Исследовательская работа: "Исследования семян тыквы обыкновенной!"

Научно – исследовательская работа

по курсу: «Исследователь»

Тема:"Исследования  семян тыквы обыкновенной ".

                                                           Подготовили родители

                                                               Кияшко Вероники

                                                               вместе с ребенком

                                                           Руководитель работы:

                                                              воспитатель Ференци Л.Н.

                                Шахтерск 2017 год

Содержание

Введение ……………………………………………………………………..              

Глава 1. Основная  часть.

1.1  Описание  тыквы…………

1.2 Применение и полезные свойства…………………………... 

Глава 2. Практическая часть

2.1. Прорастание семян со всеми условиям……………………………….

2.2. Прорастание семян без питательных веществ.…….…………………

2.3. Прорастание семян без воды и с водой…………………………….....................

Заключение ………………………………………………………………..….

Введение

Исследовательская  деятельность – процесс получения практического опыта, использования знаний, умений и навыков, полученных в результате познавательной деятельности.

Суть этой работы в том, что дети, исходя из своих интересов, вместе с воспитателем выполняют собственное исследование, решая практическую, исследовательскую задачу. Включаясь, таким образом, в реальную деятельность, ребята овладевают новыми знаниями.

Целью данного исследования является определение  условий, необходимых для  прорастания семян, а также выявить  полезные свойства тыквы для человека.

Во время подготовки к  исследовательской работе воспитатель

Ференци Л.Н. и воспитанница Кияшко Вероника определили для себя  следующие  задачи:

1.Узнать о растении тыква.

2. Выяснить условия, при которых происходит прорастание семян и лучший рост растений.

3.Провести наблюдения за проращиванием и ростом растений.

4.Из выращенного плода приготовить соки и разные блюда, сделать поделки.

4. Зафиксировать результаты, сделать выводы.

Предположение: Если исключить какое-либо условие при проращивании растений, полноценных всходов не появится.

Объект исследования – семена и всходы тыквы обыкновенной.

Предмет исследования – изучение влияния света, тепла, воды, питательных веществ на процесс роста семян тыквы.

Методы исследования:

1. Эксперимент.

2. Наблюдение и сравнение.

3. Обобщение полученных данных.

Актуальность исследования: Весна – время посева семян, наше исследование поможет выявить условие, без которого всходы не появятся.

Осень - сбор урожая тыквы, посаженной в плодородную почву.

Тыква обыкновенная

Латинское название

Cucurbita pepo

Народные названия

Тебека, грбуз

Аптечное название

Семена тыквы

Используемая часть

Семена

Время сбора

Август-сентябрь

Описание

Семейство тыквенные. Однолетнее травянистое растение с длинным ветвящимся стелющимся стеблем длиной до 10 м. Все растение покрыто короткими жесткими волосками. Листья очередные, большие, сердцевидной формы. Цветки одиночные, однополые, ярко-желтого цвета, округлые, красивые и душистые. Цветет в июне — июле. Плоды — всем известные, разнообразные по форме и величине тыквы, наполненные семенами, созревают в августе — сентябре.

  Тыква - одна из самых древних овощных культур. Родиной её считают Америку, где уже более 5000 лет назад она была огородным овощем. В России тыкву выращивают с 16 века. В народе её называли “круглым огурцом”. 
          Тыква - это крупный, округлой, сплюснутой или вытянутой формы овощ, с толстой и твёрдой коркой зелёной, жёлтой, оранжевой или полосатой окраски. Внутри него ароматная, достаточно сладкая мякоть белого или жёлтого цвета с крупными семенами. Самая крупная тыква на Земле весила 171,4 кг.
          Тыква очень питательна и полезна. Из неё варят вкусную душистую кашу, а также и варенье, добавляя в него кусочки лимонов и апельсинов. 

Используемая часть

Плоды, семена. Химический состав семян в отношении действующих веществ изучен недостаточно. Тыква на 92 % состоит из воды. В плодовой мякоти содержатся сахар, соли калия, кальция, магния и железа, витамины С, B1, В2, РР и каротин; в семенах 36—52>% жирного масла, фитостерины, смолистые вещества, органические кислота.

Сбор и заготовка

Семена собирают в сентябре, сушат под навесом, рассыпая тонким слоем и периодически перемешивая. В сушилках сушить нельзя! Срок хранения - 2 года.

Применение

Фармакологические и клинические испытания подтверждают данные народной медицины об эффективности применения семян тыквы против ленточных глистов. Незначительное количество клетчатки (0,7 % ), органических кислот и наличие пектина позволяет включать тыкву в рацион питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Поскольку пектин способствует выведению из организма холестерина, тыква полезна при атеросклерозе. Из-за низкой калорийности рекомендуется при ожирении. Сырая мякоть тыквы усиливает перистальтику кишечника, применяется против запоров

Тыква оказывает мочегонное действие, что позволяет использовать ее в диетическом питании при отеках, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями и некоторыми болезнями почек и мочевого пузыря.

Полезные свойства тыквы Особо ценным продуктом для детей тыква является из-за большого содержания бета-каротина. 100 г тыквы содержит его суточную норму для ребенка (в организме человека он превращается в витамин А), это больше чем морковь. Чем ярче цвет тыквы, тем доля каротина в ней и выше. Этот витамин необходим при заболеваниях глаз (близорукость, куриная слепота, при патологии сетчатки и желтого пятна), полезен для любителей засидеться за компьютером, обеспечит полноценный рост костей. Кроме того, бета-каротин укрепляет иммунную систему, активизируя самый важный иммунный орган ребенка – вилочковую железу, которая помогает выстроить защиту организма при различных инфекциях и вирусных заболеваниях. Сок или отвар тыквы вместе с медом очень полезен для гиперактивных деток, поскольку хорошо успокаивает нервную систему и способствует хорошему сну, улучшит внимание и память, помогает организму в стрессовых ситуациях, во время депрессии, нервного истощения, помогает приспособиться в нестандартных ситуациях. Тыква полезна при заболевании желчного пузыря и печени, т. к. обладает желчегонным действием. Благодаря сочетанию калия и магния тыква имеет замечательный мочегонный эффект, необходимый при заболеваниях почек.

Исследования мы проводили путем проведения опытов с семенами тыквы обыкновенной.

Мы взяли несколько групп семян:

1 группа – в наличии все условия: почва (питательные вещества), вода, свет тепло; 2 группа – исключили почву; 3 группа – исключили воду.

Длительность эксперимента – неделя (7 дней)

Опыт № 1: «Прорастание семени со всеми условиями»

         Наблюдая за  семенами Вероника,  отмечала изменения:

1 день – семена посадили в землю

2 день – без изменений

3 день – набухание земли в местах , где лежат семена

4 день – появился первый зелёный росток

5 день -  ростки 0,5 мм

6 день – ростки 1 см.

Это был контрольный образец, на который Вероника ориентировалась,  проводя последующие опыты, сравнивая процесс проращивание семян без исключения какого-либо условия.

  

                        КОНТРОЛЬНЫЙ ОБРАЗЕЦ!

Опыт № 2: « Прорастание семян без питательных веществ (почвы)»

         В емкость без земли Вероника положила  семена тыквы, обильно их полила и поставила на окно к контрольному образцу.

1 день – семена тыквы положили и полили

2 день – появились корешки

3 день – вода высохла и корешки засохли

4 день – корешки после полива ожили, но ростков ещё нет

5 день -  ростки – 1 см

6 день – ростки 1см

7 день – ростки 1 см

         Сравнивая эти семена с контрольным  образцом, Вероника увидела, что без питательных веществ рост растения был существенно хуже, хотя прорастание произошло за пару суток, а дальше рост ростков приостановился. На 7 день ростки были всего 1 см, а в контрольном 8 см!

Значит без питательных веществ, рост полноценного растения невозможен – он замедляется.

   

Опыт № 3: «Прорастание семян без воды».

         Положив семена в почву, поставив их на окно, Вероника  не полила тыкву. Что же она заметила, исключив воду?

1 день – семена без изменений

2 день – семена без изменений

3 день – семена без изменений

4 день – семена без изменений

5 день -  семена без изменений

6 день – семена без изменений

7 день - семена без изменений

Вывод: без воды, прорастание семян вообще не наступает.

                       

Опыт № 4. " Проращивание семян тыквы в вате с водой"

Положив семена тыквы в вату с водой, Вероника поставила их на окно.

Вывод: наблюдения показали, что во влажной вате семена тыквы проросли, но развиваются не так как в почве.

 

                                  

Заключение

          В комнатных условиях мы проследили этапы прорастания семян тыквы и установили, какие факторы влияют на этот процесс. В результате эксперимента мы убедились в том, что семенам тыквы для прорастания необходима: вода – без неё прорастание вообще не наступает. Для развития и роста растения необходимы питательные вещества, свет, тепло. Лучшие растения вырастают только при совмещении всех условий – и исключение какого-либо фактора приводит к ухудшению всходов.

Проводя исследования по проращиванию семян, мы выполнили поставленную цель и задачи, а именно, на практике  рассмотрели влияние разных факторов на проращивание семян тыквы.

Выращенный плод мы использовали в поделках, а родители Вероники, приготовили тыквенный сок и тыквенную кашу.   Данная работа помогла выработать у воспитанника такое качество, как терпение, умение вести наблюдение, сравнивать и анализировать - это увлекательно и познавательно.

Также мы узнали полезные свойства тыквы для здоровья.

                                

Рецепты

·              каша тыквенная в скороварке.300 г нарезанной мелкими кубиками мякоти тыквы залить стаканом молока, добавить чайную ложку сахарного песка, поместить в небольшую кастрюлю с крышкой. Кастрюлю поставить в скороварку на подставку для приготовления блюд на пару, на дно скороварки наливается вода. Варить 30— 40 минут. По этому же принципу варят кашу из тыквы в комбинации с крупой.

·              тыква жареная.Очищенную тыкву нарезать ломтиками, посолить, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом до готовности. К тыкве можно подать сметану, масло.

·              суп молочный с тыквой и манной крупой.Тыкву очистить, нарезать небольшими кусками и тушить до готовности, после чего протереть через сито вместе с жидкостью. Вскипятить молоко, заварить в нем манную крупу, варить 10 минут, соединить с протертой тыквой и добавить сахар. Подать к столу с маслом

Молока 359 г, тыквы 100 г, крупы манной 25 г, сахара 15 г, масла сливочного 10 г, воды 100 г.

·              салат из тыквы, дыни, яблок и лимона. Очищенную тыкву натереть на крупной терке и смешать с медом. Дыню, яблоки и лимон нарезать тонкими небольшими ломтиками и вместе с тыквой уложить в салатник. Вокруг салата положить тонкие ломтики лимона

Тыквы 50 г, дыни 50 г, яблок 50 г, 1/4 лимона, меда 20 г

Тыквенный сок без соковыжималки. Очистить тыкву, нарезать кусочками величиной 2-4 см, выложить в кастрюлю и залить водой до уровня тыквы. Из семенной части вынуть семена, а мякоть положить к кусочкам – она придаст густоты будущему соку. Довести до кипения, проварить 5 минут и протереть через сито.

 

ЧУДЕСНЫЙ КОТ ИЗ НАШЕЙ ТЫКВЫ!

Список литературы:

1.  От  рождения  до  школы.  Типовая  образовательная  программа  дошкольного  образования

/  сост.  Арутюнян  Л.Н.,  Сипачева Е.В., Губанова    Н.В., Бридько Г.Ф., Котова  Л.Н., Невольник Н.И., Голяева Т.В.,  Горбачева  Л.В.,  Липанова  Е.И.  ;  ДИППО. –Донецк:  Истоки, 2015.

2. Прохорова Л. Н. «Организация экспериментальной деятельности дошкольников». Методические рекомендации – издательство Арки 2005г.

3. Соломенникова О. А. «Экологическое воспитание в детском саду» Программа и методические рекомендации 2-е изд. – М: Мозаика – синтез.2006г.

4.  Тугушева Г. П. , Чистякова А. Е. Экспериментальная деятельность детей среднего и старшего дошкольного возраста «Детство-пресс» методическое пособие

5.   Википедия [Электронный ресурс]: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D1%87%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%8C