- 23.01.2014
- 12370
- 117
Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение
«ХАБАЗИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА»
ГИГИЕНА ПИТАНИЯ
Проект урока биологии в 8 классе
Автор: О.Ф.Черемискина
учитель биологии
с.Хабазино, 2013
Тема урока: Гигиена питания
Основная цель
урока: Создать условия для осознания учащимися режима и культуры питания, как
необходимого условия для здоровья человека
Задачи урока:
Личностные: развитие интереса и познавательных способностей учащихся на основе самостоятельного
получения знаний и приобретения опыта познавательной деятельности, самосовершенствование
через проведение личностной рефлексии;
Метапредметные: формирование информационных, коммуникативных и предметных компетенций учащихся;
предоставление возможности каждому учащемуся проявить и развить свои способности,
смекалку, эрудицию;
Предметные: углубление знаний, закрепление изученного материала, определение уровня усвоения знаний и
формирования предметных компетенций учащихся по теме «Пищеварение».
УМК: авторская программа Н.И. Сонин 2009 г.
учебник: Н.И. Сонин., М.Р.Сапин. Биология. Человек. М: Дрофа. 2012г
рабочая тетрадь: (к учебнику) Н.И. Сонин., М.Р.Сапин. Биология. Человек. М: Дрофа. 2012г
Оборудование: таблицы “Схема строения органов пищеварения”, муляжи внутренних органов человека, компьютерная презентация “Гигиена питания”, раздаточный материал в иллюстрациях «Продукты питания».
|
Этапы урока |
Деятельность учителя |
Деятельность учеников |
Формируемые компетенции |
Рефлексивная отметка |
|
I. Организованное начало урока |
- Добрый день! Я надеюсь, что сегодня вы все позавтракали не только вкусно, но и полезно!? |
Отвечают |
|
|
|
II. Целеполагание 1. Анализ ситуации мотивация (приём – конкретизация на примере)
Приемы планирования предстоящих действий (конкретизация задач урока под руководством учителя).
|
Я сегодня шла по улице и наблюдала за мамой и сыном. Сын спрашивает маму: «Почему ноги у нас не заплетаются?», а мама: «Не знаю!». Сын опять спрашивает: «Почему собака бегает на четырех ногах, а мы ходим на двух?», а мама: «Отстань!!». Сыну все интересно: «Почему снег падает?», а мама: «Сколько можно, ты можешь помолчать!!!…». - Кому знакома такая ситуация? (скорее многим). Почему мама не ответила ни на один вопрос сына? - Когда-нибудь, пусть даже очень не скоро, но у вас будут свои дети. - Какими родителями для своих детей вы хотели бы стать: умными или как эта мама? - Что, на ваш взгляд, для этого нужно? - Тогда я рада приветствовать вас сегодня в нашем клубе ЗПС. Кто расшифрует название нашего клуба?(учитывая тему) Для чего нам надо знать пищеварительную систему?
|
Мама не знает для своих ответов на детей хотим вопросы сына стать умными родителями.
Чтобы много знать, надо постоянно учиться!
ЗПС - Знатоки Пищеварительной Системы.
Чтобы быть здоровыми
|
Ключевые - ценностно-смысловые (мотив);
Ключевые: - коммуникативные: владение диалогической речью |
|
|
Умеем ли мы быть здоровыми? Помогают ли знания о процессах пищеварения сохранению здоровья? Знаем ли мы факторы, разрушающие нормальное пищеварение? Учимся ли мы быть здоровыми?
|
Определяют цели урока - выяснить: 1. Что такое режим питания? 2. Какие ошибки в питании мы совершаем? 3. Создать образ здорового школьника. |
Ключевые - учебно-познавательные (постановка цели деятельности)
|
|
|
|
Диетологи говорят: «Если отец болезней не известен, то её мать всегда – питание». А известный американский пропагандист ЗОЖ Поль Брэгг в одной из своих книг писал: «Человек по своему неблагоразумию в еде, питье и невоздержанности умирает, не прожив и половины той жизни, которую мог бы прожить. Он потребляет самую трудно перевариваемую пищу, запивая её ядовитыми напитками, и после этого поражается, почему не доживает до ста лет». Питаясь чем, придется и как придется, мы совершаем одну ошибку за другой, а расплачиваемся потом за эти ошибки своим здоровьем. Давайте попробуем разобраться в своих ошибках в питании. Мы совершим с вами “путешествие вместе с любимой пищей” по органам пищеварения, побываем на аукционе вредных привычек, поразмышляем, как улучшить собственное здоровье.
|
|
|
|
|
|
2. Определение границ знания и незнания. |
- Что мы уже знаем о пищеварительной системе? |
Работа в группах: возможные варианты ответов групп: - какие органы её образуют; - какие железы участвуют в пищеварении; - функции органов пищеварения |
Ключевые: - коммуникативные |
|
|
- Отлично!
1. Самый длинный орган пищеварительной системы? 2. Отдел, следующий за желудком? 3. Воспаление слизистой оболочки желудка? 4. Какая железа вырабатывает желчь? 5. Какой орган проводит пищу в желудок? 6. часть зуба, выступающая в ротовую полость 7. функция ворсинок 8. в этом отделе пищеварительной системы начинают расщепляться белки 9. результат нарушения гигиены ротовой полости Задание «Один лишний» 1. Глотка, пищевод, печень, желудок, кишечник. 2. Функции пищеварительной системы – секреторная, двигательная, строительная, всасывательная. 3. Сыр, белки, жиры, углеводы, минеральные соли. 4. Масло, яйца, творог, сахар, мясо. 5. Железы: слюнные, печень, желудочные, поджелудочная. 6. Резцы, клыки, коренные, хищные зубы. 7. В ротовой полости пища разжёвывается, увлажняется слюной, окончательно переваривается
|
Индивидуальная работа: учащиеся выражают своё мнение через демонстрацию муляжей органов пищеварительной системы. - тонкий кишечник -12-ти перстная кишка -гастрит - печень - пищевод
- коронка - всасывание в кровь питательных веществ
- желудок
- кариес
Индивидуальная работа: (выполняют, комментируют правильный ответ) |
Общепредметные: развитие умения сравнивать изучаемые объекты с реальными жизненными ситуациями |
|
|
|
- Тогда что нам ещё надо знать о пищеварении? |
- Как и чем питаться, чтобы быть здоровым. |
Ключевые - учебно-познавательные |
|
|
|
III. Планирование предстоящей деятельности |
Зачем мы едим? (учёные провели опыт) На чашу весов помещают мышь под металлическую сетку и уравновешивают весы. Животное активно перемещается по чашке, карабкается по сетке, затрачивая при этом много энергии. Через 20-30 минут после начала опыта можно заметить, что чашка с мышью поднялась вверх. Как можно объяснить такой результат? Получится ли подобный результат, если мышь просидит это время: а) неподвижно; б) будет спать; в) понизить температуру окружающей среды на 15-20 °? |
Работа в парах: учащиеся высказывают друг другу в парах своё мнение по рассматриваемому вопросу Фронтальная работа: (после обсуждения учащиеся по желанию высказывают свои мнения на класс)
Пища служит строительным материалом и источником энергии. да, но потребуется больше времени, т.к. трата энергии происходит медленнее.
|
Ключевые - коммуникативные: владение диалогической речью |
|
|
|
Зачем человеку нужна энергия? Вспомним высказывание «Жить, чтобы есть или есть, чтобы жить?» |
План работы: - Режим питания - Меню школьника на 1 день |
|
|
|
IV. Реализация намеченного |
Какие источники информации Вам известны? |
- учебник, учитель - интернет, компьютер - справочная литература - собственные знания - презентация |
Ключевые - информационные |
|
|
|
Организация самостоятельной работы с информацией |
Работа в группах (составляют): - Режим питания - Меню школьника на 1 день - Правила гигиены - Ошибки в питании - Вредные привычки в питании |
Ключевые - учебно-познавательные (поиск способа решения поставленной проблемы) Общепредметные: владение логическими операциями (анализ) |
|
|
|
|
Представление результатов работы в группах |
Ключевые: - коммуникативные: владение диалогической речью |
|
|
V. Рефлексия а) содержательная |
- Кто помнит, для чего мы изучали пищеварение? |
Фронтальная работа: - Чтобы быть здоровыми, используя полученные знания |
Предметные: -определение уровня усвоения знаний
|
|
|
- Исходя из проделанной работы, каков по-вашему, портрет здорового школьника? |
1. выполняет режим дня (питается регулярно) 2. соблюдает режим питания (питается 4-5 раз в день, в определённые часы) 3. питается рационально (разнообразно, с учётом энергозатрат организма) 4. соблюдает правила приёма пищи 5. соблюдает правила личной гигиены |
|
||
|
б) личностная и коммуникативная |
- В оставшееся время приведём в порядок рабочие места, у вас на столах появились цветные листы. Возьмите их и выполните тест «Умею ли я быть здоровым?». Сравните свои результаты с ключом. Сделайте вывод.
|
Индивидуальная работа
Фронтальная работа: - «Что удалось сегодня на уроке»: 1) Удалось сформулировать правила гигиены и режима питания 2. Удалось определить ошибки в питании 3) Удалось вести диалог с одноклассниками и учителем 4) Удалось воспользоваться разными источниками информации 5) Удалось поставить перед собой цель, составить план, оценить свою работу |
Ключевые - социально-трудовые; - учебно-познавательные (проведение рефлексии)
|
|
|
- Каждый сам отметьте любым знаком те пункты в предлагаемом списке, которые по Вашему мнению Вам удалось достичь. - Кто хочет поделиться результатами достигнутого?
|
Индивидуальная работа с переходом на фронтальную работу |
Ключевые - личностного самосовершенствования |
|
|
|
VI. Контроль и оценка |
- Проверим, на сколько это удалось? - Закройте всё. Ответьте на вопросы (слайд) – проводит цифровой биологический диктант |
Индивидуальная работа учащихся в рабочих тетрадях (выбирают номера тех «правил», с которыми согласны) |
Ключевые - учебно-познавательные (развитие самооценки)
|
|
|
|
- Проверяем… (учитель открывает скрытую доску с вариантами верных ответов) |
Индивидуальная работа: учащиеся осуществляют самопроверку. |
|
|
|
|
- У кого всё верно? Поставьте себе в дневник отметку «5» - У кого допущена одна ошибка? Больше 1? - Значит у нас еще есть над чем работать! - А как Вы считаете, при каких условиях в жизни Вам может помочь информация о пищеварении?
|
Фронтальная работа. Возможные варианты ответов учащихся: - грамотно ответить на вопросы собственных детей; - сберечь своё здоровье; - сохранить красивую, стройную фигуру; - стать диетологом и учить других людей быть здоровыми; - защищать курсовые и дипломные проекты, делать научные открытия, получать Нобелевскую премию |
Предметные: - прогнозирование личностно и социально-значимой продуктивной деятельности |
|
|
VII. Домашнее задание |
- И чтобы делать всё это в жизни только на «5», откроем дневники и запишем Д/з: 1) составить памятку для учащихся школы (буклет) по теме «Гигиена питания». 2. творческое задание (по выбору): проанализируйте рацион питания в школьной столовой за неделю.
|
Индивидуальная работа учащихся |
|
|
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
"Описание материала:
В основе урока компетентностный подход, который развивает учебно-познавательные, коммуникативные и предметные компетенции.
Материал урока удобно изучать в парах, малых группах и индивидуально.
Урок можно использовать для обобщения и закрепления темы" «Пищеварительная система».
"Выдержка из материала:
- Добрый день!
Я надеюсь, что сегодня вы все позавтракали не только вкусно, но и полезно!?
Я сегодня шла по улице и наблюдала за мамой и сыном.
Сын спрашивает маму: «Почему ноги у нас не заплетаются?», а мама: «Не знаю!».
Сын опять спрашивает: «Почему собака бегает на четырех ногах, а мы ходим на двух?», а мама: «Отстань!!».
Сыну все интересно: «Почему снег падает?», а мама: «Сколько можно, ты можешь помолчать!!!…».
- Кому знакома такая ситуация? (скорее многим). Почему мама не ответила ни на один вопрос сына?
- Когда-нибудь, пусть даже очень не скоро, но у вас будут свои дети.
- Какими родителями для своих детей вы хотели бы стать: умными или как эта мама?
- Что, на ваш взгляд, для этого нужно?
Какие источники информации Вам известны?
Организация самостоятельной работы с информацией
- Кто помнит, для чего мы изучали пищеварение?
- Исходя из проделанной работы, каков по-вашему, портрет здорового школьника?
- В оставшееся время приведём в порядок рабочие места, у вас на столах появились цветные листы.
Возьмите их и выполните тест «Умею ли я быть здоровым?».
Сравните свои результаты с ключом.
Сделайте вывод.- Каждый сам отметьте любым знаком те пункты в предлагаемом списке, которые по Вашему мнению Вам удалось достичь.
- Кто хочет поделиться результатами достигнутого?- Проверим, на сколько это удалось?
- Закройте всё.
Ответьте на вопросы (слайд) – проводит цифровой биологический диктант
- Проверяем… (учитель открывает скрытую доску с вариантами верных ответов)
- У кого всё верно? Поставьте себе в дневник отметку «5»
- У кого допущена одна ошибка? Больше 1?- Значит у нас еще есть над чем работать
!- А как Вы считаете, при каких условиях в жизни Вам может помочь информация о пищеварении?
- И чтобы делать всё это в жизни только на «5», откроем дневники и запишем Д/з:
1) составить памятку для учащихся школы (буклет) по теме «Гигиена питания».
2. творческое задание (по выбору): проанализируйте рацион питания в школьной столовой за неделю.
6 664 983 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Черемискина Ольга Фёдоровна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300 ч. — 1200 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.