Немного
Кашей в Древней Руси называли не только крупяные
блюда, а вообще все, что варилось из измельченных продуктов. Так, в старинных
источниках упоминаются хлебные каши, которые делали из сухарей, а также самые
разнообразные рыбные каши: сельдяная, лососевая, осетровая, белужья. Готовили
также гороховые, морковные и множество других каш из овощей.
Издавна у славян существовал
обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Хлеб - посол
мира и дружбы между народами, остается им и ныне.
о хлебе
Раньше на Руси говорили:
Хлеб всей жизни голова!
Хлебушек ржаной – батюшка родной.
о каше
Щи да каша – пища наша. Недаром так в народе
говорится. Кашу с удовольствием едят русские люди: вкусная, сытная, полезная.
Готовится без затей, особенно нужна для детей.
Чем полезен хлеб?
Обычный хлеб содержит в себе практически все
питательные вещества, необходимые человеку. В хлебе есть белки, углеводы,
витамины группы. В, минеральные соединения, например, жизненно важные для
организма соли кальция, железа, фосфора. И что еще важно, хлеб обладает одним
редким свойством — он никогда не приедается и не надоедает людям. Хлеб —
практически единственный продукт, который не теряет своей привлекательности,
сохраняет способность оставаться полезным, даже если он не используется в пищу
сразу. Если хлеб зачерствеет, он все равно пригоден для употребления.
Чем полезна каша?
Есть такая древняя пословица: «каша – мать наша». Эту
пословицу часто применяли наши далекие предки, а также родные бабушки с
дедушками. В их жизни не проходило и дня без вкусной каши. Современный народ
тоже любит это блюдо. Но если раньше каша являлась любимой пищей из-за своей
доступности и питательности, то сегодня люди кушают кашу, потому что понимают,
что это полезно.
Как приготовить кашу из тыквы с пшеном. Очистить
тыкву от кожицы, нарезать кубиком. Крупу промыть до прозрачной воды. До кипения
в кастрюле довести молоко, положить пшено, варить 15мин на слабом огне.
Опустить к пшену кусочки тыквы, варить все до готовности – мягкости продуктов.
Если при варке каша слишком густеет, то следует
доливать молоко. Готовую кашу снять с
плиты, заправить маслом, подать к столу.
Что едали наши деды?
Материал
подготовила
творческая
группа 7 «Б» класса
ГБОУ
СОШ № 9
Г.
Кинеля
Учитель:
С.В. Локосова
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.