Инфоурок Начальные классы Другие методич. материалыИсследовательская работа «Чудо-лимон»
  • Детская исследовательская работа
    • pdf
    • docx
  • Тест М.М.Пришвин "Лимон"
    • pdf
  • Рецепт цыплëнка с лимоном
    • png
  • Трафарет лимоны с листьями
    • png
  • Аудиокнига «М.М.Пришвин "Лимон"»
    • mp3
  • Исследовательская работа "Секреты клея"
    • pdf
    • docx

Трафарет лимон в разрезе

Файл будет скачан в формате:

  • png
40
11.04.2025
«Инфоурок»
Скачать: Трафарет лимон в разрезе

Исследовательская работа «Чудо-лимон»

Скачать материал

Конкурс исследовательских работ (проектов) учащихся

Чернушинское районное управление образования Пермского края

Научное общество учащихся МБОУ «СОШ №5»

 

 

 

 

Направление: естествознание

 

 

 ЧУДО - ЛИМОН

 

 

 

 

 

 

  Автор: Секлецова Екатерина,

  ученица 3 «В» класса, МБОУ «СОШ №5»

  Руководитель: Секлецова Елена Алексеевна,

  учитель начальных классов, МБОУ «СОШ №5»

 

                                                                         

 

 

 

 

Чернушка - 2013 г.

 

 

Оглавление

 

 

Введение  ……………………………………………………………  3

 

1.     Всей России он знаком, желтый батюшка лимон………  4 – 6

 

1.1. История возникновения лимона

1.2. Выращивание лимона в домашних условиях

1.3. Состав лимона и его полезные свойства

 

2.     Мои исследования …………………………………………..  7 – 8

2.1.Определение содержания витамина С в лимонах

2.2.Социологический опрос

 

Заключение ……………………………………………………….…  9

Список литературы ………………………………………………….  10

Приложение

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Каждый раз, когда мама идет в магазин за покупками, то обязательно покупает несколько лимонов. Дома она выкладывает их на красивое блюдо, и вид этого цитруса всегда поднимает нам настроение. Помимо этого, лимон наполняет дом фантастическим ароматом.

В нашем городе круглый год можно приобрести в овощных ларьках и магазинах различные фрукты. Но наибольшей популярностью, особенно в зимнее время, пользуются лимоны.

Лимон – это не просто пищевой продукт, наполненный витаминами, этот продукт богат макро и микроэлементами, которые необходимы для нормального функционирования нашего организма.

Поэтому мне стало интересно узнать, настолько ли нужен и важен этот фрукт для нашего организма, действительно ли лимоны полезны для здоровья человека, и является основным источником  витамина С.

Поэтому цель работы: узнать чем полезен лимон, определить  в домашних условиях содержание в нем витамина С в сравнении с другими цитрусовыми.

В соответствии цели были поставлены задачи:

1.     Изучить и проанализировать литературу о растении лимон, о составе

веществ содержащихся в его плодах.

2.  Провести исследования на содержание витамина С.

3.  Провести социологический опрос среди учащихся 3 «В» класса

     МБОУ «СОШ №5» для выяснения пользы лимона.

4.  Описать полученные результаты исследования.

5.  Создать презентацию.

Объект исследования: лимон.

Гипотеза: так ли  полезен лимон,  выращенный  в домашних условиях.

 Методы исследования: изучение  литературы по теме, опыты, наблюдение социологический опрос, обобщение полученных данных.

 

1.     Всей России он знаком, желтый батюшка лимон                

 

1.1. История возникновения лимона

 

Предполагают, что родина лимона – подножие Гималаев в Индии, откуда он затем попал в Месопотамию, акклиматизировался, а потом оказался в Италии. В X веке арабы завезли его в Палестину. С крестоносцами лимон совершил обратное путешествие в Италию и на Сицилию, затем перекочевал в другие страны Европы и далее. По другим источникам родиной лимона считают тихоокеанские тропические острова. А по версии древних греков лимоны пришли к нам и вовсе из мифического сада.

Слово “лимон” на Руси появилось в конце XVI в., и было заимствовано из персидского языка, но популярен он стал только в последнее столетие.

Если верить старинным летописям, в Китае лимон (лимунг) был известен более 4000 лет назад, вполне, вероятно, что лимон пошел по всему миру именно из Китая.

В старину лимон называли цитроном. Это название сохранилось до сих пор в некоторых странах Западной Европы, например в Германии. Первые упоминания о цитроне мы находим у Теофраста (около 300 лет до н.э.), который пишет, что цитрон употребляли для борьбы с молью.

        Удивительно, но фрукт ни разу не был известен дикорастущим.

Всего существует основные три группы сортов: кислые лимоны (настоящие лимоны), сладкие лимоны (в них имеется сладкая приятная на вкус мякоть) и грубые (с толстой кожурой и огромным количеством семян).

Оранжерейное (тепличное) выращивание цитрусовых известно с 1654 года в Европе, а во второй половине XVII века из Голландии впервые были завезены деревья лимона и в Москву. (Приложение 1)

    

 

 

1.2. Выращивание лимона в домашних условиях

 

Лимоны высоко оцениваются не только как плодовые культуры. Они имеют красивые темно-зеленые блестящие листья, очень душистые белые цветки, нередко розоватого оттенка и поэтому весьма декоративны. Не случайно их очень давно стали применять для украшения домов наряду с такими широко известными комнатными растениями южного происхождения, как фикусы, алоэ, герань и т. д.

В комнатных условиях выращивают специально выведенные сорта цитрусовых. Они низкорослы и неприхотливы. Эти деревца "идут в рост" 2-3 раза в весенне-летний период, а зимой (если нет дополнительного досвечивания) отдыхают. Цветут и плодоносят 1-4 раза в год, это зависит от сорта.

 Все их органы — листья, цветки и плоды  выделяют комплекс летучих веществ - фитонцидов, очищающих воздух в комнате от многих болезнетворных микробов. Таким образом, цитрусоводы, сами того не подозревая, гораздо в меньшей степени, чем другие, болеют простудными заболеваниями.

Приятный запах лимона тонизирующе действует на человека, снимает стрессы, улучшает зрение, повышает работоспособность. Запах исходит не только от плодов, но и от листьев лимонного дерева.

Лимоны в силу пониженной потребности к освещению могут расти и даже плодоносить в недостаточно светлых комнатах, что приводит к повышению кислотности плодов. Для лимона увеличение кислотности повышает достоинство плодов и их пищевое значение.

Поэтому наиболее подходящим растением из цитрусовых для выращивания в комнатных условиях является лимон. (Приложение 2)

Техника выращивания лимонов в комнатных условиях несложна, однако, чтобы получить хороший урожай, ею нужно в совершенстве овладеть. (Приложение 3)

1.3. Состав лимона и его полезные свойства

 

       История полезных свойств лимона началась с древних римлян, тогда это было лучшее из доступных противоядий. Позже выяснилось, что фрукт может победить цингу. Английские моряки брали с собой в плавание лимоны для предохранения от этой болезни.

       Тысячелетиями из лимона готовят пищу и делают лекарственные препараты. Высокоэффективная борьба с различными болезнями возможна благодаря содержанию в плодах органических кислот, сахара и витаминов. Минеральные соли улучшают обмен веществ.

     Лимонный сок используют против инфекций. Мякоть фрукта тонизирует, выводит из организма яды и токсины. Пища, насыщенная лимонами, отдаляет старость, ускоряет выздоровление и снижает вероятность раковых заболеваний.

      Витамины и ферменты мякоти и цедры этого цитрусового удовлетворяют большую часть потребностей нашего организма в питательных веществах. 

      Кислота лимона снижает повышенную кислотность желудка. Cок и кожицу используют как антисептики, а листочки превосходно снимают жар. Витамин С укрепляет иммунитет, повышая сопротивляемость организма к различным видам микробов. Также лимон стимулирует аппетит и улучшает пищеварение. 

       Один лимон содержит всю суточную норму в витамине С: сок - 33%, столовая ложка кожуры - 13%.

Сейчас о свойствах лимона известно несравнимо больше: исследовано химическое строение и обнаружено, что состав очень разнообразен. (Приложение 4)

 

2. Мои исследования

 

2.1. Определение содержания витамина С в лимонах

 

Иногда люди добавляют в чай лимон, так вкуснее, полезнее. Мы попробовали добавить в чай лимонный сок. При взаимодействии с лимонным соком частицы чая обесцвечиваются.  Чем больше лимонного сока мы добавляем, тем светлее становится чай. Это происходит в результате химической реакции. Попробовав чай на вкус, делаем выводы, он стал кислый,  приятный на вкус, вкусно пахнет, стал полезным…(Приложение 5)

Вывод: лимон содержит очень много лимонной кислоты, в которой есть витамин С. Именно витамин С образует при взаимодействии с чаем бесцветное вещество.

Следующее исследование проведем методом йодометрии:

Витамин С  - аскорбиновая кислота, легко окисляется. Поэтому для анализа используется сильный окислитель –йод.

Витамин С – интенсивный восстановитель, и поэтому он будет восстанавливать йод до катиона йода : I0 > I+1

Йод красного цвета, а катион йода бесцветный. Поэтому добавление веществ, содержащих витамин С, приведет к обязательному обесцвечиванию йода.  Это необходимое условие. И если обесцвечивание не пройдет, мы можем утверждать, что витамина С в пробе нет.

Методика исследования:

1. Взяли лимон, апельсин и мандарин.

2. Получили из них  разные соки.

3. В колбу налили 1мл. сока, добавили 1мл. воды и немного крахмального клейстера.

4. К исследуемому раствору (соку) по каплям добавляем йод, пока окраска не исчезнет в течении одной минуты. Количество капель подсчитывается. Чем меньше их потребовалось, тем большая вероятность, что витамина С в пробе очень мало.

5. Как только йод окислит всю аскорбиновую кислоту, следующая его капля реагирует с крахмалом и окрашивает раствор в синий цвет. Это означает, что наша операция – закончена. (Приложение 6)

Результаты исследования занесены в таблицу.

(Приложение 7, таблица № 1)

Вывод: по результатам опыта видно, что витамин С содержится в этих цитрусовых. Но в лимоне  витамина С содержится больше.

 

2.2. Социологическое исследование о пользе употребления лимонов.

 

Многочисленные исследования указывают на безусловную пользу лимонов для здоровья человека. Я решила убедиться в достоверности данных исследований и собственных предположений. Для этого проводим опрос среди учащихся моего класса. На вопросы анкеты ответили 25 учащихся.

Вопрос 1. Как часто вы используете в своем рационе питания лимоны?

Варианты ответа:      а) каждый день                  в) раз в неделю

                                    б) через день                      г) 1-2 раза в месяц

Вопрос 2.Часто ли вы болеете простудными заболеваниями?

Варианты ответа:     а) да            б) нет

Результаты исследования занесены в таблицу.

(Приложение 7, таблица №2)

Вывод: по результатам опроса видно, что большинство учащихся используют в рационе питания лимоны лишь раз в неделю или 1-2 раза в месяц. Каждый день употребляют лимоны лишь 2 человека, которые не болеют простудными заболеваниями. Девять человек употребляют лимоны 1-2 раза в месяц, из них 4 человека болеют часто простудными заболеваниями. Чем чаще человек употребляет в пищу лимоны, тем реже он болеет простудными заболеваниями.

Заключение

 

В данной работе были изучены свойства удивительного фрукта – лимона. Этот фрукт очень важен для питания и здоровья человека, потому что содержит много полезных веществ и витаминов. Одним из важнейших витаминов для организма человека, отвечающим за здоровье и иммунитет является витамин С.

В  работе мы определяли пользу лимонов по содержанию витамина С. По результатам проведенных опытов мы пришли к выводу, что витамина С  в лимонах содержится и его больше, чем в других цитрусовых.                   

Между употреблением лимонов и здоровьем человека существует прямая зависимость. В ходе нашего исследования был проведен социологический опрос среди учащихся класса. По результатам опроса мы установили, что употребление лимонов укрепляет наше здоровье.

Таким образом, лимон – это не только источник витамина С, но и вкусный полезный продукт.

Не потому ли лимоны – «молодильные яблочки» из сказки.

Все мы помним «молодильные» яблоки из детских сказок. Фольклористы считают, что так наши предки называли лимоны за их уникальные целебные свойства. В давние времена, цитрусовые не часто попадали в наши земли – добывали их добры молодцы, как известно, аж за тридевять земель. Ныне, чтоб раздобыть к столу лимон, нет необходимости отправляться в Тридесятое Королевство – достаточно добраться до ближайшего магазина. И слава Богу! Потому как из этого «молодильного яблока» можно приготовить миллион вкусностей. Ешьте лимоны и не болейте!

 

 

 

 

 

 Список  литературы

 

1.     Бейкер Х.  Плодовые культуры. - М.: Мир, 1990.

2.     Дадыкин В.В. Цитрусовый сад в комнате.- Изд. Колос, 1991

3.     Журнал "Наука и жизнь" № 12, 2004 г. статья В. Дадыкина

4.     Профессор Елисеев - Павловский лимон, 1974 

5.     Профессор Воронцов В.В. Комнатные растения, 2003

6.     Сааков С.Г. Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними. - Л.: Наука, 1983.

7.     Хессайон Д.Г. Все о комнатных растениях. - М.: Кладезь-Букс, 2000.

8.     http://ru.wikipedia.org/wiki/Лимон

9.     http://edimka.ru/text/produkti/lemon

10.  http://www.kladovayalesa.ru/archives/1787

11.  http://www.limon-room.narod.ru

12.  http://centr-molodosti.ru/limon-na-strazhe-nashego-zdorovya-poleznye-svojstva-limona.html

13.  http://edimka.ru/text/produkti/lemon

14.  http://ghivotnie.narod.ru/rast/15.html

15.  http://www.e-pitanie.ru/zabytye_celiteli/limon.php

 

 

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Исследовательская работа «Чудо-лимон»"
Смотреть ещё 6 054 курса

Методические разработки к Вашему уроку:

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Краткое описание документа:

В данной работе были изучены свойства удивительного фрукта – лимона. Этот фрукт очень важен для питания и здоровья человека, потому что содержит много полезных веществ и витаминов.

Одним из важнейших витаминов для организма человека, отвечающим за здоровье и иммунитет является витамин С. В работе мы определяли пользу лимонов по содержанию витамина С.

По результатам проведенных опытов мы пришли к "выводу, что витамина С в лимонах содержится и его больше, чем в других цитрусовых. Между употреблением лимонов и здоровьем человека существует прямая зависимость.

В ходе нашего исследования был проведен социологический опрос среди учащихся класса. По результатам опроса мы установили, что употребление лимонов укрепляет наше здоровье. Таким образом, лимон – это не только источник витамина С, но и вкусный полезный продукт.

 В нашем городе круглый год можно приобрести в овощных ларьках и магазинах различные фрукты. Но наибольшей популярностью, особенно в зимнее время, пользуются лимоны.

Лимон – это не просто пищевой продукт, наполненный витаминами, этот продукт богат макро и микроэлементами, которые необходимы для нормального функционирования нашего организма.

Поэтому мне стало интересно узнать, настолько ли нужен и важен этот фрукт для нашего организма, действительно ли лимоны полезны для здоровья человека, и является основным источником витамина С.

Поэтому цель работы: узнать чем полезен лимон, определить в домашних условиях содержание в нем витамина С в сравнении с другими цитрусовыми.

В соответствии цели были поставлены задачи:

  1.  Изучить и проанализировать литературу о растении лимон, о составе веществ содержащихся в его плодах.
  2.  Провести исследования на содержание витамина С.
  3.  Провести социологический опрос среди учащихся 3 «В» класса МБОУ «СОШ №5» для выяснения пользы лимона.
  4.  Описать полученные результаты исследования.
  5.  Создать презентацию.

Объект исследования: лимон.

Гипотеза: так ли полезен лимон, выращенный в домашних условиях.

Методы исследования: изучение литературы по теме, опыты, наблюдение социологический опрос, обобщение полученных данных.

1. Всей России он знаком, желтый батюшка лимон

1.1. История возникновения лимона

1.2. Выращивание лимона в домашних условиях

1.3. Состав лимона и его полезные свойства

История полезных свойств лимона началась с древних римлян, тогда это было лучшее из доступных противоядий. Позже выяснилось, что фрукт может победить цингу. Английские моряки брали с собой в плавание лимоны для предохранения от этой болезни.
Тысячелетиями из лимона готовят пищу и делают лекарственные препараты.

Лимонный сок используют против инфекций. Мякоть фрукта тонизирует, выводит из организма яды и токсины. Пища, насыщенная лимонами, отдаляет старость, ускоряет выздоровление и снижает вероятность раковых заболеваний.
Витамины и ферменты мякоти и цедры этого цитрусового удовлетворяют большую часть потребностей нашего организма в питательных веществах.

Кислота лимона снижает повышенную кислотность желудка. Cок и кожицу используют как антисептики, а листочки превосходно снимают жар.

2. Мои исследования

2.1. Определение содержания витамина С в лимонах

Вывод: по результатам опыта видно, что витамин С содержится в этих цитрусовых. Но в лимоне витамина С содержится больше.

2.2. Социологическое исследование о пользе употребления лимонов.

Многочисленные исследования указывают на безусловную пользу лимонов для здоровья человека. Я решила убедиться в достоверности данных исследований и собственных предположений. Для этого проводим опрос среди учащихся моего класса. На вопросы анкеты ответили 25 учащихся.

"Вопрос 1. Как часто вы используете в своем рационе питания лимоны?
Варианты ответа:
а) каждый день
б) через день
в) раз в неделю
г) 1-2 раза в месяц

"Вопрос 2.Часто ли вы болеете простудными заболеваниями?
Варианты ответа:
а) да
б) нет

Результаты исследования занесены в таблицу.

"Вывод: по результатам опроса видно, что большинство учащихся используют в рационе питания лимоны лишь раз в неделю или 1-2 раза в месяц. Каждый день употребляют лимоны лишь 2 человека, которые не болеют простудными заболеваниями. Девять человек употребляют лимоны 1-2 раза в месяц, из них 4 человека болеют часто простудными заболеваниями. Чем чаще человек употребляет в пищу лимоны, тем реже он болеет простудными заболеваниями.

Заключение

В работе мы определяли пользу лимонов по содержанию витамина С. По результатам проведенных опытов мы пришли к выводу, что витамина С в лимонах содержится и его больше, чем в других цитрусовых.
Между употреблением лимонов и здоровьем человека существует прямая зависимость. В ходе нашего исследования был проведен социологический опрос среди учащихся класса. По результатам опроса мы установили, что употребление лимонов укрепляет наше здоровье.

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

7 366 531 материал в базе

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

Скачать материал
    • 30.07.2013 7832
    • DOCX 72 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Секлецова Елена Алексеевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Секлецова Елена Алексеевна
    Секлецова Елена Алексеевна

    учитель начальных классов

    • На сайте: 10 лет и 6 месяцев
    • Подписчики: 1
    • Всего просмотров: 37369
    • Всего материалов: 6

    Об авторе

    Категория/ученая степень: Высшая категория
    Место работы: МБОУ «СОШ №5» г. Чернушка
    ЭНТУЗИАСТ, вдохновляющий и мотивирующий учащихся на достижение цели. СПЕЦИАЛИСТ, обладающий знаниями и умениями в нескольких областях. КОНСУЛЬТАНТ, организующий доступ к информационным ресурсам. РУКОВОДИТЕЛЬ , ведущий за собой. ОРГАНИЗАТОР обсуждения различных способов преодоления возникающих трудностей. КООРДИНАТОР группового процесса. ЭКСПЕРТ, анализирующий результаты своего труда.

Оформите подписку «Инфоурок.Маркетплейс»

Вам будут доступны для скачивания все 360 493 материалы из нашего маркетплейса.

Мини-курс

Управление изменениями: от личной трансформации до организационных преобразований

3 ч.

Подать заявку О курсе

Мини-курс

Психология личной эффективности и самопомощи

3 ч.

Подать заявку О курсе
  • Этот курс уже прошли 18 человек

Мини-курс

Макияж: секреты идеального образа

3 ч.

Подать заявку О курсе
Смотреть ещё 6 054 курса