Доклад на НПК на тему "Русская печь"

Орипов Ф.Ф.

«История русской печи»

Науч.рук: Шмаргунова Т.П. учитель физики МКОУ «Лапшихинская СШ»

Когда мы построили для своей семьи новый дом, то перед нами стал вопрос: какую печь будем делать для отопления дома? Одна половина нашей семьи была за электрическое отопление дома, за котёл, за котёл длительного горения, главным аргументом выбора было: « Будет меньше грязи!». Но отец настоял, чтобы в доме была русская печь, которую он помнит с детских лет, стоявшую в центре дома его деда.

Как вспоминал папа, это было  удивительное сооружение. Его, маленького мальчика, всегда поражали  размеры печи и ее вид. В  жизни для дедушки с бабушки русская печь находила разнообразное  применение. С той поры мне очень захотелось узнать историю возникновения русской печи, и я выдвинул для себя гипотезу, что печка в доме всегда была предметом первой необходимости, именно от неё исходило тепло, в ней готовили пищу, и применяли и в других целях.  А в каких?

Целью моей работы: на основе изучения литературных источников исследовать значение русской печи в жизни русского народа.

Задачи исследовательской работы:

·                   Изучить историю создания русской печи.

·                   Узнать о значение печки в жизни русского народа.

Предмет исследования: русская печь.

Методы исследования:

·                   Работа с литературой.

·                   Работа с интернет – ресурсами.

·                   Посещение библиотеки.

 Русская печь - уникальное явление восточнославянской культуры, яркий символ русского духа. Русская печь во все времена  была основой традиционного крестьянского быта. Наши предки просто не представляли себе жизни без печи. Не существовало на Руси такой избы, в которой не было русской печки. Она являлась незаменимым помощником, обеспечивала тепло в доме, готовила пищу, помогала в стирке, а также сохраняла тепло в месте для сна.

        Первые сооружения для отопления домов, которые стали прообразами нынешних русских печей, появились около четырёх тысяч лет назад. Люди понимали, что для сохранения,  огонь надо спрятать под крышу. Это было сводчатое глинобитное строение, вплоть до VIII века  без трубы,  весь дым выходил через двери и в небольшие оконца в стенах, на потолке и стенах избы скапливались слои сажи (отопление «по-чёрному», курная изба).  Позже над печами соорудили отверстия в крыше и поставили деревянные трубы. С XVIII века стали применять огнеупорные кирпичи и у русской печки появилась кирпичная труба, которая возвышалась над избой.

    У русского народа есть поговорка «Плясать от печки». А возникла она не просто так,  перед  началом строительства избы, люди прикидывали место расположения русской  печи. В избах Европейской части России и Сибири русскую печь располагалась в центре избы. Устье печи  было обращено в сторону фасадной или боковой стены дома. В южнорусских районах печь располагали в дальнем правом или левом углу с устьем, повёрнутым к боковой стене или к входу. Планировка остальных посещений в избе зависела от печи.

Первым строили опечье,  массивный настил, на котором затем располагали все печные принадлежности: кочерги, хлебные лопаты, совок, ухваты. Под опечьем находилось подпечье, место, куда в холодное время года помещали мелкую живность, в основном кур. Они не должны были мерзнуть, иначе семья была бы без свежих яиц.

Женщинам печь заменяла стиральную машину, а зола - отбеливатель. Белье складывали в горшок из чугуна, заливали водой, туда же кидали мешочек с золой, взятой из печки. Горшок ставили в печь и кипятили. Белые вещи становились чистыми, приобретали белоснежный оттенок, а прочность их увеличивалась.
   Русскую печь топили дровами, торфом, соломой, кизяком, камышом и лузгой от семечек. Температура воздуха в топочной камере – горниле печи  достигала 200 °C и долго сохранялась, что позволяло готовить  в печи  варить, парить, жарить, печь, греть и томить.

 Возле печи располагали печной угол  (бабий кут), умывальник (рукомойник), полати (лежаки). Размеры лежака были различны, позволяли лежать на печи до 5—6 человек. Высота  лежака позволяла даже сидеть. Дорогих гостей укладывали спать на полати, что означало приятие и доверие.

    Русская печь  строилась больших размеров, с широким  и высоким горнилом, чтобы можно было там мыться и париться. Получалась баня внутри русской печи. Сначала хорошо протапливали печку, в чугунах нагревали воду. После топки с пода печи убирали золу и насыпали солому, жар сгребали в угол печи. После этого можно мыться, забравшись в печь, и даже осторожно париться веником, чтобы не натаскать на себя сажи. Русские люди верили, что все хвори и болезни уйдут, если прогреть кости в печке. Печной пар считался самым целительным.

На основе золы делали отвары и готовили мази от разных болезней.
   Жителям  деревень  прогнозировать погоду помогала тоже русская печь. Если дрова сильно потрескивали, значит, надо ждать морозов. Если дрова  горят  шумно – будет буран, если погасли –  жди оттепель. Если дым из трубы выходит ровным вертикальным столбиком – будет солнечно и безветренно. А если дым капризничал и принимал причудливые формы, или же стелился по земле, стоило ждать плохой погоды, с ветрами, дождем.

      Когда в семьях играли свадьбы, молодые заходили в дом и три раза обходили вокруг печки, жених говорил  «спасибо» печке, которая вырастила невесту, у печи  жених просил здоровья для своей будущей семьи.
  Считалось, что русская  печь охраняла избу от ругани и ссор. Сегодня говорят: «Не выражайтесь, тут дети или женщины», а раньше бы сказали: «В избе печь!»

 В наше время у русской печи появляется всё больше и больше ценителей этого памятника народной мудрости. Размеры современных русских печей намного уступают  прежним. Расставаться с доброй русской печкой грустно. Но моя семья с ней не рассталась!

Список литературы

Интернет-ресурсы:

1.     https://ru.wikipedia.org/wiki/Русская_печь

2.     https://ren.tv/longread/960577-istoriia-russkoi-pechi-kak-v-nei-gotovili-mylis-i-ugadyvali-pogodu?ysclid=lo0ppwoll8358699104

3.     https://www.forumhouse.ru/journal/articles/7175-russkaya-pech-nasledie-predkov-i-sovremennoe-ispolnenie-umelcami-portala