Программа по внеурочной деятельности "Разговор о правильном питании" (6 класс)

Программа

по внеурочной деятельности

«Разговор о правильном питании»

Пояснительная записка

          Рабочая программа по внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании»  для 6 класса составлена на основании  следующих нормативно-правовых документов:  

1.     Федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от « 6 » октября 2009 г. № 373 (с последующими изменениями)

2.     СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010г. № 189 зарегистрировано в Минюсте РФ 03.03.2011 г., рег. № 19993);

3.     Образовательной программы разработанной специалистами Института возрастной физиологии Российской академии образования под руководством М.М.  Безруких, директора этого института, академика РАО и методического пособия для учителей/ Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г.- М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011.

4.     Плана по внеурочной деятельности МБОУ Калиновской СОШ.

Актуальность программы заключается в том, что в настоящее время наблюдается увеличение числа больных детей по стране, по региону. Необходимо формировать ЗОЖ, начиная с раннего возраста.

 Цель программы: формирование у детей  основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни.

Реализация программы предполагает решение следующих образовательных и воспитательных задач:

• формирование и развитие представления детей о здоровье, как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;

• формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;

• освоение детьми и подростками практических навыков рационального питания;

• формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека;

• информирование детей и подростков о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;

• развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности;

• развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;

• просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей и подростков.

Формы работы:

·         Групповая работа. Работа в парах.(сюжетно-ролевые игры, игры с правилами, образно-ролевые игры, дискуссии).

·         Фронтальная работа – это работа со всеми учащимися. Учитель предлагает беседу, рассказ, историю, чтение статей, информационный материал. Такая форма работы требует устойчивого внимания и заинтересованность учащихся.

·         Индивидуальная работа – большое значение имеет для обработки практических навыков и умений, ответы на вопросы анкеты, проблемные задания, выполнение санитарно-гигиенических требований.

Методы:

·        Репродуктивный – (беседа, вопросы, тесты, анкетирование).

·        Проблемный 

·        Частично-поисковый – (творческие задания: Режим для моей семьи. Любимые блюда мамы. Чем тебя накормит лес).

·        Объяснительно-иллюстративный.

 Программа внеурочной деятельности   «Разговор о правильном питании» предназначена для учащихся 6 класса и составлена в соответствии с возрастными особенностями учащихся и рассчитана на проведение  2 часа в неделю, 68 ч. в  год.

ПРЕДПОЛАГАЕМЫЕ  РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ

              При умелом проведении интегрированных занятий, целесообразном планировании тем трудовой и изобразительной деятельности кружка, использовании доступного, известного с детства материала можно добиться определённых  результатов.

              Личностными результатами изучения курса является формирование умений:

·       Определять и высказывать под руководством педагога самые простые этические нормы;

·       В предложенный педагогом ситуациях делать самостоятельный выбор.

Метапредметными результатами изучения курса является формирование универсальных учебных действий:

Регулятивные УУД:

·       Определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя;

·       Проговаривать последовательность действий

·       Учиться высказывать своё предположение на основе работы с иллюстрацией

·       Учиться работать по предложенному учителем плану

·       Учиться отличать верно выполненное задание от неверного

·       Учиться совместно с учителем и одноклассниками давать эмоциональную оценку деятельности товарищей

Познавательные УУД:

·     Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя

·     Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в учебном пособии, других источниках информации

·     Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную от учителя

·     Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всей группы, сравнивать и группировать полученную информацию

·     Преобразовывать информацию из одной формы в другую: на основе графических инструкций составлять словесные инструкции с последующим применением их в практической деятельности

Коммуникативные УУД:

·     Донести свою позицию до остальных участников практической  деятельности: оформлять свою мысль в устной речи

·     Слушать и понимать речь других

·     Читать и пересказывать текст

·     Совместно договариваться о правилах общения и следовать им

·     Учится выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика)

Предметными результатами изучения курса являются формирование умений:

·      Описывать признаки предметов и узнавать по их признакам

·     Выделять существенные признаки предметов

·     Сравнивать между собой предметы, явления

·     Обобщать, делать несложные выводы

·     Определять последовательность действий

Учебный план

№ п/п	Раздел программы	Количество часов
1	"Ты готовишь себе и друзьям"	10
2	"Кухни разных народов",	8
3	«Кулинарная история»	10
4	"Как питались на Руси и в России",	22
5	«Необычное кулинарное путешествие».	18
Итого		68

Календарно-тематическое планирование

  «Разговор о правильном питании»

Разделы программы	Темы занятий	Количество часов	Дата проведения (план)	Дата проведения (факт)
Ты готовишь себе и друзьям	Мини-проект «Помощники на кухне»	2
	Знакомство с правилами этикета обязанностями гостя и хозяина	2
	Кулинарные секреты	2
	Сервировка стола	2
	Игра «Конкурс кулинаров»	2
Кухня разных народов	Понятие «национальная кухня»	2
	Кулинарное путешествие	2
	Проект «Кулинарные праздники»	2
	Конкурс эмблем «Кулинарные праздники»	2
«Кулинарная история»	Традиции и культура питания	2
	Творческий проект. Первобытная кулинария	2
	Творческий проект.  Кулинария в средние века	2
	Современная кулинария	2
	Конкурс кроссвордов «Кулинария»	2
«Как питались на Руси  и в России»	История кулинарии в России.	2
	История посуды в русской кухне	2
	Самовар-символ русского стола	2
	Традиционные блюда русской кухни	2
	Особенности питания в разных регионах России, их связь с климатом и обычаями.	2
	Каша-матушка, хлеб-батюшка	2
	Русская кухня  и религия.	2
	Польза меда	2
	Самарская область - яблочная страна	2
	Праздник русской картошки	2
	Оформление книжки-малышки «Рецепты моей бабушки»	2
Необычное кулинарное путешествие	Мировые Музеи питания	2
	Кулинария в живописи	2
	Кулинария в музыке, в танце	2
	Кулинария в литературе	2
	Конкурс кроссвордов «Необычное кулинарное путешествие»	2
	Творческий проект «Вкусная картина	2
	Викторина ««Необычное кулинарное путешествие»	2
	Уникальные блюда стран мира	2
	Составление формулы правильного питания.	2

Перечень информационно-методического обеспечения

Оборудование и  обеспечение программы

Для осуществления образовательного процесса по Программе «Разговор о правильном питании» необходимы следующие  принадлежности:

- компьютер, принтер, сканер, мультимедиапроектор.

    Методическая литература:

1.     Аленов М. Энциклопедия живописи. М., 2004.

2.     Безруких М. М.,ФилипповаТ.А.,Макеева А.Г. Разговор о правильном питании/ Методическое пособие.-М.: Олма-Пресс,2011.

3.     Безруких, Т. А. Филиппова .Формула правильного питания: Рабочая тетрадь/ - М.: Олма Медиа Групп, 2014.;

4.     Безруких, Т. А. Филиппова .Формула правильного питания: Блокнот /- М.: Олма Медиа Групп, 2014;

5.      Безруких М. М., Сонькин В. Д., Фарбер Д. А. Возрастная физиология./ М., 2002. 414 с.

6.     Климович Ю.П.  Учимся правильно питаться. Для учителей, работающих по программе «Разговор  о правильном питании»/- Волгоград: Учитель, 2007.

7.     Обухова Л. А., Лемяскина Н. А. 30 уроков здоровья: Методическое пособие/ - М.: ТЦ «Сфера», 2001.

8.     Похлебкин В. В. История важнейших пищевых продуктов./- М., 2000. 350 с.

9.     Похлебкин В. В. Из истории русской кулинарной культуры./-М., 2004.

10.  Похлебкин В. В. Тайны хорошей кухни./- М., 2001. 330 с.

11.  Похлебкин В. В. Кулинарный словарь./- М., 2000. 500 с.

12. Симоненко А. Основы потребительской культуры. Пособие для учителей./- М., 2005.