Внеклассное мероприятие "Рецепты старины"

Открытое занятие «Рецепты старины»

Цель и задачи: продолжить знакомить детей с национальной удмуртской кухней удмуртского народа, с названиями традиционных блюд удмуртской кухни; способствовать воспитанию положительного отношения к традициям и истории своего народа; продолжить расширять словарный запас детей на удмуртском языке.

Виды детской деятельности: коммуникативная, восприятие, познавательно-исследовательская, продуктивная.

Материал: блюдо удмуртской кухни

Для работы: Квас, сахарный песок, соль, вареный горох, картофель черная редька, чистые ложки, блюдо,  салфетки.

Материально-техническое оснащение: интерактивная доска,компьютер.

Продолжительность занятия: 15 мин., занятие проходит в форме педагогической вертушки.

Форма: внеклассное мероприятие.

Методы: рассказ-беседа.

Словарная работа: Сюкась – квас, сугон – лук, йолвыл - сметана

Ведущая: Сегодня мы познакомимся с национальной кухней удмуртского народа, с блюдами удмуртской кухни. Узнаем, какие кушанья готовили наши бабушки и прабабушки.

Национальная кухня всегда складывается из образа жизни народа. Удмурты издавна занимались земледелием и подсобным хозяйством. Выращивали овощи: лук, морковь, редьку, тыкву, репу, свеклу, капусту. В лесу собирали ягоды, грибы, орехи, травы. Удмуртский народ создал немало вкусных кушаний. Готовились они очень просто. А пытались раньше в основном тем, что вырастет на огороде и в поле.

Ведущая: Ребята, а какие удмуртские национальные блюда вы знаете? (Дети отвечают)

Ведущая: Мы с вами очень часто приглашаем на школьные мероприятия наших бабушек. Они нам рассказывают и показывают много интересного и полезного. Сегодня у нас в гостях уважаемая бабушка Дедюхина Юлия Егоровна. Мы уже с ней давно знакомы. Что же она расскажет нам сегодня? Вы хотите узнать? ( Слово предоставляем бабушке)

Бабушка: Здравствуйте, мои дорогие дети! Я снова рада встрече с вами. Сегодня я вам расскажу о моей самой вкусной еде детства. Детство мое было послевоенное. Конфет и пряников мы не ели. Но была моя самая вкусная еда - это редька с квасом. Кто-то ел это блюдо? (Дети отвечают) Сегодня мы приготовим это блюдо вместе с вами и продегустируем.

Готовый квас (сюкась)я приготовила уже дома. Он готовится легко: берем сухой квас, закваску, сахарный песок и заливаем теплой кипеченой водой. Через два дня квас готов. Варим картофель, горох. Я их уже приготовила. В блюдо кладем картофель, горох, лук, натертую через терку черную редьку, заливаем квасом, солим по вкусу, и заправляем сметаной. Наша еда готова. Редьку с квасом чаще всего готовили летом. Во время сенокоса от стара до мала шли на поле убирать сено, времени для приготовления пищи не оставалось, поэтому удмурты очень часто приносили на поле вот такую еду.

А сейчас берем ложки и попробуем наше блюдо.

Ведущая: Ребята, с какой национальной кухней мы познакомились? Чему вы научились? Какое блюдо удмуртской кухни вы узнали?

( ответы детей)

 Подведение итога мероприятия. Большое вам спасибо. Мы сегодня узнали много нового и интересного.

Приглашаю всех к столу на редьку с квасом. Приятного аппетита!

Самоанализ внеклассного мероприятия

Данное мероприятие относится к нравственному воспитанию детей в школе. Разработанное мною внеклассное мероприятие помогло детям узнать и вспомнить о многих людях нашего села, о трудных годах, о бережном отношении к традициям и обычаям удмуртского народа.

Природа, родители, родственники, Родина, народ, хлеб – не случайно близкие слова.  Нравственное воспитание формируется в процессе обучения, социализации и воспитания школьников.

    Данное внеклассное мероприятие отвечает всем параметрам развития у детей нравственного воспитания. Цели мероприятия четко сформулированы и поставлены перед учащимися. Воспитательная ценность проведенной работы создала благотворный морально-психологический климат, способствовала развитию коммуникабельности в детском коллективе.

Краткое описание документа:

Данное мероприятие относится к нравственному воспитанию детей в школе. Разработанное мною внеклассное мероприятие помогло детям узнать и вспомнить о многих людях нашего села, о трудных годах, о бережном отношении к традициям и обычаям удмуртского народа.

Природа, родители, родственники, Родина, народ, хлеб – не случайно близкие слова. Нравственное воспитание формируется в процессе обучения, социализации и воспитания школьников.

Данное внеклассное мероприятие отвечает всем параметрам развития у детей нравственного воспитания. Цели мероприятия четко сформулированы и поставлены перед учащимися. Воспитательная ценность проведенной работы создала благотворный морально-психологический климат, способствовала развитию коммуникабельности в детском коллективе.