Рабочая программа курса внеурочной деятельности "Азбука здорового питания"

Рабочая программа

курса внеурочной деятельности

Азбука здорового питания

для обучающихся 5 класса

Составитель:

__________ Г.Н.Лебедева

Результаты освоения курса внеурочной деятельности «Азбука здорового питания»

Модуль 1. «О здоровом питании»

Учащийся научится:

·         называть факторы, укрепляющие здоровье, роль минеральных веществ, микроэлементов на здоровье человека

·         давать определения понятий здоровье и здоровый образ жизни, «пищевые продукты», «питательные вещества», «витамины», системы здорового образа жизни, природная среда,

·         объяснять смысл, значение   личная гигиена, значение утренней гимнастики для организма, гигиенические навыки культуры поведения во время приема пищи, гигиена полости рта, опыт с расческой

·         составлять индивидуальный режим дня и соблюдать его;

·         определять благоприятные факторы воздействующие на здоровье;

·         заботиться о своем здоровье;

Учащийся получит возможность научиться:

·         анализировать личный опыт в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные;

·         называть и оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;

формулировать получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, что в определённой степени повлияет на успешность их социальной адаптации, установление контактов с другими людьми.

  представлять результаты проектов.

Содержание курса внеурочной деятельности «Азбука здорового питания» с указанием форм организации и видов деятельности

Программа курса «Азбука здорового питания» состоит из двух модулей: модуль 1. О здоровом питании,

Занятия организуются в форме беседы, лекции, самостоятельной работы учащихся, практических работ, экскурсий.

На занятиях учащиеся работают с информацией, выражают и доказывают свою позицию, осуществляют взаимодействия, сотрудничество со сверстниками и учителем, самостоятельно организовывают учебное взаимодействие в группе, применяют полученные знания.

В рамках Модуля «О здоровом питании» изучаются темы:

Введение

Здоровье и здоровый образ жизни. Факторы, укрепляющие здоровье. Личная гигиена, значение утренней гимнастики для организма. Комплекс упражнений для утренней гимнастики. Правила личной гигиены. Физическая активность и здоровье.

Практические занятия.

Выполнение комплекса упражнений для утренней гимнастики. Выполнение комплекса упражнений на разные группы мышц. Подвижные игры на свежем воздухе.

Выпуск санитарного бюллетеня о здоровом образе жизни.

Питание и здоровье

Основы правильного питания. Определение понятий «пищевые продукты», «питательные вещества», функции питательных веществ. Рацион питания. Из чего состоит наша пища.

Хлеб всему голова. Молоко и молочные продукты. Мясо и мясные блюда. Вкусные и полезные угощения. Самые полезные продукты. Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты. Значение жидкости для организма человека. Понятие «витамины». Витамины — чудесные вещества. Биологическая роль витаминов и их практическое значение для здоровья человека. Недостаток и избыток витаминов в организме.

Составляем меню на день. Как правильно питаться, если занимаешься спортом. Вредные и полезные привычки в питании. Что нужно есть в разное время года. Гигиенические условия нормального пищеварения.  Культура питания. Этикет. Правила поведения в столовой. Как правильно вести себя за столом. Гигиенические навыки культуры поведения во время приема пищи. Как правильно есть. Предметы сервировки стола. Влияние сервировки стола, внешнего вида и качества приготовленной пищи на аппетит. Как правильно накрыть стол. Как питались в стародавние времена и питание нашего времени.

Кулинарные традиции и предпочтения современности и прошлого.

Кухни разных народов.

Практические занятия.

Составляем меню на день. Занятие-чаепитие «Приглашение к чаю».

Выпуск буклета о культуре питания, правилах поведения в школьной столовой.

Конкурс рисунков «Витамины - наши друзья и помощники».

Проект « Кулинарные традиции моей семьи».

Здоровье человека и естественная среда

Здоровье человека, что под этим понимать? Системы здорового образа жизни.

Природная среда, как фактор здоровья человека. Факторы, укрепляющие здоровье. Личная гигиена человека. Здоровье человека в эпоху НТП. «Болезни цивилизации». Ожирение.

Влияние алкоголя, никотина, наркотических и др. веществ на состояние здоровья. Физическая активность и здоровье.

Практические занятия.

Работа с аптечкой первой медицинской помощи.

Составление режима дня подростка. Гигиена полости рта, опыт с расческой.

Упражнения на развитие мелкой моторики рук (изготовление поделок из природного материала). Гимнастика для глаз. Упражнения для профилактики плоскостопия и сколиоза. Дыхательная гимнастика как средство укрепления здоровья.

Экскурсия «Сезонные изменения и как их принимает человек»

Экскурсия «Природа – источник здоровья».

Выставка поделок из природного материала.

Выпуск санитарного бюллетеня о здоровом образе жизни.

Конкурс рисунков «Мой режим дня».

Здоровое питание – залог успеха

Продукты разные нужны, продукты разные важны: белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные. 

Влияние калорийности пищи на телосложение. Вычисление энергетической ценности продуктов. Практическая работа. Определение витамина С в продуктах. Роль минеральных веществ, микроэлементов на здоровье человека. Составление дневного рациона школьника. Влияние технического прогресса на характер питания. Что такое перекусы, их влияние на здоровье. Поговорим о фаст-фудах. Составление формулы правильного питания. Гигиена питания. Ты –покупатель. Где можно сделать покупку продуктов? Права и обязанности покупателя. Упаковка продуктов. Читаем информацию на упаковке продукта.

Пищевые добавки. Вред или польза? Срок хранения продуктов.

Практические занятия. Учимся ухаживать за кожей, волосами, ногтями. Игровые задания: «Найди одинаковые предметы», «Найди отличия». Упражнения на внимание. Первая медицинская помощь при различных травмах.

Создание памятки школьника «Как правильно выполнять домашние задания».

Творческая работа «Вкусная и полезная картина».

Выпуск бюллетеня «Мы не дружим с сухомяткой» о вреде фаст-фудов и сухомяток.

Проект «Правильное питания и здоровье человека».

В рамках Модуля «Основы медицинских знаний» изучаются следующие темы:

Тематическое планирование

Тема	Количество часов	Характеристика деятельности ученика
Модуль 1.
Введение	6	анализировать личный опыт поиска необходимой информации, её понимания, правильного использования. называть и оценивать личные затруднения при работе с информацией Выполнять комплекс упражнений для утренней гимнастики с использованием комплекса упражнений на разные группы мышц. Организовать подвижные игры на свежем воздухе.
Питание и здоровье	28	формулировать индивидуальные учебные задачи по освоению способов поиска, сбора, проверки, обработки и публичного представления информации. доказывать преимущества работы с информацией в группах сотрудничества. называть правила совместной работы в группе Перечислять проверенные способы снижения экологических рисков от продуктов пита­ния, питьевой воды, окружающего воздуха, бытовых приборов, мебели, стройматериалов. различать достоверные знания (факты) и мнения о них.
Здоровье человека и естественная среда	11	Составлять режим дня подростка. Знать правила гигиены полости рта, опыт с расческой. Выполнять упражнения на развитие мелкой моторики рук (изготовление поделок из природного материала). Использовать гимнастику для глаз. Делать упражнения для профилактики плоскостопия и сколиоза. Научиться  правилам дыхательной гимнастики, как средство укрепления здоровья.
Здоровое питание – залог успеха	23	Приводить примеры здорового и экологически безопасного образа жизни. Учимся ухаживать за кожей, волосами, ногтями.