Проект подготовительной группы "Вокруг сыра"

Проект «Вокруг сыра»

подготовительной группы № 7/5 ГБОУ Школа № 1793.

Воспитатели: Елькина Елена Дмитриевна

Князева Светлана Геннадьевна

Цель проекта: расширение и углубление знаний детей об истории появления сыра, его производстве и полезных свойствах.

Задачи проекта.

Образовательные:

- формировать у детей представление о происхождении сыра;

- знакомить детей с этапами производства сыра;

- закреплять представления о полезных свойствах молочных продуктов, в том числе – сыра;

- познакомить детей с профессией сыродел.

Развивающие:

- развивать интерес к исследовательской деятельности;

- развивать наблюдательность, логическое мышление, память.

Воспитательные:

- воспитывать уважение к труду людей, производящих сыр и другие молочные продукты;

- формировать бережное отношение к продуктам питания.

Участники проекта: дети и родители подготовительной группы №7/5

Длительность проекта: 2 месяца

Подготовительный этап.

Сбор материалов об истории сыра, его производстве, видах и полезных свойствах. Изучение этапов производства сыра и возможности знакомства с ним детей дошкольного возраста. Подбор художественной литературы о сыре: сказки, стихи, поговорки, загадки. Выбор иллюстративного материала.

Основной этап.

Образовательная область	Цель	Содержание деятельности
Познавательное развитие	Познакомить детей с историей появления и процессом производства сыра. Формировать элементарные представления о полезных свойствах сыра. Формировать элементарные представления об основных свойствах геометрических тел на основе формы разных сыров; представления о дробях. Развивать мышление, ориентирование на плоскости, сообразительность, внимание	Беседа с использованием мультимедийной презентации «Что такое сыр». Просмотр мультфильма «Откуда берется еда? Сыр». Экспериментально-исследовательская деятельность «Удивительные превращения молока». Практическая деятельность по изучению шара, цилиндра, параллелепипеда - целое и части. Презентация «Мышки, сыр и дроби». Решение головоломок, задач
Речевое развитие	Развивать память, выразительность и эмоциональность речи. Формировать умение вести диалог по содержанию прочитанного произведения. Воспитывать интерес к чтению.	Заучивание и инсценирование стихотворения Яна Бжехвы в переводе Б.Заходера «Дырки в сыре». Чтение и пересказ по ролям венгерской народной сказки «Два жадных медвежонка». Чтение, пословиц, поговорок, считалок, загадок и стихов о сыре. Дидактическая игра «Сырная пирамида».
Социально-коммуникативное развитие	Создать благоприятную атмосферу для развития, воспитывать дружеские взаимоотношения в коллективе, закреплять умение взаимодействовать с партнерами.	Сюжетно-ролевая игра «Молочный магазин». Настольно-печатные дидактические игры «Кошки-мышки. Ловушки сырной пирамиды», «День сырка». инсценировка сказки «Два жадных медвежонка», стихотворения «Дырки в сыре».
Художественно-эстетическое развитие	Учить детей соотносить реальные и сказочные образы, передавать в рисунке характерные особенности персонажей. Формировать умение самостоятельно придумывать композицию. Воспитывать художественно-эстетический вкус, любовь к художественному творчеству. Развивать пространственное воображение.	Рисование иллюстрации к сказке «Два жадных медвежонка». Аппликация по типу мозаики «Ворона и сыр» (коллективная работа). Пластилинография «Мыши в сыре» (коллективная работа). Конструирование из бумаги «Кусочек сыра» (треугольная призма).
Физическое развитие	Сохранять и укреплять физическое и психическое здоровье детей	Подвижные игры «Кошки-мышки», «Найди кусочек сыра», «Мышеловка», «Дырки в сыре»
Взаимодействие с родителями	Организация родителей на совместную деятельность с детьми.	Подбор познавательного и иллюстративного материала о сыре, его истории и производстве, а также сказок, загадок, головоломок. Помощь в изготовлении атрибутов для «Молочного магазина». Совместное изготовление лэпбука «Сыр».

Заключительный этап:

1.      Создание видео презентации о детской деятельности по всем образовательным областям в процессе работы над проектом.

2.      Создание лэпбука «Сыр».

Результаты:

•      Дети приобрели знания о сыре - его истории, производстве, видах сыра и полезных свойствах.

•      В процессе работы над проектом были охвачены все образовательные области и, на примере сыра, развивалась познавательно-исследовательская, социально-коммуникативная, речевая, игровая и продуктивная деятельность детей.

•      У детей сформировано бережное отношение к продуктам питания и уважение к труду людей, производящих сыр и другие молочные продукты.

•      В результате совместной деятельности с родителями создан лэпбук «Сыр» для дальнейшей игровой и познавательной деятельности детей.

Приложения:

1.      Лэпбук «Сыр»

2.      Видео презентация «Проект «Вокруг сыра»