытым ответом/ЗОО

Вес: 4

Название: Пьедестал почета

Содержание объекта:

Проанализируйте перечень основных аминокислот по их содержанию в продуктах питания. Изобразите пьедестал почета: 1, 2, 3 и 4 место из продуктов питания, которые содержат наибольшее количество аминокислот

Гиперссылка:

Валин — мясо, рыба.

 Гистидин — гречневая каша, злаки, красная рыба, свинина, птица.

Изолейцин — яйца, мясо, рыба, молоко, сыр, творог.

Лейцин — те же, что и изолейцин.

Метионин — злаки, арахис, грецкие орехи, фисташки, зерновые.

Треонин — мясо, крупы, грибы.

Триптофан — индейка, кролик, свинина, ставрида.

Фенилаланин — мясо, фасоль, горох, чечевица, соя, рыба, творог, молоко, сыр.

Приступить к выполнению

Конец объекта

Краткое описание документа:

подводка под урок:

Аминокислоты нас окружают повсеместно. В состав белков входят только 20 аминокислот, запомнить которые не очень просто. Найдите способ визуализации названий аминокислот, возможно это будет метод шифрования, или способ визуальной картинки. Возможно видеообзор Павла Иванова поможет вам: