Урок биологии на тему "Липиды" (10 класс)

Урок № 6                                            Биология 10 класс

Сабақтың тықырыбы/Тема урока: Липиды.

Сабақтың мақсаты/Цель урока: Углубить знания учащихся о строении, разновидностях и функциях липидов.

Міндеттер/Задачи: 1) білімділік/образовательная – дать учащимся необходимые знания по данной теме;

                                   2) тәрбиелік/воспитательная – воспитание самостоятельности мышления, культуры труда и общения;

                                   3) дамытушылық/развивающая – развитие навыков самостоятельной работы, формирование умений обрабатывать и анализировать полученные данные.

    Өткізу/Методы: рассказ с элементами беседы, зарисовка опорных схем на доске, запись основных понятий в тетради, самостоятельная работа учащихся, работа с таблицами, демонстрация.

Құрал жабдық/Оборудование: учебник, презентация.

Сабақтың түрі/Тип урока: комбинированный.

Сабақ  жоспары/План урока:

1. Организационный момент.
2. Опрос домашнего задания.
3. Изучение нового материала.
4. Закрепление нового материала.
5. Задание на дом.
6. Подведение итогов урока.

Сабақтың барысы/Ход урока:

1. Ұйымдастыру бастамасы/Организационный момент.

Здравствуйте, ребята. Садитесь. Постановка целей урока.

2.  Үй тапсырмасын сұрау/Опрос домашнего задания.

Какие вещества называют органическими?

Что вы знаете о строении углеводов? На какие группы они делятся?

Какие моносахариды вы знаете? Дайте им характеристику. 

Какие полисахариды вам известны? Охарактеризуйте их.

Какое значение имеют углеводы для живых организмов?

3. Жаңа деректерді танып білу/Изучение нового материала.

Липиды – жироподобные вещества (жиры и липоиды).

Основное свойство липидов – гидрофобность (неполярность). Они легко растворяются в неполярных жидкостях, а в воде почти не растворяются.

Гидрофобность липидов имеет важное значение для жизни клеток, т. к. промежуточный слой клеточной мембраны состоит из молекул фосфолипидов, которые препятствуют проникновению в клетку ненужных веществ и одновременно удерживают необходимые вещества внутри клетки. Благодаря этому химический состав клетки остается неизменным.

Жиры состоят из глицерина и остатков высших жирных кислот.

Жиры

Животные                                 Растительные

(насыщенные жирные кислоты)                  (ненасыщенные жирные кислоты)

При комнатной температуре в тв. состоянии                 в жидком состоянии

В большинстве клеток содержание жира составляет 5 – 10% от массы сухого вещества. Но в некоторых клетках – 90% (клетки подкожной жировой клетчатки, сальных желез, верблюжьего горба и тп.).  Т.ж. липиды в большом количестве содержатся в нервных отростках и клетках мозга.

К жироподобным веществам – липоидам – относят холестерин, растворимые в жире витамины А и D, а так же некоторые гормоны.

Функции липидов:

1.      Строительная – входят в состав многих биологических соединений, мембраны клеток и их органоидов состоят из молекул фосфолипидов.

2.      Энергетическая – жиры являются основным источником энергии в организме (25 – 30% энергии всего организма). При расщеплении 1 г жира выделяется 38.9 кДж энергии.

3.      Питательные вещества – в организмах питательные вещества накапливаются в виде жира и используются в течении всей жизни.

4.      Защитная – плохо проводит тепло, помогает сохранить постоянную температуру тела.

5.      Источник воды в организме – при расщеплении 1 кг жира образуется 1.1 кг «метаболической» воды (организмы, впадающие в зимнюю спячку, животные пустыни).

4. Жаңа деректерді ұғып білу/Закрепление нового материала.

Выполнить упражнения 1, 2 на стр. 29 учебника.

5. Үйге тапсырма/Задание на дом

§ 5 учить.

6.      Сабаққа қорытынды жасау/Подведение итогов урока.

Выставление оценок. Урок окончен, можете быть свободны.