Выступление
учащейся 2 курса Новгородского торгово-технологического техникума на областной
конференции студентов с демонстрацией практических навыков будущей профессии.
2015/2016 уч.г.
Guten Tag, liebe Lehrer
und Gaeste der Konferenz !
Ich bin
Studentin des Novgoroder Handelstechnikums. Mein Name ist Nadja. Mein
Zukunftsberuf ist Kellner und in unserem Technikum lernt man nach der 9.
Klasse. Wir bekommen hier solche Berufe wie Kellner, Koch, Verkaeufer,
Schneider und Gaertner. Wir lieben unser Technikum, unsere Stadt, unsere
Heimat und wir sind stolz auf unsere Lehrer.
Jetzt
moechte ich nicht nur erzaehlen, sondern auch allen zeigen, was es fuer eine
interessante, schoepferische Arbeitstaetigkeit ist – der Kellner.
Also, ich
serviere den romantischen Tisch fuer 2 Personen. Zuerst nehme ich eine
Tischdecke , dann das Geschirr – grosse und kleine Teller und ich nehme das
Besteck – Messer, Gabel, Loeffel. Weiter – Weinglaeser und in die Mitte des
Tisches stelle ich eine Kerze, die Vase mit Blumen, eine Flasche Wein und der
romantische Tisch fuer zwei Personen ist fertig! Mahlzeit !
Das
wichtigste in meiner Arbeit ist die Gastbedienung. Das heisst - die grosse
Aufmerksamkeit auf Gast. Die Regel ist : die Fehler werden entschuldigt sein,
aber die Unaufmerksamkeit - nie !
Im Kontakt
mit dem Gast ist der Restaurantfachmann in erster Linie Berater und
Verkaeufer. Er muss alle Speisen, Menuekarte, die Verkaufsregel , die
Menschenpsychologie gut wissen und richtig benutzen.
Der Kellner
bedient auch auslaendische Gaeste und es ist notwendig die Fremdsprachenkenntnisse
staendig zu verbessern. Selbstverstaendlich erfordert diese Stelle
Organisationstalent, Fantasie, die Beherrschung eines erstklassigen Service.
Im
Deutschunterricht bemuehen wir uns verschiedene Situationen zu unternehmen und
professionaele Lexik zu gebrauchen.
Mein
Zukunftsberuf hat eigene Schwere, aber ist interessant, nuetzlich und braucht
junge Menschen.
Danke! Alles Gute !
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