•  «Многоатомные спирты»

  (10 класс)

                                       Разработала учитель химии  Липовского филиала

                                       МБОУ Пичаевской СОШ Пичаевского района

                                       Тамбовской области Клемешова Татьяна Николаевна

  Цели урока:

  1)  рассмотреть строение и свойства многоатомных спиртов, максимально используя   имеющиеся знания о составе, строении и свойствах одноатомных спиртов;

  2)  показать взаимосвязь многоатомных и одноатомных спиртов;

  3) сформировать понятие об особых свойствах многоатомных спиртов через организацию исследовательской деятельности на уроке;

  4)    показать применение многоатомных спиртов.

  Оборудование: компьютер, мультимедийный проектор, экран, презентация  «Многоатомные спирты».

  Форма проведения урока: Традиционный урок с использованием ИКТ и исследовательской деятельности.

  Ход урока.

  1. Вступительное слово учителя:

  Сегодня на уроке мы сравним строение и свойства многоатомных и одноатомных спиртов. Урок будет не совсем обычный. Мы посмотрим с вами несколько видеофрагментов, выполним маленькую исследовательскую работу. Но прежде повторим, что вы знаете об одноатомных спиртах.

  2. Фронтальный опрос класса: 

  1)    Дайте определение спиртам. Что такое функциональная группа?

  2)    Как классифицируют спирты по числу функциональных групп, по характеру углеводородного скелета, по характеру атома углерода, с которым связана гидроксогруппа?

  3)    Имеют ли спирты запах, цвет? Какое у них агрегатное состояние?

  4)    Почему первые представители спиртов – жидкости, а соответствующие им углеводороды – газы?

  5)    Какие виды изомерии характерны для спиртов?

  6)    Перечислите типы реакций, которые характерны для одноатомных спиртов.

  7)    Как можно получить спирты?

  3.  Введение в тему.

  —  Задание: Основываясь на принципах номенклатуры, дайте названия следующим спиртам:

        СН₂ОН-СН₂ОН
        СН₂ОН-СНОН-СН₂ОН

  —  Молекулы, которых содержат две гидроксильные группы это - двухатомные спирты. Молекулы, которые содержат три гидроксогруппы – триолы. Известные спирты и большей атомности, например, сорбит содержит шесть гидроксогрупп. По программе мы изучаем двух- и трехатомные спирты.

  —  Задание:  Составьте формулы следующих спиртов, исходя из названия:
  2 метил-бутандиол-1,3 и 2,2-диметилпентантриол-1,3,5

  4.  Исследовательская работа

  Изучить физические свойства глицерина

  —  Какие физические свойства можно исследовать: (цвет, запах, агрегатное состояние, растворимость в воде.) 

  —  К одному мл воды в пробирке прилейте равный объем глицерина и смесь взболтайте. Затем добавьте еще столько же глицерина. Что можно сказать о растворимости его в воде? Опишите свойства, которые вы наблюдаете.

  —   Подумайте, в чем причина различия физических свойств одноатомных и многоатомных спиртов?

  —  Вывод: число гидроксогрупп в спирте оказывает влияние на их физические свойства (за счет водородных связей).

  5.  Просмотр видео (химические свойства)

  1)    Записать уравнение взаимодействия  глицерина с натрием

  2)    Написать уравнение реакции взаимодействия глицерина с хлороводородом (по аналогии с одноатомными спиртами)

       СН₂ОН –  СНОН – СН₂ОН + 3НСI =  СН₂СI – СНСI – СН₂СI + 3Н₂О

  3)      Как вы думаете, могут ли многоатомные спирты образовывать эфиры? Запишите уравнение взаимодействия с азотной кислотой

       СН₂ОН – СНОН – СН₂ОН + 3НNO₃ =  СН₂NO₂ – СНNO₂ – СН₂NO₂ + 3Н₂О

  —  Вывод: Как вещества, содержащие гидроксогруппы, многоатомные спирты имеют сходные свойства с одноатомными спиртами. Обладают более выраженными кислотными свойствами, чем одноатомные спирты.

  —  Вызывает ли появление новых химических свойств увеличение числа гидроксогрупп в молекулах многоатомных спиртов? Смотрим видео.

  —  Это качественная реакция на многоатомные спирты

  

  —  Что обусловливает качественные изменения при переходе от одноатомных спиртов к многоатомным?

  —  Вывод: Особенностью многоатомных спиртов  является большая подвижность атомов водорода в гидроксогруппе и легкая окисляемость радикала. 
  Причина: влияние этих групп друг на друга и на углеводородный радикал.

  6.  Посмотрите на видео лекцию о химических свойствах и получении.
  Выполните следующие задания:

  1. Записать специфические свойства многоатомных спиртов (со щелочами и гидроксидом меди(II)).

  2. Рассмотреть реакции окисления многоатомных спиртов и записать только продукты полного окисления.

  3. Записать схемы получения этиленгликоля и глицерина.

  7.  Рефлексия

  На основании изученного материала сделайте общий вывод о строении и свойствах многоатомных спиртов:

  —  Особенность строения многоатомных спиртов в …

  —  Физические свойства многоатомных спиртов: цвет, запах, агрегатное состояние, растворимость в воде, плотность... 

  —  Химические свойства многоатомных спиртов…

  —  Действие многоатомных спиртов на организм человека... 

  —  Практическое применение многоатомных спиртов... 

  8. Домашнее задание:

  —  с.146, 151-153 учебника, упражнения 11-13, с.154.

  —   Я пью его в мельчайших дозах,
  На сахар капаю раствор,
  А он способен бросить в воздух
  Любую из ближайших гор.

  —  О каком веществе идет речь?

  —  Подготовить сообщение о свойствах и применении нитроглицерина

• Описание презентации по слайдам:

  • 

    1 слайд

    Многоатомные
    спирты
    

  • 

    2 слайд

    Цели урока:
    
    1) рассмотреть строение и свойства многоатомных спиртов, максимально используя имеющиеся знания о составе, строении и свойствах одноатомных спиртов;
    2) показать взаимосвязь многоатомных и одноатомных спиртов;
    3) сформировать понятие об особых свойствах многоатомных спиртов через организацию исследовательской деятельности на уроке;
    4) показать применение многоатомных спиртов.
    
    
    

  • 

    3 слайд

    Вопросы по повторению
    домашнего задания :
    Дайте определение спиртам. Что такое функциональная группа?
    Как классифицируют спирты по числу функциональных групп, по характеру углеводородного скелета, по характеру атома углерода, с которым связана гидроксогруппа?
    Имеют ли спирты запах, цвет? Какое у них агрегатное состояние?
    Почему первые представители спиртов - жидкости, а соответствующие им углеводороды - газы?
    Какие виды изомерии характерны для спиртов?
    Перечислите типы реакций, которые характерны для одноатомных спиртов.
    Как можно получить спирты?
    

  • 

    4 слайд

    
    
    Задание: Основываясь на принципах номенклатуры, дайте названия следующим спиртам:
    
    СН2ОН-СН2ОН
    
    СН2ОН-СНОН-СН2ОН
    Молекулы, которых содержат две гидроксильные группы это - двухатомные спирты
    Молекулы, которые содержат три гидроксогруппы – триолы. Известные спирты и большей атомности, например, сорбит содержит шесть гидроксогрупп.
    По программе мы изучаем двух- и трехатомные спирты.
    
    Задание: Составьте формулы следующих спиртов, исходя из названия:
    2 метил-бутандиол-1,3 и 2,2-диметилпентантриол-1,3,5
    

  • 

    5 слайд

    Исследование свойств глицерина
    Изучить физические свойства глицерина
    Какие физические свойства можно исследовать: (цвет, запах, агрегатное состояние, растворимость в воде.) 
    К одному мл воды в пробирке прилейте равный объем глицерина и смесь взболтайте. Затем добавьте еще столько же глицерина. Что можно сказать о растворимости его в воде? Опишите свойства, которые вы наблюдаете.
     Подумайте, в чем причина различия физических свойств одноатомных и многоатомных спиртов?
    Вывод: число гидроксогрупп в спирте оказывает влияние на их физические свойства (за счет водородных связей).
    
    
    
    
    
    

  • 

    6 слайд

    Изучить химические свойства глицерина
    А будут ли свойства одноатомных спиртов характерны для многоатомных?
    Чтобы ответить на это вопрос смотрим на видео демонстрационный эксперимент.
    2СН2ОН – СНОН-СН2ОН + 6Nа = 2СН2ОNа–СНОNa- СН2ОNа +3Н2     
       глицерат натрия
    Написать уравнение реакции взаимодействия глицерина с хлороводородом (по аналогии с одноатомными спиртами)
    СН2ОН –  СНОН – СН2ОН + 3НСI =  СН2СI – СНСI – СН2СI + 3Н2О
    Как вы думаете, могут ли многоатомные спирты образовывать эфиры? Запишите уравнение взаимодействия с азотной кислотой
    СН2ОН – СНОН – СН2ОН + 3НNO3 =  СН2NO2 – СНNO2 – СН2NO2 + 3Н2О 
    Вывод: Как вещества, содержащие гидроксогруппы, многоатомные спирты имеют сходные свойства с одноатомными спиртами. Обладают более выраженными кислотными свойствами, чем одноатомные спирты.
    
    
    
    

  • 

    7 слайд

    Вызывает ли появление новых химических свойств увеличение числа гидроксогрупп в молекулах многоатомных спиртов? Смотрим видео.
    Это качественная реакция на многоатомные спирты
    
    
    
    
    
    Что обусловливает качественные изменения при переходе от одноатомных спиртов к многоатомным?
    Вывод: Особенностью многоатомных спиртов  является большая подвижность атомов водорода в гидроксогруппе и легкая окисляемость радикала. 
    Причина: влияние этих групп друг на друга и на углеводородный радикал.
    
    

  • 

    8 слайд

    Посмотрите на видео лекцию о химических свойствах и получении.
    Выполните следующие задания:
    1. Записать специфические свойства многоатомных спиртов (со щелочами и гидроксидом меди(II)).
    2. Рассмотреть реакции окисления многоатомных спиртов и записать только продукты полного окисления.
    3. Записать схемы получения этиленгликоля и глицерина.
    
    

  • 

    9 слайд

    
    
    
    Применение этиленгликоля:
    антифризы – незамерзающие жидкости;
    синтетическое волокно лавсан;
    ПЭТ – пластиковые бутылки
    

  • 

    10 слайд

    Применение глицерина:
    умягчитель кожи и ткани;
    нитроглицерин – сердечное средство и основа динамита;
    косметические средства;
    кондитерские изделия;
    пластмассы
    

  • 

    11 слайд

    
    На основании изученного материала сделайте общий вывод о строении и свойствах многоатомных спиртов:
    Особенность строения многоатомных спиртов в …
    
    Физические свойства многоатомных спиртов: цвет, запах, агрегатное состояние, растворимость в воде, плотность... 
    
    Химические свойства многоатомных спиртов…
    
    Действие многоатомных спиртов на организм человека... 
    
    Практическое применение многоатомных спиртов... 
    
    

  • 

    12 слайд

    Домашнее задание:
    с.146, 151-153 учебника, упражнения 11-13, с.154.
    
    Я пью его в мельчайших дозах,
    На сахар капаю раствор,
    А он способен бросить в воздух
    Любую из ближайших гор.
    О каком веществе идет речь?
    Подготовить сообщение о свойствах и применении нитроглицерина
    

  • 

    13 слайд

    Ресурсы
    www.youtube.
    http://ru.wikipedia.org
    Учебник О.С. Габриеляна и др. Химия-11
    

Краткое описание материала