342142
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокБиологияДругие методич. материалыТезисы по биологии по теме "Картофельные очистки, как объект обследования" 6 класс

Тезисы по биологии по теме "Картофельные очистки, как объект обследования" 6 класс

библиотека
материалов
Опыт №3 «Обнаружение крахмала» С6Н10О5- белый аморфный порошок, нерастворим в...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Опыт №3 «Обнаружение крахмала» С6Н10О5- белый аморфный порошок, нерастворим в
Описание слайда:

Опыт №3 «Обнаружение крахмала» С6Н10О5- белый аморфный порошок, нерастворим в воде Фармакологическое действие: служит поставщиков углеводов; под действием ферментов крахмал гидролизуется до глюкозы Реактивы: раствор йда Признак: ярко-синий цвета Выводы: Крахмал содержится во всех объектах исследования, больше всего его содержится в сыром картофеле, меньше в варенном. Опыт №1 «Обнаружение хлорогеновой кислоты» C16H18O9 - бесцветное кристаллическое вещество Фармакологическое действие: противоопухолевое, понижает уровень глюкозы крови, окисляет аминокислоты Реактивы: 10%р-р NaOH Признак: желтый цвет Выводы: Хлорогеновая кислота содержится во всех объектах исследования; Наибольшее количество кислоты содержится в сыром картофеле Актуальность Картофель не зря называют вторым хлебом на столе. В состав картофеля входит множество полезных для нашего организма соединений. Причём они находятся в картофеле в таких благоприятных сочетаниях, что эту картофельную формулу здоровья не под силу воспроизвести искусственным путём ни одному самому опытному химику. ИЗ ИСТОРИИ: Родиной картофеля является Южная Америка, где он был окультурен из дикорастущих видов, а в Россию картошку привез Петр I из Голландии. У картофеля на Руси с самого начала судьба была очень непростая: от резкого неприятия до полнейшего обожания. Вначале картофель восприняли "в штыки", даже "чертовым яблоком" называли, и только лет через сто картошка превратилась на Руси в предмет первой необходимости. ГИПОТЕЗА: если картофельные очистки и картофель содержат белки, крахмал хлорогеновую кислоту, то с помощью качественных реакций можно доказать их наличие Картофельные очистки, как объект экспериментального исследования Цель: сравнить химический состав сырого и вареного картофеля с картофельными очистками ЗАДАЧИ 1. Изучить, используя СМИ биологическую ценность картофеля и его химический состав. 2.Определить состав сырого, вареного картофеля и его очисток. 3.Доказать с помощью качественных реакций наличие хлорогеновой кислоты, крахмала и белков. 4.Сравнить содержание хлорогеновой кислоты, крахмала и белков в сыром картофеле, вареном и картофельных очистках. Объект исследования: химический состав картофеля и картофельных очисток Предмет исследования: картофельные очистки, картофель сырой и варенный Герасимова Алёна, Гасанова Лиля ученицы 6 класса МОУ Коляновской СОШ. Научный руководитель: Шиловская Галина Ивановна, учитель химии высшей категории. 13.12.15. . Химический состав картофеля ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ Опыт №2 «Обнаружение белка» Белки –высокомолекулярные полипептиды Фармакологическое действие: участвуют в обмене веществ росте организма работе мышц и желез Реактивы: щелочной раствор соли меди («биуретовая реакция» ) Признак: ярко фиолетовый цвет . Выводы: 1 . Белок присутствует только в сыром картофеле и очистках . 2. Так как при нагревании белок подвергается денатурации, то на варенном картофеле цвет не изменился

Общая информация

Номер материала: ДВ-323645

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «ФГОС общего образования: формирование универсальных учебных действий на уроке биологии»
Курс повышения квалификации «Медико-биологические основы безопасности жизнедеятельности»
Курс повышения квалификации «Методические аспекты реализации элективного курса «Антропология и этнопсихология» в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс «Общее садоводство: Стилистика садов. Создание различных стилей с использованием местных и интродуцированных растений»
Курс повышения квалификации «Основы биоэтических знаний и их место в структуре компетенций ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Анатомия и физиология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс «Общее садоводство: Древесные растения для садов средней полосы»
Курс «Общее садоводство:Травянистые растения для садов средней полосы»
Курс повышения квалификации «Гендерные особенности воспитания мальчиков и девочек в рамках образовательных организаций и семейного воспитания»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация производственно-технологической деятельности в области декоративного садоводства»
Курс повышения квалификации «Составление и использование педагогических тестов при обучении биологии»
Курс повышения квалификации «Инновационные технологии обучения биологии как основа реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и выполнение работ по производству продукции растениеводства»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.