Проект "О чем поспорила вода и пепси кола"

Краткосрочный исследовательский проект

для старших дошкольников

«О чем поспорили ВОДА ПЕПСИ - КОЛА?»

Характеристика проекта

      Тема «О чем поспорила Пепси-кола и вода?»

      Тип проекта. По доминирующему методу – информационно-исследовательский; по количеству участников – коллективный; по характеру контактов – внутригрупповой; по продолжительности – краткосрочный.

      Участники проекта. Дети старшей группы (5-6 лет), воспитатель.

      Продолжительность проекта: 3 недели

      Цель: Формирование у детей старшего дошкольного возраста ценностного отношения к своему здоровью и здоровью окружающих в процессе познавательной деятельности.

      Задачи:

1.     Развивать у детей потребность в здоровом образе жизни.

2.     Формировать осознанное отношение к здоровью, стремление его сохранять и укреплять.

3.     Формировать у детей базовые познавательные умения:

наблюдение;

экспериментирование;

сравнение и анализирование;

отражение результатов опытов и наблюдений в различных видах деятельности (речевой, художественной, игровой)

4.     Актуализировать знания детей о полезных свойствах воды, о свойствах других продуктов питания, их значении для здоровья человека.

5.     Развивать у детей умение выбирать продукты питания не только по вкусовым качествам, но и по их полезным свойствам для здоровья человека

Организация проекта

1.     Основные принципы организации проекта:

ü развивающего образования;

ü научной обоснованности и практической применимости;

ü полноты, необходимости и достаточности;

ü единства воспитательных, развивающих и обучающих целей и задач процесса образования детей дошкольного возраста;

ü интеграции образовательных областей в соответствии с возрастными возможностями и особенностями воспитанников, спецификой и возможностями образовательных областей;

ü комплексно-тематического построения образовательного процесса;

ü решение программных образовательных задач в совместной деятельности взрослого и детей и самостоятельной деятельности детей не только в рамках непосредственно образовательной деятельности, но и при проведении режимных моментов;

ü построение образовательного процесса на адекватных возрасту формах работы с детьми. Основной формой работы с детьми дошкольного возраста и ведущим видом деятельности для них является игра.

2.     Материально-технические условия – создание в группе «Чудесной лаборатории» для обеспечения совместной и самостоятельной исследовательской деятельности детей: иллюстрации по теме «Вода», бутылки с пепси-колой и водой, прозрачные одноразовые стаканчики, чайные ложки, трубочки для коктейля, ржавые монеты, колбаса, мясо, фасоль, листья фиалки; мультимедийное оборудование, компьютер для демонстрации видеопрезентаций.

3.     Информационное обеспечение.

                                  Учебно-методическая литература

1.     Опытно-экспериментальная деятельность в ДОУ. Конспекты занятий в разных возрастных группах / сост. Н.В.Нищева. – СПб.: ООО «Издательство «Детство-Пресс», 2013.-с. 99-169

2.     Познавательно-исследовательская деятельность как направление развития личности дошкольника. Опыты, эксперименты, игры / сост. Н.В.Нищева. – СПб.: ООО «Издательство «Детство-Пресс», 2013. с. -165

3.     Проектный метод в организации познавательно-исследовательской деятельности в детском саду / сост. Н.В.Нищева. – СПб.: ООО «Издательство «Детство-Пресс», 2013. –с. -230

4.     Экологические занятия для детей 5-6 лет. Практическое пособие для воспитателей и методистов ДОУ / Т.М.Бондаренко, Т. Ц. Учитель. Воронеж, 2002.

5.     Салмина Е.Е. Рабочая тетрадь по опытно-экспериментальной деятельности №1. Учебно-методическое пособие для педагогов ДОУ. –СПб.: ООО «Издательство «Детство-Пресс», 2013.

6.     Тугушева Г.П. Экспериментальная деятельность детей среднего и старшего дошкольного возраста: Методическое пособие. – СПб.: Детство –Пресс, 2013.

Формы работы с детьми:

ü экспериментирование;

ü беседы;

ü рассматривание иллюстраций, фотографий;

ü чтение художественной и познавательной литературы;

ü дидактические игры;

ü наблюдение;

ü продуктивная деятельность

I этап – постановка проблемы,

определение цели и задачи проекта,

разработка плана работы над проектом

        Объект детского исследования: свойства питьевой воды и газированного напитка пепси-кола.

        Проблема исследования. В последнее время в связи с широким использованием консервантов, красителей и искусственных вкусовых добавок многие родители стали задумываться о пользе и вреде того или иного продукта для здоровья их детей.

        Детей же привлекают яркие вкусы, красочность упаковки и реклама данных продуктов. Поэтому возникает ситуация, когда дети не принимают доводы родителей, отказывающих им в покупке, так как это опасно для здоровья.

       Прежде чем начать работу над проектом, с детьми была проведена беседа на тему «Мой любимый напиток». В результате беседы выяснилось, что большинство детей предпочитают разные газированные напитки: пепси-колу, кока-колу, «миринду» и др.

        Дети отметили, что родители покупают им газированные напитки нечасто, потому что они вредны для здоровья, но не понимают, почему газировку пить нельзя. Дети захотели узнать, почему пепси-кола вредна.

        Гипотеза. Все живое на земле произошло из воды. Давным-давно, много лет назад, когда на нашей планете еще не было жизни, почти всю ее поверхность занимал океан. В воде появились первые живые существа. Вода необходима всему живому. Человек на 90% состоит из воды. Вода помогает человеку переваривать пищу, утолять жажду, удалять из организма вредные вещества. Без воды человек не может прожить ни дня.

        Пепси-кола – это тоже жидкость. В ее состав входит вода, но почему она так опасна для здоровья человека, а особенно детей? Чтобы это выяснить необходимо:

ü с помощью экспериментирования изучить состав пепси-колы и сравнить с составом воды;

ü исследовать влияние пепси-колы и воды на организм человека и растения;

ü создать рекламу для пропаганды полезных свойств воды;

ü оформить стенгазету с результатами опытов о пагубном влиянии пепси-колы.

    Цель познавательно-исследовательской деятельности детей. Изучение влияния воды и газированного напитка пепси-колы на организм человека и растения. Выбор продуктов питания для сохранения и укрепления здоровья.

    Задачи.

1.     Выявить отличительные свойства пепси-колы и воды.

2.     Опытным путем определить состав пепси-колы и экспериментально доказать, что в отличие от воды пепси-кола обладает разрушительными свойствами.

Предполагаемые итоги реализации проекта:

ü Стенгазета/листовки «Скажи пепси-коле – нет!»;

ü реклама «Полезная вода»;

ü фотоальбом с результатами опытно-экспериментальной деятельности;

ü презентация «Спор воды и пепси-колы».

II этап – организация исследования

в рамках проекта

Сбор, анализ и систематизация информации по теме проекта:

ü  беседы «Волшебница – вода», «Вода-источник жизни», «Мой любимый напиток», «Почему воду нужно беречь?», «Знаешь ли ты о вреде газированных напитков?»;

ü  чтение художественной и познавательной литературы;

ü  подбор загадок, стихов о воде (Г.Люшнин «Капелька», стихи о воде С.Маршака, З.Александровой).

      Исследовательская и творческая деятельность детей:

ü  совместные с воспитателем и самостоятельные дидактические игры: «Вода: хорошо или плохо?», «Пепси-кола: хорошо или плохо?», «Кому нужна вода?», «Где встречается вода?»;

ü  проведение опытов и экспериментов, показывающих влияние пепси-колы и воды на различные предметы и живые организмы (см. приложение 2, таблицы);

ü  исследование свойств воды и пепси-колы;

ü  рисование, аппликация – «Реклама» для пропоганды полезных свойств воды;

ü  сочинение совместно с детьми стихов о воде и пепси-коле для оформления стенгазеты;

ü  оформление стенгазеты «Скажи пепси-коле – нет!» с результатами опытов;

ü  итоговое занятие «О чем поспорили Пепси-кола и Вода?»

III этап – презентация результатов исследовательской деятельности

       Оформление раздевальной комнаты продуктами творческой деятельности детей: «Стенгазета «Скажи пепси-коле «нет» (см. приложение 3); реклама «Полезная вода!» (см. приложение 4).

       Итоговое занятие «О чем поспорили Пепси-кола и Вода?» (см. приложение 5).

Приложение 2

Опыты и эксперименты

Название опыта	Ход проведения опыта	Проблемный вопрос	Выводы
1.Влияние воды и пепси-колы на вареную колбасу	В ёмкости с водой и пепси-колой положили по кусочку вареной колбасы и оставили на два дня	Что произойдет с колбасой, если ее поместить в пепси-колу	Через два дня колбаса, помещенная в пепси колу, приобрела коричневый цвет и превратилась в кашицеобразное пюре. А колбаса, помещенная в воду, не потеряла свой первоначальный вид. Следовательно, Пепси-кола обладает разрушающими свойствами для мяса и в ней содержаться красители, которые могут вызвать аллергические реакции. Частое употребление пепси-колы может нанести вред нашему желудку, нашему здоровью.
2.Воздействие воды и пепси-колы на ржавчину	В стакан с пепси-колой и водой положили ржавые гвозди и оставили на несколько часов.	Что будет, если поместить в пепси-колу металлические предметы, гвозди или монеты?	Гвозди, помещенные в пепси-колу, очищаются от ржавчины Ржавый гвоздь, помещенный в воду, покрылся ещё одним слоем ржавчины. Таким-образом, пепси-кола может применяться в быту для очистки различных изделий из ржавчины.
3.Воздействие воды и пепси-колы на растения	В с водой и пепси-колой  поставим листочки фиалки и будем наблюдать.	Как доказать, что вода обладает животворящими, а пепси-кола разрушающими свойствами?	В пепси-коле стебель фиалки стал очень мягким, липким, начал превращаться в кашицу. В воде фиалка проросла. Таким-образом, пепси-кола губительно действует на все живое.
4.Воздействие солнечных лучей на воду и пепси -колу	Миску с пепси-колой и водой оставили на некоторое время на солнце.	Что будет, если миски с пепси-колой и водой оставить на некоторое время, на солнце?	В миске с пепси-колой образуется коричневый сахарный сироп. Вода испарилась, не оставила и следа Следовательно, в пепси-коле содержится много сахар. В одном стакане пепси-колы содержится 6 ложек сахара , который разрушает зубы и вредит организму, вызывая различные заболевания, такие как: диатез, ожирение, сахарный диабет и другие.
5.Фокус с воздушным шариком	На бутылку с пепси-колой надели воздушный шарик. Потрясли бутылку, чтобы начал выходить газ. То же самое проделали с бутылкой обыкновенной воды	Можно ли с помощью газировки надуть воздушный шарик?	Шарик, надетый на бутылку с пепси-колой, мгновенно надулся. Шарик, надетый на бутылку с водой, не надулся. Следовательно, в пепси-коле, газ вызывает отрыжку, вздутие живота и газы.

Вывод. Проведя ряд опытов, мы увидели, что пепси-кола разлагает колбасу (мясо). Она содержит большое количество сахара, который вреден для зубов. В пепси-коле содержаться красители, которые могут вызвать различные аллергические реакции, а также вещества, которые разъедают ржавчину. В этом напитке есть газы, вызывающие вздутие живота и отрыжку. В ходе исследования мы выяснили, что растения, помещенные в пепси-колу, погибли.

Таким-образом, пепси-кола опасна не только для здоровья человека, но и губительно действует на растения.

Список литературы:

1.     Организация опытно-экспериментальной работы в ДОУ. Тематическое и перспективное планирование работы в разных возрастных группах. Выпуск 1/ Сост. Н.В.Нищева. - СПб.: ООО «Издательство «ДЕТСТВО-ПРЕСС»,2013г.

2.     Познавательно-исследовательская деятельность как направление развития личности дошкольника. Опыты, эксперименты, игры /сост. Н.В.Нищева. - СПб.: ООО «Издательство «ДЕТСТВО-ПРЕСС»,2013г.

3.     Проектный метод в организации познавательно-исследовательской деятельности в детском саду./ сост. Н.В.Нищева. - СПб.: ООО «Издательство «ДЕТСТВО-ПРЕСС»,2013г.