Муниципальное
казенное учреждение
«Управление
образования исполнительного комитета
Азнакаевского
муниципального района»
Муниципальное
бюджетное образовательное учреждение
дополнительного
образования детей
Центр
детского творчества г. Азнакаево РТ
ЗДРАВСТВУЙ,
МИЛАЯ
КАРТОШКА!
(исследовательская
работа
в
области ботаники)
Провели:
коллектив
воспитанников
Школы
раннего развития «Росток»
Руководитель:
Горелова
Елена Ивановна,
методист
ШРР «Росток»,
МБОУ
ДОД ЦДТ г. Азнакаево РТ
г.
Азнакаево, 2015
Содержание:
I. Выбор
темы. стр. 3
II. Цель,
задачи исследования. стр. 4
III.
Историческая справка. стр. 5
IV.
Подготовка к исследованию. стр. 6
V.
Проведение исследования:
1. Наблюдение № 1. стр. 7
2. Наблюдение № 2. стр. 9
3. Наблюдение № 3. стр. 11
4. Наблюдение № 4. стр. 13
5. Наблюдение № 5. стр. 15
VI.
Результаты исследования. стр. 17
VII.
Результаты анкетирования. стр. 18
VIII. Список
литературы. стр. 19
I.Тема:
«Здравствуй, милая картошка!».
Среди большого многообразия овощей существенное место занимает картофель, его
насчитывают более сотни сортов, причем сажают его повсюду. Что такое
картошка? В толковом словаре Ожегова С.И., Шведовой Н.Ю.: «Картофель – это
клубнеплод, семейства пасленовых, с клубнями, богатыми крахмалом, а также
(собир.) сами клубни». Картофель — культура
уникальная и универсальная. Это растение – и пищевое, и кормовое, и
техническое. Например, из клубней картофеля получают
крахмал, патоку, спирт и другие продукты, а также картофель идет и на откорм
скота. При кормлении картофелем у коров увеличиваются удои молока. И
все же, главное пищевое достоинство картофеля заключается в его высокой
калорийности. Недаром он получил в народе звание: второй хлеб. Картофель
– вкусный, богатый витаминами, полезными для человека. Без картошки не
обходиться ни одна семья. Готовят ее в любом виде: варят, жарят,
пекут, фаршируют. Разнообразно и меню из картофеля - пюре, суп, выпечка,
котлеты, запеканка, салат, блины, кисель и т.д.
·
Картошка хлеб бережет.
·
Ели да береза – чем не дрова, соль да картошка – чем не еда.
Картофель – второй хлеб. В начале марта завершается состояние покоя
картофеля, почки клубней начинают активно прорастать. В результате снижаются
пищевые качества картофеля, они теряют товарный вид, плохо хранятся. Так
заведено, что в это время клубни картофеля готовят на посадку, т.е.
проращивают. Все прекрасно знают, что каждый год весной в мае картофель сажают,
а осенью в сентябре - урожай убирают.
·
Без труда картошка не родится никогда.
Известно, что перед посадкой клубни картофеля должны прорости. Если клубни
картофеля не проросли заранее, то время всходов ростков картофеля затянется,
картофель долго пролежит в земле. Когда лучше проращивать картофель, как и в
каких условиях лучше? Несомненно, пока стоит много вопросов,
ответы на них постараемся найти в процессе исследовательской работы о
картофеле.
II. Цель
исследования:
-
отметить,
какие условия наиболее благоприятны для проращивания картофеля перед высадкой в
грунт.
Задачи
исследования:
-
расширение у детей представлений о значении картофеля в жизни человека;
-
формирование интереса к многочисленным способам размножения клубней картофеля;
-
отметить, какие условия влияют на активный рост побегов картофеля;
-
воспитание у детей любви к земле, труду;
-
воспитание желания доводить задуманное дело до конца.
Гипотеза:
существует
мнение, что клубни картофеля, хотя и помещены в разные условия, прорастают
(дают ростки) одновременно.
III.
Историческая справка
Родина картофеля
Южная Америка.
В 18 веке
картофель в Россию завез Петр I.
Находясь в
Голландии, молодой,
любознательный Петр I попробовав кушанья из картофеля, нашел их вкусными, сытными
и прислал мешок клубней картофеля графу Шереметьеву.
В 1765 году Екатерина II, считая, что картошка должна хорошо произрастать в
нашем климате, и желая научить своих подданных выращивать "сии полезные и
питательные плоды", высочайшим распоряжением повелела принять все меры к
распространению картошки в России, благодаря ее плодоносности и выносливости. Лишь
в 19 столетии картофель распробовали и оценили по достоинству. Картофель
стал «королем овощей».
В энциклопедии
сказано: «Картофель - вид рода паслёновых, образующий клубни,
богатые крахмалом (15 – 20%). Родина Южная Америка, в среднее Поволжье, завезён
в 18 веке. Выращивается для пищи, кормов и технических целей. Большая часть
картофеля выращивается в личных подсобных хозяйствах населения». У нас в России
картофель самая распространенная, самая ценная культура после зерновых.
Его выращивают и за полярным кругом, и на осушенных болотах, в пустынях и
в горах. Картошка – единственная еда, у которой так много имен. Ее называли
земляной грушей, потейтосом, тартуфелем, картуфелем. Она же – картоха,
картофля, картохля, бараболя, чертово яблоко... Но несмотря ни на что картофель
очень быстро распространился в России, потому что помогал прокормиться при
неурожаях зерновых культур.
Ø октябрь 1995 г. -
картофель стал первым овощем, выращенным в космосе.
Ø 23 июля 2005 г. -
в России День молодой картошки.
IV.
Подготовка к исследованию
Материал:
1. Клубни
картофеля – 5 шт.
2. Коробка с
крышкой
3. Коробка –
лабиринт с крышкой и отверстием сбоку
4. Горшочек с
землей
5. Бланки
наблюдений – 5 шт.
6. Карточки с
цифрами - 1, 2, 3, 4, 5
7.
Карточки, с описанием условий содержания картофеля - 5 шт.
8.
Таблица наблюдений – 5 шт.
9.
Линейка
10.
Фотоаппарат
V.
Проведение исследования
Наблюдение
№ 1 –
1 день (начало)
дата
|
условия
содержания картофеля
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
03.02.14
|
картофель
твердый,
ростков
нет
|
картофель
твердый,
ростков
нет
|
картофель
твердый,
ростков
нет
|
картофель
твердый,
ростков
нет
|
картофель
твердый,
ростков
нет
|
Условия:
1 – солнечный
свет, открытое место, на подоконнике
2 – темное
место, коробка с крышкой, около батареи
3 – солнечный
свет, коробка – лабиринт с крышкой, на подоконнике
4 – солнечный
свет, горшочек с землей, на подоконнике, полив водой
5 – темное
место, холодное место
ТАБЛИЦА
НАБЛЮДЕНИЙ
(отмечают
дети)
Условные
обозначения:
Цвет картофеля – круг
(зеленый, коричневый, черный)
Почки – точки
Ростки – зеленые
листочки
Мягкий (на ощупь)
– М
Твердый – Т
Сухой - С
Влажный - В
ФОТО
№ 1
Наблюдение
№ 2 –
15 день
дата
|
условия
содержания картофеля
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
17.02.14
|
картофель
мягкий,
сухой,
позеленел,
наклюнулись
почки
(глазки)
|
картофель
твердый, наклюнулись
почки
(глазки)
появились,
толстые
побеги
0,3 мм
|
картофель
твердый,
наклюнулись
почки
(глазки),
появились
толстые
побеги
0,6 мм
|
картофель
твердый,
появились
два толстых,
белых
побега:
1 см и
0,7 мм
|
картофель
твердый,
ростков
нет
|
Условия:
1 – солнечный
свет, открытое место, на подоконнике
2 – темное
место, коробка с крышкой, около батареи
3 – солнечный
свет, коробка – лабиринт с крышкой, на подоконнике
4 – солнечный
свет, горшочек с землей, на подоконнике, полив водой
5 – темное
место, холодное место
ТАБЛИЦА
НАБЛЮДЕНИЙ
ФОТО
№ 2
Наблюдение
№ 3 – 22
день
дата
|
условия
содержания картофеля
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
24.02.14
|
картофель
мягкий,
сухой,
зеленоватый,
сморщенный,
побеги
мелкие,
зеленые
0,2 мм
|
картофель
слегка мягкий,
сухой,
появились
толстые,
розовые
ростки
0,8 мм
|
картофель
твердый,
много
толстых,
белых
твердых
ростков
0,5 -
0,9 мм
|
картофель
слегка мягкий,
появились
почки
(глазки),
два
толстых,
бледно-
зеленых
ростка:
1,3 см
и 1 см
|
картофель
твердый,
ростков
нет
|
Условия:
1 – солнечный
свет, открытое место, на подоконнике
2 – темное
место, коробка с крышкой, около батареи
3 – солнечный
свет, коробка – лабиринт с крышкой, на подоконнике
4 – солнечный
свет, горшочек с землей, на подоконнике, полив водой
5 – темное
место, холодное место
ТАБЛИЦА
НАБЛЮДЕНИЙ
ФОТО
№ 3
Наблюдение
№ 4 – 38
день
дата
|
условия
содержания картофеля
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
12.03.14
|
картофель
мягкий,
сухой,
зеленоватый,
сморщенный,
побеги
мелкие,
зеленые,
один
росток-
0,6 мм
|
картофель
слегка мягкий,
сухой,
появились
толстые,
розовые
ростки
0,8 мм
(подсыхают)
|
картофель
твердый,
наклюнулись
еще
побеги,
много
толстых,
бело –
желтых. твердых
ростков
0,4 -
1,2 см
|
картофель
слегка мягкий,
появились
почки
(глазки),
два
толстых,
зеленых
ростка:
1,5 см
и 1,2 см
|
картофель
твердый,
ростков
нет
|
Условия:
1 – солнечный
свет, открытое место, на подоконнике
2 – темное
место, коробка с крышкой, около батареи
3 – солнечный
свет, коробка – лабиринт с крышкой, на подоконнике
4 – солнечный
свет, горшочек с землей, на подоконнике, полив водой
5 – темное
место, холодное место
ТАБЛИЦА
НАБЛЮДЕНИЙ
ФОТО
№ 4
Наблюдение
№ 5 – 45
день (окончание)
дата
|
условия
содержания картофеля
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
19.03.14
|
картофель
мягкий,
сухой,
зеленоватый,
сморщенный,
побеги
мелкие,
зеленые,
один
росток -
1 см
|
картофель
мягкий,
сухой,
розовые
ростки
засыхают-
0,8 мм
|
картофель
мягкий,
очень
много толстых,
твердых,
сильных
бело -
желтых
ростков
0,8 -
1,6 см
|
картофель
мягкий,
появились
еще
почки,
два
толстых,
зеленых
ростка с
побегами:
1,5 см
и 1,7 см
|
картофель
твердый,
ростков
нет
|
Условия:
1 – солнечный
свет, открытое место, на подоконнике
2 – темное
место, коробка с крышкой, около батареи
3 – солнечный
свет, коробка – лабиринт с крышкой, на подоконнике
4 – солнечный
свет, горшочек с землей, на подоконнике, полив водой
5 – темное
место, холодное место
ТАБЛИЦА
НАБЛЮДЕНИЙ
ФОТО
№ 5
VI.
Результаты исследования
Исходя из проведенных за картофелем наблюдений, отмечаем, что конечные
результаты исследования таковы:
- 1 условия
(солнечный свет, открытое место, на подоконнике) – у картофеля
слабенькие, мелкие ростки;
-
2 условия (темное место, коробка с крышкой, около батареи) - у картофеля
бледные, слабенькие, засохшие ростки;
-
3 условия (солнечный свет, коробка – лабиринт с крышкой, на подоконнике) – у
картофеля много сильных, твердых, розовых ростков;
-
4 условия (солнечный свет, горшочек с землей, на подоконнике, полив водой) – у
картофеля два зеленых ростка с побегами;
- 5 условия
(темное место, холодное место) – у картофеля нет ростков.
Итог
наблюдения:
на I месте
– картофель,
который находился в условиях № 3, быстрее всех дал побеги и много сильных,
крепких ростков (на 15 день от начала эксперимента).
Вывод:
-
следует согласиться с общепринятым мнением, что проращивать клубни картофеля
для посадки в грунт лучше всего в тепле и темноте (условия № 3).
P.S.
Нужно помнить всегда: картофель по калорийности в два раза превышает морковь, и
в три раза — белокочанную капусту. Его ценят за то, что он хороший источник
углеводов, белков и витамина С. Помимо этого, в картошке содержатся минеральные
соли кальция, железа, йода, калия, серы и других веществ, совершенно
необходимых для нормальной жизнедеятельности человека.
-
Знают о картошке все на свете
Богачи и те, кто не богат.
Все
её по-своему готовят,
Каждый на столе картошке рад.
И кто жарит, и кто парит,
Кто печёт, и кто толчёт,
Но едят ее повсюду -
Ей и слава, и почёт!
VII. Результаты
анкетирования
С воспитанниками Школы раннего развития «Росток» было проведено анкетирование
по теме: «Любимые блюда из картофеля».
Цель:
уточнить отношение дошкольников к картофелю, отметить интерес детей , к
правильному питанию, вкусной и полезной еде.
Участники:
50 детей (от 6 до 7 лет).
Итоги
анкетирования:
·
На
вопрос:
- Зачем люди сажают картофель?
-
36 респондентов ответили - кушать;
-
18 респондентов - для еды;
-
1 респондент - нет ответа.
·
На
вопрос: - Сажаете ли вы с родителями картофель в огороде?
-
17 респондентов ответили - да;
-
13 респондентов - иногда;
-
13 респондентов - нет, не сажают;
-
8 респондентов - да, с бабушкой и дедушкой;
-
5 респондентов - нет.
·
На
вопрос: - Любите ли вы блюда из картофеля?
-
47 респондентов ответили - да, люблю, очень люблю;
-
9 респондентов - обожаю.
·
На
вопрос: - Какие блюда из картофеля вы знаете?
-
50 респондентов ответили - картофельное пюре, картофель отварной, суп
картофельный, картофель в мундире, картошка печеная, пирожки с картошкой,
вареники с картошкой, запеканка картофельная, картофель - фри, картошка
жареная, картошка тушеная, картофельные котлеты и т.д.
VIII. Список
литературы
1.
Большая советская энциклопедия
2.
Гребенюк Г.Н. Экология для младших школьников, М.: Просвещение, 2005
3.
Мамонов Е.В. Сортовой каталог, М.: Просвещение, 2001
4.
Мухин В.Д. Приусадебное хозяйство, М.: изд-во ЭКСМО, 2000
5.
Небесный С. Юным овощеводам, М.: Детская литература, 2007
6.
Ожегов С.И., Шведова Н.Ю. Толковый словарь русского языка: 80 000 слов и
фразеологических выражений, М.: Азбуковник, 1992
7.
Плешаков А.А. Природоведение 3 класс, М.: Просвещение, 2003
8.
Раделова С.Ю. Все о лекарственных растениях на ваших грядках, СПб.: Кристалл,
2010
9.
Трайтак Д.И. Книга для чтения. Растения, М.: Просвещение, 2006
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.