Внеклассное мероприятие посвящение в профессию

МИНИСТЕРСТВО ОЬРАЗОВАНИЯ  И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ГЕОРГИЕВСКИЙ РЕГИОНАЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ «ИНТЕГРАЛ»

ВНЕКЛАССНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ

«Посвящение в профессию»

Мастера производственного обучения

                                                                      Авдеева Ольга Викторовна

Яковлева Вера Николаевна.

Г.ГЕОРГИЕВСК

                                                                                            Утверждаю

                                                                                                             зав. отделением ОП

-----------------/Чебанная И.А./

Программа

внеклассного мероприятия

«Посвящение  в профессию»

С участием групп  ТП – 41, К – 41 отделения ОП, ГРК «Интеграл»

Время проведения – 14 -00.

Место проведения – отделение ОП, кабинет № 11.

1.     Вступительная часть – мастера п /о Яковлева В.Н., Авдеева О.В.

2.     Историческая справка – студенты Тихая В. и Айрапетян Г.

3.     «Повар 21 века»–мастер – класс шефа ресторана «Золотой век» Петрова В.

4.     Приветствие старшекурсников.

5.     Присяга на верность профессии.

6.     Конкурсы и викторины по профессии.

7.     Заключительная часть – чаепитие.

Сценарий внеклассного мероприятия « Посвящение в профессию»

Оформление:

1.Фото-каллаж, отображающий наиболее яркие страницы жизни первокурсников.

2.Выставка творческих работ студентов колледжа.

3.Стенгазеты по профессии.

Вед.1—« Здравствуйте, дорогие друзья, мы рады Вас приветствовать сегодня в этот час и в этом зале! Ваше присутствие говорит о том, что Вы выбрали профессию кулинара!»

Вед.2—« Здесь теперь твоя обитель,

                 Здесь теперь твоя семья.

                 В нашем доме кулинарном

                 Вас приветствуют друзья!»

 

Вед.1- «Профессионалом стать хотите?

             В колледж к нам тогда зайдите,

             В нашем граде мастеров

             Вас обучат, будь здоров!»

Вед.2—«Если Вы собой пригожи

             И на топ модель похожи,

             Да еще и не глупы,

             На улыбку не скупы,

             Значит Вы для нас пригожи

             Сторониться нас негоже.

             Здесь талант в себе откроешь,

             Кулинаром стать ты сможешь!»

Вед.1—«Не робей, смелей иди,

             Что-то будет впереди,

              Наша дружная семья

              С нетерпеньем ждет тебя!

              Только помни,в нашем граде

               Обретешь себе награду,

              Исполняя все наказы

              И директора приказы.»

Вед.2—« Мы тебя всему обучим

              Кулинаром быть научим.

              Если чтить законы будешь,

              То диплом у нас получишь!»

Вед.1—« Мы собрались с вами поговорить о професии, нужной всем,нет такого места на земле, где люди не пользовались бы услугами кулинаров.Профессий на земле, что звезд на небе, точнее – сорок тысяч, а самых распространенных – около тысячи. Многим из них повезло . они у всех на виду.А профессия кулинара – самая скромная и незаметная.

Вед 2—«Иногда в шутку говорят о поваре «Эй, ты профессор кислых щей» Да, профессор, и не только щей, а такой важной науки, как  технология приготовления пищи, эта наука о рациональном питании, основанная на долголетнем опыте поваров- практиков.Развиваясь  эта наука прошла долгий и трудный путь, прежде чем, наконец, превратилась в изысканное Кулинарное искусство.

    Вед.1 – А Вы знаете, что означает это слово?

В третьем веке до нашей эры в устье реки Тибр был построен храм, в котором жрецы лечили людей сном и здоровой пищей.Приготовлением этой пищи занимались прекрасная дочь врача Эскулапа , Гигея и ее  помошница кухарка Кулина, ставшая прообразом богини кулинарии.Древние греки назвали ее десятой музой, покровительствующей искусству приготовления блюд.

Каждый год обряд посвящения в профессию повара мы проводим с помощью мифологической богини Кулины, которая поселит в ваших душах частицу огня знаний и умений приготовления пищи.

/входит Кулина, которая несет чашу огня и раздает горящие свечи уч-ся/

Кулина: « Всем жаждующим постичь искусство приготовления пищи я уже многие века, несу огонь знаний, это частица моей души, которую я отдала на алтарь этой профессии. Пусть частица моей души освещает вашу нелегкую дорогу в страну под славным названием «Кулинария»!

   Вед.2 – Ваше присутствие здесь говорит о том, что Вы выбрали профессию  кулинара.В нашем учебном заведение    обучение этой прекрасной профессии ведется уже более 30 лет и за все эти годы было подготовлено более 10 тысяч профессионалов. Многими из них мы уже гордимся, многими будем гордиться в будущем. А теперь мы хотим предложить вам познакомиться с кадрами архива из жизни групп нашего отделения  / слайды фотографий    под музыку/

Вед.1 – « Пожалуй не один  образ профессии не менялся так радикально за последние годы, как образ  кулинара. Раньше он ассоциировался с розовощекой женщиной, желающей накормить всех простой и сытной пищей .

Повар 21 века стал другим – с профессионально отточенными движениями рук, буйной  фантазией, которую он воплощает в своих блюдах и с тончайшим гастрономическим вкусом. 

Все эти качества присуще нашему гостю.

/мастер – класс шеф – повара /

Вед.1—«Дорогие друзья! Вы прекрасно понимаете, что, обучаясь в любом колледже, у студентов складываются свои студенческие традиции, которые переходят из год в год, пополняются, шлифуются.

И первой традицией является выбор  судьбы своей группы на все три года обучения в стенах нашего колледжа / на сцене три стула.На одном толстая книга, на втором пивная кружка, на третьем –девушка/

Сейчас вы видите три предмета. Если выбираете книгу - ваша группа будет хорошо учиться и все получат красные дипломы, пивная кружка – вы будете больше развлекаться и кутить, девушка- будете больше время уделять личной жизни, в ущерб учебе.

Вед.2—Есть еще традиции  в нашем колледже. Каждый год обряд посвящения в профессию проводят учащиеся старших курсов.

Мы приглашаем старшекурсников сказать вам  несколько напутственных слов и прозвести обряд посвящения  в профессию.

Старшекурсники:

1.     Будь студентом ,а не школяром, не списывай за первым столом!

2.     Не делай на экзамене слишком умное лицо-это может кончиться дополнительным вопросом.

3.     Пиши в тетради, а не на столе, чтобы можно было взять домой, когда будешь готовиться к экзаменам.

4.     Запомни: производственная практика – это не задание мамы сходить за хлебом.

5.     Запомни : на уроках смеешься ты , а на экзамене – преподаватель!

6.     Самое главное для юношей: ученье- свет, а не ученье – армия!

7.     Самое главное для девушек—ученье-свет, а неученых – тьма!

8 . Никогда не буди уснувшего товарища – это привлечет внимание преподавателя.

9. Если опоздал в колледж и пришел ко второй паре, не огорчайтесь- учиться никогда не поздно.

10.Студенческая речь без приколов превращается в доклад.

11. Рыба гниет с головы, а студент с хвоста.

Старшекурсник: «Отведай каши, не стесняйся.

                               В любви к профессии признайся,

                               Пусть будет горькой и соленой лишь она

                               Дорога же в профессию легка!

/первокурсников кормят горько-соленой кашей/.

Вед.1—« А сейчас для принятия клятвы учащегося колледжа «Интеграл», будущего мастера поварского искусства просим всех первокурсников встать!

Первокурсник: « Вступая в святое братство кулинаров:

                           Клянусь любить свою профессию /все: «Клянусь»/

                           Клянусь творить на благо, а не во вред.

                           Клянусь оберегать музу кухни Кулину от 

                           холодных рук и таких же холодных сердец.

                           Клянусь свято хранить и преумножать традиции

                           И достижения кулинаров России.

                           Клянусь творить только на благо человека ,

                           Сохраняя его здоровье и продлевая его жизнь!

                           Клянусь! Клянусь! Клянусь!!!

Вед.2—« В знак того, что мы все здесь присутствующие принимаем вашу клятву, пожалуйста, отведайте праздничного каравая!

Вед.1—« Есть традиция в народе!

                Гостей встречают на пороге.

            Хлебом – солью и поклоном.

            Будьте счастливы вы в доме,

            Здесь теперь наш общий дом!

Вед.2—« Дорогие первокурсники! Добро пожаловать в мир самой нужной и доброй профессии!

                           « О кулинары , слава им!

                              Труды их надо чтить высоко!

                             Их мастерство, что видит око,

                             Что все едят- то мы творим.

                              Морковь вдруг станет лилией, а редька розой

                             Букет твой расцветет стихами, а не прозой,

                             Которые еще раз воспоют профессию

                             Древнейшую твою!

                             Ты не артист, не музыкант и не мыслитель,

                              Творения твои нечасто видит зритель,

                             Но ты художник и поэт в душе

                             Так слава вечная тебе!!!

Вед. 1—« Сейчас вам сказали много хороших слов, пожелали быть мастерами своего дела, но к сожалению, случаются и нерадивые повара, об этом говорится в сценке « Кое-что о свежих баранках».

/ сценка/.

Вед.2—« Вот видите, как бывает! А мы желаем вам, чтобы все в вашей профессии ладилось и все вы стали ассами кулинарного искусства. Профессию повара-кондитера можно сравнить  с натоящим искусством, где требуется творческий потенциал, точность ювелира и художественный вкус, быстрота реакции и точность движений. В следующем конкурсе мы определим самого быстрого и точного специалиста.

   / конкурс - « собери повара»/

Вед.1—« Узнавая вас все больше и больше, мы мастера, убеждаемся в том, что наша молодежь  талантлива во многом и сейчас свои таланты продемонстрируют  будующие технологи питания.

   / песня в исполнении группы технологов/

Вед.2 – Современный кулинар не может творить на кухне не окружив себя  оборудованием, инвентарем и различными вспомогательными инструментами. С техникой надо дружить и быть с ней на «ты», мы предлагаем вам продемонстрировать всем свою дружбу с оборудованием.

       / конкурс по сборке мясорубки

Вед.2—« А теперь по-моему настало время для прекрасного стихотворения Роберта Рождественского «Земля и потому щедра, что в мире существуют повара»

  / стихи Р.Рождественского/

Вед.1 – Да, профессионалы нужны везде. А в той профессии . которую выбрали вы особенно Об этом думают, наверно, все.Но больше всех этого, видимо желает заведующая отделением Чебанная Ирина Алексеевна, ей слово.

  /слово Чебанной И.А./

Мастер П/О : « Дорогие ребята! Трудолюбие и целеустремленность никогда не остаются незамеченными, они вызывают чувства уважения и радости. Все ваши высоты еще впереди. Нет сомнения в том, что вы добьетесь признания своего профессионализма не только в стенах нашего колледжа. Главное –никогда не останавливаться на достигнутом. Об этой старой истине пусть напоминают вам эти скромные сувениры, изготовленные нашими руками,которые мы дарим вам на память об этом дне.

1.      

/под музыку мастера вручают сувениры /.

Оба ведущие хором: «Повар ты! Мы скажем громко!

                                      Это точно по тебе.

                                      Пусть тебе удача даже

                                      Улыбается во сне.

                                      В нашем колледже отличном

                                      Так держать! И так держись!

                                      Мы желаем на « отлично»

                                      Сдать экзамены на жизнь!!!»