Конспект урока по окружающему миру "Почему нужно много есть овощей и фруктов" (1 класс)

Конспект открытого урока по окружающему миру

МБОУ «СОШ №2» г.Усинска

1 б класс

Дата проведения: 7.04.2016

Тема урока: «Почему нужно есть много овощей и фруктов?»

Цели урока: формировать представление о разнообразие овощей и фруктов, их значении в питании для здоровья человека.

Задачи:

-научиться  различать фрукты и овощи;

- узнать о пользе витаминов;

- учиться заботиться о своём здоровье.

Оборудование урока: проектор, интерактивная доска, видео-камера, сигнальные карточки (яблочки), карточки с заданиями «Разложи по корзинам фрукты и овощи»,  таблица «Верю и не верю», конверты с фруктами и овощами, тема-плакат, цели – плакат, рисунки солнца, веселого и грустного дерева, карточки-профессии,  цветные фишки, иллюстрированные картинки фруктов и овощей

Планируемые образовательные результаты:

Предметные: научить  различать овощи и фрукты, группировать их; выполнять правила гигиены при употреблении овощей и фруктов;  научиться находить в  тексте информацию о витаминах в соответствии с заданием; определять роль витаминов А, В, С в жизнедеятельности организма; выдвигать предположения и доказывать их; понимать учебную задачу урока и стремиться ее выполнять; работать в паре, используя представленную информацию для получения новых знаний.

Метапредметные: определять наиболее эффективные способы достижения результата; использовать различные способы поиска (в справочных  источниках и в учебнике),сбора, обработки, анализа, организации, передачи информации в соответствии с коммуникативными и познавательными задачами, определять роль витаминов в жизнедеятельности организма

Личностные:

-готовность слушать собеседника и вести диалог, признавать возможность существования различных точек зрения и права каждого иметь свою  точку зрения и оценку событий

Универсальные учебные действия (УУД; умение учиться):

Познавательные: общеучебные– осознанное и произвольное речевое высказывание в устной форме о разнообразии и значении овощей и фруктов в питании человека; логические – осуществление поиска необходимой информации (из рассказа учителя, родителей, из собственного жизненного опыта, рассказов, сказок и т. д.).

Регулятивные: прогнозируют результаты уровня усвоения изучаемого материала.

Личностные: осознание своих возможностей в учении; способность адекватно судить о причинах своего успеха или неуспеха в учении, связывая успехи с усилиями, трудолюбием.

Коммуникативные: умеют обмениваться мнениями, слушать другого ученика  и учителя; согласовывать свои действия с соседом по парте; вступать в коллективное учебное сотрудничество, принимая его правила и условия; строить понятные речевые высказывания.

Методы     и формы обучения: информационно-коммуникативные технологии, игровую технологию, новые системы оценивания, технологию коллективного обучения, технологию развития «критического мышления»,  технологию активного обучения (разыгрование ролей), здоровьесберегающие технологии, обучение в сотрудничестве (командная, групповая работа)

Методические приемы урока:

- Словесные (рассказ, беседа, работа с текстом);

- Наглядные (иллюстрации, демонстрация видео);

- Практические (творческие задания, практическая работа).

Самоанализ учебного занятия

Урок построен в соответствии с ФГОС.

Я выбрала урок открытия новых знаний и в соответствии с данным типом урока  выбрала соответствующую структуру урока. А именно элементы технологии развития «критического  мышления».

 Урок состоит из трех фаз:

первая фаза вызова (этап целеполагание, дети формулировали тему и цели урока, заполнили таблицу «Верю и не верю»);

 вторая фаза - осмысление (актуализация, первичное усвоение новых знаний, первичная проверка понимания,  первичное закрепление);

третья фаза - стадия рефлексии  (подведение итогов, рефлексия)

Так же мной использованы информационно-коммуникативные технологии, новые системы оценивания, технологии коллективного обучения, технологии активного обучения (игровую), здоровьесберегающие технологии, обучение в сотрудничестве (командная, групповая работа), элементы сингапурской методики обучения. Прежде всего рассадила учеников по четверо, разделив на группы, чередуя усваивающих учебный материал на разном уровне. Ребята работали в команде, в группе по четыре человека, в паре с партнером «по плечу», «по лицу» - при ответе на вопросы все высказывали устно или письменно свои мысли, помогали слабым. Никто не должен оставаться в стороне от игры. При общении со своими партнерами  каждый учащийся вынужден несколько раз повторить материал, что способствует его отработке и усвоению. Детям интересно. С большим удовольствием готовят они вопросы для своих одноклассников, общаются. Да и перемещение по классу во время урока, поиск партнера для сотрудничества оказывают положительное влияние на весь ход обучения. Новый метод развивает в ученике жизненно необходимые в наше время качества, такие как: коммуникативность, сотрудничество, критическое мышление, креативность

Для формирования регулятивных УУД дети:

·        сами либо с помощью учителя тему, цели урока.

·        учащиеся  отвечали на вопросы и оценивали свои достижения на каждом этапе и в конце урока.

Для формирования познавательных УУД:

·        группировали (классифицировать) овощи и фрукты на основе выделения главных признаков каждой группы;

·        различали овощи и фрукты, выращиваемые в своей местности и в тёплых краях; 

·        различали значение витаминов А, В, С в жизнедеятельности человека.

Для формирования коммуникативных УУД:

·        работали в парах на основе приёмов взаимодействия (распределение обязанностей, обсуждение разных точек зрения, умение договариваться в случае разногласий, представление результата деятельности). 

Для формирования личностных УУД:

·         проявляли мотивацию к изучению нового учебного материала;

·        учились понимать значение  пользы овощей и фруктов, витаминов, содержащихся в них;

Этапы урока были взаимосвязаны между собой, чередовались различные виды деятельности. Умственные действия опирались и подкреплялись практическими. Учебный материал соответствовал жизненному опыту и был посилен для первоклассников.

Учебное время на уроке использовалось эффективно, запланированный объём урока выполнен.

Ход урока

Этапы урока	Деятельность учителя	Деятельность учащихся
Стадия вызова
1. Орг. Момент (1–2 мин.)	-Я рада вас всех видеть. Сегодня я пришла в школу с отличным настроением. Как вы думаете, почему? -Да, все, что вы сказали, верно: и на улице стало совсем тепло, и солнышко светит, и нашей с вами встречи я рада. А еще у меня такое приподнятое настроение от ожидания интересных открытий на нашем уроке… -А у вас какое сегодня настроение? У каждого из вас на парте набор сигналов – яблочек: красное – отличное, зеленое – так себе, жёлтое – что-то не очень…	Класс готовится для работы, включаются в деловой ритм. Показывают настроение сигнальными карточками (яблочки).
2. Целеполагание и мотивация (3 мин.)Деление на группы (1 мин)	-Возьмите, пожалуйста, конверт№1 и откройте его. Что в нем? Возьмите  себе один фрукт или овощ. У кого помидор- ваш рабочий стол №1,  у кого капуста– стол №2, груша– стол №3, свекла– стол №4, морковь– стол №5,  банан– стол №6. Поприветствуйте друг друга: партнеры по плечу дайте пять друг другу; партнеры по лицу - ударьтесь кулачками и улыбнитесь друг другу; а теперь все вместе поприветствуйте друг друга, соприкасаясь правой рукой. -Вы догадались, о чем мы сегодня будем говорить? -Правильно, сегодня разговор пойдет об овощах и фруктах. Вам часто родители и в школе говорят «Ешь побольше овощей!» -А вы хотите провести исследование и узнать «Почему надо есть много фруктов и овощей? -Какова же будет тема нашего урока? - Тема нашего урока: «Почему нужно есть много овощей и фруктов?» -А теперь давайте сформулируем цели нашего  урока.  Поможет нам опора: -научимся различать фрукты и овощи; - узнаем о пользе витаминов; - будем учиться заботиться о своём здоровье. -А теперь в путь за знаниями! Игра «верю и не верю» Вопрос «+» – верю, «-» – не верю 1    Верите ли вы, что фрукты- это такие растения, которые растут на грядках, в огороде, в поле?  - 2 Верите ли вы, что тыква, дыня и арбуз – это ягоды?  + 3    Верите ли вы, что банан – это трава, а  не фрукт?  + 4    Верите ли вы, что помологией называется наука о выращивании фруктов?  + 5    Верите ли вы, что овощи и фрукты бесполезные для организма  растения?  - 6    Верите ли вы, что овощи и фрукты содержат витамины?  + 7 Верите ли вы, что овощей и фруктов нужно есть много?	(овощи и фрукты)  Дети формулируют тему и цели урока Заполняют таблицу индивидуально.
Стадия осмысления
3. Актуализация (7 мин.)	1.  «Мысли по кругу» сингапурская методика -Как отличить овощи от фруктов? -Даю 10 секунд подумать и ответить на этот вопрос. А теперь по очереди обговорите в своей группе. Обговариваем. Поделитесь своими идеями. Группа №1, №2, №3, №4. (где растут? овощи выращивают в огороде, фрукты в саду; по вкусу? овощи несладкие (исключение – морковь, свекла), а фрукты-сладкие (исключение – лимон) по способу приготовления?из овощей готовят первые и вторые блюда, а из фруктов  - десерт) Поаплодируем! 2.     – На какие группы можно разделить данные картинки на доске? Давайте разделим. 3.      Самостоятельная работа с взаимопроверкой . - Возьмите карточку №1. Разложи с помощью стрелок овощи и фрукты в соответствующие корзины. -А теперь взаимопроверка. Обменялись карточками. Я читаю загадки про овощи.  Вы мне называете отгадку. Если данный овощ в соответствующей корзине- ставите плюс. Летом зеленеют К осени краснеют. (Помидоры) На грядке длинный и зеленый А в кадке желтый и соленый. (Огурец) На земле – трава, Под землей – алая голова. (Свекла) Сидит девица в темнице, А коса на улице. (Морковь) Уродилась я на славу, Голова бела, кудрява. Кто любит щи – Меня в них ищи. (Капуста) Теперь читаю загадки о фруктах, вы называете отгадку и если правильно, ставим +, неправильно - -. 1)На каплю похожа, На ветке висит, Желтеет, краснеет, Её внешний вид! (груша) 2) Очень кислый фрукт, его добавляют в чай(лимон) 3) Гость из Африки приехал, И морозы не помеха, Пожелтел слегка в дороге, Чтоб понравиться здесь многим. Шлёт привет от обезьян Снятый с пальмы фрукт – (банан) Оцените  работу  товарища  и верните карточку. Проверим работу ребят у доски.( Сигнальные карточки). -Ребята, а какие овощи можно вырастить в нашей местности в Усинском районе? ( картофель, лук, морковь, картошку, свеклу, редис, репу) -А  какие фрукты можно вырастить в Усинске? Оцените свою работу на этом этапе урока.	Работают  в группах.   (овощи и фрукты) Один ученик делит у доски, остальные учащиеся работают индивидуально.  Заполнение таблицы. Работа индивидуально. Заполняют таблицу индивидуально, затем работа в парах и озвучивают информацию.
4. Физ. Минутка (1 мин.)	«Вершки и корешки» - Я буду называть овощи, если мы едим подземные части (корешки) – надо присесть, если наземные (вершки) – встать во весь рост, вытянув руки вверх. Баклажан, картофель, помидор, морковь, перец, свёкла, редис, капуста, репка, кабачок, лук, огурец.	Приседают и подпрыгивают Выполняют разминку.
5. Первичное усвоение новых знаний (10 мин)	1.Групповая работа с проверкой результата. -А теперь ответим на вопрос: «Почему нужно есть овощи и фрукты?» -Даю 10 секунд подумать и ответить на этот вопрос. А теперь по очереди обговорите в своей группе. Обговариваем. Поделитесь своими идеями. Группа №1, №2, №3, №4. Вывод: Овощи и фрукты полезные, в них много витаминов. - Что такое витамины? 2. Сообщение. Стелла  выступит в роли доктора  и расскажет, что такое Витамины. Витамины – это такие полезные вещества, которые есть во всех овощах и фруктах. Чтобы хорошо себя чувствовать, быть здоровым и бодрым, человеку каждый день необходимо кушать и овощи, и фрукты. Учёные каждому витамину дали своё название. Например, есть витамины: А, В, С, Д. Каждый витамин полезен нашему организму по-своему: витамин А – очень важен для зрения и кожи, витамин В – способствует хорошей работе сердца, витамин С – укрепляет весь организм, делает человека более здоровым, витамин Д – делает наши руки и ноги крепкими. - Для нормальной жизни человека нужно около 20 витаминов. -Ребята, давайте сделаем вывод из рассказа Стеллы. 3.     Беседа о профессиях. - Ребята, а какие вы знаете профессии людей, связанные с выращиванием овощей(овощеводством) и фруктов (садоводством)? Специалист по овощам – овощевод, по фруктам – садовод, родственная профессия – плодоовощевод. – А как называется наука о выращивании фруктов?(помологией ) -Я вам сегодня предлагаю побывать в роли телеоператоров и корреспондентов. -_Кто такой телеоператор? Одна из главных профессий на телевидении. Его глазами зритель видит Мир. Он записывает телерепортаж на пленку. -А кто такой корреспондент?  Тот, кто ведет репортаж.       4. Подготовка телерепортажа.  Самостоятельная работа на карточках. У каждого из вас на столе лежит карточка. Прочитайте внимательно текст и подготовьте телерепортаж. 5.     Запись телерепортажа. -  А  теперь осталось самое главное – разобраться в каких овощах и фруктах содержится больше всего витамина А, В, С. - Послушаем, о чем хотят нам рассказать корреспонденты. Репортаж №1. Добрый день, уважаемые телезрители. Мы ведем репортаж  с  открытого урока  в 1б классе. Только что, мы  сделали открытие о витамине А.  Если вы хотите хорошо расти, хорошо видеть и иметь крепкие зубы, вам нужен именно он – витамин А.  А  найдете  вы его в морковке, капусте, помидорах, перце, тыкве, абрикосах, в  шпинате, в зелени  петрушки. Репортаж вела(вел)………………..Спасибо за внимание. Репортаж №2. Добрый день, уважаемые телезрители. Мы ведем репортаж  с  открытого урока  в 1б классе. Только что, мы  сделали открытие о витамине В. Если вы хотите быть сильными, иметь хороший аппетит и не хотите огорчаться по пустякам, вам нужен именно он – витамин В.. А найдете вы его в свекле, яблоках, репе, зелени салата, банане, ананасе, кабачке, горохе. Репортаж вела(вел)………………..Спасибо за внимание. Репортаж №3. Добрый день, уважаемые телезрители. Мы ведем репортаж  с  открытого урока  в 1б классе. Только что, мы  сделали открытие о витамине С.  Витамин С -  король витаминов. Если вы хотите реже простужаться, быть бодрыми, быстрее выздоравливать при болезни, вам нужен – витамин С. Вы найдете его в ягодах шиповника, черной смородине, облепихе, киви,  лимоне, апельсине. Репортаж вела(вел)………………..Спасибо за внимание. 5. Рейтинг -Завтра мы с вами посмотрим эти видеорепортажи. А сейчас давайте узнаем их рейтинг. -Мы посмотрели с вами три репортажа о витамине А, В, С. Рядом с понравившемся выступлением поставьте соответствующего цвета магнит. -Что рассказывает эта диаграмма? ФИЗ-КА (структура ТИМ ЧИР – «кричалка, девиз». ТИМ ЧИР – это короткое, веселое упражнение для поднятия духа аудитории, поощрения или выражения благодарности). 1.Стряхнули с себя лень и усталость. 2. Потянулись к звездным далям. 3. Спрятались (присели) от бед и опасностей. 4. Улыбнулись друзьям и весеннему солнышку. 5. Без шума, тихо приземлились за своими рабочими столами	Учащиеся по команде учителя обговаривают вопрос  в группе, а потом делятся своими идеями.  Доклад.  Учащиеся делают вывод:  Витамины полезны для здоровья каждого человека!  Далее ученики выполняют задание на карточках, называют свои результаты и собирают корзину с овощами на доске. Готовят телерепортаж. Ученик в роли корреспондента ведет репортаж, а оператор записывает его на видео. Оценивают выступающих. Выходят к доске и голосуют за лучший репортаж.
6. Первичная проверка понимания  (10 мин.)	1.Этап групповой работы. Сингапурская структура «Мысли по кругу» -Ребята, давайте проверим себя на сколько хорошо мы запомнили, в каких фруктах  и овощах содержится витамин А, В, С. У вас на столах лежат разноцветные стикеры. -Возьмите оранжевый стикер и  напишите на нем  названия овощей, в которых содержится витамин А. -А теперь прикрепите  свой стикер на  один большой лист и группой найдите правильный ответ на первый вопрос: «В каких овощах содержится витамин А?» Ответ зачитает стол №1. -Возьмите красный  стикер и  напишите на нем  названия фруктов и овощей, в которых содержится витамин В. -А теперь прикрепите  свой стикер на  один большой лист и группой найдите правильный ответ на первый вопрос: «В каких фруктах и овощах содержится витамин В?» Ответ зачитает стол №2. -Возьмите зеленый стикер и  напишите на нем  названия фруктов,  овощей и и ягод, в которых содержится витамин С. -А теперь прикрепите  свой стикер на  один большой лист и группой найдите правильный ответ на первый вопрос: «В каких  фруктах, овощах  и ягодах содержится витамин С?» Ответ зачитает стол №3. Оцените свою работу на этом этапе урока. - Ребята, а какой витамин важнее? Ваше мнение? 2.     Советы Доктора Айболита.  - Ребята, а вы знаете, что кроме витаминов, которые содержат овощи и фрукты, они «лечат» многие болезни. Знаменитый Доктор Айболит прислал нам свои советы. Познакомит вас Ольга. СОВЕТЫ   ДОКТОРА   АЙБОЛИТА. 1.     При простуде надо пить чай с малиной. 2.     От насморка полезен свекольный сок. 3.     При кашле пьют настой редьки на меду. 4.     От головной боли помогает избавиться капустный лист. 5.     Не заболеть гриппом помогает лук и чеснок. 6.     апельсиновый сок заряжает дозой витамина C, а это – повышение иммунитета, лечение авитаминоза, борьба с простудой. 7.     Американская поговорка гласит, что одно яблоко в день избавит вас от посещения врачей, а свежевыжатый яблочный сок нормализует работу кишечника, а также очищает от шлаков организм. - А как приготовить свежевыжатый сок? Об этом наш видеосюжет. 3.     Видеосюжет как приготовить свежевыжатый сок.       5.  Правила гигиены! -Ребята, а какие правила гигиены мы должны соблюдать при употреблении фруктов и овощей?	Просматривают, прослушивают и запоминают Заранее подготовленный видеосюжет ученицы класса. Фрукты, овощи, друзья, есть немытые нельзя!
7. Первичное закрепление.  (2мин.)	Сингапурская структура- «Вопрос-ответ». -У каждого из вас на столе лежит карточка с вопросом. -Прочитайте свой вопрос. -Порошу всех встать. Задвинуть стулья. Идем. Образуем пары. Первым задает вопрос тот, у кого светлее волосы. Поблагодарите друг друга. Поменялись карточками и двигаемся дальше. Образовали пару. Зачитали по очереди друг другу вопрос. Первым задает вопрос тот, кто выше ростом.. - Прошли на свое место. Оцените себя.
8. Информирование о д/з (1 мин.)	К следующему уроку подготовьте, пожалуйста, репортаж на  тему «Гигиена питания» или на тему «Я за здоровый образ жизни».Либо, кто любит рисовать: плакат на тему  «Я за здоровый образ жизни»  (3 уровня).	Учащиеся самостоятельно выбирают себе уровень.
Стадия рефлексии
9. Подведение итогов. Рефлексия (5 мин.)	Подведение итогов. Рефлексия. Ответьте на вопросы -Ребята, давайте проверим свои ответы в игре в начале урока «Верю – не верю». -А теперь давайте вспомним, какие цели мы ставили в начале урока? -научимся различать фрукты и овощи; - узнаем о пользе витаминов; -учились заботиться о своем здоровье. - Достигли ли вы своей цели на уроке? -Посмотрите, у нас на доске появился  еще один витамин, это витамин Д. Давайте заглянем под него, чтобы узнать, где его можно найти(открываю, а там солнышко) - Как вы думаете, кто дает нам этот витамин.  Этот витамин дает нам наше солнышко! Кто много гуляет, дышит свежим воздухом, тот получает этот витамин от солнышка. Но витамин Д получают от солнышка не только люди, но и все живое на земле.  Посмотрите. Под солнышком растут два дерева: одно радостное, другое – грустное. Если для вас урок был полезен и вы хорошо с пользой работали на уроке, подарите яблоко радостному дереве. А если пользы от урока не получили и не понимали о чем идет речь – на грустное дерево.	Отвечают на вопросы, поставленные на уроке. Некоторым можно дать возможность высказать свое мнение, ассоциации, мысли. Сегодня я узнал… Было интересно… Я понял, что… Теперь я могу… Я научился… У меня получилось… Я попробую…. Меня удивило… Мне захотелось…