Рабочая программа "Технология. Обслуживающий труд"

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

5 Класс

Настоящая рабочая программа по технологии разработана как нормативно-правовой документ для организации образовательного процесса в 5 классе ГБОУ НАО «Средняя общеобразовательная школа №5» г.Нарьян-Мара  на основе авторской программы основного общего образования «Технология. Обслуживающий труд» рекомендованной Департаментом общего среднего образования Министерства образования Российской Федерации, авторы программы: О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Макруцкая, утвержденной МО РФ в соответствии с требованиями ФГОС ООО, утвержденным приказом Министерства Образования и Науки РФ от 6 октября 2009 г. за №373, и в соответствии с Концепцией федерального базисного учебного плана, учебного плана школы.

Содержательный статус программы – базовый. Она определяет минимальный объём содержания курса технологии для основной школы. Рабочая программа рассчитана на 68 часов в год, 2 часа в неделю.

Логика изложения содержания авторской программы полностью соответствует требованиям ФГОС НОО, поэтому в программу не внесено изменений.

Исходными документами для составления рабочей программы являются:

• Федеральный Государственный образовательный стандарт основного общего образования (приказ Министерства Образования и Науки РФ от 17.12.10 №1897);
• Закон «Об образовании» от 29.12.2012года №273-ФЗ;
• Примерная программа по технологии для учащихся 5-9 классов, М.: Просвещение, 2010 год (стандарты второго поколения);
• Программа основного общего образования «Технология. Обслуживающий труд» рекомендованная Департаментом общего среднего образования Министерства образования Российской Федерации, М.:«Дрофа», 2014г. Авторы программы: О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Макруцкая

В программе учитываются основные идеи и положения Программы Развития школы, формирования универсальных учебных действий и концепции духовно-нравственного воспитания, соблюдается преемственность с программой начального школьного образования.

Программа позволяет всем участникам образо­вательного процесса получить представление о целях, содер­жании, общей стратегии обучения, воспитания и развития учащихся средствами данного учебного предмета, конкрети­зирует содержание сюжетных линий образовательного стан­дарта, дает примерное распределение учебных часов по раз­делам курса и вариант последовательности изучения блоков, разделов и тем учебного предмета с учетом межпредметных и внутрипредметных связей, логики учебного процесса, возрастных особенностей учащихся.

Программа включает: пояснительную записку; основное содержание с перечнем разделов и примерным распределе­нием учебных часов; требования к результатам освоения со­держания примерной программы; примерное тематическое планирование; рекомендации по оснащению учебного про­цесса.

Программа составлена с учетом технологических знаний и опыта трудовой деятельности, полученных учащимися при обучении в начальной школе.

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОБЛАСТИ «ТЕХНОЛОГИЯ»

Основной (стратегической) целью изучения учебного предмета «Технология» в системе общего образования является формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях.

Тактическими задачами изучения учебного предмета «Технология» являются:

• Овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов и машин, способами управления отдельными видами распространенной в быту техники,
• Формирование представлений о культуре труда, производства,
• Воспитание трудовых, гражданских, экологических и патриотических качеств личности,
• Обучение применению в практической деятельности знаний, полученных при изучении основ наук.

Методы и формы решения поставленных задач.

Рабочая программа по технологии подразумевает использование таких организационных форм проведения уроков, как:

• урок «открытия» нового знания;
• урок отработки умений и рефлексии;
• урок общеметодологической направленности;
• урок развивающего контроля;
• урок – исследование (урок творчества);
• лабораторная работа;
• практическая работа;
• творческая работа;
• урок – презентация.

Приоритетными методами являются упражнения, лабораторные, практические работы, выполнение проектов.

Логические связи данного предмета с остальными предметами образовательного плана.

При изучении учебного курса «Технология» используются связи данной дисциплины с остальными предметами (разделами) учебного (образовательного) плана, такими как: основы здорового образа жизни, биология, география, история, физика, изобразительное искусство, математика, экология. Это можно проследить по следующим темам:

• основы здорового образа жизни:

• Санитария и гигиена. Здоровое питание. Здоровье – это здорово.
• Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни.
• Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека.
• Технология приготовления кулинарных блюд из творога. Питательная ценность молока. Режим питания.
• Энергия пищи. Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.
• Продукты разные нужны, блюда разные важны. Возможности кулинарного использования рыбы и нерыбных продуктов моря. Где и как мы едим.

• биология:

• Технология приготовления блюд молочных продуктов. Где и как мы едим.
• Технология приготовления круп и макаронных изделий. Режим питания

• Тепловая и кулинарная обработка блюд из рыбы и нерыбных продуктов.

• Производство текстильных материалов. Текстильные материалы и их свойства.

• география:

• Производство текстильных материалов. Текстильные материалы и их свойства.

• история:

• Культура поведения за столом.
• Производство текстильных материалов. Текстильные материалы и их свойства.
• Бытовая швейная машина.
• Декоративно-прикладное искусство.

• физика:

• Производство натуральных волокон животного происхождения. Саржевое и атласное переплетения. Сравнительные характеристики свойств хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.
• Бытовая швейная машина.
• Влажно – тепловая обработка ткани.

• изобразительное искусство:

• Декоративно-прикладное искусство. Основы композиции
• Колорит. Аппликация из ткани и фетра. Цветовые сочетания в аппликации.

• математика:

• Изготовление выкройки, шаблонов.
• Практическая работа «Построение чертежа фартука».

• экология:

• Первичная и тепловая обработка рыбы. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря.
• Эстетика и экология жилища

• черчение:

• Изготовление выкроек
• Практическая работа «Построение чертежа фартука».

В заключении изучения разделов программы 5 класса проводится диагностика (тесты составляет учитель с целью выявления уровня знаний обучающихся) При составлении диаграммы полученных ранее результатов диагностик можно выявить результативность качества обучения.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

Особенностью предмета «Технология» является вве­дение учащихся в мир духовной и материальной культуры. Если с духовной культурой учащиеся знакомятся на уроках литературы, истории, МХК и др., то мир материальной культуры, в котором существует современный человек, дру­гими школьными предметами не рассматривается, что за­трудняет адаптацию школьников в современном социуме. Материальная культура, в отличие от духовной, охватывает всю сферу человеческой деятельности и его развития. Это орудия труда, жилище, предметы повседневного обихода, одежда, пища и т. д. Материальная и духовная культура тес­но взаимодействуют и влияют друг на друга, являясь важ­ной составляющей человеческого бытия.

Технология формирует у учащихся осознанную потреб­ность в сохранении своего здоровья путем организации здо­рового питания, обустройства удобного жилища и т. п.

К задачам учебного предмета «Технология» в системе об­щего образования относятся формирование трудовой и тех­нологической культуры школьника, системы технологиче­ских знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, их профессиональ­ное самоопределение в условиях рынка труда, формирова­ние гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения. Предмет «Технология» является необхо­димым компонентом общего образования школьников, предо­ставляя им возможность овладеть основами ручного и меха­низированного труда, управления техникой, применить в практической деятельности полученные знания.

Обучение школьников технологии ведения дома строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.

Инвариантными образовательными целями технологиче­ской подготовки молодежи в учреждениях общего образова­ния на этапе основной школы являются: формирование у учащихся технологической грамотности, технологической культуры, культуры труда, этики деловых межличностных отношений, развитие творческой созидательной деятельности, подготовка к профессиональному самоопределению и последующей социально-трудовой адаптации в обществе. Соответственно, независимо от вида изучаемых технологий, содержанием учебной программы по направлению «Техно­логия. Обслуживающий труд» предусматривается изуче­ние материала по следующим сквозным образовательным линиям:

• технологическая культура;

• распространенные технологии современного производ­ства;

• культура и эстетика труда;

• получение, обработка, хранение и использование техни­ческой информации;

• основы черчения, графики, дизайна;

• знакомство с миром профессий, построение планов про­фессионального образования и трудоустройства;

• влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

• декоративно-прикладное творчество, проектная де­ятельность;

• история, перспективы и социальные последствия разви­тия технологии и техники.

Учащиеся познакомятся со следующими общетрудовыми понятиями:

- потребности, предметы потребления, потребительская стоимость продукта труда, материальное изделие или нема­териальная услуга, дизайн, проект, конструкция;

- устройство, сборка, управление и обслуживание до­ступных и посильных технико-технологических средств производства (приборов, машин, механизмов);

- механизация труда и автоматизация производства; технологическая культура производства; научная организа­ция труда, средства и методы обеспечения применения без­опасных приемов труда; технологическая дисциплина; эти­ка общения;

- информационные технологии в производстве и сфере услуг; перспективные технологии;

- функциональные стоимостные характеристики пред­метов труда и технологий; себестоимость продукции; эконо­мия сырья, энергии, труда; производительность труда;

- экологические последствия производственной деятель­ности, безотходные технологии, утилизация и рациональное использование отходов.

В процессе обучения технологии учащиеся овладеют:

— навыками по подготовке, организации трудовой де­ятельности на рабочем месте; соблюдения культуры труда;

— навыками созидательной, преобразующей, творческой деятельности;

— навыками чтения и составления технической докумен­тации, измерения параметров в технологии и продукте тру­да; выбора способа моделирования, конструирования, про­ектирования объекта труда и технологии с использованием компьютера, художественного оформления;

— основными методами и средствами преобразования и использования материалов, энергии и информации, объек­тов социальной и природной среды;

— умением распознавать и оценивать свойства конструк­ционных и природных поделочных материалов;

— умением ориентироваться в назначении, применении ручных инструментов и приспособлений;

— навыками организации рабочего места;

— умением соотносить с личными потребностями и осо­бенностями требования к подготовке и личным качествам человека, предъявляемые различными массовыми профес­сиями.

Основой учебной программы «Технология. Обслуживаю­щий труд» являются разделы «Кулинария», «Создание изде­лий из текстильных и поделочных материалов», «Рукоде­лие. Художественные ремесла». Программа включает в себя также разделы «Оформление интерьера», «Электротехни­ка», «Современное производство и профессиональное образо­вание», «Проектные и творческие работы».

В зависимости от потребностей личности школьника, его семьи и общества, достижений педагогической науки конк­ретный учебный материал для включения в программу отби­рался с учетом следующих положений:

• возможность познавательного, интеллектуального, твор­ческого, духовно-нравственного, эстетического и физическо­го развития учащихся;

• распространенность изучаемых технологий и орудий труда в сфере производства, сервиса и домашнего хозяйства и отражение в них современных научно-технических дости­жений и художественного стиля;

• возможность освоения содержания на основе включе­ния учащихся в разнообразные виды технологической де­ятельности, имеющих практическую направленность;

• выбор объектов созидательной и преобразовательной де­ятельности на основе изучения общественных, групповых или индивидуальных потребностей;

• возможность реализации общетрудовой, доступной, без­опасной практической направленности обучения, наглядного представления методов и средств осуществления техноло­гических процессов.

Каждый компонент учебной программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда (в обобщенном виде). При этом предполагается, что изучение материала, связан­ного с практическими работами, должно предваряться осво­ением учащимися необходимого минимума теоретических сведений.

В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих работ с элементами проектной деятельности. Со­ответствующая тема по учебному плану программы может даваться в конце каждого года обучения. Вместе с тем мето­дически возможно построение годового учебного плана заня­тий с введением элементов творческой проектной деятель­ности в учебный процесс с начала или с середины учебного года, не заменяя этим системное обучение.

Основным дидактическим средством обучения техноло­гии в основной школе является творческая учебно-практиче­ская деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учеб­но-практические работы, выполнение творческих работ.

Для практических работ учитель в соответствии с имею­щимися возможностями выбирает такой объект, процесс или тему творческой работы для учащихся, чтобы охватить всю совокупность рекомендуемых в программе технологиче­ских операций. При этом он должен учитывать посильность объекта труда для школьников соответствующего возраста, а также его общественную или личную значимость.

Интегративный характер содержания обучения техноло­гии предполагает построение образовательного процесса на основе использования межпредметных связей. При этом воз­можно проведение интегральных занятий, создание инте­гральных курсов или отдельных разделов.

РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРЕДМЕТА

Изучение технологии в основной школе по направле­нию технология дома, реализуемая в учебниках «Техноло­гия. Обслуживающий труд», обеспечивает достижение сле­дующих результатов.

Личностные результаты

1. Проявление познавательных интересов и творческой активности в данной области предметной технологической деятельности.

2. Выражение желания учиться и трудиться на производ­стве для удовлетворения текущих и перспективных потреб­ностей.

3. Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

4. Овладение установками, нормами и правилами науч­ной организации умственного и физического труда.

5. Самооценка своих умственных и физических способ­ностей для труда в различных сферах с позиций будущей со­циализации.

6. Планирование образовательной и профессиональной карьеры.

7. Осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации.

8. Бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам.

9. Готовность к рациональному ведению домашнего хо­зяйства.

10. Проявление технико-технологического и экономиче­ского мышления при организации своей деятельности.

Метапредметные результаты

1. Планирование процесса познавательной деятельности.

2. Ответственное отношение к выбору питания, соответст­вующего нормам здорового образа жизни.

3. Определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алго­ритмов.

4. Проявление нестандартного подхода к решению учеб­ных и практических задач в процессе моделирования изде­лия или технологического процесса.

5. Самостоятельное выполнение различных творческих работ по созданию оригинальных изделий декоративно-при­кладного искусства.

6. Виртуальное и натурное моделирование художествен­ных и технологических процессов и объектов.

7. Аргументированная защита в устной или письменной форме результатов своей деятельности.

8. Выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную или социальную значи­мость.

9. Выбор различных источников информации для реше­ния познавательных и коммуникативных задач, включая энциклопедии, словари, Интернет-ресурсы и другие базы данных.

10. Использование дополнительной информации при про­ектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость.

11. Согласование и координация совместной познаватель­но-трудовой деятельности с другими ее участниками.

12. Объективная оценка своего вклада в решение общих задач коллектива.

13. Оценка своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требовани­ям и принципам.

14. Обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах.

15. Соблюдение норм и правил культуры труда в соответ­ствии с технологической культурой производства.

16. Соблюдение безопасных приемов познавательно-трудо­вой деятельности и созидательного труда.

Предметные результаты

В познавательной сфере:

1) рациональное использование учебной и дополнитель­ной технической и технологической информации для проек­тирования и создания объектов труда;

2) оценка технологических свойств материалов и областей их применения;

3) ориентация в имеющихся и возможных технических средствах и технологиях создания объектов труда;

4) владение алгоритмами и методами решения техниче­ских и технологических задач;

5) распознавание видов инструментов, приспособлений и оборудования и их технологических возможностей;

6) владение методами чтения и способами графического представления технической и технологической информа­ции;

7) применение общенаучных знаний в процессе осуществ­ления рациональной технологической деятельности;

8) владение способами научной организации труда, фор­мами деятельности, соответствующими культуре труда и тех­нологической культуре производства;

9) применение элементов прикладной экономики при обо­сновании технологий и проектов.

В трудовой сфере:

1) планирование технологического процесса и процесса труда;

2) организация рабочего места с учетом требований эрго­номики и научной организации труда;

3) подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;

4) проведение необходимых опытов и исследований при подборе материалов и проектировании объекта труда;

5) подбор инструментов и оборудования с учетом требова­ний технологии и материально-энергетических ресурсов;

6) планирование последовательности операций и состав­ление технологической карты;

7) выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;

8) определение качества сырья и пищевых продуктов органолептическими и лабораторными методами;

9) приготовление кулинарных блюд из молока, овощей, рыбы, мяса, птицы, круп и др. с учетом требований здорово­го образа жизни;

10) формирование ответственного отношения к сохране­нию своего здоровья;

11) составление меню для подростка, отвечающего требо­ванию сохранения здоровья;

12) заготовка продуктов для длительного хранения с мак­симальным сохранением их пищевой ценности;

13) соблюдение безопасных приемов труда, правил по­жарной безопасности, санитарии и гигиены;

14) соблюдение трудовой и технологической дисциплины;

15) выбор и использование кодов и средств представления технической и технологической информации и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, эскиз, технологиче­ская карта и др.) в соответствии с коммуникативной зада­чей, сферой и ситуацией общения;

16) контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с исполь­зованием контрольных и мерительных инструментов и карт пооперационного контроля;

17) выявление допущенных ошибок в процессе труда и обо­снование способов их исправления;

18) документирование результатов труда и проектной де­ятельности;

19) расчет себестоимости продукта труда.

В мотивационной сфере:

1) оценка своей способности и готовности к труду в конк­ретной предметной деятельности;

2) выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или профессии в учреждени­ях начального профессионального или среднего специально­го обучения;

3) выраженная готовность к труду в сфере материального производства;

4) согласование своих потребностей и требований с други­ми участниками познавательно-трудовой деятельности;

5) осознание ответственности за качество результатов тру­да;

6) наличие экологической культуры при обосновании объ­екта труда и выполнении работ;

7) стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

В эстетической сфере:

1) дизайнерское конструирование изделия;

2) применение различных технологий декоративно-при­кладного искусства (роспись ткани, ткачество, войлок, вы­шивка, аппликация, шитье и др.) в создании изделий материальной куль­туры;

3) моделирование художественного оформления объекта труда;

4) способность выбрать свой стиль одежды с учетом осо­бенности своей фигуры;

5) эстетическое оформление рабочего места и рабочей одежды;

6) сочетание образного и логического мышления в процес­се творческой деятельности;

7) создание художественного образа и воплощение его в материале;

8) развитие пространственного художественного вообра­жения;

9) развитие композиционного мышления;

10) развитие чувства цвета, гармонии и контраста;

11) развитие чувства пропорции, ритма, стиля, формы;

12) понимание роли света в образовании формы и цвета;

13) решение художественного образа средствами фактуры материалов;

14) использование природных элементов в создании орна­ментов, художественных образов моделей;

15) сохранение и развитие традиций декоративно-при­кладного искусства и народных промыслов в современном творчестве;

16) применение художественного проектирования в оформлении интерьера жилого дома, школы, детского сада и др.;

17) применение методов художественного проектирова­ния одежды;

18) художественное оформление кулинарных блюд и сер­вировка стола;

19) соблюдение правил этикета.

В коммуникативной сфере:

1) умение быть лидером и рядовым членом коллектива;

2) формирование рабочей группы с учетом общности инте­ресов и возможностей будущих членов трудового коллекти­ва;

3) выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;

4) публичная презентация и защита идеи, варианта изде­лия, выбранной технологии и др.;

5) способность к коллективному решению творческих за­дач;

6) способность объективно и доброжелательно оценивать идеи и художественные достоинства работ членов коллек­тива;

7) способность прийти на помощь товарищу;

8) способность бесконфликтного общения в коллективе.

В физической сфере:

1) развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и приспособлениями;

2) достижение необходимой точности движений и ритма при выполнении различных технологических операций;

3) соблюдение требуемой величины усилия, приклады­ваемого к инструменту с учетом технологических тре­бований;

4) развитие глазомера;

5) развитие осязания, вкуса, обоняния.

В результате обучения по данной программе учащиеся должны овладеть:

• трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с предполагаемыми функциональными и эс­тетическими свойствами;

• умениями ориентироваться в мире профессий, оцени­вать свои профессиональные интересы и склонности к изу­чаемым видам трудовой деятельности, составлять жизнен­ные и профессиональные планы;

• навыками самостоятельного планирования и ведения домашнего хозяйства; культуры труда, уважительного отно­шения к труду и результатам труда;

• ответственным отношением к сохранению своего здо­ровья и ведению здорового образа жизни, основой которого является здоровое питание.

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

1. Закон «Об образовании» Российской Федерации.

2. Федеральный государственный стандарт общего образования.

3. Программа воспитания и социализации обучающихся.

4.Примерные программы внеурочной деятельности. Начальное и основное образование / [В.А.Горский, А.А.Тимофеев, Д.В.Смирнов и др.] - М.: Просвещение, 2010.

5.Федеральный государственный образовательный стандарт начального общего образования / Министерство образования и науки Рос. Федерации. – М.: Просвещение, 2011.

6. Программа курса «Технология. Обслуживающий труд» для 5-8 классов образовательных учреждений (автор О.А. Кожина) – М.: Дрофа, 2014.

7.Технология. Обслуживающий труд. 5  класс. Учебник (авторы О.А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая). – М.: Дрофа, 2014.

8. Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Методическое пособие (авторы О.А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая). – М.: Дрофа, 2014.

9. Технология. Обслуживающий труд. 5 класс: рабочая тетрадь к учебнику О.А. Кожиной, Е.Н. Кудаковой, С.Э. Маркуцкой/ О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова. М.: «Дрофа», 2014

10. Книги по вышивке, кулинарии и др.

11. Проектные работы учащихся.

Перечень дополнительной литературы для учителя:

1. Боброва Л.В: Технология. 5 -9 классы (девочки): уроки с использованием ИКТ, внеклассные мероприятия.- Волгоград: Учитель, 2009.-220 с.

2. Давыдова М.А: Поурочные разработки по технологии (вариант для девочек): 5 класс. М.: ВАКО, 2010.-208 с.

3. Жадаева А. В., Пяткова А. В: Технология. Творческие проекты: организация работы. – Волгоград: Учитель, 2012. – 88 с.

4. Киселева, Е.А: Технология. 5-11 классы (вариант для девочек): развернутое тематическое планирование по программе В.Д. Симоненко / авт. – сост. Е.А. Киселева и др. – Волгоград: Учитель, 2009. – 111 с.

5. Пономарева Н. А.: Технология. 5 -11 классы. Проектная деятельность на уроках: планирование, конспекты уроков, творческие проекты, рабочая тетрадь для учащихся / авт. – сост. А.Н. Пономарева. – Волгоград: Учитель, 2010.-107 с.

6. Примерные программы по учебным предметам. Технология. 5 – 9 классы: проект. – М.: Просвещение, 2010. – 96 с. – (Стандарты второго поколения).

7.Рабочая программа по технологии 5 класс по ФГОС. http://yandex.ru/clck/jsredir?from=yandex.ru

8.Рабочая программа по технологии (девочки). ФГОС. http://yadi.sk/

Система диагностики и контроля:

1.Тестовые задания

2. Карточки для контроля знаний.

3.Выполнение проекта.

4.Самоконтроль по выполнению изделий.

Система промежуточной и итоговой аттестации:

На каждом уроке проверка практического задания, выполненного в течение урока, тесты, фронтальный опрос

Наглядно-дидактический материал:

-Таблицы

-Презентации

-Пособия по технологии изготовления изделий

Методический фонд

-Коллекция «Хлопок»

-Коллекция «Лен и продукты его переработки»

-Коллекция «Шерсть и продукты ее переработки»

-Коллекция промышленных образцов тканей и ниток

-Таблицы

-Работы детские и педагогические

Матерериально-техническое обеспечение

Электронно-программное обеспечение:

- презентации к урокам на дисках и флеш.носителях;

-DVD фильмы по технологии

-музыкальные записи

Технические средства обучения

• мультимедийный проектор
• ноутбук
• DVD плейер
• швейные машины с ручным и электрическим приводом, оверлок
• электрические утюги
• гладильные доски
• манекен
• электрические плиты
• наборы кухонной посуды и инструменты

Занятия проходят на базе кабинета кулинарии и мастерских по обработке ткани. Мастерские полностью оборудованы машинами и электроприборами согласно перечню средств обучения и учебного оборудования.

Большое внимание при работе в мастерских обращено на соблюдение правил санитарии и гигиены, элект­ро- и пожарной безопасности, безопасных приемов труда уча­щихся при выполнении технологических операций. Для этого мастерские оборудованы соответствующими приспособления­ми и оснащаются наглядной информацией.

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ЗНАНИЙ УЧЩИХСЯ ПО ТЕХНОЛОГИИ

• При устной проверке.

Оценка «5» ставится, если учащийся:

• полностью усвоил учебный материал;
• умеет изложить учебный материал своими словами;
• самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами;
• правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «4» ставится, если учащийся:

• в основном усвоил учебный материал;
• допускает незначительные ошибки при его изложении своими словами;
• подтверждает ответ конкретными примерами;
• правильно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «3» ставится, если учащийся:

• не усвоил существенную часть учебного материала;
• допускает значительные ошибки при его изложении своими словами;
• затрудняется подтвердить ответ конкретными примерами;
• слабо отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «2» ставится, если учащийся:

• почти не усвоил учебный материал;
• не может изложить учебный материал своими словами;
• не может подтвердить ответ конкретными примерами;
• не отвечает на большую часть дополнительных вопросов учителя.

• При выполнении практических работ.

Оценка «5» ставится, если учащийся:

• творчески планирует выполнение работы;
• самостоятельно и полностью использует знания программного материала;
• правильно и аккуратно выполняет задания;
• умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями  и другими средствами.

Оценка «4» ставится, если учащийся:

• правильно планирует выполнение работы;
• самостоятельно и полностью использует знания программного материала;
• в основном правильно и аккуратно выполняет задания;
• умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями  и другими средствами.

 Оценка «3» ставится, если учащийся:

• допускает ошибки при планировании  выполнения работы;
• не может самостоятельно использовать значительную часть знаний программного материала;
• допускает ошибки и не аккуратно выполняет задания;
• затрудняется самостоятельно пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями  и другими средствами.

Оценка «2» ставится, если учащийся:

• не может правильно спланировать выполнение работы;
• не может использовать знаний программного материала;
• допускает грубые ошибки и не аккуратно выполняет задания;
• не может самостоятельно пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями  и другими средствами.

• При выполнении тестов, контрольных работ

Оценка «5» ставится, если учащийся:     выполнил   90 - 100 % работы

Оценка «4» ставится, если учащийся:     выполнил   70 - 89 % работы

Оценка «3» ставится, если учащийся:     выполнил   30 - 69 % работы

Оценка «2» ставится, если учащийся:     выполнил   до 30 % работы

Критерии оценки проекта:

«5» - учащиеся самостоятельно выполнил все этапы проекта, не нуждался в помощи учителя, выполненное изделие отвечает всем требованиям проекта, имеет высокое качество, выполнены в срок.

«4» - ученику учитель оказывал незначительную помощь, выполненное изделие отвечает всем требованиям проекта, выполнены в срок.

«3» - ученику учитель оказывает значительная помощь, выполненное изделие имеет низкое качество, частично отвечает требованиям проекта, но выполненное в срок.

«2» - ученик постоянно нуждался в помощи, изделие не соответствует требования проекта.

Критерии защиты проекта:

1. Оригинальность темы и идеи проекта.

1. Конструктивные параметры (соответствие конструкции изделия; прочность, надежность; удобство использования).

1. Технологические критерии (соответствие документации; оригинальность применения и сочетание материалов; соблюдение правил техники безопасности).

1. Эстетические критерии (композиционная завершенность; дизайн изделия; использование традиций народной культуры).

1. Экономические критерии (потребность в изделии; экономическое обоснование; рекомендации к использованию; возможность массового производства).

1. Информационные критерии (стандартность проектной документации; использование дополнительной информации).

СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО КУРСА

5 класс 68 часов

Вводное занятие (2 часа)

 Вводный инструктаж и первичный инструк­таж на рабочем месте. Правила ТБ работы в кабинете обслужи­вающего труда. Введе­ние в курс технологии.

Элементы материаловедения (4 часа).
Основные теоретические сведения
Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.
Практические работы
Изучение свойств нитей основы и утка. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Выполнение образца полотняного переплетения.
Варианты объектов труда.
Образцы ткани. Образец полотняного переплетения.

Ручные работы (4 часа)

 Основные теоретические сведении

Терминология ручных работ.
Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва.
Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.

Практические работы
Организация рабочего места для ручных работ. Подбор инструментов и материалов. Выполнение ручных стежков, строчек и швов.
Варианты объектов труда.
Образцы строчек. Образцы швов.

Элементы машиноведения (6 часов).
Основные теоретические сведения
понятие о кинематических схемах механизмов и машин. Виды передач поступательного, колебательного и вращательного движения. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Организация трудового процесса. Безопасные приемы работы.
Практические работы
Чтение кинематической схемы. Знакомство с условными обозначениями. Подготовка универсальной бытовой швейной машины к работе. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка. Выполнение машинных швов.

Варианты объектов труда.
Швейная машина. Образцы машинных строчек, швов. Влажно-тепловые работы. (2 часа)

Основные теоретические сведения
Значение ВТО. Правила безопасной работы при ВТО. Организация рабочего места для выполнения ВТО. Терминология В.Т.О. Требования, предъявляемые к выполнению ВТО.

Практическая  работа

   ВТО машинных швов.

 Варианты объектов труда.

Утюжельная доска, утюг, образцы.
Конструирование и моделирование рабочей одежды (6 часов).
Основные теоретические сведения
Виды рабочей одежды. Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе.
Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок.
Понятие о форме, контрасте, симметрии и асимметрии. Использование цвета, фактуры материала, различных видов отделки при моделировании швейных изделий.
Практические работы
Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою.
Варианты объектов труда.
Чертеж и выкройка фартука. Виды отделок.

Технология изготовления рабочей одежды (16 часов).
Основные теоретические сведения
Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва.
Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.
Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение и конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические обозначения и технология выполнения.
Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий.

Практические работы
Организация рабочего места для ручных работ. Подбор инструментов и материалов. Выполнение ручных стежков, строчек и швов.
Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки фартука и головного убора. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обработка нагрудника и нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса и бретелей. Соединение деталей изделия машинными швами. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.
Варианты объектов труда.
Образцы ручных стежков, строчек и швов, фартук, головной убор.
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (12часов).
Рукоделие.). Вышивка (6 ч.). Лоскутное шитье (6ч.)
Основные теоретические сведения
Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с видами вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты.
Практические работы
Зарисовка традиционных орнаментов, определение колорита и материалов для вышивки. Организация рабочего места для ручного шитья. Вышивание метки, монограммы стебельчатым швом. Выполнение эскизов композиции вышивки для отделки фартука или салфетки. Определение места и размера узора на изделии.
Перевод рисунка на ткань, увеличение и уменьшение рисунка. Заправка изделия в пяльцы. Выполнения простейших вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петельного, «козлик». Способы безузлового закрепления рабочей нити. Свободная вышивка по рисованному контуру узора тамбуром. Отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка.
Варианты объектов труда.
Скатерть, салфетка, фартук, носовой платок.

Основные теоретические сведения

Различные виды декоративно-прикладного искусства. Народные промыслы в России. Ремесла Архангельской области. Изделия народных художественных промыслов из ткани, дерева, ниток и др. Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутного шитья, его связь с направлениями современной моды. Формирование экологического мировоззрения. Материалы для лоскутного шитья (ткани, тесьма, кружева, ленты, шнуры и др.)

Практические работы
Выполнение эскиза изделия в технике лоскутного шитья. Подготовка материала к работе. Вторичное использование тканей. Изготовление изделия в технике лоскутного шитья. Изготовление прихватки.

Варианты объектов труда.
Эскизы работ. Различные виды прихваток выполненные в технике лоскутного шитья.

Уход за одеждой. Ремонт одежды. (2 часа).

Основные теоретические сведения

Способы ремонта одежды.Ремонт заплатами, (втачная, подкладная, Накладная). Уход за одеждой из х/б и льняных тканей. Способы удаления пятен с одежды. Условные обозначения на маркировке швейных изделий.

Практические работы.

Выполнение ремонта штопкой и подкладной заплатой, выполнение ремонта распоровшихся швов, выполнение заданий в рабочей тетради на закрепление знаний об условных обозначениях на ярлыках одежды, уход за одеждой.

 Кулинария (10часов)

Физиология питания (2 час).

 Основные теоретические сведения

 Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах.
Практические работ

   Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах. Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.                                                                                                                                                                       Варианты объектов труда. Рабочее место бригады на кухне.

Таблицы, справочные материалы.
Технология приготовления пищи (8 час).

 Блюда из овощей  (4 часа).
Основные теоретические сведения
Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов.
Методы определения качества овощей. Влияние экологии на качество овощей. Назначение, виды и технология механической обработки овощей.
Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе.
Практические работы
Современные инструменты и приспособления для механической обработки и нарезки овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной. Приготовление блюд из сырых и вареных овощей. Жаренье овощей и определение их готовности.
Варианты объектов труда.
Эскизы оформления салатов. Салаты из сырых овощей и вареных овощей. Овощные гарниры.

Блюда из яиц (2 часа).
Основные теоретические сведения
Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Особенности кулинарного использования перепелиных яиц.

Практические работы
Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление блюда из яиц. Выполнение эскизов художественной росписи яиц. Крашение и роспись яиц.
Варианты объектов труда.
Омлет, яичница, вареные яйца.

Бутерброды, горячие напитки (2 часа)
Основные теоретические сведения
Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов.
Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.
Практические работы
Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Варианты объектов труда.
Бутерброды и горячие напитки к завтраку.

 Технология ведения дома (2 часа).

 Основные теоретические сведения
 Современные стили в  интерьере. Требования к кухне и столовой. Кухонное оборудование, его размещение и уход за ним.

 Деление кухни на зоны. Виды отделки интерьера (роспись ткани, резьба по дереву). Варианты декоративного украшения кухни изделиями собственного

 изготовления.

 Практическая работа.

 Выполнить эскиз кухни, столовой.

 Защита проекта (2 часа).

 Заключительный этап (оценка проделанной работы и защита про­екта). Критерии оценки работ и выполнение реклам­ного проспекта изделия.

РАЗВЕРНУТЫЙ ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН 5 класс

№ Заня- тия п/п

Тема урока (этап проектной или исследовательской деятельности)

Кол-во часов

Практическая работа

Тип урока (форма и вид дея­тельности

Элементы содержания

Требования к уровню подготовки обучающихся (результат)

Вид контроля.

Элементы дополнительного (необязательного) содержания

Домашнее задание задание

Дата

По плану

По факту

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Тема № 1. ВВОДНОЕ ЗАНЯТИЕ -2 часа

1-2

Вводный инструктаж и первичный инструк­таж на рабочем месте.

2

Новый материал (объяс­нение)

Правила ТБ работы в кабинете обслужи­вающего труда. Введе­ние в курс технологии

Знать правила ТБ. Уметь использовать их на практике

Опрос

§1-2

Тема №2 ОСНОВЫ  МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЯ  4 часа

3-4

Классификация текстильных волокон

2

Практическая работа№1(1) Знакомство с натуральными волокнами растительного происхождения

Комби­ниро­ванный. Практическая работа №1

Дать общее представление о понятиях «волокна», « натуральные волокна» , «химические волокна», ознакомить с характеристиками и свойствами волокон хлопка и льна; развивать навыки анализа и сравнения

Иметь представление о происхождении волокон, процессах их обработки.

Опрос. Проверка практической работы №1

§ 12

5-6

Получение ткани

2

Практическая работа № 2(3)  Определение нити основы и лицевой стороны

Комби- ниро- ванный

Процесс изготовления тканей.   Основ­ная и уточная нить. Виды переплетений. Свойства тканей из растительных воло­кон и их ассортимент

Пряжа. Прядение. Ткань. Основа. Уток. Печатание. Ткацкое переплетение. Лицевая и изнаночная сторона ткани.

Опрос. Тестирование. Проверка практической работы №3 Тесты

§13

Тема №3 РУЧНЫЕ РАБОТЫ. 4 часа.

7-8

Организация рабочего места для  ручных работ.

2

Практическая работа №3 ( 4) Инструменты и приспособления

Комби-ниро-ванный. Пр.р №4

Правила организации рабочего места для выполнения ручных работ, терминология применяемая при выполнении ручных работ.

Правила безопасной работы при выполнении ручных работ, рабочее место, правильная посадка во время работы. Инструменты, приспособления.

Опрос. Проверка практической работы №2,№3

§17

9-10

Технология выполнения ручных работ.

2

Практическая работа №4 (5) Выполнение ручных стежков и строчек

Комбинированный. Пр.р .№5

Прямые стежки. Строчки выполняемые прямыми стежками: сметочная, наметочная, заметочная, копировальная, строчки для образования оборок. Размер стежков.

Знать область применения прямых стежков. Уметь выполнять ручные стежки и строчки.

Опрос. Проверка пр.р.№5 Тесты

§17

Тема №4  ОСНОВЫ МАШИНОВЕДЕНИЯ. 6 часов.

11-12

История создания швейной машины.

2

Практическая работа№ 5(6) Знакомство с бытовой швейной машиной

Комби­ниро­ванный Пр.р. №6

Виды машин, приме­няемые в швейной промышленности. Бы­товая универсальная швейная машина и ее характеристика. Виды приводов.

Иметь представление о технических характери­стиках швейной машины и назначении основных узлов

Опрос. Проверка пр.р № 6

§14-15

13-14

Подготовка к выполнению машинных работ.

2

Практическая работа№6(7) Выполнение машинных строчек.

Комбинированный Пр.р. №7

Выполнение машинных строчек на ткани по на­меченным линиям. Регулировка длины стежка.

Уметь: - управлять шв. ма­шиной; - строчить по прямой и кривой линиям; - делать закрепки и пово­рачивать шов

Опрос. Проверка пр.р. № 7 Контроль выполнения.

§16

15-16

Виды машинных швов

2

Практическая работа№7 (8) Выполнение машинных швов.

Комбинированный Пр.р. №8

Выполнение машинных швов.

Уметь готовить швейную машину к работе,  правильно выполнять машинные швы.

Опрос Проверка пр. р. №8 Тесты.

§18

Тема №5  ВЛАЖНОТЕПЛОВЫЕ РАБОТЫ. 2 часа

17-18

Влажно-тепловые работы

2

Практическая работа№8(8) Выполнение машинных швов. (продолжение пр.р. №8)

Комбинированный Пр.р. №8

Значение ВТО, правила безопасной работы при выполнении ВТО. Терминология применяемая при ВТО, требования предъявляемые к ее выполнению, история утюга.

Знать назначение ВТО, терминологию ВТО, Правила безопасной работы при выполнении ВТО.

Опрос. Тесты.

§19

Тема №6 КОНСТРУИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ РАБОЧЕЙ ОДЕЖДЫ. 6 часов

19-20

Снятие мерок для построения чертежа.

2

Практическая работа №9.(9) Снятие мерок.

Комбинированный Пр.р. №9

Виды рабочей одежды и тре­бования к ней. Назначение рабочей одежды и ее ассорти­мент. Особенности строения фигуры человека. Пра­вила снятия мерок и их условные обозначения.

Иметь представление о рабочей одежде и требо­ваниях к ней. Знать правила снятия ме­рок. Уметь их использовать.

Опрос. Контроль за действиями.

§20

21-22

Конструирование фартука.

2

Практическая работа№10(10) Построение чертежа фартука. 1:4

Комбинированный Пр.р.10

Последовательность построения чертежа выкройки фартука. Правила  пользования чертежными инстру­ментами и принадлеж­ностями. Типы линий. Понятие о масштабе, чертеже и эскизе.

Уметь строить чертеж по описанию. Уметь читать чертеж.

Контроль чертежа

§21 Построить чертеж на обоях 1:1

23-24

Моделирование фартука.

2

Практическая работа№11(11) Моделирование фартука.

Комби- ниро- ванный Пр. р. 11.

Виды отделки швей- ных изделий. Выбор модели и моделирова- ние. Особенности и способы моделирования.

Иметь представление о видах отделки швейных изделий, способах моделирования. Уметь вносить модельные изменения в выкройку

Контроль выполнения Тесты.

§22.

Тема № 7 ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ФАРТУКА. 16 часов

25-26

Подготовка ткани к раскрою.

2

Практическая работа №12 Раскрой фартука.

Комби- ниро- ванный. Практи- ческая работа

Правила ТБ работы с тканями. Способы подготовки выкройки и ткани к раскрою, ра- циональные раскладки выкройки на ткани в зависимости от ши- рины ткани и рисунка

Иметь представление о рациональной раскладке, подготовке ткани и вы- кройки. Знать правила ТБ. Уметь находить лицевую сторону ткани

Контроль выполнения

Конспект §23

27-28

Подготовка деталей кроя к сметыванию.

2

Практическая работа №13 Прокладывание копировальных стежков.

Комбинированный

Способы переноса кон- трольных и контурных линий и точек на ткани.

Иметь представление о способах переноса линий и точек на ткани. Уметь ими пользоваться

Контроль качества

Конспект. §24

29-30

Обработка накладных карманов

2

Практическая работа №14 Обработка накладных карманов.

Комбинированный

Методы обработки карманов

Иметь представление о методах обработки кар- манов. Уметь их использовать.

Контроль качества

§27

31-32

Соединение кармана с основной деталью фартука.

2

Практическая работа №15 Настрачивание кармана на основную деталь.

Комбинированный. Получение новых знаний, умений навыков.

Соединение  карманов с нижней частью фартука.

Уметь заметывать нижний срез карманов с закругленными углами.

Контроль качества.

§27

33-34

Обработка боковых  и нижнего среза фартука

2

Практическая работа №16 Обработка боковых и нижнего среза фартука.

Комбинированный. Получение новых знаний, умений навыков.

Способы обработки боковых и нижней части фартука, их  зави- симость  от ткани и фасона

Иметь представление о способах обработки  боковых  и нижней части фартука

Контроль выполнения

§28

35-36

Обработка бретелей

2

Практическая работа17 Обработка бретелей.

Комбинированный. Получение новых знаний, умений навыков.

Методы обработки  бретелей и пояса

Иметь представление о методах обработки  бретелей, пояса. Уметь их использовать

Контроль выполнения

§25

37-38

Обработка нагрудника.

2

Практическая работа№18 Обработка нагрудника.

Комбинированный. Получение новых знаний, умений навыков.

Способы обработки нагрудника  в зависимости от ткани. Соединение нагрудника с поясом.

Иметь представление о способах обработки на- грудника.

Контроль выполнения

§26

39-40

Соединение нагрудника с нижней частью фартука.

2

Практическая работа№19 Соединение нагрудника с нижней частью фартука.

Комбинированный. Получение новых знаний, умений навыков.

Последовательность сборки изделия. Пра- вила ТБ утюжильных работ. Критерии оцен- ки  качества изделия. Варианты отделки.

Знать: - последовательность сборки фартука; - правила ТБ утюжильных работ; - критерии оценки качества изделия

Опрос и контроль вы- полнения. Тесты.

§29

Тема № 8 ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЛОСКУТОВ. 6 часов.

41-42

Подготовка оборудования. Инструментов и материалов к работе

2

Практическая работа №20 Составление эскизов.

Комбинированный. Получение новых знаний, умений навыков

Виды декоративно-прикладного искусства. Возможности лоскутного шитья. . краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутного шитья, его связь с направлениями современной моды. Формирование экологического мировоззрения. Материалы для лоскутного шитья.

Знать: - технологию изготовления прихватки из лоскутков в техниках: шахматка, полоска, мельница.

Качество образца

§32

43-44

Изготовление прихватки из лоскутов.

2

Практическая работа №21 Изготовление прихватки.

Комбинированный.

Композиционное и цветовое решение изделия. Инструменты, приспособления, шаблоны для раскроя элементов. Технология изготовления изделий из лоскутков, соединение деталей между собой.

Уметь: - составлять эскиз; -изготавливать шаблоны;

Качество образца

§32

45-46

Творческий проект.

2

Практическая работа №22 Изготовление прихватки.

Комбинированный.

Творческий проект. Этпы выполнения Технология изготовления изделий из лоскутков, соединение деталей между собой и подкладкой. Использование прокладочных материалов.

Знать, уметь, выполнять последова тельность  изготовления прихватки из лоскутов.

Качество прихватки.

Тема №9 ВЫШИВКА. 6 часов

47-48

Рабочее место. Инструменты, материалы и приспособления.

2

Практическая работа №23 Перевод рисунка на ткань.

Комбинированный. Получение новых знаний.

Вышивка как вид деко­ративно-прикладного искусства и ее приме­нение в народном и современном костю­ме. Инструменты и мате­риалы. Цвет и его свойства

Знать: - виды декоративно-прикладного искусства; материалы и инструмен­ты для вышивания;   свойства цвета и элемен­ты построения вышивки

Опрос

Виды вышивки

§30

49-50

Технология выполнения простейших ручных швов.

2

Практическая работа №24 Изготовление салфетки.

Комбинированный. Получение новых знаний, навыков.

Правила посадки и по­становки рук во время вышивания. Правила ТБ работы с тканями. Спо­собы закрепления рабо­чей нити. Техника вы­полнения тамбурного шва.

Уметь: - закреплять нити разными способами; - выполнять тамбурный шов.

Контроль. Качество образца

§31

51-52

Технология выполнения простейших ручных швов.

2

Практическая работа №25 Изготовление салфетки.

Комбинированный. Получение новых знаний, навыков.

Правила заправки тка­ни в пяльцы. Техника выполнения стебельча­тых и тамбурных швов.

Уметь: - выполнять стебельчатый и тамбурный швы; - закреплять ткань в пяльцы

Контроль. Качество образца Тесты.

§31

Тема №10 Уход за одеждой. 2 часа.

53-54

Ремонт одежды.

2

Практическая работа №26 Ремонт термоаппликацией

Комби-нированный.

Износостойкость ткани. Способы ремонта одежды. Ремонт заплатами, (втачная, подкладная, накладная). Уход за одеждой из х/б и льняных тканей. Способы удаления пятен с одежды. Условные обозначения на маркировке швейных изделий.

Уметь:  выполнять различные заплаты, расшифровывать обозначения на маркировках швейных изделий.

Контроль. Качество образца

Тема №11 Кулинария. Технология обработки пищевых продуктов. 10 часов

55-56

Физиология питания.

2

Практическая работа№27 Определение доброкачественности овощей.

Комби-нирова-нный. Получение новых знаний, умений.

Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены  при обработке пищевых  продуктов. Правила ТБ при кулинарных работах, оказание первой помощи при ожогах и порезах. Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах,  суточная потребность в них

Знать правила санитарии и гигиены, ТБ на кухне и оказание первой помощи.  Иметь представление о процессах пищеварения, витаминах и их влиянии на здоровье человека.

Контроль.

§3-4

57-58

Механическая обработка овощей.

2

Практическая работа № 28(21) Приготовление салата из свежих овощей.

Комбинированный. Получение новых знаний, умний

Виды овощей и содержание в них полезных веществ. Определение качества овощей и влияние на него эко- логии. Правила первичной обработки овощей и сохранения в них полезных веществ при обработке Виды салатов. Современные инструменты и приспособления для работ на кухне, способы и формы нарезки овощей

Иметь представление: - о правилах первичной обработки всех видов овощей; - пищевой ценности, способах использования,  рецептуре овощных блюд

Опрос

§9

59-60

Приготовление блюд из вареных овощей

2

Практическая работа №29(22) Приготовление винегрета.

Комби-нированный. Получение новых знаний, умний

Правила  безопасного выполнения  кулинарных работ, при пользовании электронагревательными приборами. При работе с горячей жидкостью. Правила тепловой обработки.

Знать: технологическую последовательность приготовления холодных блюд из вареных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

§10

61-62

Приготовление блюд из яиц.

2

Практическая работа №30(24) Приготовление омлета или яйца «Сюрприз»

Комбинированный. Получение новых знаний, умений

Строение яйца. Способы определения его свежести. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для этого

Знать технологию приготовления блюд из яиц. Уметь определять свежесть яиц

Опрос. Контроль.

§8

63-64

Бутерброды. Горячие напитки.

2

Практическая работа№31(25-26) Приготовление бутербродов, напитков.

Комбинированный. Получение новых знаний, умений

Продукты, используемые для бутербродов. Виды бутербродов, способы их оформления, условия и сроки хранения. Виды горя- чих напитков и способы их приготовления. Сервировка стола.

Иметь представление о разновидностях бутербродов и горячих напитков, способах нарезки продуктов, инструментах и приспособлениях.

Опрос. Контроль. Тесты.

§7

Тема №12 ТЕХНОЛОГИЯ ВЕДЕНИЯ ДОМА. ИНТЕРЬЕР КУХНИ, СТОЛОВОЙ. 2 часа

65-66

Создание интерьера кухни.

2

Практическая работа №32(27) Выполнить интерьер кухни.

Современные стили в интерьере. Требования к кухне и столовой. Кухонное оборудование, его размещение и уход за ним. Деление кухни на зоны. Виды  отделки интерьера (роспись ткани, резьба по дереву). Варианты декоративного украшения кухни изделиями собственного изготовления

Иметь представление о возможностях отделки и декоративного убранства кухни. Уметь выполнять эскизы Изделий.

Оценка эскиза

§5

67-68

Заключительный этап (оценка проделанной работы и защита про­екта)

2

Практическая работа № 33. Защита проекта.

Критерии оценки работ и выполнение реклам­ного проспекта изделия

Уметь оценивать выпол­ненную работу и защи­щать ее

Защита проекта

Оценка.

§6