Проект "Хлеб всему голова"

Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение Новосибирского района Новосибирской области детский сад «Звёздочка» село Криводановка

Тема проекта

«Хлеб- всему голова»

Выполнила воспитатель: Осипова С.А

с. Криводановка

2018г

Проект " Хлеб- всему голова ".

Люди хлеб в полях лелеют

Сил на это не жалеют

Хлеб ржаной, батоны, булки,

Не добудешь на прогулке.

 Тема о хлебе затронута не случайно. С хлебом дети встречаются каждый день и, возможно, у них теряется значимость этого главного продукта.Это проявляется в небрежном отношении к хлебу. Поэтому необходимо воспитывать у детей бережное отношение  к самому главному продукту на столе- хлебу. Хлеб- это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка.Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни и в праздники. Без него не обходится ни один прием пищи.

Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить, но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?

Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб .

Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе,воспитывать бережное отношение к хлебу.

Цель проекта:

- Довести до сознания детей , что хлеб- это итог большой работы многих людей

.

- Расширять знания детей о хлебе . Прививать уважение к хлебу и людям , вырастившим его .

-Формировать представления детей о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом.

Задачи проекта:

* Способствовать формированию у детей представлений о значимости хлеба, как основного продукта питания человека.

*Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, которые выращивают и пекут хлеб.

* Показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас.

* Расширять и активизировать словарь детей, упражнять в словообразовании.

Этапы реализации проекта:

1 . Подготовительный этап ( разработка проекта ).

- определение проблемы, постановка цели и задач;

- определение методов работы;

- подбор методической , научно- популярной и художественной литературы,иллюстративного материала .

2 . Теоретический этап.

- уточнить представление о последовательности этапов получения хлеба;

- познакомить детей с профессиями людей, выращивающих и производящих хлеб, расширять представления о работе тракториста, комбайнера, хлебороба ;

-создать условия для развития поисково- исследовательских способностей;

- формировать социально- личностные качества: коммуникативность, любознательность, самостоятельность, наблюдательность и саморегуляцию своих действий.

3. Творческий этап.

- собрать и систематизировать информационный материал ( на основе литературных, электронных и других источников ) по теме;

-формировать представления детей о том, как выращивали хлеб раньше и как сейчас;

-формировать представления детей о разнообразии хлебобулочных изделий;

- уточнить представления о свойствах муки и теста;

- развивать умение обследовать и сравнивать колоски разных злаковых культур ( пшеницы, ржи, ячменя, овса);

- учить различать и называть колосья разных злаковых культур;

-учить детей узнавать хлеб по вкусу, запаху , на картинках.

Опытно- экспериментальная деятельность :

* Превращение зерна в муку ( Ступка, кофемолка).

*Выращивание семян.

*Замешивание теста , выпечка хлеба, сдобы, печенья ( работа с родителями).

Рассматривание репродукций художников :
И.Машков " Снедь московская . Хлеба."

М.Кончаловский " Хлебы".

Шишкин " Рожь".

* Составление узоров и рисунков из круп.

* Экскурсия на кухню детского сада. Рассказ повара о тесте. Изготовление сдобы.

Физическое развитие :

Развитие общей моторики.

 Игра "Булочка", " Кашка".

Пальчиковые игры :

" Бублик", " Кашка".

ФИЗКУЛЬТ. МИНУТКИ.

- Едем в поле ( друг за другом " едут" на машине )

На кочку наехали ( подпрыгивают, приседают, делают повороты вправо, влево )

В яму заехали, горки объехали,

И на поле приехали!

- Ой, ладошки- ладушки. Мы печем оладушки.( хлопки).

Замешиваем тесто, а тесту в миске тесно.( Имитация помешивания ).

Тесто выпало на стол, тесто шлепнулось на пол( приседают ).

Тесто убежало, начинай сначала ( бег на месте ).

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП.

Изготовление кулинарной книги: " Рецепты наших бабушек ".

" У вас имеются остатки хлеба. Что можно из них приготовить? "

" Любимые бутерброды ".

ЛИТЕРАТУРА :

1. Шорыгина Е.А. Беседы о хлебе. Методические рекомендации- м,: ТЦ Сфера, 2012.

2. Тамбиев А.Х. Экологическая азбука для детей. Растения,- М, : Школьная пресса, 2000.

3. Соломенникова О.А. Экологическое воспитание в детском саду. Программа и методические рекомендации.- Мозаика-Синтез, 2006.

4.От осени до лета (  Детям о природе и о временах года в стихах, пословицах , загадках) : Для воспитателей детского сада и музыкальных руководителей ( Составила Л. А . Владимирская,-Волгоград : Учитель , 2004.

5. Коломина Н.В. Занятия по экологии в детском саду, -М,: ТЦ Сфера, 2008.

ПРЕДПОЛАГАЕМЫЙ РЕЗУЛЬТАТ.

1. Дети познакомились с тем, как хлеб попадает к нам на стол, как его выращивают.

2. У детей сформировалось бережное отношение к хлебу.

3 .У детей сформировались навыки исследовательской деятельности, развивалась познавательная активность, самостоятельность, творчество.

4. Активное участие родителей в реализации проекта.

ВЫВОД:

1. Хлеб проходит большой путь, пока попадает к нам на стол.

2. Необходимо много труда для того, чтобы он был на столе каждый день.

3. Вырастить , убрать, обмолоть и выпечь хлеб- это большой труд.

4. Надо иметь огромное желание, терпение, трудолюбие, любовь к земле, чтобы вырастить хлеб.

5. Мы должны уважать тяжелый труд и старание людей, которые вырастили и испекли хлеб.

6. Береги хлеб - это наше настоящее богатство.

РАБОТА С РОДИТЕЛЯМИ.

* Предложить родителям вместе с детьми испечь любые изделия из теста и принести в детский сад для выставки : " Вот он- хлебушек душистый ".

Цель: Привлечь родителей к образовательному процессу в ДОУ.

* Посещение с детьми хлебного отдела в магазине.

* Заучивание с детьми пословиц и поговорок о хлебе.

МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ:

-сбор информации;

- беседы:

"Как хлеб на стол пришел ";

" Какой бывает хлеб ";

" Как испечь хлеб дома";

" Берегите хлеб".

Рассматривание иллюстраций о сельско- хозяйственной технике.

Рассматривание буклета " Хлеб".

Дидактические игры:

* " Что сначала, что потом " Учить выстраивать последовательность развитиязерна и хозяйственной деятельности людей.

* " Волшебный мяч ". Дети называют хлебо- булочные изделия.

* " Сложи правильно "Дети раскладывают карточки и объясняют последовательность " Как хлеб на стол пришел ".

* " Четвертый лишний ".Выделить лишнее слово,объяснить свой выбор ( макароны, картофель, булочка, хлеб).

* " Из чего сварили кашу".

Назвать злак из которого сварили кашу

- Пшенную- просо.

-Гречневую - гречиха.

-Перловую- ячмень.

-Геркулесовую- овес.

- Манную- пшеница.

- Овсяную- овес.

- Кукурузную- кукуруза.

* " Назови профессию" ( хлебороб, комбайнер,тракторист, мукомол, пекарь ....).

* " Кто растит хлеб"

Уточнить представления детей о профессиях, их функциях по производству хлеба.

 * " Какой хлеб".

Учить подбору определений к существительным, уточнить представления детей о внешнем виде, свойствах хлеба.

( румяный, свежий, душистый , пышный, аппетитный, вкусный, черствый, мягкий, горячий, ароматный) .

 " Назови виды хлебобулочных изделий ".

Булка, батон, буханка, блин, булка с маком, булка с изюмом, бублик, баранка, кекс, пирожное , печенье, вафли,пирожок, рожок с повидлом, кулебяка,пирожок, торт, калач, каравай, слойка, пряник, кольцо с творогом, лепешка из муки, сухари.

* " Какие это слова ". " Назови профессию ".

Расширять представления детей о профессиях людей, занимающих выращиванием хлеба.

Хлебопашец, землепашец - слова- синонимы.Это человек, что поле для хлеба пашет

Хлебопек- это человек, который печет хлеб, подругому его называют пекарем.

Пекарня- здание, где выпекают хлеб.

Хлебозавод- это завод с механизированным замесом теста и выпечкой хлеба.

Хлеборез- специалист по резке хлеба.

Хлебосол- хлебосольный, щедрый человек.

Хлебородный- приносящий большой хороший урожай хлеба.

На комбайне работает - комбайнер .

Землю пашет - тракторист.

* " Разложи блинчики ".

Развивать восприятие формы, величины, упражнять детей в умении визуально определять размеры в порядке возрастания ( убывания ), развивать глазомер, зрительное восприятие.

Дети раскладывают " блинчики " по порядку ( от 1 до 10 ), от самого маленького, до самого большого и наоборот.

*" Что нужно для работы хлебороба".

Закреплять знания детей о сельскохозяйственной технике, орудиях труда хлебороба, развивать зрительное восприятие, внимание, память.

Дети опбирают картинки с изображением сельскохозяйственной техники, орудий труда хлебороба.

*" Скажи какой " ( игра с мячом ).

Обогащать словарный запас детей, развивать речь детей.

Дети передают друг другу мяч и подбирают слова- признаки к заданным словам.

( Хлеб какой ? Мука какая?).

* Цепочка ".

1. От куда в вашем доме появляется хлеб ?

2.В магазин откуда попал хлеб?

3. Из чего в пекарне делали хлеб ?

4. Откуда попала мука в пекарню ?

5. Из чего на мелькомбинате сделали муку ?

6. Откуда появилось само зерно ?

7. Откуда зерно попало на мелькомбинат ?

* " Собери правильно "

Последовательно разложить схемы посева зерна, получения зерна и хлеба из него .( Последовательный порядок раскладывания карточек ).

* Скатерть - самобранка ".

Из муки пекут не только хлеб и блины, но делают много других продуктов. Нужно выбрать только картинки с избражением продуктов, для приготовления которых использовалась мука.

* Что сначала , что потом ".

Закрепить последовательность действий в процессе выращивания хлеба, развивать умение понимать причинно- следственные связи, связную речь.

Дети рассматривают картинки, которые изображают разные этапы выращивания хлеба, раскладывают их в правильной последовательности и составляют по ним рассказ.

* "Что из какой муки испекли ".

Закреплять знания о злаковых культурах, о типах муки,хлебобулочных изделиях, которые из них делают, развивать зрительные функции, способствовать накоплению зрительных образов.

Дети соединяют линиями изображения колосков пшеницы и ржи с хлебобулочными изделиями из ржаной и пшеничной муки..

* " Игра в слова ".

Хлопнуть в ладоши, услышав слово, подходящее пшенице ( ржи, ячменю, просу..., кукурузе ).

Словарь: мука, перловая, мельница, початок, батон , пшено, геркулес, " усатый ", мед, ржаной, зерно, пирожное , корм для домашней птицы и свиней , каравай, колос, метелка, овсяная каша, воздушные хлопья, лакомство для лошади.

*" Выдели лишнее слово и объясни свой выбор."

- картофель, морковь, ячмень, свекла;

- просо,рожь, баклажан, пшеница;

- рис , кукуруза, яблоко, рожь;

- гречиха, виноград ,  персик , слива;

- ячмень, пшеница, рожь, кукуруза.

Объяснение лишнего слова: зерна ячменя, пшеницы и ржи собраны в колосья, а зерна кукурузы - в початок.

- проговаривание скороговорок:

-Бублик, баранку, батон и буханку

пекарь из теста испек спозоранку.

-Петр в печке пек печенье,

да перепек всю выпечку.

- Хорош пирожок- внутри творожок.

-Саша любит сушки, Соня- ватрушки.

-Лежал Ваня на печи, кушал Ваня калачи.

ЧТЕНИЕ ХУДОЖЕСТВЕННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:

Сказки:

" Легкий хлеб", " Крупеничка", " Крылатый , мохнатый, да масляный", " Колобок".

И. Токмакова "Что такое хлеб",

К. Чуковский " Чудо - дерево "," Булка",

Я. Аким " Хлеб", " Пшеница",

В. Ремизов " Хлебный голос",

В. Дацкевич " От зерна до каравая",

Д. Хармс "Очень- очень вкусный пирог",

П. Коганов " Как хлеб на стол пришел ".

СОВМЕСТНЫЙ ПОДБОР ПОСЛОВИЦ И ПОГОВОРОК:

- Будет хлеб- будет и обед.

-Пот на спине, так и хлеб на столе.

- Кто на ниве потеет, тот хлеб имеет.

- Без хлеба все приестся.

-Плох обед, когда хлеба нет.

-Кто не работает- тот не ест.

- Не трудиться- хлеба не добиться.

- Хочешь есть калачи, не сиди на печи.

- Хлеб- наше богатство.

-И обед не обед , коли хлеба нет.

-Не велик кусок пирога, а стоит много труда.

- Хлеб - начало всех начал .

-Без хлеба и медом сыт не будешь.

- Без соли невкусно, а без хлеба несытно.

-Кто весной не сеет, тот осенью жалеет.

- Много снега- много хлеба.

- Что летом уродится, все зимой пригодится.

- Кто хлеб косит , тот есть не просит.

- Клада не ищи, а землю паши - и найдешь.

- Каков у хлеба . таков и у дела.

- Сколько не думай , а лучше хлеба - соли не придмаешь.

- Хлеб греет - не шуба.

- Чужой хлеб горек.

- Кто весной не сеет, тот осенью жалеет.

- Сей густо - не уродится пусто.

- Сей хлеб- не спи, будешь жать, не станешь дремать.

- Сей зерно доброе, уберешь - спорое. ( успешное ).

- Хлеба бери столько , сколько съешь.

- Хлеб всегда надо доедать.

НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ.

Не сей пшеницу, прежде, чем появится дубовый лист.

Комары появились, - пора сеять рожь.

Сей ячмень, когда калина расцвела, а береза листочки выпустила.

Когда шишки на елке станут красными, а на сосне - зелеными, пришла пора ячмень сеять.

Когда рябина рано расцвела, будет хороший урожай овса.

Коли брусника поспела, то и овес созрел.

Ольха зацвела- пора гречку сеять.

ПРИМЕТЫ О ХЛЕБЕ.

- Не разрешалось.чтобы один человек доедал хлеб за другим- заберешь его счастье и силу.-

- Нельзя есть за спиной другого человека- тоже съешь его силу.

- Дашь во время еды хлеб со стола собакам - постигнет бедность.

- Люди, переломившие хлеб,становятся друзьями на всю жизнь .

- Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку, еще большим- растоптать эту крошку ногами.

- Принимая хлеб - соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.

ЗАГАДКИ.

Воспитывать уважение к ответам товарищей, Развивать умение дослушивать загадку до конца. Учить понимать иносказательный смысл загадок.

* Отгадай легко и быстро .

* Не видно ни конца, ни края-

Так широко раскинулось оно!

На нем колосья созревают-

 Чудесное пшеничное зерно.( Поле)

*Не море, а волнуется,

Спелым колосом красуется. ( Поле ).

* Поле дружно колосится,

Даст нам хлебушек...( Пшеница ).

* Черный хлебушек хорош,

 Нам его подарит...( Рожь ).

*Какой злак кормит всех сплошь? ( Рожь ).

Мягкий , пышный , душистый,

Он и черствый, он и белый,

 А бывает подгорелый.( Хлеб)

* Комковато, ноздревато,

И губато, и горбато, и твердо,

 И мягко, и кругло, и ломко,

 И черно , и бело, и всем мило.( Хлеб ).

* Бьют меня палками,

Жмут меня камнями,

Держат меня в огненной пещере,

Режут меня ножами.

За что меня так губят ?

За то, что любят. ( Хлеб ).

*Круглобок и маслян он,

В меру крут и посолен,-

Пахнет солнечным теплом,

Пахнет знойным полем.( Хлеб).

* Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый ( Хлеб ).

* Есть такие слова:

" Он всему голова",
Хрустящей корочкой одет
Очень мягкий, белый ...( Хлеб ).

* Он бывает с рисом, с мясом,

С вишней сладкою бывает.

В печь сперва его сажают,

А как выйдет он оттуда,

То кладут его на блюдо.

Ну, теперь зови ребят

По кусочку все съедят. ( Пирог ).

*Что на сковородку наливают
Да в четверо сгибают? (блин ).

*Им гостей встречают,

Добрым словом называют. ( Каравай ).

* Их едят на Масленицу,

Густо мажут маслицем ).

* Круглый и румяный,

Словно солнышко в зените,

С маслом и сметаной

Вы его съедите. ( Блин ).

* Испекла нам бабушка

 Румяные ...( Оладушки ).

* Его украшают желе, шоколадом,

И все ребятишки ему очень рады. ( Торт ).

*Из просеянной муки

Он печет нам пироги,

Булки, плюшки, сайки,

Кто он ? Угадай - ка! ( Пекарь).

* Золотистое зерно

 Называется-..( Пшено ).

*Вот на мельнице пшеница.

Здесь такое с ней творится!

В оборот ее берут, в порошок ее сотрут .( Мука ).

* Ты не клюй меня , дружок,
Голосистый петушок.

В землю теплую уйду,

К солнцу колосом взойду.

В ней тогда, таких как я,

Будет целая земля, ( Зерно ).

*Вырос в поле дом.     Ходит дом ходуном

Полон дом зерном.    На столбе золотом.

Стены позолочены,     ( Колос ).

Окна заколочены.

* Я пузырюсь и пыхчу,

Жить в квашне не хочу.

Надоела мне квашня,

Посадите в печь меня. ( Тесто).

*Маленькое, сдобное
Колесо съедобное. ( Бублик).

* Сидит на ложке

Свесив ножки . ( Лапша ).

*Состав простой: мука, вода,

А получается еда,

То смешные завитушки, то соломка,

рожки, ушки. ( Макаронные изделия).

* Их в поход с собой берем

И от влаги бережем ,

А холодною зимой

Они помогут нам с тобой. ( Сухари).

* Чтобы караваем мы могли гордиться,

В поле собираем колоски...( Пшеницы ).

СЧИТАЛКИ О ХЛЕБЕ.

*Дождик, дождик поливай,

Будет хлеба урожай.

Будут булки, будут сушки,

Будут вкусные ватрушки.

*Катилася торба

С высокого горба
В этой торбе хлеб, соль,пшеница.

С кем ты хочешь поделиться.

* Шла ворона на базар,

 Громко каркала: кар- кар !

Я нашла монетку-

Куплю  хлеба деткам.

Куплю булку и батон,

 Кто не верит- выйди вон !

ЧИСТОГОВОРКИ.

- Жок- жок-жок- это пирожок.

-Шки,шки, шки - мама жарит пирожки.

-Шки, шки, шки- мы любим пирожки.

- Жок, жок, жок- кушай Женя пирожок.

- Ач, ач, ач- вот калач.

- Чи, чи, чи-пекутся в печке пирожки.

-Чи, чи, чи- мы любим пирожки.

-Чи, чи ,чи - на праздник будут калачи.

- Шла Саша по шоссе

И сосала сушку.

СТИХИ О ХЛЕБЕ.

ПШЕНИЦА . Я АКИМ.

 Положил в землю Человек зерно,

Прольется дождь- зерно орошено.

Крутая борозда и мягкий снег

Зерно укроют на зиму от всех.

Весною Солнце выплывет в зенит

 И новый колосок позолотит.

Колосьев много в урожайный год ,

И Человек их с поля уберет.

 И золотые руки пекарей

Румяный хлеб замесят поскорей.

А женщина на краешке доски

Готовый хлеб разрежит на куски.

 Всем, кто лелеял хлебный колосок,

По совести достанется кусок.

С. ПОГОРЕЛОВСКИЙ.

В каждом зернышке пшеницы

Летом и зимой

Сила солнышка хранится

И земли родной

И растет под небом светлым,

Строен и высок,

Словно Родина бессмертный,

Хлебный колосок.

Вот он Хлебешек душистый,

Вот он теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол,

Он пожаловал, пришел.

В нем здоровье , наша сила,

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

 Охраняло, берегло.

В нем - земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем...

Уплетай за обе щеки,

Вырастай богатырем.

А. МАЛАХОВА.

Рожь, пшеница в век от века

Щедро кормит человека.

Плюшки с маком, кекс сметанный,

Черный с тмином, пеклеванный,

Калачи, батоны, халы...

Хлеб для маленьких и старых,

Для Танюшек и Наташ

Добрый хлеб кормилец наш.

До чего же вкусен хлеб,

Хлеб водой запил - обед,

А на ужин две горбушки

С молоком по полной кружке,

Что осталось , все в ладошку ,

Птицам клюнуть на дорожку.

Я. АКИМ,

Пашут каждую весну,

поднимают целину,

Сеют, жнут, ночей не спят,

 С детства знай , как хлеб растят.

Хлеб ржаной, батоны, булки,

Не добудешь на прогулке.

Люди хлеб в полях лелеют,

Сил для хлеба не жалеют.

ПАЛЬЧИКОВАЯ ГИМНАСТИКА.

" Месим тесто".

Мы  тесто месим ,

Мы  тесто месим.

Нас тщательно все промесить попросили,

Но сколько ни месим и сколько ни мнем,

Комочки опять и опять достаем.

" Божья корвушка..."

Божья коровушка,

Полети на облачко ( рукой изображают брюшко Б. К.)

Принеси нам к осени

Мы тебя просим: ( поглаживают брюшко )

- В огород- бобы,

- В лес- ягоды, грибы,

- В родник - водицу,

- В поле - пшеницу. ( загибают пальцы)

" Колоски ".

По весне поле вспахали ( скользят ладонями друг о друга )

Зерно в поле засевали( имитация разбрасывания зерен )

Солнце припекает( РАздвинув пальцы поднимают " солнце " над головой).

Землю согревает ( медленно опускают руки ).

Высоко поднялись колоски, к свету тянутся они ( разворачивают ладони друг к другу и медленно поднимают руки над головой).

 Ветер налетает, колоски качает  ,

 вправо пригнулись, влево качнулись      ( покачивание руками из стороны в сторону ),

А как дождичек идет ( медленно опускают руки, быстро шевелят пальцами ),

Рожь водицу пьет и пьет ( рука " чашечкой " подносят ко рту ).

Вот какая нива

До чего ж красива.

 ( поднимают руки вверх, пальцы раздвинуты, трясут кистями рук над головой ).

ФИЗКУЛЬТ МИНУТКИ.

- Раз- подняться, потянуться,

Два- согнуться, разогнуться,

Три - в ладоши три хлопка,

Головою три кивка,

 На четыре - руки шире,

 Пять- руками помахать,

шесть- на стул тихо сесть.

* Едем в поле ( друг за другом " едут" на машине)

На кочку наехали, (подпрыгивают, приседают, делают

 В яму заехали,      повороты вправо , влево)

Горки объехали

И на поле приехали.

* Ой, ладошки -ладушки.

Мы печем оладушки ( хлопки).

Замешиваем тесто, а в тесту в миске тесно ( имитация помешивания).

Тесто выпало на стол, тесто шлепнулось на пол

( приседают).

Тесто убежало, начинай сначала.

( бег на месте).

*В землю зернышко упало, ( приседают ),

Прорастать на солнце стало ( руки над головой ),

Дождик землю поливал,

 И росточек подрастал  ( медленно поднимаются )

К свету потянулся

И арасавцем обернулся.

* Ветер дует с высоты.

Гнутся травы и цветы.

 Вправо-влево, влево-вправо,

 Клонятся цветы и травы ( наклоны в стороны ).

А теперь давайте вместе

Все попрыгаем на месте ( прыжки )

Выше. веселей, вот так !

Переходим все на шаг ( ходьба на месте).

БЕСЕДА: " ОТКУДА ХЛЕБ ПРИШЕЛ".

Задачи:

1. Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, выращивающих хлеб.

2. Развивать внимание, память,речевую активность, внимание, восприятие.

3. Учить детей узнавать хлеб по запаху, вкусу, на картинках.

4. Формировать представления о том пути, который проходит хлеб, чтобы появиться у нас на столн.

5. Формировать представления о разнообразии хлебобулочных изделий, о профессиях людей, которые выращивают и производят хлеб.

МЕТОДЫ И ПРИЕМЫ:

Игра " Узнай по запаху, что под салфеткой".

Чтение стихотворения С. Погореловского " Вот он - хлебушек душистый ".

Вопросы:

- Из чего пекут хлеб ?

- Из чего сделана мука?

- Откуда берется зерно ?

Рассматривание схемы: " Река времени" ( Этапы появления хлеба ).

Пальчиковая гимнастика " Тесто ".

Рассматривание сюжетных картинок и рассказ воспитателя на тему " Кто хлеб растит ".

Игра "Узнай и назови " ( хлебобулочные изделия на картинке ).

Игра " Узнай по вкусу ". ( ржаной хлеб, батон, пряник, сушка, печенье).

Анализ занятия.

РАССМАТРИВАНИЕ КОЛОСЬЕВ В ВАЗЕ.

Задачи:

 Воспитывать осторожное обращение с засушенными колосьями.

Развиватьумение обследовать и сравниватьколосья разных культур ( рожь, пшеница, овес).

Учить различать и называть колосья разных злаковых культур.

Вопросы:

Что это? Где растут колосья?

Что изготавливают из колосьев?

Колосья какихрастений мы видим?

 Чем они отличаются, чем похожи

Чтение стихотворения П. Воронько " Вот и лето пролетело.

Вешний день, пахать пора."

Поддерживать интерес литературным произведениям.

Расширять представления детей о труде тракториста, комбайнера.

Вопросы:

О чем стихотворение?

Люди каких профессий работают в поле ?

Какая техника работает в поле?

Пальчиковая гимнастика.

ЗНАКОМСТВО С МИРОМ ЗЛАКОВ.

1. Рассматривание злаков. Получение муки из зерна. Изучение свойств муки.

2. Кто хлебушек растит? Рассказ о труде хлебороба. Рассматривание иллюстраций.

3.Труд на огороде. Посев озимой пшеницы.

4. Знакомство с сельскохозяйственной техникой ( трактор, сеялка, борона, комбайн ).

От зернышка до хлеба.

Обработка земли- сельхоз. техника- труд хлебороба .

Зерно-пшеница, рожь- труд пекаря.

\Хлебобулочные изделия \

ЛЕПКА " ХЛЕБНЫЙ КОЛОС ".

Воспитывать аккуратность при работе с пластилином.

Развивать умение отщипывать от целого куска небольшие комочки, раскатывать их между пальцами, формируя шарики и столбики.

Учить выполнять изображение колоса на пластине ( барельеф).

Методы и приемы :

* загадка о колосе ;

* рассматривание хлебного колоса;

* рассматривание образца;

* объяснение и частичный показ  способов и этапов работы;

* работа детей ;

* итог.

Экскурсия на кухню.

Показать детям, как повара готовят булочки.

Помочь детям понять, что многое зависит от живых организмов- дрожжей.

-