Занятие по ознакомлению с окружающим миром "Хлеб всему голова" (подготовительная группа)

 Занятие  по ознакомлению с окружающим миром

с использованием народных игр для детей

 подготовительной группы

Образовательные области: Коммуникация

Разделы: «Развитие речи»

Тема: "Хлеб всему голова"

Цель:

• Закрепить знания детей о долгом пути хлеба от поля до стола;
•  закрепить представление о том, что хлеб является ежедневным продуктом питания;
• познакомить с зерновыми культурами, из которых делают муку, какую;
•  познакомить детей с разнообразием хлебобулочных изделий;
• воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу;
• развитие внимания, памяти, мышления.

 Словарная работа: рожь, пшеница, овес, зерно, колосья, поле, посев, уборка, тракторист, сеялка, борона, агроном, хлеборобы, комбайнер, серп, элеватор,  мельница, мукомолы, тесто, пекарь, пекарня.

 Билингвальный  компонент: нан – хлеб, бидай – зерно.

Этапы деятельности	Действия воспитателя	Действия детей
Мотивационно- побудительный	Стук в дверь. Няня передает посылку. Дети, смотрите, нам принесли посылку, а от кого, мы сейчас узнаем. Надо прочитать на ящике, от кого она пришла. Мы можем прочитать? Кто нам прочитает?  Как вы думаете? Что там может лежать?  (Хлеб) А как вы догадались? (По запаху) Конечно, такой аромат идет от посылки. Чтение стихотворения С. Погореловского Вот он - хлебушек душистый, Вот он - теплый, золотистый. В нем - здоровье наше, сила, В нем - чудесное тепло. Сколько рук его растило, охраняло, берегло!	Выражают заинтересованность. Читают адрес, Высказывают свое мнение. Дети слушают стихотворение, рассматривают содержимое посылки.
Организационно- поисковый	Сегодня мы будем говорить о хлебе. Где мы покупаем хлеб? Хлебобулочных изделий много, назовите их. Когда - то человек попробовал жевать зерна, они показались ему очень вкусными. Он научились размельчать зерна камнями и получилась мука, а затем научился выпекать хлеб. Но он не был таким вкусным. Хлеб всегда пользовался почетом и уважением. Гостя встречали всегда хлебом и солью. Даже пословицы сложили. А вы знаете пословицы  о хлебе? (Хлеб - всему голова! Без хлеба - нет обеда! Будет хлеб - будет и песня. Без хлеба не вкусно и не сытно ) Ребята, было время, когда кусочек ржаного хлеба был дороже золота. Во время Великой Отечественной войны хлеб пекли из шелухи, травы лебеды и т.д. И вот такой хлебушек давали по маленькому кусочку 125г на весь день. Других продуктов не было. Люди понимали, что хлеб - это их жизнь.   Сегодня в магазине можно купить хлеба, сколько хочешь, но надо с уважением относиться к каждому кусочку, не покупать лишнего и не выбрасывать хлеб. Ведь он прошел долгий путь, прежде чем появиться на полке в магазине. Нам нужно много хлеба. Чтобы узнать, кто выращивает хлеб, мы отправляемся в путешествие вместе с Буратино. Буратино, у тебя есть загадки. Дай мне, пожалуйста,  загадку кто весной выходит в поле? "Овсом не кормят,  кнутом не гонят, а как пашет, пять плугов тащит." (Трактор) Кто работает на тракторе? (Тракторист) Найдите картинку, где весной трактор пашет землю. Он готовит землю для зерна. Ведь недаром говорят: "Весенний день год кормит". Что делает трактор? Тащит плуг, борону, сеялку, рыхлит землю, готовит землю для посева зерна. Прежде, чем продолжить путешествие, рассмотрите зерна пшеницы, ржи, овса. Ребята, эти зерна называются хлебные. Из пшеницы получают белую муку, из ржи - ржаную.  Посмотрите и скажите, где мука пшеничная, а где ржаная? Зерно маленькое, его росточек пробьется через слой земли. Когда зерно сеять решает агроном. Найдите картинку агронома. Идет время, зерна прорастают, появляются всходы и вот уже поле в золотых колосьях пшеницы. Теперь главная задача сберечь урожай. В этом помогает самолет. Самолет над полем кружит, Следом вьюга вьет и кружит. Летчик сверху всюду - всюду Сыпет белый порошок. Порошок этот от вредителей. Но вот пришла осень, вышел в поле агроном и решил, что пшеница созрела, пора жать А сейчас физ. минутка Колоски золоченые На ветру качаются, На ветру качаются, Низко наклоняются  А теперь еще одна записка от Буратино Он идет волну сечет, из трубы зерно течет?  (Комбайн) Найдите картинку комбайна. Кто работает на комбайне? (Комбайнер) А теперь продолжим свое путешествие. Хоть и собрано зерно, Да не хлеб еще оно. Зерно везут на элеватор. Его там высушат. Как вы думаете, зачем его нужно сушить? А затем на мельницу. Здесь такое с ним  твориться, В  оборот его берут, В порошок его сотрут! Что это за порошок? (Мука) Человек, который работает на мельнице, называется мукомол. Дальше муку  везут в пекарню. Человек, который работает в пекарне, называется пекарь, он из муки делает  тесто. На большом хлебозаводе Станет тестом та мука. Хлебу путь теперь недолгий. Вот он  в булочной на полке, Вот уже к тебе на стол Он пожаловал - пришел. А сейчас поиграем в игру "Цепочка" Откуда хлеб пришел?  (Из магазина) В магазин откуда попал? (Из пекарни) Что делают в пекарне? (Пекут хлеб) Из чего пекут хлеб? (Из муки) Из чего мука? (Из зерна) Откуда зерно? (Из колоса) Откуда пшеница? (Выросла в поле) Кто вырастил пшеницу? (Агроном) Посмотрите на картину. Стеной стоит высокая пшеница. А как ее убирали раньше, когда не было машин? Я вам сейчас покажу. Это серп, им жали пшеницу, рожь, ячмень, овес. Складывали в снопы, сушили, обмолачивали, мололи на мельницах и пекли хлеб. Длинный путь хлеба от поля до нашего стола. Сколько рук к нему прикоснулось, чтобы он стал хлебом. Чьи же руки прикоснулись к хлебу? (агронома, тракториста, пекаря, мельника, продавца и т.д.) Молодцы! Ребятки, а сейчас поиграем с Буратино. Физ. Минутка Игра:   «Пирог»    (рус.н.и) Играющие делятся на две команды. Команды становятся друг против друга. Между ними садится «пирог» (на него надета шапочка). Все дружно начинают расхваливать «пирог»: Вот он какой высоконький, Вот он какой мякошенький, Вот он какой широконький.             Реж его да ешь. А сейчас мы нарисуем колосок. Сначала тонкий стебелек, Два привычных полукруга Поместили друг на друга. Положили на бочок И, молчок. Осень дарит урожай, Не ленись и собирай. Появляется блюдо с хлебобулочными изделиями Наше путешествие подходит к завершению. Ребята посмотрите на многообразие хлебобулочных изделий, назовите, какой бывает хлеб?	Стараются отвечать полными ответами, не повторяя за товарищами. Внимательно слушают рассказ воспитателя. Проговаривают пословицы.    Охотно соглашаются Отгадывают загадки  и  отвечают на вопросы. Рассматривают  картинки или настоящие зерна Находят нужную картинку. Дети повторяют слова игры  и  выполняют игровые  действия. Составляют рассказы. Отмечают полные ответы товарищей Внимательно слушают рассказ воспитателя. Играют в  словесную игру Рассматривают  серп, слушают обьяснение, Рассказывают о том, что услышали Играют в народную игру, проговаривая Слова игры Рисуют колосок Ответы детей: пшеничный, пышный, мягкий, ржаной, аппетитный, хрустящий и т.д.)
Рефлексивно – корригирующий	o    Вот, как много людей работают, чтобы вырастить хлеб, который мы едим каждый день. Это и тракторист, и комбайнер, и агроном. А одним словом - хлеборобы.  Слава тем, кто хлеб растил, Не жалел трудов и сил. Что вам понравилось на занятии,  что нового вы узнали?	Дети выражают своё настроение  и отношение к занятию карточками – лицами.

Ожидаемый  результат:

Уметь  рассказать о пути хлеба с поля к столу

Знать  сельскохозяйственные профессии, зерновые культуры

Иметь представление о многообразии и пользе хлеба