Химическое строение как порядок соединения атомов в молекуле согласно их
валентности. Основные положения теории химического строения органических
соединений А.М. Бутлерова. Углеродный скелет органической молекулы.
Кратность химической связи. Зависимость свойств веществ от химического
строения молекул. Изомерия и изомеры. Понятие о функциональной группе.
Принципы классификации органических соединений. Систематическая международная
номенклатура и принципы образования названий органических соединений.
Алканы.
Строение молекулы метана. Гомологический ряд алканов. Гомологи.
Номенклатура. Изомерия углеродного скелета. Закономерности изменения
физических свойств. Химические свойства (на примере метана и этана): реакции
замещения (галогенирование), дегидрирования как способы получения важнейших
соединений в органическом синтезе. Горение метана как один из основных
источников тепла в промышленности и быту. Нахождение в природе и применение
алканов. Понятие о циклоалканах.
Алкены.
Строение молекулы этилена. Гомологический ряд алкенов. Номенклатура.
Изомерия углеродного скелета и положения кратной связи в молекуле. Химические
свойства (на примере этилена): реакции присоединения (галогенирование, гидрирование,
гидратация, гидрогалогенирование) как способ получения функциональных
производных углеводородов, горения. Полимеризация этилена как основное
направление его использования. Полиэтилен как крупнотоннажный продукт
химического производства. Применение этилена.
Алкадиены
и каучуки. Понятие об алкадиенах как углеводородах с двумя двойными связями.
Полимеризация дивинила (бутадиена-1,3) как способ получения синтетического
каучука. Натуральный и синтетический каучуки. Вулканизация каучука. Резина.
Применение каучука и резины.
Алкины.
Строение молекулы ацетилена. Гомологический ряд алкинов. Номенклатура.
Изомерия углеродного скелета и положения кратной связи в молекуле. Химические
свойства (на примере ацетилена): реакции присоединения (галогенирование, гидрирование,
гидратация, гидрогалогенирование) как способ получения полимеров и
других полезных продуктов. Горение ацетилена как источник
высокотемпературного пламени для сварки и резки металлов. Применение
ацетилена.
Арены.
Бензол как представитель ароматических углеводородов. Строение молекулы
бензола. Химические свойства: реакции замещения (галогенирование) как
способ получения химических средств защиты растений, присоединения
(гидрирование) как доказательство непредельного характера бензола. Реакция
горения. Применение бензола.
Спирты.
Классификация, номенклатура, изомерия спиртов. Метанол и этанол как
представители предельных одноатомных спиртов. Химические свойства (на примере
метанола и этанола): взаимодействие с натрием как способ установления наличия
гидроксогруппы, реакция с галогеноводородами как способ получения
растворителей, дегидратация как способ получения этилена. Реакция горения:
спирты как топливо. Применение метанола и этанола. Физиологическое действие
метанола и этанола на организм человека. Этиленгликоль и глицерин как
представители предельных многоатомных спиртов. Качественная реакция на
многоатомные спирты и ее применение для распознавания глицерина в составе
косметических средств. Практическое применение этиленгликоля и глицерина.
Фенол.
Строение молекулы фенола. Взаимное влияние атомов в молекуле фенола.
Химические свойства: взаимодействие с натрием, гидроксидом натрия, бромом.
Применение фенола.
Альдегиды.
Метаналь (формальдегид) и этаналь (ацетальдегид) как представители предельных
альдегидов. Качественные реакции на карбонильную группу (реакция «серебряного
зеркала», взаимодействие с гидроксидом меди (II) и их применение для
обнаружения предельных альдегидов в промышленных сточных водах. Токсичность
альдегидов. Применение формальдегида и ацетальдегида.
Карбоновые
кислоты. Уксусная кислота как представитель предельных одноосновных
карбоновых кислот. Химические свойства (на примере уксусной кислоты): реакции
с металлами, основными оксидами, основаниями и солями как подтверждение
сходства с неорганическими кислотами. Реакция этерификации как способ
получения сложных эфиров. Применение уксусной кислоты. Представление о высших
карбоновых кислотах.
Сложные
эфиры и жиры. Сложные эфиры как продукты взаимодействия карбоновых кислот со
спиртами. Применение сложных эфиров в пищевой и парфюмерной промышленности.
Жиры как сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот. Растительные и
животные жиры, их состав. Распознавание растительных жиров на основании их
непредельного характера. Применение жиров. Гидролиз или омыление жиров как
способ промышленного получения солей высших карбоновых кислот. Мылá как соли
высших карбоновых кислот. Моющие свойства мыла.
Углеводы.
Классификация углеводов. Нахождение углеводов в природе. Глюкоза как
альдегидоспирт. Брожение глюкозы. Сахароза. Гидролиз сахарозы. Крахмал
и целлюлоза как биологические полимеры. Химические свойства крахмала и
целлюлозы (гидролиз, качественная реакция с йодом на крахмал и ее применение
для обнаружения крахмала в продуктах питания). Применение и биологическая
роль углеводов. Понятие об искусственных волокнах на примере ацетатного
волокна.
Генетическая
связь между классами органических соединений. Типы химических
реакций в органической химии.
Аминокислоты
и белки. Состав и номенклатура. Аминокислоты как амфотерные органические
соединения. Пептидная связь. Биологическое значение α-аминокислот. Области
применения аминокислот. Белки как природные биополимеры. Состав и строение
белков. Химические свойства белков: гидролиз, денатурация. Обнаружение белков
при помощи качественных (цветных) реакций. Превращения белков пищи в
организме. Биологические функции белков.
Демонстрации.
1. Образцы органических веществ и материалов. Модели молекул
органических веществ. Плавление, обугливание и
горение органических веществ.
2. Растворимость органических веществ в воде и неводных
растворителях.
3. Коллекция «Нефть. Нефтепродукты». Образование
нефтяной пленки на поверхности воды.
4.
Модели молекул СН4 и СН3ОН; С2Н2,
С2Н4 и С6Н6; н-бутана и
изобутана. Модели молекул изомеров разных видов изомерии.
5.Шаростержневые
модели СН4, С2Н4, С2Н2.
Шаростержневые модели органических соединений различных классов.
6.Модель,
выполненная из воздушных шаров, демонстрирующая отталкивание гибридных
орбиталей.
7.Плавление
парафина и его отношение к воде (растворение, сравнение плотностей,
смачивание).
8.Получение ацетилена карбидным способом. Взаимодействие ацетилена
с раствором перманганата калия и бромной водой. Горение ацетилена.
9. Бензол как растворитель, горение бензола. Отношение бензола к
бромной воде и раствору перманганата калия. Окисление толуола.
10.Взаимодействие натрия с этанолом.
11.Растворение
глицерина в воде. Реакция глицерина с гидроксидом меди (II).
12.Взаимодействие фенола с бромной водой и раствором гидроксида
натрия. Качественная реакция на фенол.
13.Растворение
в ацетоне различных органических веществ.
14.Получение
приятно пахнущего сложного эфира.
15.Растворимость
жиров, доказательство их непредельного характера, омыление жиров.
16.Образцы углеводов и изделий из них.
17.Взаимодействие
сахарозы с гидроксидом кальция.
18.Взаимодействие
крахмала с йодом. Ознакомление с физическими свойствами целлюлозы и крахмала.
Набухание целлюлозы и крахмала в воде.
19.Ознакомление
с образцами природных и искусственных волокон.
20.Взаимодействие
анилина с водой и кислотами. Отношение анилина к бромной воде.
21.Нейтрализация
щелочи аминокислотой. Нейтрализация кислоты аминокислотой.
22.Денатурация
белков.
23.Модель
молекулы ДНК.
24. Образцы пластмасс, синтетических
каучуков и синтетических волокон.
Лабораторные опыты.
1.Ознакомление с образцами продуктов нефтепеработки.
2.Построение моделей молекул алканов.
3.Разложение каучука при нагревании и испытание
продуктов разложения.
4. Качественная реакция на многоатомные спирты.
5.Знакомство с физическими свойствами некоторых
карбоновых кислот:муравьиной, уксусной, пропионовой, масляной, щавелевой,
лимонной, олеиновой, стеариновой, бензойной.
6.Сравнение свойств мыла и синтетических моющих
средств.
7Взаимодействие глюкозы с гидроксидом меди (II).
Взаимодействие глюкозы с аммиачным раствором оксида серебра (I).
8.Гидролиз крахмала.
9.Цветные реакции на белки (биуретовая и
ксантопротеиновая).
Практические работы.
1.Качественное определение углерода,
водорода и хлора в органических соединениях. Правила безопасности при работе
с едкими, горючими и токсичными веществами.
2.Качественный анализ органических соединений.
Карбоновые кислоты. Проведение химических реакций в растворах. Проведение
химических реакций при нагревании. Качественный и количественный анализ
веществ. Определение характера среды. Индикаторы. Качественные реакции
отдельные классы органических соединений.
3.Качественный анализ органических соединений.
Углеводы. Проведение химических реакций в растворах. Проведение химических
реакций при нагревании. Качественный и количественный анализ веществ.
Определение характера среды. Индикаторы. Качественные реакции отдельные
классы органических соединений.
4.Качественный анализ органических соединений.
Идентификация органических соединений. Проведение химических реакций в
растворах. Проведение химических реакций при нагревании. Качественный и
количественный анализ веществ. Определение характера среды. Индикаторы.
Качественные реакции отдельные классы органических соединений.
Типы
расчетных задач.
1. Нахождение молекулярной формулы органического
вещества по его плотности и массовым долям элементов, входящих в его состав,
или по продуктам сгорания.
2. Расчеты массовой доли (массы) химического
соединения в смеси.
3.Расчеты
по химическим уравнениям, при условии что одно из реагирующих веществ дано в
избытке.
4.Определение массовой или объемной доли
выхода продукта реакции от теоретически возможного.
5.Решение задач на вывод формулы органических
веществ по продуктам сгорания и массовым долям элементов.
6.Комбинированные задачи.
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.