Рабочая программа ОП.04 Информационные технологии в профессиональной деятельности для специальности Технология продукции общественного питания

Министерство образования Московской области

Государственное образовательное учреждение высшего образования Московской области

«Государственный гуманитарно-технологический университет»

(ГГТУ)

Социально-технологический техникум

«УТВЕРЖДАЮ»

Директор СТТ ГГТУ

______________Т.К. Тимофеева

 «____» ___________2017 года

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

ОП.04. Информационные технологии в профессиональной деятельности

название дисциплины

Специальность

среднего профессионального образования

19.02.10 Технология продукции общественного питания

код и наименование специальности

_базовой_подготовки

базовой или углубленной (для ППССЗ)

Форма обучения

___очная___

очная, очно-заочная, заочная

г. Орехово-Зуево

2017 г.

Рабочая программа дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (далее ФГОС СПО)  по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания, с учетом профессионального стандарта  33.011 Повар, утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 8 сентября 2015 г. N 610н.

Автор программы: Голубева Наталья Борисовна,  преподаватель _/_____________/

                                                  ФИО,  должность                                                              подпись

                                 Новикова Татьяна Юрьевна,  преподаватель   /_____________/

                                                       ФИО,  должность                                                              подпись

Рабочая программа рассмотрена на заседании цикловой методической комиссии профессионального цикла

Протокол заседания № _____ от «____» ___________ 20__ г.

Председатель цикловой методической комиссии   Печенникова Т.А /______________/

                                                                                    ФИО                         подпись

СОГЛАСОВАНО

Представитель работодателя

Директор ИП «Русакова Н.И»  __________________________/Русакова Н.И/

                                                                                  Подпись

«____» _________ 20___ г.

 М.П.

Содержание

1.      Паспорт рабочей программы дисциплины	4
1.1.Область применения программы	4
1.2.Место дисциплины в структуре ППССЗ	4
1.3.Цели и задачи дисциплины, требования к результатам освоения дисциплины	4
1.4.Количество часов на освоение программы дисциплины	20
2.      Структура и содержание дисциплины	20
2.1.Объем дисциплины и виды учебных занятий	20
2.2.Тематический план и содержание дисциплины	22
3.      Условия реализации рабочей программы дисциплины	27
3.1.Образовательные технологии	27
3.2.Требования к минимальному материально-техническому обеспечению	27
3.3.Информационное обеспечение обучения	28
4.      Контроль и оценка результатов освоения дисциплины	29

1.   Паспорт рабочей программы дисциплины

1.1.            Область применения программы

Рабочая программа дисциплины является частью программы подготовки специалистов среднего звена Социально-технологического техникума ГГТУ по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания

1.2. Место дисциплины в структуре ППССЗ

Дисциплина входит в профессиональный цикл, в раздел общепрофессиональные дисциплины.

1.3. Цели и задачи дисциплины, требования к результатам освоения дисциплины

Целью изучения учебной дисциплины является освоение теоретических знаний в области современных информационных технологий, программного обеспечения профессиональной деятельности и приобретение умений их применения, а также формирование необходимых компетенций.

Задачи освоения учебной дисциплины:

- усвоение основных понятий в области информационного обеспечения профессиональной деятельности;

- изучение целей, задач, проблем и перспектив развития информационных технологий;

- определение основных принципов организации и функционирования технических и программных средств автоматизированных систем, используемых в коммерческой деятельности;

- изучение состава, функций и возможностей использования специального программного обеспечения;

- приобретение умений использовать современные компьютерные технологии в профессиональной деятельности.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

обладать общими компетенциями, включающими в себя способность:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них

ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для  эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и  личностного развития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональ-ной деятельности.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

обладать профессиональными компетенциями:

ПК 1.1. Организовывать подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

ПК 1.2. Организовывать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

ПК 1.3. Организовывать подготовку домашней птицы для приготовления сложной кулинарной продукции.

ПК 2.1. Организовывать и проводить приготовление канапе, легких и сложных холодных закусок.

ПК 2.2. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы.

ПК 2.3. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных соусов.

ПК 3.1. Организовывать и проводить приготовление сложных супов.

ПК 3.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих соусов.

ПК 3.3. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из овощей, грибов и сыра.

ПК 3.4. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы

ПК 4.1. Организовывать и проводить приготовление сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба.

ПК 4.2. Организовывать и проводить приготовление сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов.

ПК 4.3. Организовывать и проводить приготовление мелкоштучных кондитерских изделий.

ПК 4.4. Организовывать и проводить приготовление сложных отделочных полуфабрикатов, использовать их в оформлении.

ПК 5.1. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных десертов.

ПК 5.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих десертов.

ПК 6.1. Участвовать в планировании основных показателей производства.

ПК 6.2. Планировать выполнение работ исполнителями.

ПК 6.3. Организовывать работу трудового коллектива.

ПК 6.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ  исполнителями.

ПК 6.5. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.

уметь:

У₁ использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах;

У₂ использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального;

У₃ применять компьютерные и телекоммуникационные средства;

знать:

З₁ основные понятия автоматизированной обработки информации;

З₂ общий состав и структуру персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем;

З₃состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности;

З₄методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации;

З₅базовые системные программные продукты и пакеты прикладных программ в области профессиональной деятельности;

З₆основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности

Планируемые результаты обучения, соотнесенные с планируемыми результатами освоения дисциплины ОП.04. Информационные технологии в профессиональной деятельности

Наименование компетенции	Показатели (планируемые) результаты обучения	Код результата обучения
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.	Знать: -        базовые системные программные продукты и пакеты прикладных программ в области профессиональной деятельности; Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -        использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -        применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ОК 1. – З5 ОК 1. – У1 ОК 1. – У2 ОК 1. – У3
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.	Знать: -        состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности;	ОК 2.  – З3
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.	Знать: -        основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности; Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах;	ОК 3. – З6 ОК 3.  – У1
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для  эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и  личностного развития.	Знать: -        методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации; Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах;	ОК 4.  – З4 ОК 4.  – У1
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.	Знать: -        состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; -        базовые системные программные продукты и пакеты прикладных программ в области профессиональной деятельности; Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -        использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -        применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ОК 5. –  З3 ОК 5. –  З5 ОК 5. – У1 ОК 5. – У2 ОК 5. – У3
ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.	Знать: -        основные понятия автоматизированной обработки информации; -        общий состав и структуру персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем; -        состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -        использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -        применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ОК 6. – З1 ОК 6. – З2 ОК 6.  – З3 ОК 6. – У1 ОК 6. – У2 ОК 6. – У3
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.	Знать: -        основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -        использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -        применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ОК 7. – З6 ОК 7. – У1 ОК 7. – У2 ОК 7. – У3
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.	Знать: -        состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; -        методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации; -        базовые системные программные продукты и пакеты прикладных программ в области профессиональной деятельности; Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -        использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -        применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ОК 8. – З3 ОК 8. – З4 ОК 8. – З5 ОК 8. – У1 ОК 8. – У2 ОК 8. – У3
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.	Знать: -     состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; -     методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации; -     базовые системные программные продукты и пакеты прикладных программ в области профессиональной деятельности; -     основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -        использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -        применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ОК 9. – З3 ОК 9. – З4 ОК 9 – З5 ОК 9. – З6 ОК 9. – У1 ОК 9. – У2 ОК 9. – У3
ПК 1.1. Организовывать подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.	Знать: -        методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации; Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -        использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -        применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 1.1.  – З4 ПК 1.1.  – У1 ПК 1.1.  – У2 ПК 1.1.  – У3
ПК 1.2. Организовывать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.	Знать: -        методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации; Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -        использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -        применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 1.2 – З4 ПК 1.2 – У1 ПК 1.2 – У2 ПК 1.2 – У3
ПК 1.3. Организовывать подготовку домашней птицы для приготовления сложной кулинарной продукции.	Знать: -        состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; -        методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации; Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -        использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -        применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 1.3 – З3 ПК 1.3 – З4 ПК 1.3 – У1 ПК 1.3 – У2 ПК 1.3 – У3
ПК 2.1. Организовывать и проводить приготовление канапе, легких и сложных холодных закусок.	Знать: -        состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; -        методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации; Уметь: -  использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -  использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -  применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 2.1 – З3 ПК 2.1 – З4 ПК 2.1 – У1 ПК 2.1 – У2 ПК 2.1 – У3
ПК 2.2. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы.	Знать: -  состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; -  методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации; Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -        использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -        применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 2.2 – З3 ПК 2.2 – З4 ПК 2.2 – У1 ПК 2.2 – У2 ПК 2.2 – У3
ПК 2.3. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных соусов.	Знать: -          состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; -          методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации; Уметь: -          использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -          использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -          применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 2.3 – З3 ПК 2.3 – З4 ПК 2.3 – У1 ПК 2.3 – У2 ПК 2.3 – У3
ПК 3.1. Организовывать и проводить приготовление сложных супов.	Знать: -          состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; -          методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации; Уметь: -          использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -          использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -          применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 3.1 – З3 ПК 3.1 – З4 ПК 3.1 – У1 ПК 3.1 – У2 ПК 3.1 – У3
ПК 3.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих соусов.	Знать: -          состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; -          методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации; Уметь: -          использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -          использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -          применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 3.2 – З3 ПК 3.2 – З4 ПК 3.2 – У1 ПК 3.2 – У2 ПК 3.2 – У3
ПК 3.3. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из овощей, грибов и сыра.	Знать: -        состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; -        методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации; Уметь: -          использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -          использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -          применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 3.3 – З3 ПК 3.3 – З4 ПК 3.3 – У1 ПК 3.3 – У2 ПК 3.3 – У3
ПК 3.4. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы	Знать: -          состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; -          методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации; Уметь: -          использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -          использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -          применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 3.4 – З3 ПК 3.4 – З4 ПК 3.4 – У1 ПК 3.4 – У2 ПК 3.4 – У3
ПК 4.1. Организовывать и проводить приготовление сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба.	Знать: -          состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; -          методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации; Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -        использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -        применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 4.1 – З3 ПК 4.1 – З4 ПК 4.1 – У1 ПК 4.1 – У2 ПК 4.1 – У3
ПК 4.2. Организовывать и проводить приготовление сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов.	Знать: -        состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; -        методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации; Уметь: -          использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -          использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -          применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 4.2 – З3 ПК 4.2 – З4 ПК 4.2 – У1 ПК 4.2 – У2 ПК 4.2 – У3
ПК 4.3. Организовывать и проводить приготовление мелкоштучных кондитерских изделий.	Знать: -        состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; -        методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации; Уметь: -          использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -          использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -          применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 4.3 – З3 ПК 4.3 – З4 ПК 4.3 – У1 ПК 4.3 – У2 ПК 4.3 – У3
ПК 4.4. Организовывать и проводить приготовление сложных отделочных полуфабрикатов, использовать их в оформлении.	Знать: -        состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; -        методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации; Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -        использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -        применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 4.4 – З3 ПК 4.4 – З4 ПК 4.4 – У1 ПК 4.4 – У2 ПК 4.4 – У3
ПК 5.1. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных десертов.	Знать: -        состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; -        методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации; Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -        использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -        применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 5.1 – З3 ПК 5.1 – З4 ПК 5.1 – У1 ПК 5.1 – У2 ПК 5.1 – У3
ПК 5.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих десертов.	Знать: -        состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; -        методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации; Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -        использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -        применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 5.2 – З3 ПК 5.2 – З4 ПК 5.2 – У1 ПК 5.2 – У2 ПК 5.2 – У3
ПК 6.1. Участвовать в планировании основных показателей производства.	Знать: -        основные понятия автоматизированной обработки информации; -        общий состав и структуру персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем; Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -        использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -        применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 6.1.  – З1 ПК 6.1.  – З2 ПК 6.1.  – У1 ПК 6.1.  – У2 ПК 6.1.  – У3
ПК 6.2. Планировать выполнение работ исполнителями.	Знать: -        основные понятия автоматизированной обработки информации; -        общий состав и структуру персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем; -        состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -        использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -        применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 6.2 – З1 ПК 6.2 – З2 ПК 6.2 – З3 ПК 6.2 – У1 ПК 6.2 – У2 ПК 6.2 – У3
ПК 6.3. Организовывать работу трудового коллектива.	Знать: -        основные понятия автоматизированной обработки информации; -        общий состав и структуру персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем; -        состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности; Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -        использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -        применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 6.3 – З1 ПК 6.3 – З2 ПК 6.3 – З3 ПК 6.3 – У1 ПК 6.3 – У2 ПК 6.3 – У3
ПК 6.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.	Знать: -        основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -        использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -        применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 6.4 – З6 ПК 6.4 – У1 ПК 6.4 – У2 ПК 6.4 – У3
ПК 6.5. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.	Знать: -        основные понятия автоматизированной обработки информации; -        базовые системные программные продукты и пакеты прикладных программ в области профессиональной деятельности; Уметь: -        использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах; -        использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального; -        применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	ПК 6.5 – З1 ПК 6.5 – З5 ПК 6.5 – У1 ПК 6.5 – У2 ПК 6.5 – У3

1.4. Количество часов на освоение программы дисциплины

Максимальной учебной нагрузки обучающегося  93  часа, в том числе: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося  62  часа; самостоятельной работы обучающегося  31  час.

2.       Структура и содержание дисциплины

2.1.            Объем дисциплины и виды учебных занятий

Вид учебных занятий	Объем часов
Максимальная учебная нагрузка (всего)	93
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)	62
в том числе:
теоретическое обучение	12
лабораторные занятия
практические занятия	50
курсовая работа (проект) (если предусмотрено)
Самостоятельная работа обучающегося (всего)	31
Проработка  конспектов занятий, материалов учебных пособий и специальной литературы. Подготовка сообщений по заданной теме. Выполнение заданий по индивидуальным вариантам.
Форма промежуточной аттестации по дисциплине дифференцированный зачет

2.2. Тематический план и содержание дисциплины ОП.04. Информационные технологии в профессиональной деятельности

Наименование разделов и тем	Содержание учебного материала, практические работы, самостоятельная работа обучающихся		Объем часов	Уровень освоения
Раздел 1 Автоматизированные рабочие места для решения  профессиональных задач			8
Тема 1.1  Технические средства	Содержание учебного материала		1
	1	Состав и структура ПК.		1
	Лабораторные работы
	Практические занятия		2
	1	Технологические требования при эксплуатации рабочего места		2
	2	Технологические требования при эксплуатации рабочего места		2
	Контрольные работы
	Самостоятельная работа обучающихся		2
	Сообщения на темы: – «Классификация  компьютеров» – «Устройства ввода и вывода информации – периферийные устройства».
Тема 1.2 Базовое и прикладное программное обеспечение	Содержание учебного материала		1
	1	Состав базового  и прикладного ПО.		1
	Лабораторные работы
	Практические занятия
	Контрольные работы
	Самостоятельная работа обучающихся		2
	Индивидуальные практические работы на темы: – «Установка на ПК свободно распространяемой программы» Сообщение  «Прикладные программы MS Office».
Раздел 2 Технологии сбора, обработки и преобразования информации			71
Тема 2.1 Технология сбора  и размещения информации	Содержание учебного материала		2
	1	Информация и формы ее представления. Связь понятия «информация» с понятиями «сигнал», «сообщение», «данные».		2
	2	Сканеры. Сканирование текстовых и графических материалов.		2
	Лабораторные работы
	Практические занятия		4
	1	Поиск информации		2
	2	Сканирование и распознавание  текстовых и графических документов		2
	Контрольные работы
	Самостоятельная работа обучающихся		2
	Индивидуальные практические работы: -    «Сканирование  профессиональной  литературы и распознавание текста»; -    «Поиск информации в компьютере». Рефераты на темы: – «Информационно-поисковые системы»; – «Комбинация клавиш на клавиатуре для поиска информации»
Тема 2.2 Технология обработки информации	Содержание учебного материала		2
	1	Автоматизированная обработка информации. Обработка текстовых данных и табличных данных.		2
	2	Мультимедийные технологии. Создание  рекламных публикаций и макетов.
	Лабораторные работы
	Практические занятия		12
	1	Создание текстового документа		2
	2	Создание текстового документа		2
	3	Создание текстового документа		2
	4	Создание  презентации в приложении MS PowerPoint		2
	5	Создание компьютерной публикации в приложении Publisher		2
	6	Создание рекламного макета в приложении  Publisher		2
	Контрольные работы
	Самостоятельная работа обучающихся		6
	1. Сообщения на темы: – «Особенности экранного интерфейса программы MS Word»; – «Вычислительные возможности MSWord»; – «Просмотр и печать списков»; – «Поиск и сортировка данных в MSWord»; –  «Программы перевода текстов» – «Задачи оптимизации» 2. Индивидуальные практические работы: – «Создание публикации «Меню кафе»; – «Решение задачи оптимального плана выпуска продукции»; – «Создание презентации «Учебная практика»; – «Создание презентации «Моя профессия».
Тема 2.3 Технология хранения информации	Содержание учебного материала		2
	1	Понятие автоматизированной обработки и хранение  информации. Базы данных и СУБД.		1
	2	Запросы и формы в базах данных.
	Лабораторные работы
	Практические занятия		8	2
	1	Создание базы данных		2
	2	Работа с  базой данных		2
	3	Работа с  базой данных		2
	4	Работа с  базой данных
	Контрольные работы
	Самостоятельная работа обучающихся		4
	Рефераты на темы: – «Организация системы управления базы данных»; – «Обобщенная технология работы с базой данных»; – «Макросы и модули в базе данных». Индивидуальные практические работы: – «Структура базы данных «Рестораны и кафе г. Орехово-Зуево»; – «Создание  базы данных  «Рестораны и кафе г. Орехово-Зуево»; – «Создание запросов к базе данных «Рестораны и кафе г. Орехово-Зуево»; – «Создание отчетов по базе данных «Рестораны и кафе г. Орехово-Зуево».
Тема 2.4 Пакеты прикладных программ в профессиональной деятельности	Содержание учебного материала		2
	1	Возможности  пакетов программ «Технолог-хлебопек» и «Мастер-технолог».		1
	2	Возможности программы  «Мастер ТТК».		2
	Лабораторные работы
	Практические занятия		18
	1	Изучение интерфейса и основных возможностей  программ «Технолог-хлебопек», «Мастер-кондитер», «1С:Общепит».		2
	2	Создание  и расчет таблицы «накладная»		2
	3	Создание  и расчет таблицы  «меню»		2
	4	Расчет сырья на одну порцию		2
	5	Использование электронных таблиц  для решения профессиональных задач		2
	6	Создание и расчет таблицы «расчет процента потери сырья». Построение диаграмм.		2
	7	Расчет продуктов на заданное количество порций		2
	8	Расчет сырья по плану меню		2
	9	Задачи оптимизации (поиск решения).  Составление плана выгодного производства.		2
	Контрольные работы
	Самостоятельная работа обучающихся		9
	1. Подборка материала к рефератам на темы: – «Интерфейс программы «Технолог-хлебопек»» – «Интерфейс программы «Мастер-кондитер»» – «Возможности программы «Мастер ТТК»» – «Интерфейс программы «Мастер ТТК»» 2. Рефераты на темы: – «Интерфейс программы «Технолог-хлебопек»» – «Интерфейс программы «Мастер-кондитер»» – «Возможности программы «Мастер ТТК»» – «Интерфейс программы «Мастер ТТК»»
Раздел 3 Коммуникационные технологии			14
Тема 3.1 Локальные вычислительные сети	Содержание учебного материала		1
	1	Локальные вычислительные сети: основные понятия, назначение.		1
	Лабораторные работы
	Практические занятия		2
	1	Обмен профессиональной информацией в сети.		2
	Контрольные работы
	Самостоятельная работа обучающихся		2
	1. Индивидуальные практические работы: – «Нахождение  профессиональной информации в сети»; – «Работа с электронной почтой»; – «Работа во Всемирной паутине».
Тема 3.2 Глобальная сеть Internet	Содержание учебного материала		1	1
	1	Интернет: назначение и возможности. Состав аппаратного и программного обеспечения для подключения к сети Internet. Технологии подключения к сети Internet. Организация эффективного поиска в Интернете.
	Лабораторные работы
	Практические занятия		4
	1	Браузеры.
	2	Настройка браузера, поисковые системы
	3	Дифференцированный зачет
	Контрольные работы
	Самостоятельная работа обучающихся		4
	Рефераты на темы: – «История великой сети»; – «Современная структура сети Интернет»; – «Основные протоколы сети Интернет»; – «Интернет как единая система ресурсов» – «Информационная безопасность»
	Максимальная учебная нагрузка (всего)		93
	Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)		62
	теоретическое обучение		12
	практические занятия		50
	Самостоятельная работа обучающегося (всего)		31

Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения: 1 – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств); 2 – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством)

3 – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)

3.        Условия реализации рабочей программы дисциплины

3.1.  Образовательные технологии

3.1.1.    Образовательные технологии, используемые при реализации различных видов учебных занятий и дающие наиболее эффективные результаты освоения дисциплины: проблемное обучение (по П.Я. Гальперину), разноуровневое обучение, проектные методы обучения (Дж. Дьюи), обучение в сотрудничестве (по В.К. Дьяченко) (командная, групповая работа), информационно-коммуникационные технологии (Г.К. Селевко), здоровьесберегающие технологии (Н.К.Смирнов).

3.1.2. В соответствии с требованиями ФГОС СПО по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания реализация компетентностного подхода  предусматривает использование в учебном процессе активных и интерактивных форм занятий: использование электронных образовательных ресурсов, производственных ситуаций, индивидуальных и групповых проектов – в сочетании с внеаудиторной работой с целью формирования и развития требуемых компетенций обучающихся.

Активные и интерактивные формы проведения занятий, используемые в учебном процессе

Семестр	Вид занятия*	Используемые активные и интерактивные формы проведения занятий
5	ТО	Электронные образовательные ресурсы, лекции, средства наглядности.
	ПЗ	Практические работы, производственные ситуации, консультации.

*) ТО – теоретическое обучение, ПЗ – практические занятия, ЛР – лабораторные занятия

3.2. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация     программы    дисциплины ОП.04. Информационные технологии в профессиональной деятельности в учебном    кабинете.

Оборудование учебного кабинета: 

1.      Рабочее место преподавателя

2.      Посадочные места для обучающихся (по количеству обучающихся в группе)

3.      Стеллажи для наглядного материала

4.      Стенды 

Технические средства обучения:

1.      Компьютер преподавателя с лицензионным программным обеспечением

2.      Компьютеры обучающихся с лицензионным программным обеспечением

3.      Проектор

4.      Интерактивная доска

5.      принтер и сканер

       Программное обеспечение дисциплины:

1.        Операционная система Windows 8, приложения

2.        Инструментальные средства  разработки программных средств учебного назначения, в том числе реализующие возможности Интернет и мультимедиа технологий

3.        Офисные программы Microsoft:  Word, Excel , Power Point, Publisher, Access

4.        Программные средства автоматизации создания учебно-методических пособий, тестовые оболочки, пособий для самостоятельной работы, сборников упражнений

 3.3. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основная литература:

1. Михеева, Е. В. Информатика [Текст]: учебник для студ. учрежд. сред. проф. образования / Е. В. Михеева, О. И. Титова. - Москва: Издательский центр Академия, 2013. - 352с.
2. Михеева, Е. В. – Практикум по информатике [Текст]: учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования / Е. В. Михеева. – Москва: Издательский центр «Академия», 2013. - 256с.

Дополнительная литература:

1.     Андреева, Е. В.  Математические основы информатики [Текст]: учебное пособие. /  Е. В. Андреева, Л. Л. Босова, И. Н. Фалина.  – Москава: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2005.

2. Есипов, А. С. Информатика и информационные технологии для учащихся школ и колледжей [Текст] / А. С. Есипов. – Санкт-Петербург: БХВ-Петербург, 2004.
3. Игошин, В. И. Задачи и упражнения по математической логике и теории алгоритмов[Текст]: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений./ В. И. Игошин. – Москва: Издательский центр «Академия», 2006.
4. Панин, В. В. Основы теории информации [Текст]. / В. В. Панин. – Москва: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2007.
5. Хохлов,  Г.И. Основы теории информации [Текст]. / Г. И. Хохлов. – Москва: Академия, 2008.

4. Контроль и оценка результатов освоения дисциплины

Оценка результатов освоения дисциплины осуществляется в процессе проведения текущего контроля и промежуточной аттестации при выполнении  практических работ,  тестирования, устного опроса, выполнения обучающимися внеаудиторных заданий.

Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)	Формы и методы контроля и оценки
освоенные умения:
использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах;	-        выполнение практических работ
использовать в профессиональной деятельности различные виды программного  обеспечения, в том числе специального;	-        выполнение практических работ
применять компьютерные и телекоммуникационные средства;	-        выполнение практических работ
усвоенные знания:
основные понятия автоматизированной обработки информации;	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации
общий состав и структуру персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем;	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации
состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности;	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации
методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации;	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации
базовые системные программные продукты и пакеты прикладных программ в области профессиональной деятельности;	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации
основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации

Результаты обучения (освоенные компетенции)	Основные показатели оценки результата	Формы и методы контроля и оценки
Общие компетенции (ОК):
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.	- проявление интереса к будущей профессии во время выполнения практических и теоретических заданий  - обоснование выбора и применения методов и способов решения профессиональных задач	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ОК 2. Организовывать собственную деятель-ность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.	- рациональное использование времени при выполнении задания;   - самоконтроль при выполнении учебных заданий.	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.	- выбор и подготовка соответствующих формул и определений; - оценка качества выполняемых и выполненных работ;  - исправления устранимых ошибок;  - использование нестандартного подхода при решении задач.	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необхо-димой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.	- умение работать с учебной, справочной и технической литературой;  - подготовка презентаций;  - выполнение докладов;  - нахождение материалов для сдачи дифференцированного зачета.	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ОК 5. Использовать информационно-комму-никационные технологии в профессиональной деятельности.	- создание презентаций;  - владение поисковыми системами в сети интернет;  - получение необходимой информации из электронных учебников и обучающих программ.	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.	- выполнение работ в малых группах;  - формирование коммуникативных способностей  - создание толерантного пространства в коллективе.	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.	- выполнение работ в малых группах;  - решение задач, в которых требуется разделение обязанностей;  - участие в обучающих играх.	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.	- выполнение заданий внеаудиторной самостоятельной работы; - владение поисковыми системами в сети интернет;  - получение необходимой информации из электронных учебников и обучающих программ.	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.	- определение способов решения задач в зависимости от условий профессиональной деятельности;  - планирование работы;  - решение задач практической работы.	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
Профессиональные компетенции(ПК):
ПК 1.1. Организовывать подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ.
ПК 1.2. Организовывать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ПК 1.3. Организовывать подготовку домашней птицы для приготовления сложной кулинарной продукции.	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ПК 2.1. Организовывать и проводить приготовление канапе, легких и сложных холодных закусок.	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ПК 2.2. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы.	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ПК 2.3. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных соусов.	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ПК 3.1. Организовывать и проводить приготовление сложных супов.	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ПК 3.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих соусов.	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ПК 3.3. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из овощей, грибов и сыра.	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ПК 3.4. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ПК 4.1. Организовывать и проводить приготовление сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба.	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ПК 4.2. Организовывать и проводить приготовление сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов.	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ПК 4.3. Организовывать и проводить приготовление мелкоштучных кондитерских изделий.	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ПК 4.4. Организовывать и проводить приготовление сложных отделочных полуфабрикатов, использовать их в оформлении.	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ПК 5.1. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных десертов.	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ПК 5.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих десертов.	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ПК 6.1. Участвовать в планировании основных показателей производства.	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ.
ПК 6.2. Планировать выполнение работ исполнителями.	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ.
ПК 6.3. Организовывать работу трудового коллектива.	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ
ПК 6.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ  исполнителями.	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ.
ПК 6.5. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.	- выполнение практических заданий в изучаемых прикладных программных средствах	-        устный опрос -        выполнение внеаудиторной самостоятельной работы -        выполнение заданий промежуточной аттестации -        выполнение практических работ

Полный комплект заданий и иных материалов для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации по дисциплине приводится в фонде оценочных средств