В.В. Васильева
студентка
ЧУ ПО «ЮПК» (научный руководитель - В.Г. Улитина,
преподаватель
кафедры общеобразовательных дисциплин ЧУ ПО «ЮПК»), г. Тула
Основные правила здорового питания для
подростков.
От того, как питается человек,
соблюдает ли он режим питания, во многом зависит его здоровье. Учеба
существенно увеличивает физическую и эмоциональную нагрузку на организм,
которому приходится расходовать много энергии, а единственным источником
энергии человека является пища.
«Мельница
живёт водою, а человек едою» - русская народная поговорка, в которой говорится
о значимости пищи для жизни человека.
Основные
правила здорового питания для детей и подростков:
а)
главное - не переедайте. Еда необходима, чтобы поддерживать жизнедеятельность
нашего организма.
б)
ешьте в одно и то же время простую, свежеприготовленную пищу, которая легко
усваивается и соответствует потребностям организма. Питание должно быть
полноценным, т.е. разнообразным. Питание должно быть регулярным и умеренным.
в)
тщательно пережевывайте пищу, не спешите глотать.
г)
перед приемом пищи сделайте 5-6 дыхательных упражнений животом, мысленно
поблагодарив всех, кто принял участие в создании продуктов, из которых
приготовлена пища.
Но вся ли пища, которую мы едим,
одинаково полезна? Какую еду нужно выбирать, чтобы сохранить своё здоровье на
долгие годы, начиная с раннего детства?
Если рассматривать упаковки некоторых
продуктов питания, мы увидим, что на каждой упаковке есть этикетка с названием
продукта и информацией о нём. Часто на этикетке можно видеть целые списки
пищевых добавок, особенно на кондитерских изделиях, сладостях, мороженом и
т.д. Что такое пищевые добавки? Почему они маркированы буквой «Е»?
Современное производство продуктов
питания немыслимо без пищевых добавок. Они способствуют длительному сохранению,
улучшению цвета, вкуса и консистенции продукта. В странах Европейского союза
принята система цифровой кодификации пищевых добавок: каждая из них
обозначается буквой «Е» и цифровым индексом. Красители (Е-100–Е-199) добавляют
в кондитерские изделия, сыр, маргарин и другие продукты. Консерванты (Е-200–Е-299)
увеличивают срок хранения продукта. Антиоксиданты (Е-300–Е-399) защищают
продукт от повреждающего действия кислорода, их добавляют в бульонные кубики,
жевательные резинки, мороженое. Стабилизаторы (Е-400–Е-490) поддерживают
желеобразную консистенцию продуктов. Эмульгаторы (Е-500 – Е-599) используют
для приготовления водно-жировых смесей, например, майонеза, кремообразных
пищевых продуктов. Усилители вкуса и ароматизаторы (Е-600 –Е-699) часто
добавляют в соусы, приправы, колбасы.
Значительное количество добавок не
имеет разрешения к применению в пищевой промышленности России, а часть из них
просто запрещены к применению в производимых у нас или в других странах
продуктах питания. В развитых странах проверка безопасности пищевых добавок
проводится постоянно. Публикуются списки наиболее вредных из них с указанием
характера воздействия. Продукты без указания состава покупать не рекомендуется.
В
последнее время на этикетках можно увидеть надписи о том, что продукт
изготовлен из трансгенных, или генетически модифицированных (ГМ), продуктов или
генетически модифицированных организмов (ГМО). Что это значит?
ГМП
содержат ценные питательные вещества, которых в обычных продуктах недостаточно,
имеют более привлекательный вид. Трансгенные растения обладают повышенной
устойчивостью к вредителям и болезням.
Есть
и факты, свидетельствующие об отрицательном воздействии ГМП на здоровье.
Например, подопытные мыши, которых кормили ГМП, дали малорослое потомство с
ослабленным иммунитетом и склонностью к вырождению. Установлено, что чем больше
площади занимают генетически модифицированные культуры, тем меньше становится
насекомых, и, как результат, сокращается численность птиц и других животных,
что приводит к нарушению экологического равновесия.
Будьте
здоровы! Умейте управлять своими эмоциями, настроением и желанием. Укрепляйте
свое тело и дух. Ваше здоровье в ваших руках!
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.