Тема: Кулинарная вечеринка: «Рататуй» Форма: Квест - игра

Тема: Кулинарная вечеринка: «Рататуй»

Форма: Квест - игра

Цель: Содействовать развитию мышления, сообразительности и самостоятельности в решении возникающих задач, развивать  умения работать в команде, воспитать любовь к  профессии повар.

Комплексные задачи:

1.Научить воспитанников приготовлению и оригинальному оформлению и подаче мясных блюд: «Мясной рулет» и «Мясо по французки»

2.Формировать навыки последовательности операций при приготовлении мясной массы для рулета и мя са в духовке.

3.Закреплять полученные знания на практике. 

4.Учить соблюдать технологию приготовления, санитарные требования, технику безопасности во время работы.

5.Развивать творческое отношение к профессии повар.

6.Развивать акккуратность, чистоплотность, собранность в работе.

7.Учить доводить начатое дело до результата.

8.Воспитывать инициативу и самостоятельность в трудовой деятельности. 

Участники: воспитанники детского дома.

Оборудование:  Слайды с героями мультфильма «Рататуй»;  странички из старой кулинарной книги с заданиями;  поварская форма на каждого ребенка -  колпаки, фартуки;  шпажки и продукты, для изготовления канапе; книга рецептов; картонные тарелки и стаканы белого цвета, кисти и баночки с гуашью, клеенка; пазл с фруктом апельсин; фрукты для поделок; продукты питания: для пнриготовления мясного рулета и картошки по французки; сертификаты. 

Ход:

I Блок. Мотивационный. Введение в тему.

«Однажды я сидела в открытом кафе на тихой улочке в Париже. Пила ароматный кофе и ела свежий-свежий круассан.

Французские повара считаются лучшими в мире, вы, наверное, слышали об этом. Когда-нибудь вы поедете во Францию и попробуете знаменитые на весь мир блюда.

Так вот… Пока я сидела, погода испортилась! Начал дуть сильный-сильный ветер. Я уже собиралась уходить, как вдруг ветер принес мне в руки страницу из какой-то старой книги. Я быстро спрятала листок в сумку, вспомнила о нем только вчера. Оказалось, что это страничка из книги знаменитого повара Огюста Гюсто — того самого повара, который вдохновлял крысенка Реми из мультика «Рататуй». Помните? (показ слайда)

 «Еда придет Реми, еда приходит к тем, кто любит готовить!» Гюсто

Крыс, который обладает уникальным вкусом и способностями к готовке.

Его всегда тянуло к людям и их культуре, несмотря на то, что каждый стремился истребить его сородичей. Обычно тот серьёзен и воодушевлён каждой вылазкой и удачной добычей. Не любит подчиняться правилам и действует так, как хочет.

Вот эта страничка…

Дети читают текст, решают кроссворд.

Вот ответы: 1. Пирог. 2. Хлеб. 3. Желе. 4. Соль. 5. Мороженое. 6. Тесто. 7. Баранки. 8. Бублики.

Общее слово — пельмени.

После задания — торжественное посвящение в повара.

Всем нужно надеть колпаки и фартуки под торжественную музыку.

Внимание! Посвящаю вас в повара:

Люди кушать все хотят,
И не просто так, а вкусно.
Любят люди поварят
За их нужное искусство.
Все должны уметь мы делать –
И супы варить, и каши,
Чтоб душа в работе пела,
Это смысл в работе нашей

Сегодня, вашему вниманию будет проходить квест игра, где вы сможете показать  свое мастерство, свой профессиональный уровень.

 И все это,  мы увидим, выполняя задания в игре.

II Блок. Практико - ориентированный.

Внимание! В одном из колпаков лежит лист 2  книги Огюста Гюстена «Холодные закуски». Первое задание выполняют повара в белых колпаках.

В первом задании великий повар просит вас научиться делать маленькие закуски на шпажках, которые называются канапе. Это очень просто! Вот кубики сыра, колбасы, болгарского перца и нарезанные огурцы. Вот маслины, виноград, помидоры черри.

Нанизывайте на маленькие шпажки и угощайте друг друга!»

Дети делают по 2-3 канапе.

 Приступают к выполнению второго задания, дети в голубых колпаках.

На листке все написано:

Первая цифра — это номер строки сверху. Вторая цифра — порядковый номер слова на этой строке. Третья цифра — буква в выбранном слове.

У детей должно получиться слово «холодильник». Да! Именно там надо искать следующую страницу: «Салаты»

 - О, Огюст Гюсто хочет вас повеселить! Он просит заменить все продукты в рецепте салата на названия тех предметов, которые я для вас приготовила. Ну что ж… Попробуйте!»

(Дети иногда долго ищут предметы, которыми можно заменить слова в тексте, поэтому стоит собрать всякие мелочи — игрушки, канцелярские принадлежности, одежду, бытовые приборы. В нужный момент просто показывайте эти предметы, чтобы получались «маринованные утюги» и «нежные зеленые футболки»)

Чтобы выполнить второе задание, нужно отгадать загадку. Ответ: стол.

Дети должны найти стол, где прикреплена записка с загадкой: эту книгу покупают не для того, чтобы читать страницу за страницей. В нее заглядывают тогда, когда нужен совет. Читают медленно и часто отвлекаются. Закрывают после вкусного обеда. Что это за книга? Ищите! В группах на полках с книгами находят книгу рецептов.

В книге лист 4 «Супы»

Да, необычное задание! Повар просит вас создать красивую посуду для сервировки стола. Всего должно быть четыре тарелки и четыре стакана. Каждая пара должна отражать какое-то время года.

 Как же выглядит посуда из коллекции  «Зима-весна-лето-осень»?

Приготовьте для детей картонные тарелки и стаканы белого цвета, кисти и баночки с гуашью. Застелите стол клеенкой. Дети  проявляют художественные способности.

Во втором задании нужно зашифровать вопросами номер телефона (последние 7 цифр). Например, номер сайта «Снова Праздник» начинается так: 8 (925), остальные цифры надо угадать и позвонить по номеру, чтобы услышать подсказку.  

Вот как я зашифровала 730-88-50:

сколько дней в неделе (7)
сколько зимних месяцев (3)
сколько человек живет на Солнце (0)
сколько ног у паука (8)
сколько лет Маше (8)
сколько пальцев на правой ноге (5)
сколько рогов у гремучей змеи (0)

Дети набирают номер телефона вахтера и слышат только одно слово: ОКНО.

Там находиться Лист 5: «Горячие блюда»

Повар Огюст Гюсто предлагает вам приготовить вкусное горячее блюдо. Думаю, это будет ?!

Повара в белых колпаках готовят одно блюдо, а в голубых другое

- А теперь нужно угадать слово по первым буквам продуктов, которые я дам вам попробовать. Но! Пробовать будем с закрытыми глазами…»

Для примера я зашифровала слово БАНКА (в одной из банок на кухне будет спрятан Лист 6: «Фруктовые десерты»

б — банан (баклажан)
а — апельсин
н — нектарин
к — конфета (колбаса, картошка, капуста)
а — арбуз (ананас)

- Ах, какой чудесный фруктовый десерт просит приготовить вас великий повар! Такого ежика можно сделать дома и подарить маме на какой-нибудь праздник. Пробуем!»

Если детей много, пусть делают одного ежика втроем-четвером. Лучше, конечно, каждому выдать по груше и горсточке винограда. Это красиво и легко!

Нужно найти конверт за дверью. За какой же? Их в нашем доме  много. Ищите!»

Дети открывают все двери. Находят, там — пазл.  Картинка с апельсином и сделана полупрозрачную надпись «Там, где хранился сок».

Где хранился сок… Новый Лист 7  «Торт»  -  в коробке из-под сока!

Нужно из чего-то сделать торт? Интересное задание! Из подручных средств делают торт.

Второе задание — совсем простое. Среди этих конфет есть конфета с подсказкой. Там указано точное место, где хранятся сувенирчики для всех вас! (Спрятать подарки - сертификаты можно в духовом шкафу, в стиральной машине, в наволочке декоративной подушки и т.д.)

III Блок. Рефлексия. 

Вручение сртификатов: «Лучшему повару ……….. за успешное прохождение сложного кулинарного квеста»

Конспект мероприятия в рамках зимних каникул:

«Вкусные и здоровые каникулы»

Тема: Кулинарная вечеринка: «Рататуй»

Форма: Квест - игра