Разработка урока по теме: "Грибы" 5 класс

Проверка знаний по теме: «Грибы»

1.       Грибы – это растения или животные?_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2.       Вспомните черты сходства гриба с растением________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3.       Вспомните черты сходства гриба с животным_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4.       Назовите основные части шляпочного гриба_________________________________________________________________________

5.       Что из перечисленного в вопросе № 4 входит в состав плодового тела?__________________________________________________________________________

6.       Назовите правила сбора грибов_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

7.       Назовите признаки отравления ядовитыми грибами____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

8.       Первая помощь при отравлении грибами:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Урок по теме: «Грибы»

5 класс

                                                                                              Автор:

Учитель географии, биологии

МОУ Пийтсиёкская ООШ

Суоярвского района

Республики Карелия

Исакова Олеся Викторовна

2016

 «Нарушители общей гармонии природы»

Цель: изучение особенностей организации грибов, их уникальности.

Задачи:

- познакомить учащихся с характерными признаками грибов, с их отличительными особенностями и чертами сходства с другими организмами;

- дать представление о съедобных и ядовитых грибах;

- раскрыть значение грибов в природе и жизни человека;

- обратить внимание на охрану грибов, правила сбора их в природе.

Возраст: 9-14 лет

Планируемые результаты: учащиеся систематизируют знания о грибах, узнают их отличительные особенности от других царств живых сущесвтв.

Личностная значимость изучаемого материала для школьников. Гриб – это не растение, но и не животное. Собираем мы плодовые тела шляпочных грибов; грибы – многолетние организмы, поэтому собирать их можно на одном месте много лет, если соблюдать правила сбора грибов. Необходимо уметь отличать съедобные грибы от ядовитых; уметь оказать первую помощь при отравлении грибами.

Метод: частично поисковый с элементами исследования

Источники информации, материалы и оборудование: презентация, словарь С.И. Ожегова, муляжи грибов или карточки с изображением грибов ядовитых и съедобных.

Ход занятия

1.Организационный момент. Мотивация к изучению материала

Учитель: «В 1918 году французский ботаник Вайян охарактеризовал эти организмы как дьявольское произведение, нарушающее общую гармонию природы. Он заявил, что они созданы дьяволом только для того, чтобы смущать и приводить в отчаяние самых талантливых ботаников. Это одни из самых причудливых организмов на планете. Они могут напоминать нам своей формой птичьи гнезда, пучки волос, ушную раковину человека. Они лишены корней, стеблей и листьев. В прошлом их относили к растениям, но затем нашли больше сходства с животными»

С какими организмами мы сегодня познакомимся?

Отгадайте загадку:

Вдоль лесных дорожек

Много белых ножек

В шляпках разноцветных,

Издали приметных. (грибы)

Грибы — это самые полезные и популярные в кулинарии продукты. Первые упоминания о грибах дошли до нас через изображение в 1450 годах до н.э.. В те времена люди уже знали и понимали значимость этих организмов. Именно тогда человек понял, что ими легко можно утолить свой голод. Но как оказалось, не все представители этой культуры были съедобными, а некоторые и вовсе опасными для жизни. Однако и ядовитым грибам нашлось свое применение. Они использовались в получении ядов для охоты, а галлюциногенные для проведения обрядов и ритуалов.  А что же такое гриб?

2. Изучение нового материала

Учитель: Гриб – это растение или животное?

- Заглянем в словарь С.И. Ожегова.

Учащиеся: работают со словарём, поиск информации. (Гриб – это особый организм, не образующий цветков и семян и размножающийся спорами) (СЛАЙД 2)

Работа с текстом: чтение и заполнение таблицы

Грибы

Грибы – представители особого царства. На Земле они возникли давно. Это одноклеточные и многоклеточные гетеротрофные организмы относятся к эукариотам, так как в их клетках имеется ядро.

Грибы занимают особое положение в системе органического мира. Они не являются и растениями, ни животными, однако имеют некоторые черты сходства и с теми и с другими.

Они, так же как и растения, неподвижны, постоянно растут верхушечной частью, имеют прочные клеточные стенки, способны синтезировать витамины и гормоны, дышат кислородом, часто осуществляют вегетативное размножение. В клетках некоторых видов грибов, как и у некоторых водорослей, не одно, а много ядер. Все эти признаки сближают грибы с растениями, поэтому раньше их относили к низшим растительным организмам.

Наряду с этим грибы обладают многими признаками животного организма. Они, так же как и животные, являются гетеротрофами, так как не имеют хлорофила, поэтому питаются готовыми органическими веществами. В их клеточных стенках содержится хитин. Как у животных. Углеводы запасаются в виде гликогена. Они способны образовывать мочевину.

Грибы объединяют в отдельное царство.

Таблица для самостоятельного заполнения учащимися

Грибы
Признаки растения	Признаки животного

Учитель: Грибы – многолетние организмы, поэтому собирать их можно на одном месте много лет, если соблюдать правила сбора грибов. (СЛАЙД 3)

Учитель: Какие грибы любят расти под определёнными деревьями? Приведите примеры таких пар (гриб - дерево).

Учитель: Необходимо отличать ядовитые грибы от съедобных. Знать грибы, которые можно употреблять в пищу. Признаки отравления грибами. (СЛАЙД 4-5)

Учитель: При первых признаках отравления грибами необходимо вызвать врача или доставить пострадавшего в больницу. До прибытия врача следует оказать пострадавшему первую помощь. (СЛАЙД 6).

Учащиеся деляться на 2 – 3 группы. Каждая группа получает раздаточный материал ввиде муляжей грибов или карточек с изображением грибов ядовитых и съедобных.

Учитель: Представьте, что мы оказались в лесу и нам необходимо собрать грибы для приготовления обеда или ужина. Соберите в свои корзинки только съедобные грибы (выбирают из муляжей или карточек).

Учитель: Многие сорта грибов необходимы человеческому организму, ведь в состав входит цинк и медь, которые отлично влияют на кровообращение. В различные время года, они могут иметь разное назначение. В их состав входит белок, который так необходим человеку в холодные времена года. Но употребление в больших количествах не рекомендуется.

Учитель: А что делать, если на пути попался ядовитый гриб?

Ядовитые грибы абсолютно безвредные, если не употреблять их в пищу. Как и все живые организмы, ядовитые грибы являются важным звеном экосистемы. Взаимодействуя с животными и растительным миром, они играют значительную роль в природе, в жизни леса. Например, известный всем мухомор, представляющий смертельную опасность для человека и многих других живых существ, для лосей и оленей служит прекрасным лекарством, помогающим избавиться от глистов.

Да и человек давно научился извлекать пользу из ядовитых грибов.

Из того же мухомора во Франции готовят снотворное. На Аляске, Камчатке и Чукотке к услугам этого гриба прибегали с древних времен, и продолжают по сей день пользоваться различными спиртовыми и водными настойками мухомора для лечения заболеваний нервной системы, ревматизма, туберкулеза, опухолей желез. И в современной медицине используются препараты на основе ядовитых грибов. Например, небезызвестный пенициллин, спасший жизни миллионов людей, был получен из гриба пеницилла, а препарат Агарикус Мускариус, помогающий при эпилепсии, спазмах сосудов и нарушениях деятельности спинного мозга – опять же из мухомора.

Учитель:

Игра «Кто здесь лишний?»

1.     Мухамор, бледная поганка, подосиновик, сатанинский гриб (подосиновик – съедобный гриб).

2.     Лисичка, шампиньон, ложный опёнок, подберёзовик (ложный опёнок – ядовитый гриб).

3.     Лаковица фиолетовая, рядовка фиолетовая, рыжик, паутинник фиолетовый (рыжик – съедобный гриб, не занесён в Красную книгу Карелии в отличии от других перечисленных).

Подведение итогов:

Учитель: Проблемный вопрос: как вы считаете, правильно ли то, что грибы определены в отдельное царство? Докажите это.

Вывод: В природе нет ничего лишнего. Не стоит забывать, что мы, люди, не единственные обитатели Земли, и не все на планете создано исключительно лишь для нашей пользы и блага. Ведь не убиваете же вы ежей или воробьев только потому, что они не годятся вам в пищу? Каждая живая тварь, каждое растение выполняет свою, предназначенную ей функцию. И уничтожить хотя бы один вид – это значит нарушить природное равновесие. А это рано или поздно ударит и по самому человеку. Примеров такого отношения к природе у нас, к сожалению, уже много.

Что интересно, ученые до сих пор ещё не пришли к единому мнению: относить грибы к царству животных или к царству растений? Эти живые организмы до сих пор остаются самыми загадочными и неизученными. Но в любом случае они имеют право жить и размножаться рядом с нами, даже если это не всем нравится.

Дополнительный материал

А знаете ли вы, что:

1. Самый удивительный гриб планеты носит, можно сказать, поэтическое название «плазмодий», проживает он и у нас, в России, в средней полосе. Плазмодий умеет ходить! Перемещается, конечно, медленней улитки, но за несколько дней может взобраться на пень и притаиться на нем. Живет он буквально у нас под ногами, но сразу его не заметишь, он чем-то напоминает медузу, такая же студенистая масса, такое же полупрозрачное слизистое тело грибов-миксомицетов. По лесу ходит перекатываясь-переваливаясь с боку на бок.
2. Гриб можно назвать самым большим живым существом на планете. Некоторые подземные грибницы, проживающие в Северной Америке, занимают площадь в сотни гектаров и имеют вес, в десятки раз превосходящий вес семьи китов. Один из таких грибов растет в американском штате Орегон. Его грибница занимает почти 900 гектаров и имеет вес в сотни тонн. Она стелется вдоль корней других растений, постепенно их убивая. Известно, что многие грибы весьма агрессивны и являются причиной гибели многих других существ.

3. В Италии, Франции, Хорватии и даже у нас в России растет один из самых дорогих грибов в мире — трюфель. Их высокая стоимость обусловлена и коротким сроком хранения – их изысканный аромат испаряется за несколько дней и сложностью сбора гриба произрастающего под землей. Гриб зависит от деревьев в корнях которых он живет, но при этом он помогает им добывать влагу и защищает своего кормильца от микробных заболеваний.

4. Есть среди грибов и настоящие хищники, которые охотятся на живых существ. Есть грибы, которые ловят мелких насекомых. Грибы-охотники обзавелись клейкими наростами, сетями из множества колец и другими приспособлениями для ловли животных. Существуют грибы, которые питаются гусеницами. Они выбрасывают споры, на расстояние до 1 метра, которые прилипают к телу насекомого. Споры постепенно прорастают в теле жертвы, уничтожая ее. Да, и в наших организмах живет огромное количество грибов, многие из которых могут вызывать самые неприятные заболевания.

5. Грибы являются самыми разнообразными и загадочными живыми существами на планете. Уже изучено около 100 тыс. видов грибов.

6. Многие грибы летают по воздуху, отчего плесневеют продукты питания. Есть грибки, которые обитают в верхних слоях атмосферы, на высоте свыше 30 километров. Существуют грибы, которые живут внутри млекопитающих. Есть грибки, которые выдерживают любые типы облучения и даже давление до 8 тыс. атмосфер. Зафиксированы случаи развития плесневых грибов на поверхности серной кислоты.

7. Самый большой гриб в мире. Ученые из Швейцарии определили, что гриб-монстр — это опенок (Armillaria ostoyae), правда, 800 метров длиной и 500 метров шириной. Площадь,  которую охватывает гриб составляет 35 гектаров швейцарского национального, возраст гриба приблизительно около тысячи лет. Основная часть гриба скрыта под землей, а состоит он из обширной сети иногда очень толстых нитей. Ученные утверждают, что причиной, по которой гриб не был никем не обнаружен, является его несъедобность в зрелом возрасте.
Однако самым крупным из официально зарегистрированных экземпляров является опенок-рекордсмен, растущий в Национальном заказнике Малур, штат Орегон, который занимает площадь в 890 гектаров, а его возраст — что-то между двумя и восемью тысячами лет. Большая его часть скрыта от глаз и находится под землей в виде массивной подстилки из усикоподобной белой грибницы. Грибница опутывает древесные корни, вызывая повальную гибель деревьев, и лишь изредка пробивается сквозь почву в виде безобидных небольших россыпей золотистых грибков.

8. Самым загадочным и уникальным грибом, является веселка. Это самый редкий гриб в мире. И, вероятно, по целебности ему нет равных. Да он и на гриб-то не похож: студенистое яйцо белого цвета, размером с куриное. Когда яйцо созреет, из него "выстреливает" со скоростью 5 мм в минуту ножка с зонтиком. Несколько часов гриб истекает дурно пахнущей слизью — и назавтра от него только мокрое место. Противоопухолевое действие веселки невероятно велико! По свидетельству миколога Видяева, в деревнях под Опочкой никогда раковых больных не было, а все потому, что было принято такое кушанье: яйцо веселки рубили помельче и заливали сметаной, солили и съедали сырым". Оказывается, полисахариды веселки действительно вызывают выработку в организме перфорина, который в мембране раковых клеток проделывает отверстия, и клетки просто умирают. Таким образом перфорин не дает им делиться и формироваться в опухоль.

9. Гриб лисичка. И, наверное, любят собирать — нет в этих грибах ни червоточин, ни личинок. А все потому, что в спорах и мякоти лисички имеется хитинманноза, которую на дух не переносят жучки-червячки, а также гельминты всех видов. Мало того, что хитинманноза заставляет любых ленточных червей сломя голову спасаться, так еще и личинкам и яйцам жизни не дает — обволакивает капсулу яйца, растворяет ее и уничтожает содержимое. Однако вещество это очень капризное, тепловую обработку не выносит — разрушается уже после нагревания до 60 градусов. А при холодной засолке его соль разрушает. Вот и получается, что пользы никакой, хоть тонну съешь. Но если сделать настойку и попить ее месяц, то эффект будет удивительный: ни от остриц, ни от аскарид и даже власоглавов и следа не останется — как от них самих, так и от их яиц. Лечебными свойствами также обладают наш белый гриб, вешенка, опенок, трутовик лиственничный и другие грибы

10. (СЛАЙД 7) Иногда в лесах можно найти большие и малые грибные круги из лисичек или опят или других грибов. В этих кругах не растет трава. Только если круг большой, то в середине его островком зеленеет травка. Грибное кольцо снаружи окружено как бы вытоптанной тропинкой. В давние времена люди, не зная причины этого явления природы, давали ему самые фантастические объяснения.
Cколько загадочного связано с «ведьмиными кругами». Вдруг в лесу грибы начинали расти кругом, в середине которого не только не было грибов, но и травы. Круг с каждым годом увеличивался и достигал 10-50 м, и даже 200 м в диаметре. Возраст таких больших кругов исчисляется в 30-50 и даже 800 лет. Круг образовывали дождевики, рыжики, лисички, шампиньоны, мухоморы, луговые опенки и другие грибы. Люди считали, что в кругу ночью собираются ведьмы, ведут свой хоровод, а потом садятся на личные транспортные средства в виде ступы с метлой и разлетаются по белому свету вершить колдовские дела.
У всех народов грибные круги вызывали любопытство. Во Франции они назывались “волшебными кругами”.В России такие грибные «хороводы» издавна прозвали «ведьмиными кругами». Одни утверждают, что муравьи протачивают таким образом почву, создавая избыток влаги для развития необычной грибницы. Другие не сомневаются, что эти круги вытоптали ведьмы, водя хороводы, а грибы отмечают границы этих сумасшедших плясок.
Было и другое мнение, более интересное - грибные круги указывают на места хранения заколдованных кладов. Но, чтобы найти и выкопать клад, нужно сначала найти разрыв-траву и натереть ею глаза, чтобы увидеть клад. Дело осложнялось тем, что разрыв-траву надо было найти во время цветения. А цвела она только в полночь на Иванов день. Цвела трава очень непродолжительное время, и никто не успевал прочитать нужные для этого случая три молитвы. Поэтому и заколдованного клада в ведь-миных кругах никто пока не находил.
И в ботанической науке сохранился термин: “ведьмино кольцо”. Это явление — рост грибов кругами — объясняется следующим. Грибница в почве разрастается по кругу, отмирая в середине. По краям молодой нарастающей грибницы вырастают плодовые тела — грибы. Грибница потребляет большое количество питательных веществ, как органических, так и минеральных, и воды, особенно во время образования плодовых тел. Там, где растут грибницы, ни пищи, ни воды зеленым травянистым растениям уже не хватает. Вот почему в середине грибных кругов не растет трава. Грибные круги иногда разрастаются до больших размеров — 70 и даже 200 м в диаметре. В течение года грибница нарастает на 10—12 см. Таким образом, “ведьмин круг” в 70 м имеет возраст в 500 лет.
В Голландии считали, что в этих кругах черти собираются по ночам и взбивают масло, а поэтому пасти коров в кругах нельзя, чтобы не испортить молоко. Те, кто не верил в чертей, высказывал предположение, что круги могли образоваться от удара молнии.
И только в начале XIX века ученые установили, грибницы, которая постепенно отмирает в центре и растет по краям. Так было покончено с одной из грибных тайн и развеяно ее суеверное объяснение.

Домашнее задание (на выбор):

1.     Найти различные рецепты приготовления блюд из грибов.

2.     Составить кроссворд, где ключевым словом будет микология (наука, изучающая грибы).

3.     Сочинить сказку с участием грибов.

Используемые источники информации:

1.     http://www.nazdorovye.ru/phallus-impudicus-veselka.html

2.     http://i-fact.narod.ru/mush.html

3.     https://otvet.mail.ru/question/18934790

4.     «Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов»: http://files.scool-collektion.edu.ru

Грибы

Грибы – представители особого царства. На Земле они возникли давно. Это одноклеточные и многоклеточные гетеротрофные организмы относятся к эукариотам, так как в их клетках имеется ядро.

Грибы занимают особое положение в системе органического мира. Они не являются и растениями, ни животными, однако имеют некоторые черты сходства и с теми и с другими.

Они, так же как и растения, неподвижны, постоянно растут верхушечной частью, имеют прочные клеточные стенки, способны синтезировать витамины и гормоны, дышат кислородом, часто осуществляют вегетативное размножение. В клетках некоторых видов грибов, как и у некоторых водорослей, не одно, а много ядер. Все эти признаки сближают грибы с растениями, поэтому раньше их относили к низшим растительным организмам.

Наряду с этим грибы обладают многими признаками животного организма. Они, так же как и животные, являются гетеротрофами, так как не имеют хлорофила, поэтому питаются готовыми органическими веществами. В их клеточных стенках содержится хитин. Как у животных. Углеводы запасаются в виде гликогена. Они способны образовывать мочевину.

Грибы объединяют в отдельное царство.

Грибы

Грибы – представители особого царства. На Земле они возникли давно. Это одноклеточные и многоклеточные гетеротрофные организмы относятся к эукариотам, так как в их клетках имеется ядро.

Грибы занимают особое положение в системе органического мира. Они не являются и растениями, ни животными, однако имеют некоторые черты сходства и с теми и с другими.

Они, так же как и растения, неподвижны, постоянно растут верхушечной частью, имеют прочные клеточные стенки, способны синтезировать витамины и гормоны, дышат кислородом, часто осуществляют вегетативное размножение. В клетках некоторых видов грибов, как и у некоторых водорослей, не одно, а много ядер. Все эти признаки сближают грибы с растениями, поэтому раньше их относили к низшим растительным организмам.

Наряду с этим грибы обладают многими признаками животного организма. Они, так же как и животные, являются гетеротрофами, так как не имеют хлорофила, поэтому питаются готовыми органическими веществами. В их клеточных стенках содержится хитин. Как у животных. Углеводы запасаются в виде гликогена. Они способны образовывать мочевину.

Грибы объединяют в отдельное царство.

Грибы

Грибы – представители особого царства. На Земле они возникли давно. Это одноклеточные и многоклеточные гетеротрофные организмы относятся к эукариотам, так как в их клетках имеется ядро.

Грибы занимают особое положение в системе органического мира. Они не являются и растениями, ни животными, однако имеют некоторые черты сходства и с теми и с другими.

Они, так же как и растения, неподвижны, постоянно растут верхушечной частью, имеют прочные клеточные стенки, способны синтезировать витамины и гормоны, дышат кислородом, часто осуществляют вегетативное размножение. В клетках некоторых видов грибов, как и у некоторых водорослей, не одно, а много ядер. Все эти признаки сближают грибы с растениями, поэтому раньше их относили к низшим растительным организмам.

Наряду с этим грибы обладают многими признаками животного организма. Они, так же как и животные, являются гетеротрофами, так как не имеют хлорофила, поэтому питаются готовыми органическими веществами. В их клеточных стенках содержится хитин. Как у животных. Углеводы запасаются в виде гликогена. Они способны образовывать мочевину.

Грибы объединяют в отдельное царство.

Грибы

Грибы – представители особого царства. На Земле они возникли давно. Это одноклеточные и многоклеточные гетеротрофные организмы относятся к эукариотам, так как в их клетках имеется ядро.

Грибы занимают особое положение в системе органического мира. Они не являются и растениями, ни животными, однако имеют некоторые черты сходства и с теми и с другими.

Они, так же как и растения, неподвижны, постоянно растут верхушечной частью, имеют прочные клеточные стенки, способны синтезировать витамины и гормоны, дышат кислородом, часто осуществляют вегетативное размножение. В клетках некоторых видов грибов, как и у некоторых водорослей, не одно, а много ядер. Все эти признаки сближают грибы с растениями, поэтому раньше их относили к низшим растительным организмам.

Наряду с этим грибы обладают многими признаками животного организма. Они, так же как и животные, являются гетеротрофами, так как не имеют хлорофила, поэтому питаются готовыми органическими веществами. В их клеточных стенках содержится хитин. Как у животных. Углеводы запасаются в виде гликогена. Они способны образовывать мочевину.

Грибы объединяют в отдельное царство.

• 1 слайд

  Тема: «Нарушители общей гармонии природы»
  
  Подготовила: учитель географии, биологии МОУ Пийтсиёкская ООШ
  Исакова Олеся Викторовна
  

• 2 слайд

  Грибы – это растения или животные?
  

• 3 слайд

  «Гриб – особый организм, не образующий цветков и семян и размножающийся спорами» из Толкового словаря Ожегова С.И.
  

• 4 слайд

  Правила сбора грибов
  Плодовое тело срезать ножом или аккуратно выкручивать, чтобы не повредить грибницу.
  Собирать грибы лучше утром.
  Переносить собранные грибы предпочтительнее в корзине, так как при этом они меньше мнутся.
  Если гриб незнакомый, лучше его не брать
  

• 5 слайд

  Признаки отравления ядовитыми грибами
  Первые симптомы отравления появляются уже через 1 – 2 часа:
  Головная боль
  Тошнота, приступы рвоты
  Схваткообразные боли в животе
  Обильный жидкий стул
  
  
  
  

• 6 слайд

  Признаки тяжёлого отравления грибами
  Нарушение нормального зрения
  Обезвоживание
  Сильная жажда
  Потеря голоса
  Судороги
  Обильное потоотделение
  Слабый пульс
  Холодеют конечности
  Кожа приобретает синюшный цвет
  Температура тела падает до 36-35 С
  

• 7 слайд

  Первая помощь при отравлении грибами
  Вызвать врача или доставить пострадавшего в больницу. До прибытия врача:
  Сделать промывание желудка. Для этого: дать выпить 4 – 5 стаканов кипячёной воды или бледно – розового раствора марганцовки. Затем нажать пальцами на корень языка и вызвать рвоту, чтобы удалит из организма непереваренные ещё грибы, вызывающие отравление.
  Дать принять пострадавшему активированный уголь.
  Уложить больного в постель.
  Положить грелки к ногам и на живот больного.
  Поить пострадавшего водой или крепким чаем
  Остатки грибов следует сохранить. Чтобы можно было определить, какими именно грибами отравился больной. Это важно для проведения лечения.
  
  
  

• 8 слайд

  Ведьмины круги
  

• 9 слайд

  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!