Исследовательская работа на тему "Помело фрукт"

         МБОУ «Аликовская СОШ им. И.Я.Яковлева»                               

     Исследовательская работа на тему:

ПОМЕЛО ФРУКТ

                                                                                                   Выполнила: учащаяся 4 В класса

                                                                                             Никитина Светлана

                                                                                  Руководитель: Петрова В.Н.

                                                  Аликово  2017

Содержание:

1.Введение

2. Исследования литературы:

 Родина помело

 Разновидности  помело

 Состав помело и его полезные свойства

 Положительное влияние витамина С на организм человека…

3. Практическая работа:

Анкетирование……………………………………………………….

Познавательные       опыты………………………………………………………………….

4.Выводы…………………………………………………………………..

5. Список литературы……………………………………………………

6. Приложения…………………………………………………………….

Введение

Добрый день! Меня зовут Никитина Светлана. Я учусь в 4 в классе Аликовской школы. Тема моей исследовательской работы: «Помело фрукт»  (Слайд 1)

Я люблю есть фрукты. Но однажды мама купила необычный экзотический фрукт- помело. Пробовали – понравилось. С тех пор мы с сестрой часто едим помело. Мне  захотелось больше узнать об этом фрукте.   

Объект исследования: помело  (Слайд 2)

Актуальность темы: Я считаю, что выбранная мной тема «Помело фрукт» актуальна. Действительно, чтобы есть фрукты иностранного происхождения, надо знать об их пользе и возможном вреде.  (Слайд 3)

Цель: Познакомиться с ролью помело в жизни человека, выделить его достоинства и волшебные свойства.

Задачи:

1.Узнать, где находится родина помело, какие разновидности помело существуют;

2.Изучить литературу о полезных свойствах помело, о составе веществ, содержащихся в его плодах;

3.Доказать широту применения помело в жизни;

4.Провести серию опытов по изучению свойств помело и его взаимодействия с отдельными веществами;

5.Провести опрос среди школьников; (Слайд 4)

В начале исследования я  сделала ряд предположений:

Гипотезы:

1.      Помело  полезно  для здоровья, так как в нем содержится много витаминов и минералов.

2.      Помело - уникальный фрукт, его применение в жизни человека не ограничивается сферой питания. (Слайд 5)

В своей работе я использовала следующие методы:

  поисковый  (поискала в Интернете, просмотрела книги, энциклопедии);

Обработала  собранные  информации

Анкетировала  одноклассников

исследовательский  (Слайд 6)

Родина помело.

Родина помело это юг Китая и острова Тихого Океана.

В Европу этот фрукт привез английский мореплаватель Шеддок. Поэтому этот фрукт еще называют шеддоком. Китайцы считают этот фрукт своеобразным символом достатка и дарят его на Новый год, чтобы в дом пришли достаток и удача.

Помело растет на высоких деревьях. Они способны ежегодно плодоносить до 7 месяцев, формируя плоды весом в 5-10 кг. (Слайд 7)

Разновидности помело:

Существуют 3 разновидности помело: 

• Красный – фрукт овальной формы с горьковатой мякотью красного цвета

• Розовый – сочный плод с розовой мякотью и антигельминтным воздействием

• Белый – форма фрукта напоминает грушу, мякоть белая и сладкая (Слайд 8)

Чем же завоевал сердца необычный фрукт?

Состав помело и его полезные свойства.

Помело – кладезь минералов, витаминов, микроэлементов и грубых волокон.

Уникальный вкус помело оправдан его уникальным составом:

100 грамм мякоти помело обеспечивает суточную норму витамина С.

Кроме витамина С, помело богат витаминами группы В и минералами: кальций, железо, магний, фосфор, калий, медь, эфирные масла. Дополнительно, это хороший источник фолиевой кислоты. (Слайд 9)

Помело укрепляет иммунитет! Экспертами был проведен интересный опыт: исследовались лимон, мандарин, грейпфрут, апельсин и помело на наличие витамина C. Удивительно, но победителем стал помело! В нем обнаружили наибольшее количество аскорбиновой кислоты. Этот фрукт очень сочный, прекрасно утоляет жажду и чувство голода. У себя на родине помело широко используется в лечении простудных заболеваний. Сок помело обладает способностью укреплять иммунную систему. Экстракт семян с успехом применяется при лечении инфекционных заболеваний кожи и слизистой оболочки, при лечении экземы, грибковых инфекций. Мякоть плода благоприятно воздействует на пищеварительную систему, она поглощает токсины, улучшает расщепление белка и жиров, очищает печень, поджелудочную железу и кишечник. (Слайд 10)

Чем же еще полезен фрукт помело?

•         Имеет противовоспалительные свойства,

•         Улучшает работу почек;

•         Способствует укреплению зубов и уменьшает кровоточивость десен;

•         Содержит большое количество железа, а значит является хорошей профилактикой анемии.

•         Регулирует артериальное давление;

•         Это идеальный продукт для худеющих, много пользы и очень мало калорий.

•          Помело - настоящий борец с формированием раковых клеток.

•         Улучшает работу сердца и сердечнососудистой системы.

•         Повышает работоспособность всего организма.  ( Слайд 11)

Практическая работа.

Я провела опрос среди учеников нашего класса, задала им следующие вопросы:

1.Как часто вы употребляете помело?

        Часто. 1-2 раза в месяц.

    2.Все ли части помело целебны?

        Да. Нет.

По первому вопросу результаты показали, что 75 % детей едят помело 1-2 раза в месяц, 25% используют часто.

По второму вопросу большинство детей знают, что у помело целебны как мякоть, так и кожура - 20 %, не знают 80%. (Слайд 12)

Я провела такие  опыты.

ОПЫТ №1

Изменение цвета чая помело.

Я заварила крепкий чай и положила в него кусочек помело. Цвет чая изменился на более светлый. Неужели чай стал менее крепким?

Научное обоснование результата:

Своим коричневым цветом чай обязан танинам и дубильным веществам - катехинам. Эти вещества являются индикаторами, то есть они меняют свою окраску в зависимости от кислотности среды: в кислой среде они светлеют.

Поэтому осветление чая не означает, что он становится менее крепким. Но зато добавление помело усиливает его питательные и целебные свойства. (Слайд 13)

ОПЫТ №2

Яблоки и помело – друзья.

Я решила проверить, как помело влияет на окисление овощей и фруктов.

Например, срез яблока на воздухе быстро темнеет, потому что железо, содержащееся в нем, под действием кислорода окисляется. А если на срез яблока положить помело? Я так и сделала.

Результат: срез яблока, который  не подвергался воздействию помело, потемнел. Экспериментальный срез не потемнел!!

Научное обоснование результата:

Многие фрукты и овощи со светлой мякотью на срезе меняют цвет, а вот цитрусовые — нет, потому что цитрусовые- мощный антиоксидант, он легко реагирует с кислородом и тем самым предотвращает окисление других веществ.

(Слайд14)

 Помело можно добавить в различные  салаты. Это вкусно и полезно.

 Салат «Ах, помело! »
1 небольшое помело, пучок зелёного салата, оливковое масло для заправки, соль, перец по вкусу
Помело нарезать кусочками. Салат порвать руками и перемять, так как при резке ножом он будет горчить. Смешать, посолить, поперчить. Заправить оливковым маслом.

Десерт «Чудо - помело»
0,5 помело, 1 апельсин, 1 банан, 2 киви, 2 яблока, 2 груши, 1 брикет пломбира, кокосовая стружка или тёртый шоколад
Фрукты нарезать кусочками, перемешать, заправить пломбиром. Разложить по вазочкам. Посыпать кокосовой стружкой или тёртым шоколадом. (Слайд 15)

Помело обладает полезностью и в косметологических целях. Прекрасное средство для увлажнения и питания жирной кожи. (Слайд 16)

  Помело относится к роду цитрусовых, фрукт является сильным аллергеном. Детям до одного года не рекомендуется давать помело. Помело нельзя принимать с медикаментами. (Слайд 17)

Выводы исследования.

Выполнив исследовательскую работу о помело, я  узнала много нового и интересного.

Действительно, помело обладает профилактическими свойствами для организма человека, и рядом других полезных достоинств и особенностей.

Свойства помело можно использовать в самых разных сферах жизни.

Однажды попробовав помело, вы обязательно влюбитесь в него! (Слайд 18)

В своей работе я использовала следующую литературу:    

Используемая литература:

1.А почему?//Детский журнал:№6;7;9;11-2014г.

 2.«Энциклопедия народной медицины». Ужегов Г.Н

 3.Энциклопедия «Я познаю мир», М. А. Торопова

 4.Интернет-ресурсы: : http://allhint.ru/food/produce/47-kak-pravilno-vybirat-ovoschi-i-frukty-iz-za-granicy.html

http://zhenskij-sajt-katerina.ru/kak-edyat-pomelo-pomelo-retseptyi/ (Слайд 19)

                                               Приложения