Исследовательский проект "Каша - матушка наша"

• 1 слайд

  ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ «КАША - МАТУШКА НАША» Автор проекта: Копотилова Елена Руководитель: Созонова Наталья Леонидовна – учитель начальных классов

• 2 слайд

  С детства я постоянно задавала себе один вопрос: «Почему нам очень часто мама готовит разные каши?» Ответить на мой вопрос мне помогли книги из сельской библиотеки.

• 3 слайд

  Ольга Ивановна помогла мне подобрать необходимую литературу.

• 4 слайд

• 5 слайд

  Мой интерес поддержала моя семья (мама, папа и младшая сестрёнка) и классный руководитель – Созонова Наталья Леонидовна. Все вместе мы решили собрать всю необходимую информацию о каше.

• 6 слайд

  Мне стало интересно узнать историю появления каши. Какая каша самая полезная? Как каша влияет на организм человека?

• 7 слайд

  В начале своего исследования я предположила, что употребление в пищу каши приводит к: росту и развитию растущего организма; сохранению и укреплению здоровья; поднятию настроения и иммунитета.

• 8 слайд

  История появления каши

• 9 слайд

  Каша – кушанье из крупы, сваренное в воде или на молоке. (словарь Даля) Каша одно из самых древнейших блюд в России, которое наравне со щами стало чуть ли не нашим национальным символом. В старину говорили:“Щи да каша – пища наша”.

• 10 слайд

  Раньше это было самое любимое среди русских людей кушанье. Его использовали и в будни, и в праздники. Ни одно хорошее застолье не обходилось в старину без каши. Даже на царских пирах она занимала свое почетное место. Каша также являлась часто и обрядовым блюдом, подающимся к столу как на церковные, так и на народные праздники.

• 11 слайд

  На Руси варили огромное количество каш. Их делили на жидкие, рассыпчатые и каши-размазни. Особенным уважением в России пользовались жидкие каши, заменявшие супы. В них добавляли рыбу, мясо, горох, обязательно лук, зелень и коренья. Заправляли каши салом и бараньим жиром. Крутые каши (рассыпчатые) ели с маслом.

• 12 слайд

  В старину на Руси был даже праздник каши. Отмечался он в день Акулины - гречишницы, который приходится на 26 июня. В этот день было  принято готовить гречневую кашу для нищих и путешественников. Делали ее "богатую" - крутую с яйцами и (или) грибами, пуховую - с молоком.

• 13 слайд

  А еще в старину свадебные пиры называли кашею. Их обычно устраивали в доме отца невесты  и говаривали: «Заварил кашу- расхлёбывай!», «Ну и кашу ты заварил!»

• 14 слайд

  Ещё в Древней Руси «кашей» называли  и княжеский пир, и рабочую артель. Поскольку ели из одного котла, то и кашу звали «артельной». Каши — это религия русского народа.

• 15 слайд

  Какая каша полезная?

• 16 слайд

  Манная каша В манной крупе 70 процентов крахмала, много белков, витаминов и минеральных веществ, и так как она быстро готовится, то все они сохраняются. В ней мало клетчатки, и она рекомендуется в послеоперационный период и при истощении.

• 17 слайд

  Овсяная каша Геркулес чрезвычайно разнообразен в использовании и очень питателен. В геркулес входят растительный белок, крахмал, витамины и микроэлементы, что делает продукт незаменимым в рационе человека. В овсянке много витамина В6, марганца и цинка, которые полезны для костей и для иммунной системы.

• 18 слайд

  Гречневая каша  За особые питательные свойства и энергонасыщенность Суворов назвал гречневую кашу богатырской, а крестьяне сложили поговорку: "Не страшен мороз, что на дворе трещит, коли гречневая каша в печи стоит".  Гречка помогает справиться со стрессами и бессонницей. Также она отвечает за хорошее состояние кожи, волос и ногтей.

• 19 слайд

  Перловая каша Перловую кашу мало кто назовет своей любимой кашей, но это лишь потому, что её не умеют правильно готовить. Ячмень – уникальная зерновая культура, способная прокормить человечество. Она отвечает за слаженную работу нервной системы, красивые волосы и чистую кожу. Необходима для нормального обмена веществ и хорошей работы мозга. 

• 20 слайд

  Пшённая каша  Пшено - чистейшее средоточие силы, будто специально созданное для людей со слабыми тканями: в нем много кремния - микроэлемента, из которого все живые существа строят свои кости, панцири и скорлупу, а также кожу, волосы и ногти. Высокое содержание меди придает тканям дополнительную эластичность. В нём - богатое содержание клетчатки, которая мягко и щадяще очищает кишечник от шлаков.

• 21 слайд

  Рисовая каша  В Россию рис завезли совсем недавно по сравнению с другими странами и континентами - каких-то двести лет назад. Рисовая каша - низкоаллергенная каша, которая снижает риск развития аллергии.

• 22 слайд

  Гороховая каша  На территории России горох известен с незапамятных времен, и когда говорят: «Это было при царе Горохе» — имеют в виду события глубокой древности. Наш горох был известен еще тогда, когда не знали ни капусты, ни моркови, ни тем более картошки.  С давних времен известен горох и на Востоке, где он считался символом плодородия и богатства.

• 23 слайд

  С классным руководителем мы подготовили анкету «Моё отношение к каше», на вопросы которой я предложила ответить одноклассников на классном часе, посвящённом здоровому питанию.

• 24 слайд

  Любите ли вы кашу? (да – 11ч., нет – 2ч.) Полезна ли каша? (да – 11ч., нет – 2ч.) Как часто вы употребляете в пищу кашу? (каждый день – 6ч., 2 раза в неделю – 3ч., 1 раз в неделю – 2 ч., ещё реже – 2ч.) Когда вы любите кушать кашу? (на завтрак – 10ч., на обед – 3ч., на ужин – 0ч.) Как вы относитесь к кашам быстрого приготовления? (нравятся – 4ч., не нравятся – 6 ч., не ел – 3ч.) Какую кашу вы любите больше всего? (рисовую – 4ч., манную – 4 ч., гречневую – 3 ч., пшённую – 2 ч.) Из какой зерновой культуры приготовлена манная крупа? (из пшеницы – 9ч., не знаю – 4ч.) Какая каша самая полезная? (манная – 4ч., рисовая – 3ч., гречневая – 5 ч., пшённая – 1ч.)

• 25 слайд

  Результаты анкетирования

• 26 слайд

  По результатам анкетирования можно сделать вывод: многие ребята любят, часто употребляют каши, знают о пользе каш, а поэтому растут здоровыми и сильными.

• 27 слайд

  Также на классном часе мы с ребятами рисовали свою любимую кашу и рассказывали способ её приготовления.

• 28 слайд

  С папой в интернете мы нашли загадки про крупы, которые я загадала одноклассни-кам.

• 29 слайд

  Черна, мала крошка. Соберут немножко, В воде поварят, Кто съест, похвалит. Как во поле на кургане Стоит курица с серьгами. В поле метелкой, В мешке жемчугом. У закутанных девиц волос ветер шевелит. В воде растёт, уборки ждёт. Годен для каши, ест его Маша. Годен для плова, ест его Вова.

• 30 слайд

  Ещё с ребятами мы называли пословицы и поговорки про кашу: Каша – матушка наша. Щи да каша – пища наша. Когда каша в печи стоит, не страшен мороз, что на дворе трещит.  Если про кашу не забудешь, здоровым будешь.  С ним каши не сваришь.  Кашу маслом не испортишь.  Сам кашу заварил, сам и расхлёбывай. 

• 31 слайд

  Моя семья любит многие каши, но больше всех мы любим рисовую кашу с изюмом и яблоками. И я хочу поделиться рецептом её приготовления.

• 32 слайд

  Ингредиенты: рис – 200 гр. вода – 200 гр; молоко – 600 гр; изюм – 100 гр; яблоко – 100 гр; масло сливочное; соль; сахар.

• 33 слайд

  Молоко мы нальем, до кипенья доведем. Мы крупу насыпаем, дружно все перемешаем. Кашу нужно посолить, да и сахар положить. Каша преет «пых - пых - пых» для друзей и для родных. Мы все дружно поедим, и гостей всех угостим. Каша вышла-то у нас - просто класс!

• 34 слайд

  Сверху кашу украшаем курагой, изюмом и дольками яблока. Вышла каша – просто класс!

• 35 слайд

• 36 слайд

  С помощью разных источников: энциклопедий, интернета, рассказа бабушки, я поняла, что каша играет важную роль в развитии и сохранении детского организма, способствует укреплению иммунитета и поднимает настроение.

• 37 слайд

  Ешьте кашу каждый день – будете здоровы!

• 38 слайд

  Спасибо за внимание!