Проект по познавательному развитию детей старшего дошкольного возраста на тему "Молоко".

Проектная деятельность по познавательному развитию детей  на тему «Молоко» в старшей группе детского сада.

Сроки реализации:  краткосрочный (1 месяц)

Вид: познавательно-исследовательский

Участники проекта: дети старшей группы, педагоги, родители

Цель:

Расширение представлений об объекте окружающего мира (молоке), его значимости для детей через поисково-исследовательскую деятельность.

 Задачи:

·        Помочь детям узнать, что молоко входит в состав многих продуктов;

·         Формировать исследовательские навыки (поиск информации в энциклопедиях и других литературных источниках, из телевизионных передач, из общения с взрослыми);

·        Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое;

·        Развивать умение работать в коллективе, желание делиться информацией, участвовать в совместной опытно-экспериментальной деятельности.

Актуальность и обоснование  выбора.

От него – здоровье, сила

И румянец щек всегда.

Белое, а не белила,

Жидкое, а не вода.

(загадка)

«Молоко - это изумительная пища, приготовленная самой природой».

И.П.Павлов

Оно сопровождает нас с первых лет жизни и нередко соседствует с хлебом. Оно может утолить жажду и накормить. В этом удивительном продукте (другого такого нет в природе) содержатся все необходимые для человека вещества. Оно и пища, и лекарство. Недаром древние ученые называли его «соком жизни». И это все  о мо­локе.

Молоко является обязательным и незаменимым продуктом детского питания.

По своему химическому составу и биологическим свойствам  оно занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения, используемое в питании детей всех возрастных групп. О пользе и ценности молока мы знаем с самого детства. Без мо­лока и молочных продуктов дети плохо растут, часто болеют, быстрее утомляются. К сожалению, не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока и молочных продуктов.

Нами было отмечено, что около 30% детей в группе отказывается от молочных блюд (каши, молочные супы, творожные запеканки, сыр, бутерброды с маслом).Дети дошкольного возраста не понимают значимости молока и молочных продуктов в развитии растущего организма. На наш взгляд, это обусловлено недостатком знаний о молоке ( его получении и производстве; необходимости и полезности)

В ходе проекта мы постараемся решить проблему употребления детьми молочных продуктов, ответив на  основополагающие вопросы:

·        откуда пришло молоко?;

·        почему молоко называют "волшебным"?

План реализации проекта:

I этап – подготовительный  (сроки: март 2015г.)

1.     Выбор темы проекта (на родительском собрании);

2.     Подбор методической и художественной литературы по теме

3.     Создание копилки, состоящей из принесенных детьми упаковок от молочных продуктов.    

II этап – практический

1.     Торжественное объявление «Месяца молока»;

2.     Разработка и проведение занятий,  опытно-экспериментальная деятельность детей

·          Блок организованной образовательной деятельности:

Познавательное развитие:           

1.Куда и как текут молочные реки.

2.Домашние животные. Корова

Речевое развитие:

1. В гостях у бабушки Федоры

Социально-коммуникативное развитие:       

 1.Пейте, дети, молоко – будете здоровы

Художественно-эстетическое развитие:

 1. Изобразительная деятельность «Наша кормилица»

 2. Лепка "Буренушка"

  3. Коллективная аппликация "На лугу пасутся ко.."

 4.Конструирование стаканчика для молока из бумаги

  5.Рисование молоком "Таинственное ведро"

Экспериментальная деятельность:

1. Опыты с молоком по выявлению его свойств

 2.Опыт "Цветное молоко"

 3. Приготовление молочного коктейля

·          Блок совместной деятельности

Игры:  сюжетно-ролевые  -  "Ферма","Магазин молочных продуктов";

              дидактические - "Четвертый лишний", "Молочные продукты", "Назови и покажи", "Угадай, о чем спрошу"

Чтение: "Гуси-Лебеди", «Петушок и бобовое зернышко», "Две лягушки", Д. Н. Мамин-Сибиряк   " Притча о Молочке, овсяной Кашке и сером котишке Мурке", загадывание загадок  про молочные продукты.

Изготовление :  мобиль  "Молочное дерево", дидактическое наглядное пособие «Откуда пришло молоко»

Рассматривание: рассматривание картины «Корова с телёнком» из серии «Домашние животные»,

·          Блок самостоятельной деятельности

Рассматривание  иллюстраций, детской литературы по данной теме

Рисование домашних животных при помощи трафаретов

Настольно-печатная игра "Трое из Простоквашино"

Работа с родителями:

1.Экскурсия с детьми в магазин в отдел молочной  продукции.

2.Поддержание в семье традиции употреблять молочные продукты под лозунгом "Молоко на столе - здоровье в семье"

III этап – заключительный

  1.Итоговое занятие "Переполох в деревне"

 2.Участие в конкурсе чтецов с инсценировкой стихотворения В.Орлова "Цветное молоко"

Ожидаемый результат:

     В ходе работы над проектом дети узнали о значимости молока для развития человека и других млекопитающих животных.     Расширили свои знания о молоке и молочных продуктах, узнали, что молоко – не только вкусный, но и ценный продукт для детского питания. Дети приобрели умения и навыки исследовательской деятельности: искать и собирать информацию, анализировать, систематизировать и делать выводы, появились навыки взаимовыручки, поддержки и тесного общения со взрослыми и сверстниками. Повысился интерес к познанию окружающего мира. Всё это способствовало саморазвитию личности каждого ребёнка, воспитанию в нём целеустремлённости и самоуважения. В группе повысилась речевая активность детей, способность делать выводы, увеличился интерес  к познанию окружающего мира; желание путем экспериментирования найти необычные свойства у привычных продуктов.

На основе полученных знаний о пользе и ценности молока дети  с удовольствием  стали употреблять молоко и  молочные блюда.

Использованная литература:

1.     Виноградова, Н.А. Образовательные проекты в детском саду. Пособие для воспитателей / Н.А. Виноградова, Е.А.Панкова.- М.: Айрис-пресс, 2008.-208с.- (Дошкольное воспитание и развитие)

2.     Дерюгина М.П. Детское питание. / М.П. Дерюгина.-  Мн.: ООО «Хелтон», 1997.

3.     Ильин М. «Сто тысяч почему» / М. Ильин  -изд. Детская литература, 1960.- 125с.

4.     Змановский, Ю.Ф. К здоровью без лекарств. / Ю.Ф. Змановский.- М.: «Советский спорт», 1990.-С.64: ил.

5.     Кисилева, Л.С., Данилина, Т.А., Лагода, Т.С., Зуйкова, М.Б. Проектный метод в деятельности дошкольного учреждения  : Пособие для руководителей и практических работников ДОУ/Авт.-сост.: Л.С. Кисилева, Т.А. Данилина, Т.С. Лагода, М.Б. Зуйкова.-5-е из., испр. и доп.-М., АРКТИ, 2010.-96 с.; ил.(Развитие и воспитание)

6.     Панфилова, Н.Е. Молоко и здоровье. / Н.Е.Панфилова – Минск: «Урожай», 1972. – С. 35: ил.

7.     Волчкова,В.Н., Степанова,Н.В. Конспекты занятий в старшей группе детского сада. Познавательное развитие.- Воронеж: ИП Лакоценин С.С.,2010.-207 с.